2023年食品安全的責(zé)任書

2023年食品安全的責(zé)任書食品平安的責(zé)任書1

為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品平安法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品平安法律法規(guī)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)督管理工作，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責(zé)任書。

一、甲方職責(zé)

(一)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品平安監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品平安監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品平安監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制，將食品藥品平安監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。

(二)將食品藥品平安工作納入本級(jí)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展安排，逐步增加財(cái)政收入，加強(qiáng)食品藥品平安監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充溢食品藥品平安監(jiān)督管理隊(duì)伍，提高監(jiān)督管理實(shí)力和水平。

(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)對(duì)工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品平安事故，依據(jù)食品藥品平安監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)鎮(zhèn)食品平安工作進(jìn)行評(píng)議、考核。

(四)鎮(zhèn)食品平安委員會(huì)組織貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品、藥品平安方針、政策，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品平安工作。可對(duì)乙方履行食品、藥品平安監(jiān)督管理職責(zé)狀況進(jìn)行檢查、監(jiān)督指導(dǎo)，并對(duì)乙方完成食品、藥品平安相關(guān)工作狀況組織年終考評(píng)。

二、乙方責(zé)任

(一)食品藥品平安監(jiān)管工作實(shí)行行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本轄區(qū)食品藥品平安負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)干脆負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作安排和議事日程，定期召開會(huì)議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品平安監(jiān)管工作。

(二)大力宣揚(yáng)、貫徹執(zhí)行食品藥品平安監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章，落實(shí)食品藥品平安目標(biāo)管理責(zé)任制。

(三)建立健全食品藥品平安監(jiān)管的檢查制度，強(qiáng)化食品藥品平安的檢查督促。對(duì)簡(jiǎn)單發(fā)生重大食品藥品平安事故的單位、場(chǎng)所及相關(guān)食品藥品，要明確防范責(zé)任，落實(shí)防范措施，發(fā)覺事故隱患的，要責(zé)令其整改，限期消退。

(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品平安事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品平安事故報(bào)告制度。

(五)主動(dòng)支持、協(xié)作鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品平安監(jiān)督檢查工作正常開展。

(六)完成鎮(zhèn)食品平安委員會(huì)布置的食品藥品監(jiān)管工作。

三、本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

春灣鎮(zhèn)人民政府(蓋章)

乙方(蓋章)

法人代表(簽名)：

責(zé)任人(簽名)：

二○xx年月日

二○xx年月日

食品平安的責(zé)任書2

甲方：______學(xué)校

乙方：

依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)督力度，結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際狀況，特制定本責(zé)任書。

一、供應(yīng)商責(zé)任：

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必需向?qū)W校供應(yīng)有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。

2、供應(yīng)商每次供貨必需依據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，供應(yīng)商不得供應(yīng)非學(xué)校確定的產(chǎn)品（質(zhì)量或數(shù)量）進(jìn)行供貨，由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己擔(dān)當(dāng)。

3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必需供應(yīng)食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間等。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校供應(yīng)對(duì)人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商供應(yīng)的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品平安法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量平安符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間供應(yīng)食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。

6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)力，供貨商無權(quán)干涉學(xué)校的選擇權(quán)。

二、責(zé)任追究：

1、凡供貨商違反本責(zé)任書之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)馬上終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

2、本責(zé)任書以《中華人民共和國食品平安法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所供應(yīng)的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主見經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

三、責(zé)任書起止時(shí)間：20_____年__月__日至20__年__月__日，到期自然終止。此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽字蓋章）：乙方（簽字蓋章）

食品平安的責(zé)任書3

為明確食品監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化各村的食品平安工作責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)食品監(jiān)督管理，確保廣闊人民群眾飲食平安和身體健康，鎮(zhèn)政府與村簽訂食品平安工作責(zé)任書如下：

一、責(zé)任目標(biāo)

(一)加強(qiáng)對(duì)食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。各村委要高度重視食品平安工作，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本村食品平安監(jiān)督管理工作;將食品平安工作納入村委年度工作目標(biāo)和考核內(nèi)容，定期召開村兩委會(huì)，探討部署食品平安監(jiān)督管理工作，剛好探討解決人民群眾親密關(guān)注的食品熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題;建立村食品平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)，落實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人、承辦人;健全工作制度，落實(shí)辦公場(chǎng)所和經(jīng)費(fèi)，做到機(jī)構(gòu)、人員、場(chǎng)所設(shè)施配套到位;進(jìn)一步完善村級(jí)食品平安協(xié)管員隊(duì)伍和工作制度，協(xié)作鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站搞好培訓(xùn)，落實(shí)各項(xiàng)日常工作任務(wù)。

(二)完善食品平安責(zé)任體系。各村委對(duì)本轄區(qū)食品平安負(fù)總責(zé)。各村主任為本轄區(qū)食品平安工作的主要責(zé)任人，村協(xié)管員負(fù)詳細(xì)責(zé)任。建立健全食品平安工作考核機(jī)制，各村村委與食品攤販、小作坊、小餐飲、小賣部和集體聚餐(包括辦紅白喜事、搬家、做滿月等一切大灶飯)簽訂食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書，定期進(jìn)行食品平安責(zé)任目標(biāo)考核評(píng)價(jià)。

(三)定期分析評(píng)估本地食品平安工作狀況。駕馭本村食品生產(chǎn)、經(jīng)營、運(yùn)用單位數(shù)量及狀況，協(xié)作鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站做好食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)。

(四)加強(qiáng)食品平安日常監(jiān)管。切實(shí)履行職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)村集體聚餐(包括辦紅白喜事、搬家、做滿月等一切大灶飯)、食品攤販、小作坊、小餐飲、小賣部登記備案等的管理，讓村民吃上平安放心的食品，確保本村內(nèi)無重大食品平安事故發(fā)生。

(五)廣泛開展食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)。結(jié)合實(shí)際，制定食品平安宣揚(yáng)工作安排，實(shí)行講座、詢問、張貼宣揚(yáng)標(biāo)語和宣揚(yáng)畫、發(fā)放宣揚(yáng)資料、設(shè)立宣揚(yáng)欄、開通流淌宣揚(yáng)車等方式，廣泛宣揚(yáng)食品平安學(xué)問。通過開展形式多樣的宣揚(yáng)活動(dòng)，進(jìn)一步提高人民群眾飲食平安意識(shí)和自我愛護(hù)意識(shí)，營造人人關(guān)注食品平安的良好氛圍。

(六)建立健全食品平安應(yīng)急體系。制定本村食品平安事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊(cè)，建立應(yīng)急處理指揮系統(tǒng)和應(yīng)急救援隊(duì)伍，搞好應(yīng)急處置培訓(xùn)，切實(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)急處置打算工作。發(fā)生事故后，第一時(shí)間向鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站報(bào)告，并根據(jù)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)應(yīng)急措施，削減事故危害和損失。

(七)完成鎮(zhèn)政府交辦的其他有關(guān)食品平安工作任務(wù)。

二、責(zé)任追究

鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理站適時(shí)對(duì)各村的工作狀況進(jìn)行督查，年底進(jìn)行考核。對(duì)工作成果顯著的賜予表揚(yáng)，發(fā)生重、特大責(zé)任事故的，肅穆追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

注：本責(zé)任書一式兩份，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府與簽狀村各執(zhí)一份。

食品平安的責(zé)任書4

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有干脆的責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工仔細(xì)學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量平安

1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量平安符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2、保證食品必需經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格限制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不運(yùn)用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備平安，保持清潔，對(duì)食品無污染。

5、、主動(dòng)協(xié)作執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整齊、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，仔細(xì)做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具干凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)

餐廳（食堂）全部工作人員必需具有健康檢查、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證，對(duì)新進(jìn)人員，必需先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳（食堂）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)覺問題剛好處理。

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》中關(guān)于食品

加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對(duì)不符合要求的個(gè)人，馬上責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或有意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料簇新、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異樣的，一律不得運(yùn)用。

五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化

對(duì)各餐廳（食堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培育其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

六、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。

七、獎(jiǎng)懲

對(duì)仔細(xì)履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生平安事故和重大隱患的責(zé)任人，公司將賜予適當(dāng)?shù)募为?jiǎng)。（以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審）

八、本責(zé)任書一式二份

公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

公司（簽字蓋章）：xxx

部門（簽字蓋章）：xxx

20xx年xx月xx日

20xx年xx月xx日

食品平安的責(zé)任書5

為加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生平安工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全體員工身體健康和生命平安，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的確定》，對(duì)食堂食品實(shí)行定點(diǎn)選購 ，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品平安簽定如下平安責(zé)任狀。

1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品平安管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生平安關(guān)，嚴(yán)把食品的選購 關(guān)，主動(dòng)防控食物中毒工作。

2、供應(yīng)商必需具有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有肯定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時(shí)供應(yīng)的食品必需符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。

3、肉類供應(yīng)商向食堂供應(yīng)的動(dòng)物類食品必需經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，須向選購 員供應(yīng)檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負(fù)完全責(zé)任。

此責(zé)任狀一式二份，食堂與食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。

食堂責(zé)任人（簽字）：供應(yīng)商（簽字）

年月日年月日

食品平安的責(zé)任書6

為有效地杜絕食品平安事故發(fā)生，保障酒店用餐客人的用餐平安，自今日起特制定本責(zé)任書：

一、原料關(guān)：

保證進(jìn)入后廚庫房的食品原料包裝、運(yùn)輸、貯存、裝卸食品所運(yùn)用的容器、工具及設(shè)備符合國家食品衛(wèi)生條例。嚴(yán)禁運(yùn)用不合格食用油、調(diào)味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴(yán)把出廠及衛(wèi)生關(guān)，供貨商需持有國安頒發(fā)的相關(guān)證書。

二、存放關(guān)：

存放原料庫房保持清潔，對(duì)食品無污染。存放食品時(shí)要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的干貨、罐頭、米面等應(yīng)放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等，擺放時(shí)留意同類擺放。冷藏食品經(jīng)過初步加工后運(yùn)用保鮮膜包袱，以防污染。熟食品應(yīng)待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。

三、加工關(guān)：

加工食品過程中運(yùn)用國安食品平安允許范圍內(nèi)的食品添加劑，對(duì)于加工的物品要做到定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時(shí)可追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

四、責(zé)任人職責(zé)：

1、部門主管責(zé)任：對(duì)于本部門出品的菜品除嚴(yán)把原料關(guān)和加工關(guān)外，凡上桌食品（尤其是宴請(qǐng)菜品）部門主管需親自嘗過菜品，對(duì)菜品的出品確定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責(zé)任。

2、廚師長(zhǎng)責(zé)任：廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品（尤其是宴請(qǐng)菜品）需親自把關(guān)，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追究部門主管責(zé)任人責(zé)任外，廚師長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。

食品平安的責(zé)任書7

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)的食品平安監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)"地方各級(jí)人民政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称菲桨藏?fù)總責(zé)"的要求，實(shí)行"首問責(zé)任制"和"一票推翻制"，為此，鎮(zhèn)人民政府確定與各村簽定食品平安責(zé)任書。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全，成立由村書記為負(fù)責(zé)人的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品平安信息員，職責(zé)明確。

2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。

3、探討制定村級(jí)食品平安年度總體工作規(guī)劃與方案，并付諸實(shí)施。

4、食品平安工作典型信息全年報(bào)送不少于2條。

5、有定期的食品平安工作總結(jié)以及食品平安全年年終總結(jié)。

6、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實(shí)。

二、加大日常監(jiān)管力度，確保任務(wù)完成

1、建立健全監(jiān)管臺(tái)帳，全面駕馭和了解轄區(qū)內(nèi)的食品平安狀況。

2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品平安市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查，剛好發(fā)覺處理本轄區(qū)重大食品平安隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。

3、每月28日前剛好上報(bào)農(nóng)村聚餐月報(bào)表。

4、定期對(duì)鄉(xiāng)村廚師和食品德業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查，幫助鄉(xiāng)食安辦落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報(bào)表，剛好上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)食品平安隱患和問題。

三、開展社會(huì)宣揚(yáng)工作，營造良好氛圍

1、制定村食品平安宣揚(yáng)教化工作安排。

2、有永久性宣揚(yáng)欄和固定性宣揚(yáng)標(biāo)語。

3、開展形式多樣的食品平安宣揚(yáng)教化活動(dòng)，普及食品平安學(xué)問，提高全民食品平安事故防范意識(shí)和實(shí)力，促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督水平的提升。

四、抓好示范創(chuàng)建工作，建立長(zhǎng)效機(jī)制

1、根據(jù)示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級(jí)創(chuàng)建。

2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品平安合格村(社區(qū))、示范企業(yè)、超市、門店等。

3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。

五、為有效考核各村食品平安工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成狀況

鎮(zhèn)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對(duì)各村進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)考核，將考核成果納入目標(biāo)管理，并對(duì)任務(wù)完成好的村進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，對(duì)因不仔細(xì)履行職責(zé)、監(jiān)管不到位，發(fā)生重大食品平安事故的，實(shí)行"一票推翻"，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

責(zé)任人：

年月日

食品平安的責(zé)任書8

為加強(qiáng)我鎮(zhèn)的食品平安監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)“地方各級(jí)人民政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称菲桨藏?fù)總責(zé)”的要求，實(shí)行“首問責(zé)任制”和“一票推翻制”，為此，鎮(zhèn)人民政府確定與各村簽定食品平安責(zé)任書。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全，成立由村書記為負(fù)責(zé)人的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品平安信息員，職責(zé)明確。

2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。

3、探討制定村級(jí)食品平安年度總體工作規(guī)劃與方案，并付諸實(shí)施。4、食品平安工作典型信息全年報(bào)送不少于2條。

5、有定期的食品平安工作總結(jié)以及食品平安全年年終總結(jié)。6、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實(shí)。

二、加大日常監(jiān)管力度，確保任務(wù)完成

1、建立健全監(jiān)管臺(tái)帳，全面駕馭和了解轄區(qū)內(nèi)的食品平安狀況。2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品平安市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查，剛好發(fā)覺處理本轄區(qū)重大食品平安隱患和問題，并向鄉(xiāng)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。

3、每月28日前剛好上報(bào)農(nóng)村聚餐月報(bào)表。

4、定期對(duì)鄉(xiāng)村廚師和食品德業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查，幫助鄉(xiāng)食安辦落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報(bào)表，剛好上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)食品

平安隱患和問題。

三、開展社會(huì)宣揚(yáng)工作，營造良好氛圍1、制定村食品平安宣揚(yáng)教化工作安排。2、有永久性宣揚(yáng)欄和固定性宣揚(yáng)標(biāo)語。

3、開展形式多樣的食品平安宣揚(yáng)教化活動(dòng)，普及食品平安學(xué)問，提高全民食品平安事故防范意識(shí)和實(shí)力，促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督水平的提升。

四、抓好示范創(chuàng)建工作，建立長(zhǎng)效機(jī)制1、根據(jù)示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級(jí)創(chuàng)建。

2、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品平安合格村(社區(qū))、示范企業(yè)、超市、門店等。

3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。五、為有效考核各村食品平安工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成狀況，鎮(zhèn)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對(duì)各村進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)考核，將考核成果納入目標(biāo)管理，并對(duì)任務(wù)完成好的村進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，對(duì)因不仔細(xì)履行職責(zé)、監(jiān)管不到位，發(fā)生重大食品平安事故的，實(shí)行“一票推翻”，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

__鎮(zhèn)人民政府(蓋章)責(zé)任單位(蓋章)

鎮(zhèn)長(zhǎng)：責(zé)任人：

___年4月9日

食品平安的責(zé)任書9

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到職責(zé)到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本職責(zé)書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一職責(zé)人。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有干脆的職責(zé)，并有職責(zé)、有義務(wù)組織全體職工仔細(xì)學(xué)習(xí)并執(zhí)行本職責(zé)書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量平安

1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量平安貼合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2、保證食品必需經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格限制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等貼合國家有關(guān)規(guī)定，不運(yùn)用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備平安，堅(jiān)持清潔，對(duì)食品無污染。

5、、主動(dòng)協(xié)作執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整齊、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，仔細(xì)做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，堅(jiān)持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，堅(jiān)持餐飲用具干凈、消毒，貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)

餐廳（食堂）全部工作人員必需具有健康檢查、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證，對(duì)新進(jìn)人員，必需先辦證后上崗；管理人員有職責(zé)對(duì)餐廳（食堂）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)覺問題剛好處理。

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》中關(guān)于食品

加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對(duì)不貼合要求的個(gè)人，馬上責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或有意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料簇新、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異樣的，一律不得運(yùn)用。

五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、職責(zé)化

對(duì)各餐廳（食堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培育其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

六、職責(zé)追究

本職責(zé)書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或職責(zé)，將追究本部門職責(zé)人和崗位負(fù)責(zé)人職責(zé)。

七、獎(jiǎng)懲

對(duì)仔細(xì)履行本職責(zé)書條款，確保全年無食品衛(wèi)生平安事故和重大隱患的職責(zé)人，公司將賜予適當(dāng)?shù)募为?jiǎng)。（以上資料將納入年終考核評(píng)審）

八、本職責(zé)書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

公司（簽字蓋章）：部門：

（簽字蓋章）：

年月日年月日

食品平安的責(zé)任書10

加強(qiáng)學(xué)校平安工作，是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證，是學(xué)校工作的重要組成內(nèi)容。為實(shí)行國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關(guān)于學(xué)校工作的指示精神，保障師生生命平安，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，堅(jiān)固樹立“平安第一”“責(zé)任重于泰山”的觀念，確保學(xué)校平安，依據(jù)《山東省中小學(xué)平安工作暫行規(guī)定》，現(xiàn)與各班簽訂本責(zé)任書。

一、主要目標(biāo)

（一）切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校建設(shè)平安防范工作

、班主任要有安排地定期檢查本班全部教室及學(xué)生用廁所，發(fā)覺隱患要?jiǎng)偤孟驅(qū)W校領(lǐng)導(dǎo)回報(bào)。

（二）切實(shí)加強(qiáng)交通平安防范和教化工作

2、班主任要妥當(dāng)支配好學(xué)生上學(xué)上班及放學(xué)下課時(shí)間的學(xué)生進(jìn)出活動(dòng)，防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。

3、班主任要與學(xué)生家長(zhǎng)親密協(xié)作，做好學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的平安工作。

4、班主任要加強(qiáng)平安學(xué)問的宣揚(yáng)教化工作，開展交通平安學(xué)問學(xué)習(xí)活動(dòng)。

（三）切實(shí)消防平安工作

5、班主任要有高度的責(zé)任心，定期進(jìn)行檢查，消退各種火險(xiǎn)隱患，做到“日日防火，夜夜平安”。

6、班主任要?jiǎng)偤孟素?zé)任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災(zāi)，加強(qiáng)管理，一旦發(fā)生火災(zāi)，要快速報(bào)警，并馬上組織師生撲救，剛好向向校長(zhǎng)報(bào)告。

7、班主任要加強(qiáng)平安消防學(xué)問的學(xué)習(xí)教化活動(dòng)，教化學(xué)生駕馭自救與逃命學(xué)問。

（四）高度重視校外集體活動(dòng)和校內(nèi)教化教學(xué)活動(dòng)的平安教化和預(yù)防工作。

8、加強(qiáng)教學(xué)環(huán)節(jié)的平安管理。

（五）仔細(xì)解決好一般平安事故。

9、加強(qiáng)意外損害事故、自然災(zāi)難的應(yīng)急自救和救援工作。

0、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生防盜防騙學(xué)問的教化，切實(shí)做好學(xué)校平安保衛(wèi)工作。

、重視汛期平安工作，嚴(yán)防汛期發(fā)生學(xué)生溺水傷亡事故。

2、仔細(xì)做好寒暑假期間平安教化工作，仔細(xì)落實(shí)《山東省中小學(xué)平安工作暫行規(guī)定》。

二、主要措施

3、協(xié)作學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組，平安工作常抓不懈，確保學(xué)生平安不出問題。

4、班主任對(duì)本班學(xué)生負(fù)干脆責(zé)任。

5、實(shí)行事故追究制度。

6、各班主任要樹立高度的責(zé)任心，切實(shí)抓好各項(xiàng)責(zé)任目標(biāo)的落實(shí)，為創(chuàng)建平安校內(nèi)而努力工作。

三、責(zé)任期限一年

學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：

班主任（簽字）：

食品平安的責(zé)任書11

為仔細(xì)實(shí)行國家和省食品平安專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)督力度，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任主體

食品平安工作實(shí)行逐級(jí)人_政府負(fù)責(zé)制，政府分管食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品平安工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種，以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期的食品。

（二）加強(qiáng)對(duì)食品平安工作的檢查，層層落實(shí)責(zé)任，把食品平安工作提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺(tái)經(jīng)營者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品平安保障協(xié)議。

（三）健全食品平安管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)食品平安隊(duì)伍建設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。

（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。

（五）因制、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的，應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷售的擔(dān)心全食品，要主動(dòng)找回剛好消退隱患。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品平安購銷檔案等制度。

（六）主動(dòng)協(xié)作執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品，不得要求在查處案件前先通報(bào)案情。

（七）愛護(hù)食品平安執(zhí)法人員人身平安和供應(yīng)辦案條件，不得消極對(duì)待食品平安檢查，不得對(duì)執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。

（八）仔細(xì)受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，做到件件有著落、事事有結(jié)果，維護(hù)人民群眾的切身利益。

（九）加大食品平安宣揚(yáng)力度，協(xié)同新聞媒體做好宣揚(yáng)工作，形成良好的食品平安氛圍。

（十）企業(yè)對(duì)食品平安負(fù)干脆責(zé)任。

三、責(zé)任追究

（一）違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重，依法追究責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任。

（二）食品平安重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的，依據(jù)以下不憐憫節(jié)，分別作出處理：

1、經(jīng)限期整治，3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量平安和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由市相關(guān)部門賜予通報(bào)指責(zé)或依法處理，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮譽(yù)稱號(hào)。

2、經(jīng)限期整治，6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量平安和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由區(qū)人_政府賜予通報(bào)指責(zé)，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。

四、本責(zé)任書一式三份，市食安會(huì)辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。

xx政府（蓋章）

企業(yè)名稱：（蓋章）

時(shí)間：

食品平安的責(zé)任書12

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作，強(qiáng)化食品平安監(jiān)管責(zé)任，完善和提高村級(jí)食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保人民群眾的身體健康和生命平安，特簽訂本責(zé)任書。

一、要高度重視食品平安工作，以村確定食品平安協(xié)管員。各村委會(huì)對(duì)本村食品平安工作負(fù)總責(zé)，加強(qiáng)對(duì)協(xié)管員的日常管理，指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作。

二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品平安學(xué)問的宣揚(yáng)教化，剛好參與食品平安防范學(xué)問培訓(xùn)，并傳達(dá)和貫徹上級(jí)關(guān)于食品平安的相關(guān)精神及要求。

三、要對(duì)本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員狀況做到剛好駕馭最新信息，發(fā)覺隱患剛好上報(bào)。

四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊、小攤販、小餐飲村級(jí)備案登記，發(fā)覺無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的狀況剛好上報(bào)鄉(xiāng)食安辦并協(xié)作有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行查處;督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑運(yùn)用、銷售臺(tái)賬，做到可查可溯;加強(qiáng)對(duì)在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)運(yùn)用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報(bào)工作;協(xié)作做好突發(fā)事務(wù)的.應(yīng)急處置工作，發(fā)生事故時(shí)剛好到位;加強(qiáng)重大節(jié)日期間、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)的食品平安監(jiān)管工作，并將相關(guān)信息剛好匯總上報(bào)鄉(xiāng)食安辦。

五、在食品平安工作中未按本責(zé)任書要求開展工作，履職不到位，出現(xiàn)重大食品平安事故將實(shí)行"一票推翻制"，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。

六、本責(zé)任書一式兩份，鄉(xiāng)村兩級(jí)各執(zhí)一份。

責(zé)任人：

年月日

食品平安的責(zé)任書13

為加強(qiáng)學(xué)校食品平安管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》及區(qū)教化局的規(guī)定，現(xiàn)聘請(qǐng)同志為我校（園）食品平安管理員，根據(jù)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》其次十六條規(guī)定，擔(dān)當(dāng)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能，主要給予以下職責(zé)：

一、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品平安法律和食品平安學(xué)問培訓(xùn)；培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生學(xué)問、各崗位加工操作規(guī)程等。

二、制定食品平安管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行狀況進(jìn)行督促檢查；

三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品平安、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)覺的不符合食品平安衛(wèi)生要求的行為剛好制止并提出處理看法，督促食堂做到以下幾：。

1、留意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔；

2、不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點(diǎn)和涼菜；

3、不得運(yùn)用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品

4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。為去除殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。

5、炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的飯菜必需放在配餐間，常溫下不得超過2小時(shí)。原則上不留剩余食品，如確須留存，必需放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用。

6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

7、剛好清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。

8、禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)等食品。

四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品選購 索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。

1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定（食品經(jīng)營許可證等證件）；

新購食品及原料有無兩證（食品經(jīng)營許可證、檢驗(yàn)合格證）；食品及原料必需簇新在保質(zhì)期內(nèi)。

2、不準(zhǔn)簡(jiǎn)單引發(fā)食物中毒的高危食品入庫，如鹵味。

3、食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm

以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識(shí)，不得同存放有毒、有害物品。

五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測(cè)的方法，發(fā)覺生病人員，責(zé)令當(dāng)事人馬上治療休息。

六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。

七、接受和協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，照實(shí)供應(yīng)有關(guān)狀況，并對(duì)提出的整改看法負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)覺問題剛好報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)；以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對(duì)食品平安管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一。

八、剛好參與食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。

九、與保證食品平安衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。

甲方：校（園）法人代表乙方：食品平安管理員

簽名：

簽名：（蓋章）

年月日年月日

食品平安的責(zé)任書14

為順當(dāng)完成展覽活動(dòng)，切實(shí)做好展區(qū)內(nèi)的食品平安，保障參展人員及消費(fèi)者的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律的規(guī)定，參展人特簽定本承諾書，并按承諾執(zhí)行。

一、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)平安的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)平安的要求，不存在危害人身平安、財(cái)產(chǎn)平安的隱患。

二、參展人承諾：參展人參展的產(chǎn)品不存在侵?jǐn)_他人商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)等學(xué)問產(chǎn)權(quán)的狀況。如產(chǎn)品受到涉嫌侵權(quán)的投訴，科普廟會(huì)的主辦方有權(quán)先予暫停銷售，經(jīng)查確屬侵權(quán)的，參展人對(duì)侵權(quán)