第一章細菌結構與形態(tài)2

考題11.如何從根本上解決環(huán)境問題?2.多小的生物是微生物?3.微生物包括哪些種類的生物?4.微生物的特點有哪些?5.細菌包括哪些形態(tài)類型?6.細菌由外到內包括哪些結構組成?

兩種最常見的細菌細胞壁結構革蘭氏染色時差異顯著1884年丹麥醫(yī)師

Gram所發(fā)明革蘭氏染色法2.單染—結晶紫

染液第一次染色

1min1.涂片固定3.媒染—碘-碘化鉀溶液浸濕

30S4.脫色—95%乙醇溶

液進行顏色洗脫5.復染—紅色的藩紅染

液第二次染色呈現第二次染色的效果紅色；稱革蘭氏陰性菌（紅陰G-）細菌呈現第一次染色的效果紫色，革蘭氏陽

性菌（紫陽G＋）；G+菌細胞壁G-菌細胞壁

G-菌細胞壁結構圖解請對照兩種細菌細胞壁的不同結構，說明為什么染色上會有區(qū)別？＊細菌可作為重金屬吸附劑使用,這與細菌細胞壁的哪些性質有關？國內外開發(fā)與應用情況如何？細胞質內含物1．氣泡（水生細菌）提問：功能？相當于魚的魚漂2．異染顆粒藍色侵染呈紫紅色?；瘜W本質——偏磷酸鹽的聚合物。功能？磷源和能源性貯藏物(與生物脫磷有關)3．聚β-羥基丁酸（簡稱

PHB）顆粒功能？能量的貯存物;調節(jié)pH4．糖原和淀粉粒5．硫粒某些化能自養(yǎng)型硫細菌，貯存的能源物質，通常，一種細菌只含有

一種或兩種內含顆粒。（物以類聚）多個菌體通過共同的莢膜膠聯形成的團塊——菌膠團。形成菌膠團的典型細菌為動膠菌屬的細菌。［菌膠團＋吸附物（物質、其他微生物）＝活性污泥生物作用？形成］菌膠團的

——群體合作、阻擋原生動物的吞噬鞭毛往往長度超過菌體若干倍，很細。提問：功能？趨避運動(鞭毛的著生方式和數目是細菌分類鑒定的重要指標。)—化學成分主要是？蛋白質2.菌毛纖細、中空、短直、數量較多（250根～300根）相當于各類禽獸的體表的毛發(fā)

，如兔毛、狗毛、鴨毛等等，故稱為菌毛。

提問：功能？

主要要與吸附營養(yǎng)物、有性生殖有關與吸

附營養(yǎng)物、有性生殖有關雞毛撣子的作用或稱性絲，每一個有性細菌有1根～4根，參與細菌有性生殖時細菌間傳遞遺傳物質。菌毛性菌毛（七）芽孢括殺菌劑的進入；

由內至外，依次為

①芽孢外壁芽孢外壁由蛋白質、脂類和糖組成

②一層或幾層芽孢衣芽孢衣

主要成分是角蛋白，非常致密，通透性差，能夠阻止各類化學物質包某些細菌當環(huán)境惡劣時，細胞質濃縮凝集，逐步形成一個圓形、橢圓形或圓柱形的休眠體，稱為芽孢。類1似．于多“層蠶結結繭構變功蛹能”繭殼蛹殼③皮層

很厚，主要成分為芽孢特有的肽聚糖，其中含有一種特殊的物質——吡啶二羧酸以及

大量的Ca2+，二者形成了一種極為耐熱的凝膠狀物質，使得芽孢菌異?？篃?，在沸水中芽孢也可存活數小時。④芽孢質中含水量極低，細胞內代謝極為緩慢，處于休眠狀態(tài)。

多層作用多層作用——使芽孢對高溫、干燥、輻射、酸、

堿和，有機溶劑等殺菌因子具有極強抵抗能力

芽孢“復蘇”—合適的環(huán)境中，恢復普通的細胞結構失去各類抵抗功能。。芽孢芽孢≠≠孢子或種子孢子或種子

（孢子：真菌的種子1→多）能否形成芽孢，芽孢的形狀、大小及其在細胞內的位置（如圖），是細菌種的特征孢，孢在子分類鑒定上有一定意義。結構致密，染料不能滲入，不著色能形成芽孢的細菌種類不多，最主要的是芽孢

桿菌屬（Bacillus）和梭菌屬（Cletridium），它們都是革蘭氏陽性菌。很多都是強致病菌，如肉毒梭菌、破傷風梭菌，有些形成的芽孢膨大，

寬度明顯超過菌體。含芽孢的梭菌芽孢寬度超過菌體，使細胞呈梭狀炭疽芽孢桿菌…..生物恐怖主義者為什么會看中這種細菌呢？首先因為炭疽是一種嚴重的疾病，分布又非常廣泛?！?..還因為它幾乎是一種永不死亡的細菌，-----它們能夠形成芽孢，因而很不容易死亡。在環(huán)境

惡劣的時候，細菌內部會有

一小部分濃縮起來，在這一

部分周圍形成幾層堅硬的殼。里面的生命活動變得非常緩

慢，而殼外面那部分就死亡

消失了，這就是芽孢。環(huán)境

條件一變好，殼里面的部分

會像“發(fā)芽”一樣長出來。2．形成過程產芽孢菌通常在養(yǎng)料耗盡時停止生長形成芽孢，他有這樣幾個過程件于滅境有著極下保存幾芽孢最難芽孢；

芽孢的形成對于產芽孢菌度過困為重要的意義，芽孢可在普通條年甚至幾十年都依然可以復活。

在實驗室進行滅菌處理時，由殺死，殺死，滅菌手段主要考慮的是

殺

（＊如何殺滅芽孢呢？）（＊如何殺滅芽孢呢？）

芽孢菌普遍存在于處理各類有毒廢水中，并對水質凈化起著十分重要的作用。我系試驗室中進行污水脫氨

使用的芽孢桿菌（

（一）無性生殖細菌的繁殖方式很多，主要是以無性的二分

裂繁殖第三節(jié)

細菌的繁殖形成橫隔，尚未分裂的球菌大腸桿菌(二)有性生殖研究表明各類細菌普遍具有有性生殖能力雌雄性菌毛1．質粒

復制轉移細菌等原核生物質粒染色體2．部分染色體復制轉移極少數個體可以進行，大約只占0.1~1%。但這卻有著十分重要的生物學意義。提問：有性生殖意義何在呢？進化特有的抗性基因可以傳遞給另一些種類的細菌；（三）菌落定義——固體培養(yǎng)基上的各種菌類的“村落”。固體培養(yǎng)基——固體狀態(tài)的培養(yǎng)細菌的基質有的是天然物質，如土豆、饅頭及其他各種固體食物，微生物學研究中多使用人工制作的固體瓊脂培養(yǎng)基。向“營養(yǎng)湯”中加入瓊脂(約2％)加熱到100℃，然后再冷卻就制成了人工固體培養(yǎng)基。常用的固體培養(yǎng)基容器稱為培養(yǎng)皿。養(yǎng)皿通常稱平板菌在培養(yǎng)基上生長，形成各種顏色和外

的菌落。

培

細會觀單菌落（純菌落）*為什么呢？純化的菌落是菌種鑒

定、通過誘變技術或基因工程改良的前提。菌落形態(tài)菌落的特征主要由各種微生物特殊的遺傳特性

決定，同時也與培養(yǎng)基成分及培養(yǎng)條件有關可作為微生物鑒定的重要依據。菌落描述a.隆起特征描述 b.邊緣特征描述c.表面特征描述有鞭毛的細菌則較大而扁平，邊緣波狀、鋸齒狀等；(*?)有莢膜的細菌菌落較大并且表面光滑，而沒有莢膜的則表面較粗糙；(*?)具有芽孢的細菌菌落表面常有褶皺并且不透明。(*?)細菌菌落具有一些共同的特征：小、濕潤、粘稠、與基質結合松散，易被剝離，質地均勻，各部位顏色一致。但不同的細菌菌落也具有