人類學(xué)概論（第四版） 第9章 游獵、游耕與游牧

第九章游獵、游耕與游牧2023-12-06人類生計(jì)方式的多樣性人類學(xué)關(guān)注不同環(huán)境中人類群體維持生存的方式。根據(jù)食物和生活資料獲取途徑，分為游獵、游耕、游牧和精耕農(nóng)業(yè)等。這些方式反映了不同族群對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)。適應(yīng)與生態(tài)學(xué)

適應(yīng)（Adaptation）：

生態(tài)學(xué)中指有機(jī)體發(fā)展自身特性，使其在環(huán)境中生存繁衍。人類適應(yīng)過(guò)程是需求與環(huán)境供給的動(dòng)態(tài)平衡，主要通過(guò)文化手段適應(yīng)外部環(huán)境。生產(chǎn)行為與文化互動(dòng)

人類通過(guò)有組織的社會(huì)行為，如勞動(dòng)力分配、合作模式、資源使用權(quán)、技術(shù)手段等，與環(huán)境發(fā)生適應(yīng)性互動(dòng)。不同生產(chǎn)方式影響社會(huì)文化關(guān)系，包括婚姻家庭、親屬系統(tǒng)、性別關(guān)系、政治組織等。第一節(jié)游獵CONTENTS一、古今游獵生計(jì)方式二、文化生態(tài)學(xué)的解釋三、文化生存問(wèn)題游獵和采集生計(jì)方式昆布須曼人的生活游獵工具與技術(shù)隊(duì)群的特征一、古今游獵生計(jì)方式游獵和采集生計(jì)方式游獵是指采集生活地域上的植物和獵捕動(dòng)物獲取食物的生計(jì)方式。在1萬(wàn)年前，游獵者廣泛存在于全球，直到農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)60年代，人類學(xué)調(diào)查了世界上一些游獵民族，如昆布須曼人、愛(ài)斯基摩人和澳洲土著。昆布須曼人的生活昆布須曼人生活在非洲南部，以捕獵和采集為主要生計(jì)。他們采集100多種植物，獵捕50多種動(dòng)物，展現(xiàn)了高度適應(yīng)不同資源的能力。生活在稀疏大草原，需要根據(jù)季節(jié)變化遷移，特別依賴于永久性水源。游獵工具與技術(shù)游獵者使用多樣的工具，如石器、弓箭、火槍等。工具的演進(jìn)反映了對(duì)環(huán)境適應(yīng)的創(chuàng)新，如愛(ài)斯基摩人發(fā)明的皮船、狗拉雪橇等。隊(duì)群的特征游獵者的群體組成

游獵者群體分為隊(duì)群，規(guī)模靈活，50人以下更方便生活。

隊(duì)群成員之間有明顯的互惠式分享價(jià)值觀，食物平均分配給全體成員。

平均主義是隊(duì)群的重要特征，避免財(cái)富和權(quán)勢(shì)的差異。昆布須曼人隊(duì)群的特征

昆布須曼人的隊(duì)群生活在季節(jié)變化下，與水源緊密相關(guān)。

隊(duì)群規(guī)模受資源數(shù)量與狀態(tài)影響，影響了他們的生活方式與社會(huì)結(jié)構(gòu)。二、文化生態(tài)學(xué)的解釋斯圖爾德的觀點(diǎn)

斯圖爾德提出文化生態(tài)學(xué)，強(qiáng)調(diào)環(huán)境與文化是相互影響的。

生計(jì)方式?jīng)Q定了社會(huì)結(jié)構(gòu)，是人類對(duì)環(huán)境適應(yīng)的重要體現(xiàn)。環(huán)境與文化關(guān)系的不同理論

環(huán)境決定論和文化決定論是對(duì)環(huán)境與文化關(guān)系的兩種不同理論。

文化生態(tài)學(xué)試圖在二者之間找到平衡，認(rèn)為環(huán)境與人類是互動(dòng)對(duì)話的關(guān)系。三、文化生存問(wèn)題游獵采集民族近兩三個(gè)世紀(jì)遭受外部影響，生計(jì)方式發(fā)生變化，引發(fā)文化生存問(wèn)題。文化生存是指小民族如何在外部環(huán)境干預(yù)下保持自己文化特征和獨(dú)立性。文化中斷可能導(dǎo)致社會(huì)文化轉(zhuǎn)型，需要綜合考慮環(huán)境、生計(jì)技術(shù)和文化的關(guān)系。小結(jié)游獵生計(jì)方式是人類對(duì)不同自然環(huán)境和資源的適應(yīng)性利用方式。通過(guò)工具和技術(shù)創(chuàng)新，游獵者展現(xiàn)了對(duì)環(huán)境的深刻理解。隊(duì)群生活特征和文化生存問(wèn)題反映了游獵民族在生計(jì)方式變遷中所面臨的挑戰(zhàn)。第二節(jié)游耕CONTENTS一、小型園藝農(nóng)業(yè)二、游耕三、游耕是人類最佳生計(jì)方式之一四、中國(guó)境內(nèi)的游耕一、小型園藝農(nóng)業(yè)約12000年前，中東美索不達(dá)米亞(Mesopotamia)已經(jīng)出現(xiàn)以小麥和大麥為主的農(nóng)作物，亞洲、非洲的農(nóng)作發(fā)展時(shí)段幾乎與此同步。生計(jì)方式的這一轉(zhuǎn)變對(duì)人類社會(huì)生活和技術(shù)的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于以前發(fā)生過(guò)的變化。農(nóng)業(yè)的優(yōu)越性農(nóng)業(yè)生計(jì)方式能夠在固定的地域養(yǎng)活更多的人口，相較于游獵生計(jì)方式，人口密度更高。農(nóng)耕引發(fā)人類文化的多方面變化，如永久定居點(diǎn)、資源所有權(quán)、政治組織及田園生活等。小型園藝農(nóng)業(yè)依靠相對(duì)簡(jiǎn)單的技術(shù)和工具在小面積土地上耕作，以人工種植作物為主要食物來(lái)源。分布于溫帶、熱帶森林、草原和稀疏草原等地。包含子類型：干旱種植農(nóng)業(yè)(drylandgardening)和游耕(shiftingcultivation)。干旱種植農(nóng)業(yè)

主要分布于美國(guó)西南部、墨西哥、中東部分地區(qū)、撒哈拉非洲等地。

特點(diǎn)：在旱季進(jìn)行砍燒作業(yè)，利用灰燼施肥，留下未燒毀的樹(shù)木以保護(hù)表層土。游耕

主要分布在中南美洲、非洲、中國(guó)和東南亞的熱帶雨林中。

特點(diǎn)：周期性遷移，利用砍燒方式清理土地，保持生態(tài)平衡。二、游耕1.游耕的特點(diǎn)和技術(shù)

游耕是一種農(nóng)耕模式，耕作一片土地一段時(shí)間后轉(zhuǎn)移到新的土地。

使用簡(jiǎn)單而實(shí)用的工具，如削尖的木棍、石鋤、刀和斧等，進(jìn)行砍燒和種植。2.游耕和游獵采集社會(huì)的差異

游耕需要群體合作，有一套關(guān)于土地使用權(quán)、解決群體糾紛的習(xí)慣法。

與游獵采集社會(huì)相比，游耕生活群體規(guī)模較大，定居時(shí)間更久，土地占有和讓渡規(guī)矩更為明確。三、游耕是人類最佳生計(jì)方式之一1.重新認(rèn)識(shí)游耕

游耕被認(rèn)為是人類適應(yīng)熱帶和亞熱帶林地生態(tài)環(huán)境的最佳生計(jì)方式之一。

康克林對(duì)菲律賓的游耕者哈努諾人進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其具有完善的農(nóng)藝管理和高回報(bào)。2.生態(tài)人類學(xué)的人與環(huán)境關(guān)系論

生態(tài)人類學(xué)研究人類與環(huán)境之間的關(guān)系，包括自然環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境。

引入生態(tài)學(xué)概念，轉(zhuǎn)變了人類學(xué)中的文化解釋，注重人類活動(dòng)的物質(zhì)后果。四、中國(guó)境內(nèi)的游耕中國(guó)境內(nèi)的游耕民族主要生活在云南省南部的亞熱帶山地和丘陵地區(qū)。游耕地區(qū)的生計(jì)系統(tǒng)特點(diǎn)包括有序的游耕方式、國(guó)有林政策的影響、生態(tài)系統(tǒng)失序?qū)е碌膯?wèn)題等。莊孔韶的研究莊孔韶對(duì)中緬邊境的游耕社會(huì)進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了前進(jìn)游耕型和螺旋游耕型兩種游耕方式。由于國(guó)有林政策和錯(cuò)誤的林地政策，導(dǎo)致部分地區(qū)出現(xiàn)無(wú)序的毀林燒荒，帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題和生計(jì)困境。游耕地區(qū)的生計(jì)系統(tǒng)特點(diǎn)有序的游耕方式是一種集體智慧在生態(tài)適應(yīng)性上的良好選擇。重建地方族群生態(tài)系統(tǒng)需要解決社會(huì)文化控制、習(xí)慣法的重要性，并在新技術(shù)支持下進(jìn)行生態(tài)系統(tǒng)的修補(bǔ)。國(guó)有林政策和錯(cuò)誤的林地政策導(dǎo)致生存土地被分割，引發(fā)無(wú)序性的毀林燒荒。第三節(jié)游牧CONTENTS一、游牧生計(jì)方式二、游牧生態(tài)學(xué)的解釋三、牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的關(guān)系一、游牧生計(jì)方式游牧(nomadism)一詞同樣表明這也是一種具有流動(dòng)性的生計(jì)方式。在全球不同環(huán)境中，絕大多數(shù)牧人依賴自然生長(zhǎng)的草場(chǎng)提供生計(jì)基礎(chǔ)，放牧著牛、駱駝、綿羊、山羊、馴鹿、馬、美洲駝、南美羊駝、牦牛等各類群居動(dòng)物，并依靠畜類提供的肉、奶、奶制品、皮毛等產(chǎn)品維持生計(jì)和生活。隨著季節(jié)變換的遷移并非漫無(wú)目的，通常炎熱季節(jié)遷往地勢(shì)高處，寒冷季節(jié)轉(zhuǎn)至低洼背風(fēng)的谷地，諸多文學(xué)作品充滿詩(shī)意地將他們描繪為“逐水草而居”。牧人們并不完全依靠畜產(chǎn)品生活，通常還需補(bǔ)充糧食。他們與鄰近農(nóng)區(qū)交換、出售畜產(chǎn)品換取農(nóng)產(chǎn)品和日用品。與草原、季節(jié)等環(huán)境的密切關(guān)系伴生了游牧人群的特定的社會(huì)組織形式，例如常常形成以血緣為紐帶結(jié)成的部落組織。(一)游牧模式與畜牧經(jīng)驗(yàn)方式1.游牧移動(dòng)的基本模式(1)水平移動(dòng)(horizontalmigration)。這是指在廣闊地域上慢慢地、不間斷地移動(dòng)。非洲飼養(yǎng)牛羊的族群，中亞沙漠和草原、中東地區(qū)以及南北美洲部分平原都以這類游牧模式為主。阿拉伯半島的貝都因人則是其中的代表。為了利用干旱地域稀疏的草場(chǎng)，貝都因部落成員四散在幾百平方英里的地域中。雖然他們會(huì)季節(jié)性地聚集在水源處，但人口密度非常低。(2)季節(jié)性移動(dòng)(transhumance)。這是隨著季節(jié)變化，趕著牲畜在低地和高地間往返移動(dòng)。這種游牧形式通常聚集在兩個(gè)主要草場(chǎng)區(qū)夏季山區(qū)牧場(chǎng)和冬季谷地牧場(chǎng)。主要分布區(qū)域在中東山區(qū)、東歐山區(qū)、瑞士、中亞、中國(guó)新疆內(nèi)蒙古等，以及南北美洲部分地區(qū)。2.畜牧經(jīng)驗(yàn)方式游牧者將勞動(dòng)力投入于飼養(yǎng)、照料牲畜，并努力提高其繁殖力和存活率。除放牧牲畜外，牧人們加工制作奶、毛、血等各類畜產(chǎn)品，或者利用牲畜作為交通運(yùn)輸工具。牧人們?cè)谀翗I(yè)生產(chǎn)中安排畜群比例，是為了充分合理地利用環(huán)境中的牧草等資源，保持生態(tài)平衡。在傳統(tǒng)游牧社會(huì)，畜牧者通過(guò)轉(zhuǎn)場(chǎng)等方式，使畜群適應(yīng)自然環(huán)境的變化，確保畜群的合理利用。（二）中國(guó)境內(nèi)的畜牧生計(jì)方式中國(guó)境內(nèi)的畜牧生計(jì)方式主要分布在大興安嶺西麓到準(zhǔn)噶爾盆地西緣，南至橫斷山脈中段，涵蓋蒙古族、哈薩克族、裕固族、塔吉克族、藏族等多個(gè)民族。這些民族根據(jù)地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)形成了不同的畜牧經(jīng)濟(jì)文化類型。畜牧經(jīng)濟(jì)文化類型中國(guó)境內(nèi)的畜牧經(jīng)濟(jì)文化類型主要分為以下四個(gè)亞類型：1.苔原畜牧型：

以部分鄂溫克族為代表，分布在大興安嶺西麓一帶，是苔原地區(qū)的典型畜牧文化類型。2.戈壁草原游牧型：

以蒙古族為代表，分布在戈壁草原地區(qū)，這一地區(qū)有典型的草原游牧文化，人們過(guò)著以放牧為主的游牧生活。3.盆地草原游牧型：

以哈薩克族為典型，分布在準(zhǔn)噶爾盆地西緣，這一地區(qū)有廣闊的盆地草原，人們以游牧為主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。4.高山草場(chǎng)畜牧型：

以藏族為典型，分布在橫斷山脈中段，這一地區(qū)地勢(shì)較高，以高山草場(chǎng)為畜牧活動(dòng)的主要場(chǎng)所。（三）轉(zhuǎn)場(chǎng)在傳統(tǒng)游牧社會(huì)，轉(zhuǎn)場(chǎng)是適應(yīng)氣候變化的一種重要適應(yīng)性措施。以蒙古族為例，他們每年進(jìn)行牲畜轉(zhuǎn)場(chǎng)，根據(jù)季節(jié)、草場(chǎng)質(zhì)量和水源條件有計(jì)劃地劃分冬春、夏秋兩季營(yíng)地，實(shí)現(xiàn)畜群的合理利用。實(shí)例解讀轉(zhuǎn)場(chǎng)在蒙古族中的應(yīng)用

蒙古族通過(guò)轉(zhuǎn)場(chǎng)的方式，使牲畜能夠在不同的季節(jié)和環(huán)境中得到合理的利用。（四）游牧組織游牧社會(huì)的組織形式多樣，沒(méi)有單一的社會(huì)組織形式。以下是兩個(gè)不同游牧社會(huì)的組織形式的例子。努爾人的裂變世系系統(tǒng)哈薩克族的“阿烏勒”1.努爾人的裂變世系系統(tǒng)部落組織：以裂變世系系統(tǒng)為基礎(chǔ)，形成部落組織。裂變分支、氏族、世系群、年齡組等：社會(huì)結(jié)構(gòu)層級(jí)豐富，包括裂變分支、氏族、世系群、年齡組等組織形式。裂變世系系統(tǒng)通過(guò)血緣關(guān)系規(guī)模調(diào)配資源，廣泛存在于非洲和中東地區(qū)。2.哈薩克族的“阿烏勒”阿烏勒是最小的社會(huì)組織單位：以血緣為基礎(chǔ)，由10戶~(yú)20戶有親屬關(guān)系的人家組成。男性長(zhǎng)輩享有最高權(quán)威：社會(huì)結(jié)構(gòu)中男性長(zhǎng)輩享有最高權(quán)威，起到組織和領(lǐng)導(dǎo)的作用。二、游牧生態(tài)學(xué)的解釋1.1優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)在干旱和寒冷地區(qū)，游牧生計(jì)方式擁有農(nóng)耕無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。1.自然資源利用：-牛、羊和馴鹿等家畜能夠利用人類無(wú)法消化的自然資源，并將其轉(zhuǎn)化為食用產(chǎn)品。-家畜提供奶、血、脂肪和肌肉，游牧者通過(guò)畜產(chǎn)品充分利用野生資源。2.生存危險(xiǎn)降低：-家畜提供對(duì)抗干旱的保障，游牧者通過(guò)畜產(chǎn)品貿(mào)易與鄰近農(nóng)區(qū)交換糧食。-可遷移性使家畜能夠躲避政府稅收、兵役和戰(zhàn)亂。1.2生態(tài)學(xué)的“10％規(guī)則”為什么游牧地域沒(méi)有在前工業(yè)社會(huì)中分布得更為廣泛？為什么游牧適應(yīng)方式?jīng)]有擴(kuò)展到農(nóng)耕區(qū)去？1.生態(tài)學(xué)的“10％規(guī)則”：-食物鏈中，每一階段只有10％的能量被提供給下一階段。-游牧者在食物鏈上處于更高層位置，但農(nóng)耕生計(jì)方式由于更大的勞動(dòng)生產(chǎn)力而能夠養(yǎng)活更高密度的人口。2.游牧與農(nóng)耕比較：-農(nóng)耕生計(jì)方式具有更穩(wěn)定的生產(chǎn)力和更長(zhǎng)久的土地利用。（二）東非家畜聯(lián)合體2.1定義與特征東非家畜聯(lián)合體是一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系，以牛為主的家畜在其中充當(dāng)重要角色。1.家畜的社會(huì)地位：-代表社會(huì)地位和財(cái)富。-成為交換、懲罰、繼承、儀式等行為的媒介。2.文化生態(tài)學(xué)分析：-最大化家畜數(shù)量是對(duì)生物群系有效利用的適應(yīng)性行為。-頻繁的周期性干旱驅(qū)使牧人最大化畜群數(shù)量以應(yīng)對(duì)不可預(yù)測(cè)的災(zāi)害。2.2文化變遷與適應(yīng)性行為1.水的所有權(quán)演變：-土默特地區(qū)水資源從“公”的屬性轉(zhuǎn)變?yōu)椤八健薄?漢族移民導(dǎo)致水的所有權(quán)由蒙古族到漢族的過(guò)渡。2.文化交匯與斷裂：-蒙漢交匯地帶的文化現(xiàn)象，包括土地所有觀念、異族通婚、家庭與繼承制的巨大改變。三、牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的關(guān)系1.生態(tài)系統(tǒng)差異：-游牧與農(nóng)耕基于不同的生態(tài)系統(tǒng)，分別具有平衡和穩(wěn)定的特點(diǎn)。2.文化關(guān)聯(lián)的例證：-中國(guó)的農(nóng)牧交接處的文化涵化，包括土地所有觀念變化、異族通婚、家庭與繼承制的巨大改變。四、實(shí)例解讀4.1農(nóng)牧交接處的變遷1.歷史沖突與融合：-漢族農(nóng)民向草原社會(huì)的滲入引發(fā)兩種生產(chǎn)方式與文化的沖突與融合。-民間水的所有權(quán)從蒙古族領(lǐng)主分配到漢族移民，形成“水股”制度。2.文化生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)：-在蒙漢交匯地帶，土地所有觀念、水的管理等發(fā)生了文化相互適應(yīng)和斷裂的現(xiàn)象。4.2