餐飲安全協(xié)議書

第頁共頁餐飲安全協(xié)議書尊敬的各位員工：為了維護員工和客戶的生命安全和身體健康，保障公司餐飲場所的衛(wèi)生安全，特制定本餐飲安全協(xié)議書，請各位員工嚴格遵守，共同營造一個安全、健康的餐飲環(huán)境。一、基本原則1.做事宜小心，吃飯須謹慎。員工應當增強安全意識，謹慎操作，防止餐飲事故的發(fā)生。2.安全第一，預防為主。員工應加強餐飲安全知識的學習，掌握相關預防措施，消除安全隱患，防范事故發(fā)生。3.全員參與，共同維護。公司將制定并實施餐飲安全管理制度，員工應自覺接受規(guī)定的約束，相互監(jiān)督，共同維護餐飲環(huán)境的安全和衛(wèi)生。二、員工的職責1.遵守公司的餐飲安全管理制度和操作規(guī)程，嚴禁私自違規(guī)操作。2.加強學習培訓，掌握餐飲安全知識和應急處理方法。3.保持工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，定期對餐飲設備和器具進行檢查、清潔和消毒。4.使用餐具時需要注意餐具的清潔和消毒狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況應及時上報。5.對食品原料、半成品和成品進行檢驗和認可，不得使用過期食材。6.飲食健康，不在工作場所食用未經(jīng)檢驗的食品。7.發(fā)現(xiàn)食物中出現(xiàn)異常情況，如異味、變質(zhì)等，應立即停止使用并報告相關負責人。8.嚴禁在工作場所吸煙、嚼口香糖、飲食等行為，保持工作臺面的整潔。9.隨時接受安全檢查和教育培訓，積極配合公司進行安全事故的調(diào)查和處理。三、公司的責任1.制定餐飲安全管理制度和操作規(guī)程，定期組織安全培訓。2.建設餐飲場所的應急預案，配備餐飲安全設施和設備，并定期進行檢查維護。3.指派專人負責餐飲安全工作，建立安全管理組織機構，明確職責和權限。4.定期對食品原料和成品進行抽檢，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。5.實施嚴格的監(jiān)督檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并對違規(guī)行為進行懲處。四、違規(guī)行為和處罰1.對于違反餐飲安全管理制度和操作規(guī)程的員工，將按照公司相關規(guī)定給予相應處罰，包括口頭警告、書面警告、停職、開除等。2.對于發(fā)生的重大餐飲安全事故，公司將依法追究責任，并承擔相應的賠償責任。五、餐飲安全宣傳教育為提高員工對餐飲安全知識的了解和掌握，公司將定期開展相關培訓和學習活動。各部門負責人應組織員工參加培訓和學習，并定期進行安全知識測試。六、餐飲安全的監(jiān)督與改進公司將建立餐飲安全的監(jiān)督機制，定期進行餐飲安全檢查和審查，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出整改措施。各級管理人員應對員工的行為進行監(jiān)督，加強對危險源的控制，提高員工安全意識。本協(xié)議自簽署之日起生效，有效期為一年。公司將定期組織對本協(xié)議的執(zhí)行情況進行檢查和評估，對認真執(zhí)行協(xié)議的員工給予表揚和獎勵。餐飲安全事關員工健康和公司聲譽，希望各位員工能夠高度重