高鐵乘務(wù)組工作流程演練-動(dòng)車組途中乘務(wù)作業(yè)流程及工作內(nèi)容

動(dòng)車組途中乘務(wù)作業(yè)流程及工作內(nèi)容經(jīng)停站作業(yè)作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立崗送客1.餐服長(zhǎng)在餐吧內(nèi)立崗。2.站姿規(guī)范，面帶笑容，重點(diǎn)旅客主動(dòng)幫扶。3.1.餐服人員應(yīng)熟練掌握本線路交路表2.車底播放“前方到站廣播”時(shí)，一名餐服員應(yīng)趕到6號(hào)車廂2位端車門處立崗。3.車底到站后，立崗餐服員應(yīng)組織旅客有序乘降，先下后上，提示旅客注意腳下安全，防止旅客磕傷、碰上、摔傷。4.遇重點(diǎn)旅客（老、幼、病、殘、孕）及拿大件行李的旅客，立崗人員應(yīng)主動(dòng)上前幫扶，做到真幫真扶。5.車門關(guān)閉時(shí)，提示旅客盡快上車，注意腳下安全，防止摔傷、車門夾傷。遇旅客傷害及其他突發(fā)情況，及時(shí)聯(lián)系列車長(zhǎng)，列車長(zhǎng)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，立崗人員協(xié)助列車長(zhǎng)處置突發(fā)情況。

經(jīng)停站作業(yè)經(jīng)停站作業(yè)1.餐服人員應(yīng)熟練掌握本線路交路表。2.車底播放“前方到站廣播”時(shí)，一名餐服員應(yīng)立即趕到乘務(wù)員室，播放“列車到站前廣播”。3.服從車長(zhǎng)安排，保持對(duì)講機(jī)暢通，接到列車關(guān)門指令后，播放“列車關(guān)門提示廣播”4.列車關(guān)門后，應(yīng)根據(jù)列車長(zhǎng)要求，播放“前方到站提示”、“禁煙宣傳”、“防燙傷提示”等廣播。播放廣播時(shí)，應(yīng)精神集中，確認(rèn)無(wú)誤后進(jìn)行播放，播放錯(cuò)誤，應(yīng)立即切斷廣播。折返站作業(yè)作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1列車到達(dá)折返站后，立崗送客1.到站前15分鐘，督促、協(xié)助保潔員做好到站前衛(wèi)生清掃、車容整理及垃圾投放等準(zhǔn)備工作。做好到站前衛(wèi)生清掃、車容整理及垃圾投放等準(zhǔn)備工作。2.到站前10分鐘提醒商務(wù)座旅客做好下車準(zhǔn)備。3.到站前5分鐘按照列車長(zhǎng)安排，廣播通告站名（×）、到開時(shí)刻和安全提示，提醒旅客不要在中途站下車散步，以免漏乘。

折返站作業(yè)作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1列車到達(dá)折返站后，立崗送客4.做好站前提醒服務(wù)，做好各車門分散乘降，避免客流過于集中于某個(gè)車門。協(xié)助重點(diǎn)旅客做好下車準(zhǔn)備，提前組織到車門口，做好乘降準(zhǔn)備，防止旅客過站。5.餐吧長(zhǎng)在餐車吧臺(tái)內(nèi)立崗做好送侯旅客準(zhǔn)備。6.車門處立崗人員應(yīng)在車輛到站前抵達(dá)相應(yīng)車門處立崗。

折返站作業(yè)作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.清潔整理2.補(bǔ)充貨品3.恢復(fù)定型1.按照出庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)清潔整理餐車吧臺(tái)。2.督促餐車人員補(bǔ)充擺放食品、商品，做好折返銷售作業(yè)準(zhǔn)備，并按車次重新登錄售賣系統(tǒng)。3.保持餐桌清潔，達(dá)到無(wú)油污，無(wú)剩余餐盒，地面無(wú)雜物，抽紙及時(shí)補(bǔ)充。4.保持后臺(tái)操作臺(tái)臺(tái)面，微波爐內(nèi)、展示柜、冷藏柜內(nèi)衛(wèi)生，達(dá)到無(wú)油污、無(wú)雜物。折返站作業(yè)——整理衛(wèi)生折返站作業(yè)1.下公寓時(shí)在列車長(zhǎng)的帶領(lǐng)下列隊(duì)到公寓，存放票據(jù)、票款和列車移動(dòng)售票機(jī)等。2.參加折返會(huì)議，聽取單趟工作總結(jié)。3.未售出的盒飯做報(bào)廢處理，化口，貼報(bào)廢標(biāo)簽，裝袋鎖閉。4.在列車長(zhǎng)帶領(lǐng)下統(tǒng)一列隊(duì)入住異地公寓。餐營(yíng)款項(xiàng)鎖入保險(xiǎn)柜。作業(yè)流程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.準(zhǔn)時(shí)起床集合。2.統(tǒng)一列隊(duì)接車1