面包加工間管理制度

面包加工間管理制度1.管理目的本制度的制定，旨在規(guī)范面包加工間管理行為，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，確保面包加工間生產(chǎn)經(jīng)營活動健康有序進行。2.組織架構(gòu)面包加工間負責(zé)人：負責(zé)面包加工間生產(chǎn)、設(shè)備等管理工作。生產(chǎn)班組長：負責(zé)面包加工間日常生產(chǎn)管理工作，包括生產(chǎn)計劃制定、生產(chǎn)線管理、生產(chǎn)進度掌控等。生產(chǎn)員工：負責(zé)具體生產(chǎn)操作，保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。3.生產(chǎn)管理生產(chǎn)計劃制定：面包加工間負責(zé)人根據(jù)市場需求和生產(chǎn)線情況，制定生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)班組長根據(jù)生產(chǎn)計劃制定生產(chǎn)進度表，并制定相應(yīng)的生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)線管理：生產(chǎn)班組長在生產(chǎn)進度表上標注各個產(chǎn)品的生產(chǎn)量、生產(chǎn)進度、生產(chǎn)日期等信息，并分派生產(chǎn)員工進行相應(yīng)的生產(chǎn)作業(yè)，保證生產(chǎn)順利進行。生產(chǎn)進度掌控：生產(chǎn)班組長隨時了解生產(chǎn)線上各個產(chǎn)品的生產(chǎn)進度，及時調(diào)整生產(chǎn)作業(yè)流程，提高生產(chǎn)效率。4.生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制原材料檢驗要求：原材料到貨后，生產(chǎn)員工需進行檢驗，保證原材料質(zhì)量符合要求。生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制：生產(chǎn)員工需按照工藝流程進行操作，嚴格按照生產(chǎn)計劃進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合公司標準。成品檢驗要求：生產(chǎn)完成后，生產(chǎn)員工需進行成品檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合公司標準。5.安全生產(chǎn)管理人員安全教育：新員工入職前，需對其進行安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，確保員工了解相關(guān)安全規(guī)定和操作流程。設(shè)備安全檢查：面包加工間負責(zé)人需定期對設(shè)備進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。生產(chǎn)場所、環(huán)境衛(wèi)生管理：員工需遵守生產(chǎn)場所、環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定，保持生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生整潔。6.管理制度執(zhí)行處理不合格品：生產(chǎn)員工發(fā)現(xiàn)不合格品，應(yīng)立即上報生產(chǎn)班組長，生產(chǎn)班組長根據(jù)不合格品情況選擇是否處理或下線，具體情況應(yīng)及時記錄和處理。違反規(guī)定行為處理：違反制度的員工，應(yīng)當(dāng)接受公司管理部門的懲罰，對于嚴重違法違紀、影響生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的行為，公司將依法追究責(zé)任人的法律責(zé)任。制度修訂：針對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，公司應(yīng)及時制定新的管理制度或?qū)ΜF(xiàn)有管理制度進行修訂和完善。7.結(jié)束語面包加工間是一個進行精細化管理的生產(chǎn)場所，加強管理對于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量有著至關(guān)重要的