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上節(jié)內(nèi)容回顧：甜菜分為哪三種類型甜菜根系與塊根學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.能描述甜菜塊根的結(jié)構(gòu)及比例。2.知道甜菜塊根的糖分分布特點。3.會對塊根取樣測量糖分。?。。≈攸c：1.甜菜塊根的結(jié)構(gòu)及比例2.甜菜塊根的糖分分布特點3.塊根取樣測量糖分的方法難點：甜菜塊根的糖分分布特點學(xué)習(xí)內(nèi)容：一、根系組成：甜菜屬于直根系，由主根、側(cè)根和支根組成。

根溝：與子葉同向，間苗時留與壟向垂直的苗。

特點：甜菜根系強大，入土深，一般可達150～200cm，分布廣，吸收水肥能力強。問題討論：根據(jù)甜菜根系的生長特點，試說明：1.甜菜具有哪些特點？2.栽培上應(yīng)采取哪些措施？？？？問題討論總結(jié)1.甜菜具有哪些特點？抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿（后期），因此分布范圍廣。高產(chǎn)2.栽培上應(yīng)采取哪些措施？深耕合理施肥灌溉二、塊根1.分類：

原料根——作為制糖用的塊根母根——留種用的塊根2.塊根形成：

主根上部隨著甜菜的生長逐漸膨大形成塊根。3.塊根結(jié)構(gòu)

根頭：短縮的莖，其上叢生葉片。

根頸：根頸位于根頭和根體之間，上部以葉痕為界，下部以腹溝頂端為界，根頸既不生葉，也不長側(cè)根。

根體：根頸下部至主根直徑lcm以上的部分

根尾：主根直徑lcm以下的部分

師生互動：標(biāo)注甜菜塊根各部分的名稱4.塊根中蔗糖的分布

甜菜塊根中含有蔗糖，其分布是不均勻的。從橫切面觀察：中部含糖最高內(nèi)部次之外部最少從縱向觀察：

根頭部分含糖量最低，含非糖物質(zhì)多于其它部位；

根體含糖量最高，含非糖物質(zhì)最少；

根頸含糖較高。

問題討論：根據(jù)塊根糖分縱向分布特點，分析：1.甜菜豐產(chǎn)高糖栽培的要求2.如何達到此要求？？？問題討論總結(jié)1.甜菜豐產(chǎn)高糖栽培的要求盡量減少根頭所占比例減少多根現(xiàn)象2.如何達到此要求中耕培土，減少青頭。深耕細(xì)整，促進根系下扎，減少多根現(xiàn)象。移栽深度適宜：做到“不上吊，不下窖”。學(xué)生探究活動：

甜菜塊根中蔗糖分布不均，怎樣取樣才能有代表性地測量甜菜塊根的含糖量？？？？三、測糖取樣方法測糖取樣方法:

沿葉痕下緣劃一橫線，取樣器與直線呈45°插入。小結(jié)：1.甜菜塊根分為____、____、____、___四部分

。2.

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