附中飲食衛(wèi)生制度模版

第頁共頁附中飲食衛(wèi)生制度模版尊貴的附中校方及各位教師、學生：為了保障全體師生的身體健康，營造安全的飲食環(huán)境，我校特制定了以下食堂衛(wèi)生制度，希望大家共同遵守和執(zhí)行。一、食品采購和儲存1.食堂食品采購要求：（1）選擇合法、規(guī)范經(jīng)營的供應商，與信譽良好的食品生產(chǎn)企業(yè)合作，確保食品的合法、安全和衛(wèi)生。（2）嚴格按照食品安全法規(guī)和學校要求采購食品，保證食品的品質(zhì)安全。（3）加強對食品原料供應商和生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，定期進行食品抽樣檢測，并及時糾正和處理不符合要求的情況。2.食品儲存要求：（1）嚴格按照食品的不同特點和所需的儲存條件進行儲存，保持食品的新鮮和質(zhì)量。（2）定期進行食品庫存清查，確保食品的安全和衛(wèi)生。（3）食品儲存區(qū)域要保持干燥、通風、整潔，防止食品受潮、受污染。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理1.食堂環(huán)境清潔要求：（1）食堂、餐桌、餐具等公共區(qū)域定期清洗和消毒，保持整潔衛(wèi)生。（2）要做好垃圾分類工作，及時清理垃圾桶，保持食堂周圍環(huán)境清潔。（3）定期進行室內(nèi)通風，保持空氣流通。2.食堂員工衛(wèi)生要求：（1）食堂員工要按照相關(guān)衛(wèi)生要求佩戴工作帽、工作服和手套，并定期進行健康體檢。（2）工作時要認真洗手，保持手部衛(wèi)生。（3）嚴禁食堂員工在食品加工和發(fā)放過程中帶有傳染性疾病的情況下工作。三、食品加工和標識1.食品加工要求：（1）嚴格按照食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程進行食品的加工處理，確保食品的安全和衛(wèi)生。（2）食品加工過程中要注意避免用手直接接觸食物，應使用專業(yè)的工具進行操作。（3）定期對食堂的加工設(shè)備和器具進行檢查和清潔，確保使用的器具完好無損。2.食品標識要求：（1）食堂供應的食品應附有明確的標識，標明食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。（2）食物應在食堂內(nèi)做好標識，確保師生能夠清楚地了解到食品的名稱、成分和可能的食物過敏成分。四、食品安全監(jiān)控和投訴處理1.食品安全監(jiān)控要求：（1）設(shè)置專門的食品安全檢測員，負責對食品的采購、儲存、加工和發(fā)放過程進行監(jiān)督和抽樣檢測。（2）未經(jīng)充分檢測的食品不得投入使用，確保食品的品質(zhì)和安全。2.投訴處理要求：（1）學生和教職員工如對食品質(zhì)量、衛(wèi)生及服務不滿意，可以向相應部門投訴，并保留相關(guān)證據(jù)。（2）學校將對投訴進行調(diào)查處理，及時采取相應的糾正措施。以上是我校食堂衛(wèi)生制度的主要內(nèi)容，希望大家共同遵守和執(zhí)行，保障全校師生的身體健康。如有任何食品安全問題和投