2024屆上海市普陀區(qū)市級名校生物高二第二學(xué)期期末統(tǒng)考試題含解析

2024屆上海市普陀區(qū)市級名校生物高二第二學(xué)期期末統(tǒng)考試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．生物技術(shù)發(fā)展速度很快，已滅絕生物的“復(fù)生”將不再是神話。如果世界上最后一只野馬剛死亡，以下提供的“復(fù)生”野馬個(gè)體的方法中能夠成功的是A．將野馬的體細(xì)胞取出，利用組織培養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)脫分化、再分化，培育成新個(gè)體B．將野馬的體細(xì)胞兩兩融合，再經(jīng)組織培養(yǎng)培育成新個(gè)體C．取出野馬的體細(xì)胞核移植到母家馬的去核卵細(xì)胞中，經(jīng)孕育培養(yǎng)成新個(gè)體D．將野馬基因?qū)爰荫R的受精卵中，培育成新個(gè)體2．下列關(guān)于線粒體和葉綠體的說法錯誤的是A．兩種細(xì)胞器都依靠增大膜面積來提高代謝效率B．兩種細(xì)胞器中都可進(jìn)行基因的選擇性表達(dá)C．線粒體中丙酮酸的氧化分解需要02的參與D．葉綠體中C3的還原需要還原型輔酶Ⅱ的催化3．下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NSC．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基(m>n)，則這些氨基酸縮合成的一條肽鏈中的氨基數(shù)為m﹣nD．甜味肽的分子式為C13H1605N2，則甜味肽一定是一種二肽4．關(guān)于噬菌體、染色體、核糖體的說法，正確的是()A．三者均含有C、H、O、N、P、磷酸二酯鍵、肽鍵B．可以用限制酶對三者中存在的核酸進(jìn)行切割C．噬菌體可以將自己的核酸整合到宿主細(xì)胞染色體中D．核糖體不可能存在于噬菌體中，核糖體的形成一定與染色體中的DNA有關(guān)5．下列動植物育種案例中，最可能經(jīng)由雜交育種培育獲得的是A．三倍體西瓜B．導(dǎo)入抗凍基因的西紅柿C．雌雄卵色有別的家蠶D．寬葉抗病煙草6．下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用的說法，錯誤的是A．微型繁殖能保持親本的優(yōu)良性狀B．作物脫毒時(shí)應(yīng)選擇植物的分生區(qū)細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)C．欲獲得大量的細(xì)胞產(chǎn)物，可大規(guī)模培養(yǎng)愈傷組織細(xì)胞D．獲得突變體時(shí)，誘導(dǎo)突變的對象是用于組織培養(yǎng)的外植體二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）現(xiàn)有兩個(gè)純合的水稻品種：甲（抗病高稈）和乙（感病矮稈），已知抗?。ˋ）對感?。╝）為顯性，高稈（B）對矮稈（b）為顯性。甲與乙雜交獲得F1，F(xiàn)1自交，F(xiàn)2有四種表現(xiàn)型，其中抗病矮桿所占比例為3/16?，F(xiàn)以甲、乙為材料，經(jīng)不同育種方法培育獲得矮稈抗病的植株，過程圖如下。請回答問題：（1）A/a、B/b這兩對基因的位置關(guān)系是_____________________。（2）過程①③可表示___________，利用的原理是______________________。（3）圖中可獲得新基因的是過程______________________，該育種方法為__________________。（4）過程④理論上可獲得___________種單倍體，過程⑤常采用的方法是用___________（試劑）處理單倍體的幼苗，圖中與之處理相同的是過程___（填序號）。8．（10分）囊性纖維病是北美國家最常見的遺傳病，圖1、圖2是囊性纖維病的病因圖解。據(jù)圖回答下列問題：(1)正常基因決定一種定位在細(xì)胞膜上的CFTR蛋白，結(jié)構(gòu)異常的CFTR蛋白會導(dǎo)致Cl－的轉(zhuǎn)運(yùn)異常，Cl－跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞莀_______________。導(dǎo)致CFTR蛋白結(jié)構(gòu)異常的變異類型是________________。(2)從上述實(shí)例可以看出，基因控制生物體性狀的方式為：基因通過控制______________直接控制生物體的性狀。(3)CFTR蛋白的表達(dá)離不開遺傳密碼子的作用，下列關(guān)于密碼子的敘述錯誤的是（______）A．一種氨基酸可能有多種與之對應(yīng)的密碼子B．GTA肯定不是密碼子C．每種密碼子都有與之對應(yīng)的氨基酸D．tRNA上只含有三個(gè)堿基，稱為反密碼子E.mRNA上的GCA在人細(xì)胞中和小鼠細(xì)胞中決定的是同一種氨基酸(4)某地區(qū)人群中每2500人就有一人患此病。下圖是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)囊性纖維病家族系譜圖。Ⅱ3的外祖父患有紅綠色盲，但父母表現(xiàn)正常，Ⅱ4不患紅綠色盲。Ⅱ6和Ⅱ7的子女患囊性纖維病的概率是________(用分?jǐn)?shù)表示)。Ⅱ3和Ⅱ4再生一個(gè)孩子同時(shí)患囊性纖維病和紅綠色盲的概率是________(用分?jǐn)?shù)表示)。9．（10分）棉纖維白色(B)和紅色(b)是一對相對性狀,育種專家發(fā)現(xiàn)深紅棉(棉纖維深紅色)的基因型為bb,其單倍體植株為粉紅棉(棉纖維粉紅色),粉紅棉深受消費(fèi)者青睞,但單倍體植株棉纖維少,產(chǎn)量低。為了獲得產(chǎn)量高的粉紅棉新品種,育種專家對深紅棉做了如圖(Ⅰ和Ⅱ?yàn)槿旧w)所示過程的技術(shù)處理,得到了基因型為ⅡbⅡ(右上角字母表示該染色體所含有的基因,沒有字母表示該染色體不含此基因)的粉紅棉新品種,解決了單倍體植株棉纖維少的難題。回答下列問題：(1)圖中培育新品種的處理過程發(fā)生的變異為__________,該粉紅棉新品種自交后代發(fā)生性狀分離出現(xiàn)了一種白色棉,該白色棉新品種的基因型是____。請用遺傳圖解說明該白色棉新品種產(chǎn)生的過程。

_________(2)通過分析,粉紅棉新品種的種子不能大面積推廣。欲得到能大量推廣的粉紅棉種子,最簡單的育種方法是______________________(寫明材料和方法即可)。

(3)圖中基因A、a控制的性狀分別是抗旱與不抗旱,則圖中新品種自交產(chǎn)生的子代中,理論上抗旱粉紅棉占總數(shù)的____。10．（10分）千百年來，我國人民利用微生物來加工制作腐乳和泡菜的傳統(tǒng)一直長盛不衰。請回答下列問題：（1）腐乳的制作中起主要作用的微生物是___________，豆腐塊裝瓶后需加鹽和鹵湯進(jìn)行腌制，加鹽腌制的主要目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)還能___________。（2）用于制作泡菜的材料裝壇后需加入鹽、香辛料及一些“陳泡菜水”，并將壇口加水密封。加入“陳泡菜水”的目的是___________，加水密封的主要目的是___________________。（3）泡菜美味卻不宜多吃，這是因?yàn)殡缰剖称分泻休^多的亞硝酸鹽，如攝入過量，會引起中毒乃至死亡，甚至還會在一定條件下轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪颻__________。測定亞硝酸鹽含量時(shí)，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與___________發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成___________色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽的含量。11．（15分）苗寨小香豬的體色與位于常染色體上的2對等位基因有關(guān)，體色黑色、灰色分別由基因D、d控制，但只有基因E存在時(shí)，上述體色才能表現(xiàn)，否則均表現(xiàn)為白色。(1)現(xiàn)在有黑色小香豬(甲)與白色小香豬(乙)雜交，無論正交還是反交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例均為黑色︰灰色=2︰1，則親本的基因型為___________，導(dǎo)致出現(xiàn)該比例的原因可能是___________。讓F1中黑色雌雄個(gè)體自由交配產(chǎn)生的F2，若基因E、e與D、d不位于同一對染色體上，則F2表現(xiàn)型及比例為______________________；若位于同一對染色體上(假定F1中所有黑色個(gè)體基因在染色體上的情況均相同，且不發(fā)生交叉互換)，則F2表現(xiàn)型及比例為______________________。(2)若E、e與D、d遵循自由組合定律，現(xiàn)有一只黑色雄性小香豬(丁)，將其與F1中多只灰色雌性小香豬雜交，通過子代表現(xiàn)型及比例判斷其基因型，請預(yù)測結(jié)果及結(jié)論。__________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

1、動物核移植的概念：將動物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育為動物個(gè)體。核移植得到的動物稱克隆動物。2、動物體細(xì)胞核移植技術(shù)的應(yīng)用：①加速家畜遺傳改良進(jìn)程，促進(jìn)良畜群繁育；②保護(hù)瀕危物種，增大存活數(shù)量；③生產(chǎn)珍貴的醫(yī)用蛋白；④作為異種移植的供體；⑤用于組織器官的移植等。【題目詳解】A、由于動物體細(xì)胞的全能性受到限制，目前仍無法利用組織培養(yǎng)技術(shù)將動物體細(xì)胞直接培育成新個(gè)體，A錯誤；B、目前仍無法利用動物細(xì)胞融合技術(shù)培育動物新個(gè)體，且將野馬的體細(xì)胞兩兩融合得到雜交細(xì)胞，該細(xì)胞的染色體數(shù)目是野馬體細(xì)胞的兩倍，遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，B錯誤；C、取出野馬的體細(xì)胞核移植到母家馬的去核卵細(xì)胞中，經(jīng)孕育培養(yǎng)成新個(gè)體，這屬于核移植技術(shù)，是目前較成熟的技術(shù)，較易“復(fù)生”野馬，C正確；D、將野馬基因?qū)爰荫R的受精卵中，培育成新個(gè)體為轉(zhuǎn)基因馬，不能“復(fù)生”野馬，D錯誤。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】掌握動物的細(xì)胞培養(yǎng)、核移植技術(shù)和動物細(xì)胞融合技術(shù)，結(jié)合題意進(jìn)行分析，準(zhǔn)確判斷各個(gè)選項(xiàng)便可。2、C【解題分析】線粒體和葉綠體擴(kuò)大膜面積的方式不同，線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，葉綠體類囊體堆疊形成基粒，都增大了細(xì)胞的膜表面，提高了代謝速率，A正確；線粒體中與葉綠體中所合成的蛋白質(zhì)存在差異，是基因的選擇性表達(dá)，B正確；線粒體中丙酮酸的分解在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行，無需氧氣的參與，氧氣是在有氧呼吸中作為還原氫的受體，C錯誤；光合作用中C3的還原需要還原型輔酶Ⅱ（NADPH）的催化，D正確。【題目點(diǎn)撥】學(xué)生對細(xì)胞呼吸過程與光合作用過程理解不清細(xì)胞呼吸的過程光合作用的過程3、C【解題分析】

據(jù)題文的描述可知：該題考查學(xué)生對氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與通式、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的相關(guān)知識的識記和理解能力，以及相關(guān)的計(jì)算能力?！绢}目詳解】A、酪氨酸和精氨酸的R基不同，導(dǎo)致其溶解性不同，A正確；B、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的結(jié)構(gòu)式為，分子式是C5H11O2NS，B正確；C、n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基(m>n)，則R基上的氨基數(shù)為m－n，而一條肽鏈至少有1個(gè)游離的氨基，所以，由共有m個(gè)氨基(m>n)的n個(gè)氨基酸縮合成的一條肽鏈中的氨基數(shù)為m－n＋1，C錯誤；D、一個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基，一個(gè)氨基含有一個(gè)N原子，而甜味肽的分子式（C13H1605N2）中含有兩個(gè)N原子，所以甜味肽一定是一種二肽，D正確。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題的易錯點(diǎn)在于對C選項(xiàng)的判斷。在一個(gè)鏈狀的蛋白質(zhì)分子中，氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。4、A【解題分析】

噬菌體是病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)；染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成；核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成?！绢}目詳解】A、三者均含有核酸，故均含有C、H、O、N、P和磷酸二酯鍵，三者都有蛋白質(zhì)，故均含有肽鍵，A正確；B、限制酶只能切割DNA，核糖體中的核酸為RNA，不能由限制酶切割，B錯誤；C、噬菌體專門侵染大腸桿菌，大腸桿菌是原核生物，無染色體，C錯誤；D、噬菌體無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不含核糖體，原核生物有核糖體，但無染色體，核糖體的形成不一定與染色體中的DNA有關(guān)，D錯誤。故選A。5、D【解題分析】

雜交育種是將兩個(gè)或多個(gè)品種的優(yōu)良性狀通過交配集中在一起，再經(jīng)過選擇和培育，獲得新品種的方法，廣泛應(yīng)用于動植物的育種，其原理是基因重組?！绢}目詳解】A.培育三倍體無籽西瓜的原理是染色體變異，A錯誤；B.導(dǎo)入抗凍基因的西紅柿利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，B錯誤；C.培育雌雄卵色有別的家蠶原理是染色體變異，C錯誤；D.寬葉抗病煙草的獲得利用了雜交育種，D正確；【題目點(diǎn)撥】本題主要考查學(xué)生對現(xiàn)代生物技術(shù)在育種上的應(yīng)用的理解和掌握，解答本題需要學(xué)生識記雜交育種、誘變育種等育種方式在生產(chǎn)生活上應(yīng)用實(shí)例。6、D【解題分析】

植物細(xì)胞工程的實(shí)際應(yīng)用：植物微型繁殖、作物脫毒、人工種子、單倍體育種、突變體的利用、細(xì)胞產(chǎn)物（蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、藥物、香料、生物堿等）的工廠化生產(chǎn)等?！绢}目詳解】A、微型繁殖技術(shù)運(yùn)用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，屬于無性繁殖，可以保持親本的優(yōu)良性狀，A正確；B、利用植物分生組織（剛剛產(chǎn)生，病毒很少，甚至無毒）進(jìn)行培養(yǎng)可以使新長成的植株脫去病毒，B正確；C、愈傷組織具有旺盛的分裂能力和代謝能力，因此欲獲得大量的細(xì)胞產(chǎn)物，可大規(guī)模培養(yǎng)愈傷組織細(xì)胞，C正確；D、在組織培養(yǎng)中會出現(xiàn)突變體，通過從有用的突變體中選育出新品種，D錯誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、分別位于2對（非/不同對）同源染色體上雜交育種基因重組②誘變育種4秋水仙素⑦【解題分析】

基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子獨(dú)立遺傳給后代，同時(shí)位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合；由題意知，子一代自交抗病矮桿所占比例為3/16，符合9：3：3：1的變式，因此兩對等位基因遵循基因自由組合定律，子一代的基因型是AaBb?！绢}目詳解】（1）由于子二代的表現(xiàn)型比例是9：3：3：1的變式，因此兩對等位基因遵循自由組合定律，即兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上。（2）過程①表示雜交，③表示自交，整個(gè)過程表示雜交育種，依據(jù)的原理是基因重組。（3）圖中②過程表示雜交育種，可通過誘變獲得新基因，該育種方法為誘變育種。（4）F1可產(chǎn)生四種配子，分別為AB、Ab、aB、ab，所以過程④花藥離體培養(yǎng)理論上可獲得四種單倍體，過程⑤常采用的方法是用秋水仙素處理單倍體的幼苗，抑制紡錘體的形成，使染色體數(shù)目加倍，圖中⑦過程為多倍體育種，與⑤處理方法相似。【題目點(diǎn)撥】本題是對育種的考查，考查對育種方法、育種原理、育種步驟等知識的理解，解答本題的關(guān)鍵是能根據(jù)育種過程的起點(diǎn)、過程和終點(diǎn)判斷其育種方法，分析育種原理。8、主動運(yùn)輸基因突變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)C、D1/1531/32【解題分析】

由題意信息可知：本題考查學(xué)生對物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?、基因突變、基因控制生物性狀的途徑、遺傳信息的表達(dá)、伴性遺傳、基因的自由組合定律等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力【題目詳解】(1)圖1顯示：Cl－是逆濃度梯度跨膜運(yùn)輸?shù)?，而且需要ATP供能，因此Cl－跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞侵鲃舆\(yùn)輸。圖2顯示：CFTR蛋白基因缺少3個(gè)堿基，導(dǎo)致CFTR蛋白結(jié)構(gòu)異常，此變異類型是基因突變。(2)分析圖2可知，基因可通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀。(3)編碼氨基酸的密碼子有61種，組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，可見，一種氨基酸可能有多種與之對應(yīng)的密碼子，A正確；mRNA上3個(gè)相鄰的堿基構(gòu)成1個(gè)密碼子，mRNA不含有堿基T，所以GTA肯定不是密碼子，B正確；終止密碼子沒有與之對應(yīng)的氨基酸，C錯誤；tRNA是由許多核糖核苷酸組成的單鏈，在其一端有3個(gè)組成核糖核苷酸的堿基可以與mRNA上的密碼子互補(bǔ)配對，這樣的3個(gè)堿基稱為反密碼子，D錯誤；生物界共用一套密碼子，因此mRNA上的GCA在人細(xì)胞中和小鼠細(xì)胞中決定的是同一種氨基酸，E正確。(4)系譜圖顯示：Ⅱ3和Ⅱ4均正常，其女兒Ⅲ8患病，據(jù)此可推知：囊性纖維病為常染色體隱性遺傳病。若與囊性纖維病有關(guān)的基因用A和a表示，則Ⅲ8和Ⅱ5的基因型均為aa，Ⅱ3和Ⅱ4與Ⅰ1和Ⅰ2的基因型均為Aa，進(jìn)而推知：Ⅱ6的基因型為1/3AA或2/3Aa。由題意可知：在某地區(qū)人群中，囊性纖維病患者（aa）在人群中的概率為1/2500，則a的基因頻率＝1/50，A的基因頻率＝1－1/50＝49/50，在正常人群中，Aa∶AA＝（2×49/50×1/50）∶（49/50×49/50）＝2∶49，因此Ⅱ7為致病基因攜帶者（Aa）的概率為2/51。可見，Ⅱ6和Ⅱ7的子女患囊性纖維病的概率是2/3×1/2a×2/51×1/2a＝1/153。只研究紅綠色盲，由題意“Ⅱ3的外祖父患有紅綠色盲（XbY），但父母表現(xiàn)正?！笨芍?，Ⅱ3的父母的基因型分別為XBY和XBXb，進(jìn)而推知Ⅱ3的基因型為1/2XBXB或1/2XBXb，而Ⅱ4的基因型為XBY，所以Ⅱ3和Ⅱ4再生一個(gè)孩子患紅綠色盲的概率是1/2×1/2Xb×1/2Y＝1/8XbY；只研究囊性纖維病，則Ⅱ3和Ⅱ4的基因型為均為Aa，二者再生一個(gè)孩子患囊性纖維病的概率是1/2a×1/2a＝1/4aa；綜上分析，Ⅱ3和Ⅱ4再生一個(gè)孩子同時(shí)患囊性纖維病和紅綠色盲的概率是1/4aa×1/8XbY＝1/32aaXbY?！绢}目點(diǎn)撥】本題的難點(diǎn)在于對(4)的解答。知道人類紅綠色盲的遺傳方式是正確解答此題的前提；找出系譜圖中“表現(xiàn)型相同的雙親所生的子女中出現(xiàn)了不同于雙親的表現(xiàn)型”的家庭，以此為切入點(diǎn)準(zhǔn)確定位囊性纖維病的遺傳方式是解題的關(guān)鍵點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合題意并圍繞“伴性遺傳、基因的自由組合定律”的相關(guān)知識對有關(guān)的問題情境進(jìn)行解答。9、染色體結(jié)構(gòu)變異(染色體結(jié)構(gòu)缺失)ⅡⅡ用深紅棉與白色棉新品種雜交3/8【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知，深紅棉細(xì)胞中的Ⅰ染色體上含有的基因是A和a，所以在減數(shù)分裂時(shí)，等位基因分離，能產(chǎn)生Ab和ab兩種配子，因而培育的單倍體植株有兩種；經(jīng)過處理后獲得粉紅色細(xì)胞中Ⅱ上b基因所在的片段缺失，屬于染色體結(jié)構(gòu)的變異?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析已知，圖示培育新品種的處理過程中發(fā)生的變異屬于染色體結(jié)構(gòu)的變異；由于ⅡbⅡb為深紅色、ⅡbⅡ?yàn)榉奂t色、ⅡⅡ?yàn)榘咨?，所以粉紅棉新品種自交后代中，白色的基因型為ⅡⅡ，遺傳圖解如圖所示:。（2）根據(jù)以上分析已知，粉紅色基因型為ⅡbⅡ，自交后代會發(fā)生性狀分離，因此欲得到能大量推廣的粉紅棉種子，最簡單的方法是用深紅棉（ⅡbⅡb）與白色棉新品種（ⅡⅡ）雜交，后代全部為粉紅色棉（ⅡbⅡ）。（3）基因A、a分別控制抗旱與不抗旱性狀，位于染色體Ⅰ上，與控制顏色的基因分別位于不同的染色體上，遵循基因的自由組合定律，則基因型為AaⅡbⅡ的新品種自交產(chǎn)生的子代中，抗旱粉紅棉（A_ⅡbⅡ）的概率=3/4×1/2=3/8?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)題干信息判斷不同的表現(xiàn)型對應(yīng)的基因型，能夠根據(jù)圖形分析與判斷新品種形成過程中發(fā)生的變異類型。10、毛霉抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)提供乳酸菌菌種為乳酸菌發(fā)酵提供無氧環(huán)境亞硝胺對氨基苯磺酸玫瑰紅【解題分析】

腐乳制作過程中有多種微生物參與豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，在腐乳制作時(shí)，要加鹽腌制，其目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質(zhì)；制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸菌是厭氧菌，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量；陳泡菜水中含有乳酸菌，因此制作泡菜時(shí)，可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量，縮短制作時(shí)間。泡菜發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生多種酸，其中主要是乳酸，還有少量的亞硝酸鹽，對亞硝酸鹽的測定可以用比色法，因?yàn)閬喯跛猁}與對氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)成玫瑰紅色化合物?！绢}目詳解】（1）腐乳的制作中起主要作用的微生物是毛霉；在腐乳制作時(shí)，要加鹽腌制，其目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質(zhì)。（2）制作泡菜時(shí)，加入“陳泡菜水”的目的是提供乳酸菌菌種，增加乳酸菌數(shù)量，縮短制作時(shí)間，而加水密封主要是為了為乳酸菌發(fā)酵提供無氧環(huán)境。（3）泡菜制作過程中會產(chǎn)生的亞硝酸鹽可能會轉(zhuǎn)變成亞硝胺，其具有致癌作用；測定亞硝酸鹽含量時(shí)，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，涉及腐乳的制作、制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量等相關(guān)的知識，需要學(xué)生識記的基本要點(diǎn)比較多，意在考查學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識合理解釋生活中的生物學(xué)問題的能力。11、DdEE和DdeeF1中基因型為DD的個(gè)體致死黑色:灰色:白色=2:1:1（或6:3:3）黑色:白色＝2:1或黑色:灰色＝2:1若子代為黑色:灰色=1:1，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEE;若子代為黑色:灰色:白色=3:3:2，該小香豬（?。┑幕蛐蜑镈dEe【解題分析】

根據(jù)苗寨小香豬的體色與位于常染色體上的2對等位基因有關(guān)，體色黑色、灰色分別由基因D、d控制，但只有基因E存在時(shí)，上述體色才能表現(xiàn)，否則均表現(xiàn)為白色，可判斷D-E-為黑色、ddE-為灰色、--ee為白色。【題目詳解】(1)黑色小香豬(甲)基因型為D-E-，白色小香豬(乙)的基因型為--ee，二者雜交，無論正交還是反交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例均為黑色（D-E-）︰灰色（dd