青海省西寧市城西區(qū)海湖中學2024屆高三第三次測評生物試卷含解析

青海省西寧市城西區(qū)海湖中學2024屆高三第三次測評生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．生命活動離不開細胞，下列關于細胞的說法中，正確的有幾項（）①將細胞膜破壞后的細胞勻漿經(jīng)密度梯度離心，可得到各種細胞器②溶酶體能合成多種水解酶，分解衰老、損傷的細胞器③被稱為“軟黃金”的黑枸杞，其果實呈深黑色，是因為液泡中色素的種類和含量導致的④生物膜是對生物體內所有膜結構的統(tǒng)稱⑤轉錄發(fā)生在紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的細胞核、線粒體和葉綠體中⑥功能不同的生物膜中，其蛋白質的種類和數(shù)量也是不同的⑦沒有核糖體的生物都不能獨立合成蛋白質A．二項 B．三項 C．四項 D．五項2．降鈣素是甲狀腺濾泡旁細胞分泌的由32個氨基酸脫水縮合生成的鏈狀多肽類激素，主要作用是降低血鈣和血磷含量。下列有關分析正確的是（）A．甲狀腺濾泡旁細胞特有的基因經(jīng)過轉錄和翻譯合成降鈣素B．降鈣素由高爾基體合成，至少含有一個氨基和一個羧基C．氨基酸分子形成降鈣素時，氨基酸的相對分子質量至少減少558D．高血磷患者宜口服降鈣素，以維持機體血磷含量相對穩(wěn)定3．在胰島B細胞內，胰島素基因首先指導表達出前胰島素原肽鏈，然后切掉該肽鏈前端的肽段形成胰島素原，胰島素原被進一步加工切去中間的片段C，最終形成由A、B兩條肽鏈構成的胰島素。以下相關說法正確的是（）A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素C．胰島素原的剪切、加工與內質網(wǎng)和高爾基體無關D．高溫破壞胰島素空間結構，其肽鏈充分伸展并斷裂4．下列有關實驗的說法，正確的是（）A．色素提取實驗中，研磨液必須使用濾紙進行過濾B．觀察蝗蟲精巢切片時，能看到有絲分裂中期的細胞C．達爾文通過向光性實驗發(fā)現(xiàn)了植物生長素D．觀察植物細胞的有絲分裂，先解離、染色，再漂洗5．下列關于生物技術實踐的敘述，正確的是（）A．制作果醋時，通氣的直角玻璃管內塞有脫脂棉球，用以過濾空氣B．振蕩培養(yǎng)能增大微生物與培養(yǎng)液的接觸面積，從而促進微生物對營養(yǎng)物質的吸收C．測定樣品中亞硝酸鹽含量時，將水放入比色杯中，直接測其OD值，作為空白對照D．亞硝酸鹽可在堿性條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應，產物再與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色產物6．下列關于生物進化的敘述，錯誤的是（）A．達爾文進化論認為相似物種間的統(tǒng)一模式與遺傳有關B．自然選擇作用于對個體存活和繁殖有影響的變異性狀C．施用殺蟲劑對害蟲抗藥性增強起到人工選擇的作用D．異地的物種形成與自然選擇導致基因庫的差異有關7．下圖表示神經(jīng)纖維某處受到不同刺激后產生的電位變化。下列分析正確的是（）A．指尖受到傷害性刺激時馬上縮手和產生疼痛的過程是兩種不同的反射B．a~g區(qū)段說明刺激不達到一定強度（閾值）也會引起神經(jīng)元發(fā)生去極化C．b~c區(qū)段鈉離子內流引發(fā)動作電位，d~e區(qū)段鉀離子外流恢復為靜息電位D．圖中動作電位的形成和恢復的全部過程只需5毫秒，說明神經(jīng)沖動的傳導速度很快8．（10分）如圖表示5個校園的植物物種豐富度，相關敘述中正確的是（）A．據(jù)圖可知，校園2中灌木在所有校園植物中數(shù)量最多B．每一個校園中所有的喬木分別構成一個種群C．校園5可能沒有栽培多年生草本植物和半灌木D．引種栽培某瀕危物種至校園3中的措施屬于就地保護二、非選擇題9．（10分）白細胞介素是人體重要的淋巴因子，具有免疫調節(jié)、抑制腫瘤等多種功能。近年來科學家將藥用蛋白轉向植物生產，如圖是將人的白細胞介素基因導入馬鈴薯中，培養(yǎng)生產白細胞介素的過程。（tsr為一種抗生素—硫鏈絲菌素的抗性基因）（1）提取人的白細胞介素基因適宜選用的限制酶是___________，不能使用限制酶SmaI的原因是___________。（2）除圖示方法外，也可從利用___________法構建的cDNA文庫中獲取目的基因。獲得目的基因后可采用PCR技術大量擴增，需提供Taq酶和___________等。（3）將目的基因導入馬鈴薯細胞常采用___________法，其原理是將目的基因導入Ti質粒上的___________。（4）為篩選出含目的基因的馬鈴薯細胞，需要在培養(yǎng)基中添加___________。最終為了檢測目的基因是否在馬鈴薯中表達，可通過____________方法進行分子水平的檢測。10．（14分）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源。青蒿素是目前公認的最有效治療瘧疾的藥物，易溶于有機溶劑，60℃以上易分解?；卮鹣铝袉栴}：(1)柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用________將________較強的柚皮精油攜帶出來，形成油水混合物。在油水混合物中，加入________可使油水出現(xiàn)明顯分層；分離得到的油層應加入________進行除水。(2)水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點，可采用________法提取柚皮精油。為提高出油率，需先對柚皮進行的處理是________________________，以分解果膠。(3)青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳(沸點76.5℃)和乙醚(沸點34.5℃)兩種溶劑，應選用__________________作為萃取劑，不選用另外一種的理由是________________________________________________________________________。11．（14分）下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖，請分析并回答：（1）過程甲中使用的微生物是__________。在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約_____的空間。經(jīng)過10～12天后，在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測樣液，如果顏色變?yōu)開__________色，說明產生了酒精。（2）過程乙中使用的微生物是__________，可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下：第一步：配制________（固體/液體）培養(yǎng)基。第二步：對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌。第三步：接種。微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和___________________。第四步：培養(yǎng)。溫度控制在____________攝氏度范圍內。第五步：挑選符合要求的__________。（3）在________的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過程的產物變?yōu)開_______，再將其變?yōu)榇姿帷?2．生態(tài)專家把某一廢棄池塘改造成新型池塘，并對該生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構和能量流動進行了調查，結果如圖所示。該新型池塘生態(tài)系統(tǒng)中有香蓮、蘆蒿、多種藻類、水草，還有多種魚類、蟲類，塘邊建有豬舍和蘑菇房?；卮鹣铝袉栴}：（1）在該池塘上發(fā)生的群落演替類型屬于____；調查池塘中草魚的種群密度，常采用的方法是______。該生態(tài)系統(tǒng)中的挺水植物、浮游植物、沉底植物及生活在水體中的其他生物形成了群落的____結構。（2）改造后的生態(tài)系統(tǒng)生物組分增多，食物網(wǎng)變復雜，提高了生態(tài)系統(tǒng)的____。寫出該生態(tài)系統(tǒng)中營養(yǎng)級最多的一條食物鏈_____。（3）該生態(tài)系統(tǒng)的能量來源是____。消費者的新陳代謝和分解者的分解作用，能把有機物轉化成無機物，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有____的功能，圖中的分解者有__________

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

1、分離各種細胞器常用差速離心法。2、生物膜系統(tǒng)是細胞內膜結構的統(tǒng)稱，由細胞膜、細胞器膜和核膜組成。3、各種細胞器的結構、功能細胞器分布形態(tài)結構功

能線粒體動植物細胞雙層膜結構有氧呼吸的主要場所

細胞的“動力車間”葉綠體植物葉肉細胞

雙層膜結構植物細胞進行光合作用的場所；植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉換站”。內質網(wǎng)動植物細胞

單層膜形成的網(wǎng)狀結構細胞內蛋白質的合成和加工，以及脂質合成的“車間”高爾

基體動植物細胞

單層膜構成的囊狀結構對來自內質網(wǎng)的蛋白質進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動物細胞高爾基體與分泌有關；植物則參與細胞壁形成）核糖體動植物細胞無膜結構，有的附著在內質網(wǎng)上，有的游離在細胞質中合成蛋白質的場所

“生產蛋白質的機器”溶酶體動植物細胞

單層膜形成的泡狀結構“消化車間”，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并且殺死侵入細胞的病毒和細菌。液泡成熟植物細胞單層膜形成的泡狀結構；內含細胞液（有機酸、糖類、無機鹽、色素和蛋白質等）調節(jié)植物細胞內的環(huán)境，充盈的液泡使植物細胞保持堅挺中心體動物或某些低等植物細胞無膜結構；由兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質組成與細胞的有絲分裂有關【題目詳解】①將細胞膜破壞后的細胞勻漿經(jīng)差速離心，可得到各種細胞器，①錯誤；②溶酶體不能合成多種水解酶，水解酶是由核糖體合成的，②錯誤；③被稱為“軟黃金”的黑枸杞，其果實呈深黑色，是因為液泡中色素的種類和含量導致的，③正確；④生物膜是對細胞內所有膜結構的統(tǒng)稱，④錯誤；⑤紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞中沒有葉綠體，⑤錯誤；⑥功能不同的生物膜中，其蛋白質的種類和數(shù)量也是不同的，⑥正確；⑦核糖體是蛋白質的合成場所，因此沒有核糖體的生物都不能獨立合成蛋白質，⑦正確。綜上正確的選項有③⑥⑦，共三項，故選B?！绢}目點撥】本題考查細胞結構和功能，要求考生識記細胞中各種細胞器的結構、分布和功能；識記細胞核的結構組成，掌握各組成結構的功能；識記細胞膜的組成成分及功能，能結合所學的知識準確答題。2、C【解題分析】

分析題意可知：降鈣素是由32個氨基酸脫水縮合生成的鏈狀多肽類激素，其化學本質是蛋白質類，據(jù)此分析作答。【題目詳解】A、由同一個細胞發(fā)育而來的個體所有細胞的基因都一樣，甲狀腺濾泡旁細胞無特有基因，能分泌降鈣素是基因選擇性表達的結果，A錯誤；BD、降鈣素的化學本質為多肽類（蛋白質類），其合成部位是核糖體，因蛋白質類激素口服會被分解為氨基酸，失去效應，故高血磷患者不宜口服降鈣素，B、D錯誤；C、32個氨基酸分子形成降鈣素時，共形成一條肽鏈，脫去31個水分子，故氨基酸的相對分子質量至少減少31×18=558，C正確。故選C?！绢}目點撥】解答此題需要充分把握題干中降鈣素屬于多肽這一信息，結合題意分析作答；此外需要明確數(shù)量關系：脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。3、B【解題分析】

分泌蛋白是在細胞內合成后，分泌到細胞外起作用的蛋白質，分泌蛋白的合成、加工和運輸過程：最初是在內質網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進入內質網(wǎng)進行加工，形成有一定空間結構的蛋白質由囊泡包裹著到達高爾基體，高爾基體對其進行進一步加工，然后形成囊泡經(jīng)細胞膜分泌到細胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供?！绢}目詳解】A、胰島素基因轉錄時只以基因的一條鏈為模板轉錄形成mRNA，胰島素A、B兩條肽鏈是蛋白酶對肽鏈再加工后形成的，A錯誤；B、核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)內質網(wǎng)、高爾基體的加工、修飾等才能形成胰島素，在加工、修飾的過程中需要蛋白酶的水解作用，以適當去掉一些氨基酸等，B正確；C、胰島素原的剪切、加工與內質網(wǎng)和高爾基體有關，C錯誤；D、高溫破壞胰島素空間結構，其肽鏈充分伸展，但肽鍵并不斷裂，D錯誤。故選B。4、B【解題分析】

1.葉綠體色素提取的原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑，所以，可以在葉片被磨碎以后用乙醇提取葉綠體中的色素，提取后用單層尼龍布進行過濾。色素分離原理：葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢．根據(jù)這個原理就可以將葉綠體中不同的色素分離開來。2.精巢中可以同時發(fā)生減數(shù)分裂和有絲分裂，如精原細胞形成精原細胞是有絲分裂，精原細胞形成精細胞是減數(shù)分裂。3.觀察植物細胞的有絲分裂實驗步驟：取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察?！绢}目詳解】A、色素提取實驗中，研磨液必須使用單層尼龍布進行過濾，不用濾紙以防對色素的吸附作用，A錯誤；B、根據(jù)以上分析可知，在蝗蟲的精巢中既有有絲分裂也有減數(shù)分裂發(fā)生，因此觀察蝗蟲精巢切片時，能看到有絲分裂中期的細胞，B正確；C、達爾文通過向光性實驗發(fā)現(xiàn)了胚芽鞘尖端可以產生某種刺激，該刺激可以促進尖端一下的伸長區(qū)生長，C錯誤；D、觀察植物細胞的有絲分裂，先解離、漂洗后再染色，D錯誤。故選B。5、A【解題分析】

亞硝酸鹽測定的原理亞硝酸鹽可與對氨基苯磺酸發(fā)生重氨化反應，這一產物再與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色產物，可用光電比色法定量?！绢}目詳解】A、制作果醋時，通氣的直角玻璃管內塞上脫脂棉球的目的是過濾空氣，A正確；B、振蕩培養(yǎng)能使微生物與培養(yǎng)液充分接觸，但沒有增大微生物與培養(yǎng)液的接觸面積，B錯誤；C、作為空白對照的水中也應與樣品組一樣，加入氯化銨緩沖液、乙酸和顯色液，C錯誤；D、亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應，D錯誤。故選A。【題目點撥】熟知亞硝酸鹽濃度的測定是解答本題的關鍵！果醋的制作流程是解答本題的另一關鍵！6、C【解題分析】

達爾文認為，彼此不同而又相似的物種由一個祖先物種發(fā)展而來，遺傳的力量使它們保持某種結構和功能的統(tǒng)一模式，由于所有的動物有一個共同由來，所有的植物有一個共同由來，乃至整個生物界有一個共同由來，生物界既存在著巨大的多樣性，又在不同層次上存在著高度的統(tǒng)一性。在一個自然種群中，只要個體之間存在著變異，而且某些變異性狀影響了個體的存活和繁殖，從而使具有不同性狀的個體之間在存活率和繁殖率上出現(xiàn)了差異，自然選擇就發(fā)生作用，經(jīng)過世世代代的選擇，在種群中相關的有利變異被保存下來，并不斷得到積累，微小變異積成顯著變異，新的類型，新的物種由此產生，生物學家把自然選擇看作是進化性變化的主要機制。一個初始種群因環(huán)境隔離因素，例如地理障礙而分隔成兩個種群，由于新種群形成時可能發(fā)生的遺傳漂變，它們所處的環(huán)境條件不同，自然選擇所保留的和淘汰的基因型不同，兩個種群的遺傳組成出現(xiàn)差異，由于兩個種群彼此處于隔離狀態(tài)，它們之間的遺傳差異避免了因基因交流、個體的遷入和遷出而減弱甚至消失，隨著時間的推移，種群間的遺傳差異積累，最后達到種群間完全的生殖隔離，當它們再度相遇時，已經(jīng)不能相互交配了，這時袁新的物種就形成了，這是異地的物種形成過程?！绢}目詳解】A、由分析可知，達爾文進化論認為遺傳的力量使相似物種間保持某種結構和功能的統(tǒng)一模式，A正確；B、達爾文認為自然選擇是進化性變化的主要機制，作用于對個體存活和繁殖有影響的變異性狀，B正確；C、施用殺蟲劑對害蟲抗藥性增強起到定向選擇的作用，C錯誤；D、由異地的物種形成過程可知，由于自然選擇導致基因庫的差異進而導致了生殖隔離，D正確。故選C。7、B【解題分析】

人體神經(jīng)調節(jié)的方式是反射，反射的結構基礎是反射弧，反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應器五部分構成，興奮在反射弧上單向傳遞，興奮在突觸處產生電信號到化學信號再到電信號的轉變?！绢}目詳解】A、指尖受到傷害性刺激時馬上縮手是非條件反射，產生疼痛是傳至大腦皮層的痛覺中樞（神經(jīng)中樞）就有的感覺，沒有完整的反射弧，不屬于反射，A錯誤；B、b點為閾電位，是達到閾刺激后才可能達到的一個電位值，a~g區(qū)段沒有達到閾刺激，沒有產生動作電位，但是仍然有去極化發(fā)生，說明刺激不達到一定強度（閾值）也會引起神經(jīng)元發(fā)生去極化，B正確；C、b~c區(qū)段鈉離子內流引發(fā)動作電位，d~e區(qū)段鉀離子外流發(fā)生超極化，ef段通過鈉鉀泵恢復為靜息電位，C錯誤；D、圖中動作電位的形成和恢復的全部過程只需4毫秒，說明神經(jīng)沖動的傳導速度很快，D錯誤。故選B。8、C【解題分析】

種群是指占有一定空間和時間的同一物種個體的集合體，它由不同性別和不同年齡的個體組成。群落是指在一定空間內所有生物種群的集合體，群落中物種數(shù)目的多少稱為物種豐度。群落中各種生物的數(shù)量是不一樣的，因此必須計算各種生物數(shù)量之間的比例，也就是各個物種的相對數(shù)量?！绢}目詳解】A、縱坐標是表示各植物類群占本校植物總數(shù)的比例，校園2中灌木在所有校園植物中數(shù)量不一定最多，A錯誤；B、種群是指在一定的自然區(qū)域內，同種生物的全部個體，校園中的喬木通常有好多種，B錯誤；C、校園5可能沒有栽培多年生草本植物和半灌木，故圖中沒有顯示，C正確；D、引種栽培某瀕危物種至校園3中的措施屬于易地保護，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、PstⅠ和HindⅢ限制酶SmaⅠ酶切位點位于白細胞介素基因中部，使用它會造成目的基因斷裂反轉錄引物農桿菌轉化T-DNA硫鏈絲菌素抗原—抗體雜交【解題分析】

分析題圖，圖示表示人的白細胞介素基因表達載體的構建過程，載體和目的基因都有限制酶PstⅠ和HindⅢ的切割位點，所以切割載體和目的基因時用限制酶PstⅠ和HindⅢ，再用DNA連接酶連接目的基因和運載體形成重組載體。獲取目的基因的方法包括從基因文庫中獲取、cDNA文庫法、供體細胞的DNA中直接分離基因（鳥槍法）。農桿菌通過侵染植物傷口進入細胞后，可將Ti質粒的T-DNA插入到植物基因組中?！绢}目詳解】（1）載體和目的基因都有限制酶PstⅠ和HindⅢ的切割位點，使用限制酶SmaI則會破壞目的基因；（2）目的基因的獲取可以采用cDNA文庫法（即逆轉錄法），指以某生物成熟mRNA為模板逆轉錄而成的cDNA序列的重組DNA群體，采用PCR技術大量擴增，需提供Taq酶和引物等；（3）將目的基因導入植物細胞常采用農桿菌轉化法，利用的是Ti質粒上的T-DNA；（4）構建好的表達載體含有硫鏈絲菌素的抗性基因，因此可以在培養(yǎng)基中添加硫鏈絲菌素進行篩選，為檢測目的基因是否順利表達，可以通過抗原-抗體雜交技術?！绢}目點撥】解答本題的關鍵是分析題圖中的限制酶切割位點，明確目的基因和質粒都有PstⅠ和HindⅢ的切割位點，從而可以用于構建基因表達載體，其他的酶切位點則會破壞目的基因或抗性基因。10、水蒸氣揮發(fā)性NaCl無水Na2SO4壓榨石灰水浸泡乙醚青蒿素在60℃以上易分解，應選擇低沸點的萃取劑【解題分析】

（1）水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的植物芳香油攜帶出來；加入NaCl利于油水分離，無水Na2SO4常用于除水。（2）壓榨法能解決了水蒸氣蒸餾法使有效材料水解和原料焦糊的問題；用石灰水浸泡能提高出油率。（3）乙醚沸點低，而青蒿素在60℃以上易分解，應選擇低沸點的萃取劑。11、酵母菌1/3灰綠醋酸（桿）菌固體平板劃線法30-35菌落氧氣充足（有氧）乙醛【解題分析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35

C。3.菌落：是指由單個微生物細胞或一堆同種細胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內部生長繁殖到一定程度，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態(tài)、構造等特征的子細胞集團?！绢}目詳解】（1）甲過程為酒精發(fā)酵，參與該過程的微生物是酵母菌。發(fā)酵瓶中要留有大約1/3的空間，以滿足酵母菌初始有氧呼吸所需。經(jīng)過10～12天，可根據(jù)在酸性條件下酒精與重鉻酸鉀發(fā)生化學反應變?yōu)榛揖G色的特性檢測酒精的存在。（2）乙過程為醋酸發(fā)酵，參與該過程的微生物是醋酸（桿）菌，該菌可以從食醋中分離純化獲得，分離純化該菌需要制備固體培養(yǎng)基，滅菌后進行接種，接種微生物常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，接種后需要將醋酸菌放在氧氣充足、溫度為30-35攝氏度范圍內進行培養(yǎng)，因為醋酸