《客艙服務》說課稿

———————————————————————————————————————————————《客艙服務》說課稿各位領導、各位同仁：下面我再給大家介紹通過校企合作共建空乘專業(yè)課程的一些經(jīng)驗?！犊团摲铡氛n程依賴海航集團得天獨厚的教育優(yōu)勢，以乘務服務工作流程為導向，與企業(yè)在師資、實訓條件上實現(xiàn)資源共享，并與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)配套教材；在乘務模擬艙的仿真實訓環(huán)境中完全按照客艙服務程序和標準進行教學，教師在“做中教”、學生在“學中做”，仿真系統(tǒng)對學生的實訓情況能做出及時的引導和反饋，學生能及時發(fā)現(xiàn)問題并進行改進，教師除進行個別輔導外，針對實訓中出現(xiàn)的典型案例進行總結(jié)講解，實現(xiàn)了教學與生產(chǎn)無縫對接。一、課程的任務和性質(zhì)《客艙服務》是空中乘務專業(yè)的核心技能訓練課程。本課程的主要任務是：使學生熟悉客艙服務生產(chǎn)流程、掌握客艙服務技能、具備一定的突發(fā)情況處置能力及特殊旅客服務能力。本課程根據(jù)客艙服務的四個階段將服務工作進行程序化分解,分析其工作要求,形成若干個課程環(huán)節(jié),再設計出對應的工作場景,建立以工作任務為導向的課程教學內(nèi)容體系。通過工作過程導向教學內(nèi)容，以工作場景激勵學生主動學習，指導課程向職業(yè)行動體系發(fā)展。二、師資隊伍《客艙服務》是空中乘務專業(yè)的核心技能課，任課教師具有航空企業(yè)客艙服務培訓資質(zhì)的在職資深乘務員，能夠熟練使用乘務模擬客艙實訓設備，熟悉客艙服務程序和客艙服務各類服務產(chǎn)品。三、教學方法按照客艙服務四個階段，通過角色扮演、“體驗教學”、“經(jīng)驗教學”、“案例教學”等方法實施教學，提高學生的學習興趣，提升教學效果。四、實訓條件《客艙服務》課都在校內(nèi)乘務模擬客艙進行，學生在仿真實訓環(huán)境下學習，提高學習效果。校外實訓環(huán)節(jié)是校內(nèi)教學的重要補充，學生已具有一定的專業(yè)知識、掌握了一定的專業(yè)核心技能并具有相應上崗證書，通過校外頂崗實習，積累一定的實踐經(jīng)驗，學生能真正掌握客艙服務技能，為順利就業(yè)打好基礎。校內(nèi)實訓設備校外實習基地五、考核方式《客艙服務》是空中乘務專業(yè)的核心技能課，考核以實操為主，由4-5名教師共同在乘務模擬艙進行考核。教師按照航班服務程序?qū)W生分成若干小組，每組5-6人一組，根據(jù)每個組員所承擔的任務進行號位分配。教師給出不同的特殊情況，學生結(jié)合學過的專業(yè)知識和技能進行客艙服務處置，教師根據(jù)學生的表現(xiàn)進行現(xiàn)場評價并評分。另外，本課程還通過技能競賽、專家講壇等活動，讓學生感受來自行業(yè)的要求，自覺加強服務能力訓練和職業(yè)道德的修養(yǎng)。六、教材《客艙服務》教材選用我院教師主編的《客艙服務訓練教程》及海航乘務員培訓手冊，能夠保證教學內(nèi)容與實際生產(chǎn)要求一致，實現(xiàn)教學與生產(chǎn)“無縫”對接。七、網(wǎng)絡教育資源