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餐廳員工管理制度目的制訂此餐廳員工管理制度，是為了更好地管理、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)員工，提高餐廳服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)效益，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。入職須知具備良好的職業(yè)操守和職業(yè)素養(yǎng)，服從管理、愛(ài)崗敬業(yè)、尊重顧客、團(tuán)隊(duì)合作；具有符合餐廳崗位要求的市場(chǎng)化工資待遇；享有完善的職工權(quán)益與福利待遇；新人進(jìn)入餐廳要進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉各項(xiàng)制度，簽署保密協(xié)議。崗位要求職責(zé)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，保證服務(wù)品質(zhì)；以客戶(hù)為中心，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；工作期間必須穿制服，保持儀表端正。行為規(guī)范嚴(yán)格遵守餐廳紀(jì)律，禁止吸煙和吸毒；保守餐廳經(jīng)營(yíng)機(jī)密，嚴(yán)禁泄露；禁止違反消防規(guī)定，不得再?gòu)N房區(qū)域使用明火。工作量和職業(yè)技能根據(jù)工作規(guī)定，按時(shí)提交銷(xiāo)售報(bào)表；掌握基本菜肴的熟練程度，熟練掌握操作技巧；熟悉顧客需求，推薦菜品及優(yōu)惠活動(dòng)?？己酥贫仍露瓤己嗣吭掳垂ぷ髁?、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)等進(jìn)行綜合考核；每月銷(xiāo)售任務(wù)，嚴(yán)格按照規(guī)定完成；工作紀(jì)律情況，不得有違紀(jì)行為。年度考核每年按工作業(yè)績(jī)、替休情況及出勤率等進(jìn)行考核；年度優(yōu)秀職工評(píng)選，獲獎(jiǎng)人員將獲得榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)金。激勵(lì)機(jī)制工作經(jīng)驗(yàn)在3-5年者，可晉升為中層管理人員；年度優(yōu)秀職工，由公司給予獎(jiǎng)金和表彰。離職和解雇正常離職按照合同約定履行手續(xù)；應(yīng)向公司離職報(bào)備，不得違反雙方約定。無(wú)故離職如員工無(wú)故離職，將扣除相應(yīng)履行期間績(jī)效獎(jiǎng)金；如員工有損公司利益行為，公司有權(quán)解除職位。結(jié)語(yǔ)以上便是餐廳員工管理制度的相關(guān)規(guī)定

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