食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)6S考核標(biāo)準(zhǔn)

類別考核類別序號(hào)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)扣分整理區(qū)域責(zé)任化1區(qū)域定置合理，物就其位-1分2區(qū)域標(biāo)識(shí)明確，現(xiàn)任標(biāo)簽完好-1分3責(zé)任人標(biāo)簽與實(shí)際責(zé)任人對(duì)應(yīng)-1分4人流、物流通道內(nèi)不得存放任何物品-1分5與生產(chǎn)包裝無(wú)關(guān)的物品不得放在臺(tái)面上-1分6不得越區(qū)存放或存與標(biāo)牌不符的物品-1分7空容器或袋子要放置于指定區(qū)域且有序擺放-1分8區(qū)域內(nèi)垃圾清理及時(shí)不得散落地面上-1分9當(dāng)班使用后的剩余物料要及時(shí)退回倉(cāng)庫(kù)-1分10物料、工位器具擺放整齊有序-1分11不良品日清及時(shí)，不得與正品混放-2分12工位上的物料不得混放，分類存放-1分13原輔料、半成品、成品必須存放在插板上-1分整頓物料定量化1明確本工位的最大最小使用量-1分2工位在產(chǎn)時(shí)存放不能超出最大量-1分3材料擺放整齊有序，作到目視知數(shù)-2分4工位物料有自檢卡標(biāo)識(shí)，做到目視知態(tài)-2分5包輔材料及半成品、成品不得落地存放-2分6周轉(zhuǎn)箱物資標(biāo)簽齊全，標(biāo)簽方向一致-2分7空周轉(zhuǎn)箱不得有物資標(biāo)簽-1分8周轉(zhuǎn)箱禁止放兩種以上物料-1分9工位上嚴(yán)禁存放呆滯不用的物資-2分10稱料要準(zhǔn)確，要在允許誤差范圍之內(nèi)-2分11工位物料箱不得落地存放-1分12帶外包裝的材料，必須用一袋開(kāi)一袋-1分清掃清潔車間無(wú)塵化1操作人員進(jìn)入車間必須穿戴白色工作鞋、衣、帽，外部人員也需遵守此規(guī)范-1分2生產(chǎn)包裝之前把排風(fēng)扇打開(kāi)-1分3工位器具、案臺(tái)等清潔無(wú)塵-1分4區(qū)域內(nèi)的機(jī)器、墻面、臺(tái)面等清擦干凈-1分5工位器具上不得粘有原料、標(biāo)簽、膠帶等-1分6責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔無(wú)雜物，地面清潔衛(wèi)生-1分7進(jìn)出一定要隨手關(guān)門(mén)-1分8操作臺(tái)上的首件必須為正在生產(chǎn)的，無(wú)呆滯及廢品-1分9操作臺(tái)要干凈完好無(wú)灰塵-1分10生產(chǎn)包裝車間要定期消毒-2分器具標(biāo)準(zhǔn)化1工器具合理使用，不得人為破壞-1分2工器具合格證齊全，要維護(hù)及時(shí)，定期校正-1分3不得將物料撒落在工器具上。-1分4工位器具責(zé)任明確，清潔干凈完好-1分5工位器具不得超重存放物料-1分6工位器具上（內(nèi)）禁止存放私人物品-1分7工位器具必須按規(guī)定存放相應(yīng)物料-1分8工器具不得隨意放在地上-1分設(shè)備清潔化1設(shè)備外觀無(wú)灰塵，呈現(xiàn)本色-1分2設(shè)備周圍無(wú)雜物，地面清潔干凈-1分3操作員要掌握設(shè)備使用原理及操作方法-1分4設(shè)備責(zé)任明確，責(zé)任標(biāo)簽完好-1分5設(shè)備線體下無(wú)衛(wèi)生死角-1分6設(shè)備沒(méi)有跑冒滴漏現(xiàn)象-1分7設(shè)備潤(rùn)滑及時(shí)有效-1分8設(shè)備點(diǎn)檢表填寫(xiě)及時(shí)規(guī)范-2分9設(shè)備使用時(shí)要注意觀察設(shè)備運(yùn)行情況-1分10設(shè)備使用完之后要及時(shí)清潔干凈-1分11禁止將衣物及其它雜物存放在設(shè)備上-1分12計(jì)量器具清潔，合格證齊全，校正維護(hù)及時(shí)-1分素養(yǎng)“6S”習(xí)慣化1熟練掌握“6S”概念和標(biāo)準(zhǔn)-2分2工作服穿著規(guī)范干凈，不得穿戴工作鞋、衣、帽上廁所-2分3保持手的清潔，手被污染后一定要清洗消毒-2分4生產(chǎn)包裝時(shí)不得聚堆說(shuō)話聊天-1分5工作時(shí)不得吃零食-2分6不得隨地吐痰，亂扔雜物-1分7工作時(shí)禁止大聲喧嘩，打鬧-1分8勞保用品佩帶規(guī)范，清潔干凈-2分9工作案臺(tái)物品擺放整齊-1分10不得在工位器具上亂寫(xiě)亂畫(huà)-1分11行走規(guī)范，節(jié)奏符合要求-2