健康教育知識要點（鄭文哲）

健康教育知識要點——鄭文哲

請大家認真做好筆記！

1、涼白開水放的時間不能太長，如果放了三天以后就可以產(chǎn)生亞硝酸，而亞硝酸最大的問題就是影響了紅細胞的帶氧能力，所以我們會頭昏眼花，惡心，嘔吐；時間再放長一點跟氨結(jié)合變成亞硝酸氨，而亞硝酸氨是促進得食道癌，胃癌，肝癌；所以喝涼水喝的不對還要得癌癥；2、國際上公認的六種保健飲料是：綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯3、綠茶的四個主要作用是（1）第一個作用綠茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的，所以在飲料里面最好的抗癌物質(zhì)是茶多酚；（2）第二個作用：綠茶里含氟最多，不但堅固牙齒，而且消滅菌斑。（3）第三個作用：含有茶丹寧，柔潤我們的血管，防止血管硬化。（4）第四個作用：夏天出汗會降低我們的鉀，總沒有勁，喝茶可以把鉀給補上。4、日本人做了調(diào)查，一天喝四杯茶就可以使癌細胞不分裂，即便是分裂已能推遲9年以上，所以日本開展了一杯茶運動，從小學(xué)開始必須每天喝一杯茶。

5、世界公認壽命指標：45歲以內(nèi)，一律青、壯年；45-60中年；61-75老年前期（準老年）；76-90老年。6、紅葡萄酒的主要作用：紅葡萄的皮上有個東西叫擬轉(zhuǎn)醇；（1）第一個作用：抗自由基，可以延緩衰老；（2）第二個作用，抗氧化性的，防止心臟病。（3）第三個作用：防止心臟突然停撥（促停），血脂過高可以使心臟突然停撥。（4）第四個作用：能降血亞、降血脂。7、葡萄酒每天不能喝超過100-500ml，白酒不能超過10ml，啤酒不能超過300ml，所以少量飲酒健康之友。8、酸奶：起到維持菌均平衡的，能是有益的細菌身長，有害的消滅，所以是防病的。葡萄酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯9、植物里面花粉最好

，但要經(jīng)過三個程序的處理

，分別是：花粉有個硬殼，街上的都沒有破壁，沒破壁的吃了也不吸收。第二個要消毒，因為是野生的。第三個要脫敏，不然人吃后會過敏。三樣一個都不能少。10、亞洲金字塔：即谷類，豆類，菜類。11、玉米能防止高血壓和動脈硬化，因為含著軟磷脂。

12、不吃大豆會缺優(yōu)質(zhì)蛋白，容易跌倒。

13、日本提出來三高兩低一快一慢---高新鮮，高纖維，高環(huán)保。把淘米水留下，把蔬菜水果往里面放，然后用水沖，什么味都沒了，原因是所有農(nóng)藥，化肥都是酸性的，淘米水是堿性的。

14、燕麥：降膽固醇，降甘油酸對肥胖的糖尿病人效果特別好。對小孩發(fā)育也好。

15、10種食物不能常用：松花蛋、臭豆腐、味精、葵花子、方便面、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌泡酸菜

、油條。16、葵花子（葵瓜子）：是不飽和脂肪酸，影響肝功能，容易發(fā)胖。

10種食物不能常用：

17、

味精：味精是谷氨酸，它怕加溫，一加溫就變成焦化谷氨酸（致癌物），味精超過10克以后就會影響生殖細胞（精子和卵子），影響染色體。孕婦吃了10g以上會讓胎兒畸形。美國，日本都已立法，誰吃味精誰犯法。味精是明國初年，從日本傳來的。18、

油條：是明礬，主要含著鋁，鋁損害兩個臟器：第一個腎臟，東北地區(qū)吃的利害。第二個，影響老細胞，特別是記憶力。19、牛奶好還是豆?jié){好？

牛奶里含的是乳糖，全世界有2/3的人不吸收乳糖，亞洲黃種人70%不吸收，北京38%，廣州22%。這跟種族有關(guān)系，那時洋人的東西，我們黃種人，還是喝豆?jié){和酸奶好。豆?jié){含有寡，100%吸收，里面的鉀，鈣，磷，鎂不少于牛奶。牛奶里面不含抗癌物質(zhì)，豆?jié){里面還有5種抗癌物質(zhì)，尤其是異璜舂，專門治療乳腺癌。

20、番茄本身不抗癌，番茄素是抗癌的，而番茄素在番茄里面和蛋白結(jié)合在一起，周圍有纖維素包裹，它不容易釋放，生吃是沒有作用的，必須加溫，和雞蛋最容易結(jié)合。21、大蒜：必須生吃，大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌。大蒜素怎么處來的，把蒜切成小薄片，放在空氣里面15分鐘和氧結(jié)合產(chǎn)生大蒜素。22、比例：黃金分割0.618（吃飯7層飽永遠不得胃病）

靜：動=6：4副食：主食=6：4

粗食：細食=6：423、輻射里面最厲害的家用電器是微薄爐（輻射能力7.5米）；

房屋裝修里威脅最大的就是甲醛（建議半年入住）

10種食物不能常用：

24、鍛煉的最好時間9：00-11：00；下午2：00-4：00。因為9點以后空氣里面的致癌物下沉，并且這時太陽出來才產(chǎn)生光合作用，9：00以前全是二氧化碳。25、午覺時間，飯后半小時，不能睡沙發(fā)對臟器不利，睡一小時，不要蓋大被，因為肌肉不