部編版一年級上冊《道德與法治》吃飯有講究異構(gòu)設(shè)計

部編版一年級上冊

《道德與法治》吃飯有講究，異構(gòu)設(shè)計精品

人教版一年級上冊《道德與法治》

10吃飯有講究

教學目標：1、教育學生飯前要洗手，學習怎樣把手洗干凈。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀，講衛(wèi)生。

3、認識食物的重要性，能認識一些帶有毒性的食物。

4、知道吃飯時要專心、不挑食暴食，不浪費糧食。

教學重難點：懂得吃飯時要講衛(wèi)生，講禮儀，不挑食，不浪費糧食。

教學時數(shù)：二課時

教學過程：

第一課時

教學目標：1、教育學生飯前要洗手，學習怎樣把手洗干凈。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀，講衛(wèi)生。

教學過程：

一、同學們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎？會吃飯的同

學舉手。

小朋友們真能干，老師請一個同學來示范一下

實物模擬：(老師先端出半盆水，然后拿出一副碗筷，讓學生舉手

爭取上臺表演)

提醒同學們仔細觀察

(1)先洗手后吃飯的引導學生發(fā)現(xiàn)予以肯定

（2）不洗手就端碗吃飯的，進行提醒

二、干干凈凈吃飯好

1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手

2、請學生上臺表演洗手

3、老師指出學生洗手不干凈，

4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟，討論怎樣洗手才干

凈（課件出示）

5、再抽學生上臺表演，并告訴學生科學的洗手方法洗手才干

凈（課件出示）

6、出示兒歌，讓學生全體起立

老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌（見教材49頁）

小手是個寶，做事不能少。

飯前要洗手，千萬別忘掉。

7、吃飯時還要注意那些衛(wèi)生習慣呢？抽答學生，老師相機補

充。

（洗臉，擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）

三卜我在餐桌上

家里要開飯了，小朋友們該怎么做呢？

1、出示第一幅圖片：愛勞動（課件出示）

搬椅子，擦桌子

幫助擺放碗筷

擺放筷子的討論

幫助端菜、盛飯、端飯

2、出示第二副圖片：有禮貌（課件出示）

讓長輩先坐

扶老人到餐桌前就坐

讓長輩先吃，自己再動筷

座位也有講究

3、出示第三幅圖片：遇到噴嚏咳嗽時該怎么做？（課件出示）

（偏轉(zhuǎn)頭，離開座位，離開飯桌）

吃飯時能大聲不停地講話嗎？

4、出示第四幅圖片：遇到長輩為自己夾菜？（禮貌表示謝意）

（課件出示）我位長輩們夾菜

自己喜歡的菜可以一直吃嗎？

5、學校里面吃午飯，小朋友們該怎么做？

學生展開討論

飯錢要洗手，盛飯舀菜要排隊

吃飯時不講話

吃飯垃圾放在餐盤指定位置

飯后放好餐盤和勺子

四、多媒體出示，向?qū)W生介紹中國老規(guī)矩（吃飯方面的）

五、總結(jié)

1、翻到教材40-41頁，一邊引導學生看圖老師一邊小結(jié)

2、一起讀兒歌：吃飯前要洗手，飯桌子擦干凈，

尊長輩講禮儀，小調(diào)羹手中拿，

一口飯一口菜，吃飯時不講話,

有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉(zhuǎn)頭，

把飯菜都吃光，座位地面都干凈。

附：板書：10、吃飯有講究

飯前要洗手

我在餐桌上

第二課時（略）

教學目標：1、認識食物的重要性，能認識一些帶有毒性的食物。

2、知道吃飯時要專心、不挑食暴食，不浪費糧食。

教學過程：（略）

第十課吃飯有講究

教學目標：

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。

2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食不偏食、多喝水

少喝飲料、吃零食要有節(jié)制。吃飯時要講衛(wèi)生、不浪費，排隊時要互相

謙讓。

3、自己能學會營養(yǎng)配餐。

4、小組合作要愉快、友愛。使學生熱愛生活，培養(yǎng)審美情操。

教學重點和難點：

1、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食不偏食、多喝水

少喝飲料。

2、簡單合理地搭配飲食。

課前準備：

1、學生課前準備：記錄講課前一天晚上，自己進餐的情況。了解

食物的營養(yǎng)知識。

2、教學器材：自助餐用具、食物彩色圖片、量化表格、小獎票、

營養(yǎng)師貼畫、食物比例分配表。

3、教學課件。

教學設(shè)計：

一、導入

伴隨歡快的樂曲，出示動畫：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠地邀

請、快來吧！嘗嘗我的手藝。再看那滿桌豐盛的飯菜，學生的情緒一下

子被調(diào)動起來，興奮地想吃這頓飯。師饒有興趣地說：這是我的一個朋

友，他要請同學們吃一頓自助餐。很多同學都說自己吃過自助餐，老師

對他們表示羨慕，并說自己小時候可沒吃過自助餐。以次激發(fā)學生熱愛

現(xiàn)實生活，對生活有滿足感。那我們就一起去餐廳看看吧！

二、明理

（一）聯(lián)系生活懂得進餐要求

1、餐廳的菜肴特別豐富，屏幕出示彩色圖片，師說類別，生說食

物名稱。

主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭

魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿

蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子

水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子

豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶

飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯

2、學生的視覺、精神都隨著鮮美的畫面來到了自助餐廳，師抓住

這一時刻，馬上提問學生：在吃自助餐的時候，你想對小朋友說些什么？

讓學生回想：在家中長輩是如何提醒他們的，幼兒園老師是怎么教育的，

學生憑生活經(jīng)驗說出吃飯的要求，應注意什么，明白什么是自助餐。師

在這一環(huán)節(jié)著重滲透做文明、守秩序的小顧客。

3、屏幕出示吃自助餐的要求

（1）吃多少取多少（2）取過的食物不能放回原處（3）取物要

文明人多要排隊

學生在學習中，通過想一想、說一說、聽一聽，自然地懂得了吃自

助餐的要求，也就是“怎么吃”。

（二）從身邊實例中體會如何選餐

1、請一名同學選餐。

音樂響起，第一個小顧客開始選餐了，看看他是怎樣給大家做榜樣

的。師向其他同學提出要求：認真看，你覺得他在哪方面做得好，一會

兒我們要進行評議，看看誰是最佳評論員！這樣所有同學的注意力都會

集中起來。

2、評價

（1）取餐的學生在實物投影下面介紹自己選餐的情況，生評是否合

理。學生通過已有的知識（吃飯的實際情況和剛才大家提出的要求）對其

評價。

（2）再請一人做榜樣，再評價。

在評價的過程中，學生自己說服了自己，這樣就不是教師硬灌知識，

而是學生自己通過分析比較得來的知識

（三）實例辨析中滲透教育

1、師采訪：在座的小顧客每天的午餐都吃些什么，吃多少？屏幕

出示49頁扇形統(tǒng)計圖，小結(jié)人體每天進食的種類及實物比例。從而懂

得每天要“吃什么”。

2、舉例分析：現(xiàn)在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麥當勞，

你認為經(jīng)常這么吃會怎么樣？讓學生體會出快餐的好處和不足，洋快餐

不能常吃。

3、屏幕出示50頁圖，想想看小陽怎么了，醫(yī)生會對他說些什么？

學生進行角色扮演，在表演的過程中達到自我學習的目的。通過說一說、

演一演，懂得要多吃蔬菜、多運動，少吃太油、太膩、炸過的食物以及

不能挑食偏食，這樣營養(yǎng)才能均衡。

三、激情

（一）用兒歌渲染氣氛：“講衛(wèi)生、不浪費，食物營養(yǎng)要搭配。不挑

食、不偏食，養(yǎng)好身體在平時?！?/p>

（二）明確為什么“要好好吃”。

師問：有了好身體我們可以做什么？（在這里展示了學生美好的理

想）師給予鼓勵，真心希望大家的理想都能夠?qū)崿F(xiàn)。并滿懷激情地表示：

“那么，我們就要從現(xiàn)在開始，從這頓午飯開始，合理均衡地搭配飲食。

兒歌瑯瑯上口，易于學生接受，拍手傳唱兒歌達到了事半功倍的效果。

并深刻的體會到有一個好身體的重要性。激發(fā)學生要學會好好吃的興

致。

四、導行

（一）全體參與親身體驗：配樂選餐，大家是怎樣給自己配餐的呢？

看哪些小顧客又快又輕，還遵守餐廳的要求。

（二）小組評議：鍛煉學生觀察、評價的能力

（三）展示學習效果：取一、二份配餐情況展示，以點帶面證明學生

學會了合理搭配飲食。這部分內(nèi)容是一節(jié)課的高潮。學生聽了彼此的發(fā)

言，看到了身邊的事例，學到了知識經(jīng)驗，在這里正是一個實踐的好機

會。

五、延續(xù)

（一）量化表格作用：讓學生打開書49頁，把自己一周的吃飯情況

做一個記錄，最后請爸爸媽媽評一評吃得怎么樣？

（二）世界美食欣賞：泰式午餐、中國燒雞、日本料理、美式西餐、

意大利濃湯、法式套餐。這一環(huán)節(jié)不僅激發(fā)了學生審美情趣，更主要的

是向?qū)W生滲透了飲食文化教育。

備課教案

課題吃飯有講究

教學目標：

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。

教學

2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食不偏食、多喝水少喝飲

料、吃零食要有節(jié)制。吃飯時要講衛(wèi)生、不浪費，排隊時要互相謙讓。

目標

3、自己能學會營養(yǎng)配餐。

4、小組合作要愉快、友愛。使學生熱愛生活，培養(yǎng)審美情操。

教重點逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料。

材

難點簡單合理地搭配飲食。

分

析教具教學課件

一、導入

伴隨歡快的樂曲，出示動畫：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠地邀請、快來吧！嘗

嘗我的手藝。再看那滿桌豐盛的飯菜，學生的情緒一下子被調(diào)動起來，興奮地想吃這頓

飯。師饒有興趣地說：這是我的一個朋友，他要請同學們吃一頓自助餐。很多同學都說

自己吃過自助餐，老師對他們表示羨慕，并說自己小時候可沒吃過自助餐。以次激發(fā)學

教生熱愛現(xiàn)實生活，對生活有滿足感。那我們就一起去餐廳看看吧！

二、明理

（一）聯(lián)系生活懂得進餐要求

1、餐廳的菜肴特別豐富，屏幕出示彩色圖片。師說類別，生說食物名稱。主食類：

學米飯、面條、蛋糕、饅頭

魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿

蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子

水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子

過豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶

飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯

2、學生的視覺、精神都隨著鮮美的畫面來到了自助餐廳，師抓住這一時刻，馬上

提問學生：在吃自助餐的時候，你想對小朋友說些什么？讓學生回想：在家中長輩是如

程何提醒他們的，幼兒園老師是怎么教育的，學生憑生活經(jīng)驗說出吃飯的要求，應注意什

么，明白什么是自助餐。師在這一環(huán)節(jié)著重滲透做文明、守秩序的小顧客。

3、屏幕出示吃自助餐的要求

（1）吃多少取多少（2）取過的食物不能放回原處（3）取物要文明人多要排隊

學生在學習中，通過想一想、說一說、聽一聽，自然地懂得了吃自助餐的要求，也

就是“怎么吃”。

（二）從身邊實例中體會如何選餐

1、請一名同學選餐。

音樂響起，第一個小顧客開始選餐了，看看他是怎樣給大家做榜樣的。師向其他同

學提出要求：認真看，你覺得他在哪方面做得好，一會兒我們要進行評議，看看誰是最

佳評論員！這樣所有同學的注意力都會集中起來。

2、評價

（1）取餐的學生在實物投影下面介紹自己選餐的情況，生評是否合理。學生通過已

有的知識（吃飯的實際情況和剛才大家提出的要求）對其評價。

（2）再請一人做榜樣，再評價。

在評價的過程中，學生自己說服了自己，這樣就不是教師硬灌知識，而是學生自己

通過分析比較得來的知識

（三）實例辨析中滲透教育

1、師采訪：在座的小顧客每天的午餐都吃些什么，吃多少？屏幕出示49頁扇形統(tǒng)

計圖，小結(jié)人體每天進食的種類及實物比例。從而懂得每天要“吃什么”。

2、舉例分析：現(xiàn)在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麥當勞，你認為經(jīng)常這么

吃會怎么樣？讓學生體會出快餐的好處和不足，洋快餐不能常吃。

3、屏幕出示50頁圖，想想看小陽怎么了，醫(yī)生會對他說些什么？學生進行角色扮

演，在表演的過程中達到自我學習的目的。通過說一說、演一演，懂得要多吃蔬菜、多

運動，少吃太油、太膩、炸過的食物以及不能挑食偏食，這樣營養(yǎng)才能均衡。

三、激情

（一）用兒歌渲染氣氛：“講衛(wèi)生、不浪費，食物營養(yǎng)要搭配。不挑食、不偏食，養(yǎng)

好身體在平時?！?/p>

（二）明確為什么“要好好吃”。

師問：有了好身體我們可以做什么？（在這里展示了學生美好的理想）師給予鼓勵，

真心希望大家的理想都能夠?qū)崿F(xiàn)。并滿懷激情地表示：“那么，我們就要從現(xiàn)在開始，

從這頓午飯開始，合理均衡地搭配飲食。兒歌瑯瑯上口，易于學生接受，拍手傳唱兒歌

達到了事半功倍的效果。并深刻的體會到有一個好身體的重要性。激發(fā)學生要學會好好

吃的興致。

四、導行

（一）全體參與親身體驗：配樂選餐，大家是怎樣給自己配餐的呢？看哪些小顧客又

快又輕，還遵守餐廳的要求。

（二）小組評議：鍛煉學生觀察、評價的能力

（三）展示學習效果：取一、二份配餐情況展示，以點帶面證明學生學會了合理搭配

飲食。這部分內(nèi)容是一節(jié)課的高潮。學生聽了彼此的發(fā)言，看到了身邊的事例，學到了

知識經(jīng)驗，在這里正是一個實踐的好機會。

五、延續(xù)

量化表格作用：讓學生打開書49頁，把自己一周的吃飯情況做一個記錄，最后請

爸爸媽媽評一評吃得怎么樣？

在教學過程中，我通過一些問題的設(shè)置去引導學生交流、討論，從而得出結(jié)論。但

教有些問題的設(shè)置相似，因此學生在回答的時候存在重復的現(xiàn)象，以后我在這方面會注意

?引導。同時也會更注重對于一些知識的細節(jié)處理。

后

記

課時教案

第三單元課題10.吃飯有講究授課節(jié)數(shù)10

授課時間月日

教學目的1.養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

與2,了解一些常見食物的安全與營養(yǎng)。

要求3.養(yǎng)成健康文明的飲食習慣與禮儀。

教學重點學會用餐的相關(guān)知識與禮儀習慣。

教學難點培養(yǎng)學生建立良好的用餐習慣。

教學方法聯(lián)系生活

教具有關(guān)錄像視頻。

教學過程

教學環(huán)節(jié)教學活動設(shè)計意圖

一、導入1.同學們，爸爸、媽媽每天總是要求你們吃飯前一定要調(diào)取學生已有的生活

洗手，為什么呢？你們會洗手嗎？說說你們平時怎樣經(jīng)驗。

洗手的？

二、在餐桌上2.怎樣洗手才正確呢？請大家看視頻。讓學生懂得生活的細

3.同學們想不想現(xiàn)場試一試科學的洗手方法？節(jié)也是有學問的。

4.吃飯時，還要注意哪些衛(wèi)生習慣？

5.你們吃飯時，要注意哪些禮儀呢？同學們說一說。

6.我們?yōu)槭裁匆愿鞣N各樣的食物。

三、食物的述7.你們想知道各種食物都是怎樣夸獎自己的嗎？請看錄

說像。

8.現(xiàn)在讓你們做一個營養(yǎng)師為自己配餐。

四、這樣吃好9.同學們，教材給我們列舉了幾個小朋友吃飯時的場景，讓道德教育走進學生

嗎？請小組討論一下，這樣吃好嗎？的心靈深處。

10.學生辨析與分享。

11.請同學們回憶一下我們在日常生活中有哪些不良的習根據(jù)學生的心理特點，

慣，先把它寫在紙上，團成團，下課時扔到垃圾箱里。讓學生把不良行為作

為自己的問題“扔出

去”。活動有趣，學生

也樂意做這樣的事。

課堂教學教案

時間：年月日

課題10吃飯有講究審查人

年月日

。

愛幼

尊老

上要

餐桌

懂得

慣，

衛(wèi)生習

的個人

成良好

1.養(yǎng)

。

禮讓

文明

學會

事情，

能及的

做力所

上樂于

餐桌

教2.在

學

道理。

的科學

干凈手

前要洗

道飯

手，知

確洗

過正

目3.通

標

教

學

重

慣。

生習

人衛(wèi)

的個

良好

養(yǎng)成

手，

確洗

過正

：通

重點

教學

點

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。

禮讓

文明

學會

幼，

老愛

要尊

桌上

得餐

，懂

事情

及的

所能

做力

：樂于

難點

點教學

教

學

準

、視頻

備課件

程

教學過

課

二次備

展）

識拓

撥、知

講點

、精

交流

展示

習、

作學

、合

題設(shè)置

、問

查評

（預習

時

第一課

細菌多

手不洗

一：小

活動

什么？

知道了

，你

一說

后說

》，聽

洗手

《小熊

故事

1.聽

么做？