小學(xué)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l范本

第頁(yè)共頁(yè)小學(xué)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l范本第一章總則第一條為了保障小學(xué)生的食品安全，維護(hù)廣大家長(zhǎng)和學(xué)生的合法權(quán)益，規(guī)范小學(xué)食品衛(wèi)生管理工作，制定本條例。第二條小學(xué)食品衛(wèi)生管理應(yīng)本著公平、公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行，依法合規(guī)，科學(xué)管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)。第三條小學(xué)食品衛(wèi)生管理應(yīng)做到科學(xué)防控，源頭管理，規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障學(xué)生食品的質(zhì)量安全。第二章食品采購(gòu)管理第四條小學(xué)食品采購(gòu)管理應(yīng)建立明確的采購(gòu)渠道，采購(gòu)渠道中的供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)。第五條小學(xué)食品采購(gòu)應(yīng)建立產(chǎn)品追溯制度，保留與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的相關(guān)記錄，確保食品的來(lái)源可追溯。第六條小學(xué)食品采購(gòu)應(yīng)按照學(xué)生的實(shí)際需求進(jìn)行合理規(guī)劃，合理控制食品的數(shù)量和種類，避免過(guò)度采購(gòu)和浪費(fèi)。第三章食品儲(chǔ)存管理第七條小學(xué)食品儲(chǔ)存應(yīng)建立科學(xué)的儲(chǔ)存管理制度，食品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的儲(chǔ)存室內(nèi)。第八條食品儲(chǔ)存室內(nèi)應(yīng)定期清潔，保持室內(nèi)衛(wèi)生，避免污染食品。儲(chǔ)存食品的容器應(yīng)清洗干凈，無(wú)異物。第九條小學(xué)食品儲(chǔ)存應(yīng)按照食品種類和儲(chǔ)存期限進(jìn)行分類儲(chǔ)存，定期檢查食品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。第四章食品加工管理第十條小學(xué)食品加工場(chǎng)所應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，具備必要的設(shè)施設(shè)備，并定期進(jìn)行巡查維護(hù)，保障加工食品的衛(wèi)生安全。第十一條小學(xué)食品加工人員應(yīng)具備食品衛(wèi)生知識(shí)和操作技能，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，保證加工食品的質(zhì)量安全。第十二條小學(xué)食品加工應(yīng)嚴(yán)格控制食品原料的質(zhì)量，并按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工制作，確保食品的衛(wèi)生安全。第五章食品銷售管理第十三條小學(xué)食品銷售應(yīng)建立合理的銷售場(chǎng)所，銷售場(chǎng)所應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，具備必要的設(shè)施設(shè)備。第十四條小學(xué)食品銷售人員應(yīng)具備食品衛(wèi)生知識(shí)和操作技能，嚴(yán)格遵守食品銷售操作規(guī)程，保證銷售食品的質(zhì)量安全。第十五條小學(xué)食品銷售應(yīng)定期檢查銷售食品的保存狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，避免過(guò)期食品銷售，確保食品的衛(wèi)生安全。第六章食品安全監(jiān)管第十六條小學(xué)食品安全監(jiān)管應(yīng)建立健全的監(jiān)管機(jī)制，明確監(jiān)管責(zé)任，做到監(jiān)管到位，及時(shí)處理食品安全問(wèn)題。第十七條小學(xué)食品安全監(jiān)管應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，采取必要的處罰措施，維護(hù)學(xué)生的食品安全。第十八條小學(xué)食品安全監(jiān)管應(yīng)建立食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息，提醒學(xué)生和家長(zhǎng)注意食品安全問(wèn)題。第七章處罰與補(bǔ)償?shù)谑艞l對(duì)于違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)管部門應(yīng)采取相應(yīng)的處罰措施，并追究法律責(zé)任。第二十條對(duì)于因食品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致學(xué)生食品中毒或其他損害的，應(yīng)由相關(guān)責(zé)任方進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)償。第八章附則第二十一條小學(xué)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例的解釋權(quán)歸小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)管部門所有。第二十二條本條例自發(fā)布之日起生效