廣東省番禺區(qū)廣東第二師范學院番禺附中2024屆生物高二下期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題含解析

廣東省番禺區(qū)廣東第二師范學院番禺附中2024屆生物高二下期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)實驗操作或現(xiàn)象的敘述，正確的是A．鑒定蛋白質(zhì)時，應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均勻后再加入待測樣液B．用蘇丹Ⅲ染液染色后的花生子葉，在高倍鏡下可見細胞中被染成橘黃色的脂肪顆粒C．探究溫度對酶活性的影響時，將酶與底物混合后分別在不同溫度下保溫D．利用淀粉、蔗糖和淀粉酶來驗證酶的專一性時，可使用碘液來進行檢測2．下列物質(zhì)中，在正常情況下不應(yīng)該出現(xiàn)在人體內(nèi)環(huán)境中的是A．白細胞介素-2 B．血紅蛋白 C．神經(jīng)遞質(zhì) D．氨基酸3．基因工程中常作為基因的運載體的一組結(jié)構(gòu)是()A．質(zhì)粒、線粒體、噬菌體 B．染色體、葉綠體、線粒體C．質(zhì)粒、噬菌體、動植物病毒 D．細菌、噬菌體、動植物病毒4．玉米是一種主要的農(nóng)作物，為了提高玉米的產(chǎn)量，科學家在玉米育種中和栽培中作了大量的研究。如圖是關(guān)于玉米培養(yǎng)的過程，據(jù)圖判斷下列說法中錯誤的是（）A．從繁殖原理上分析，A→D屬于無性生殖B．植株D和G中的染色體組數(shù)不同C．E→G不能體現(xiàn)細胞的全能性D．E→F過程中獲得的植株一般不用于大田生產(chǎn)5．圖示生物新物種形成的基本環(huán)節(jié)，A、B、C、D表示不同的物種，下面對圖示分析正確的是（）A．A物種進化為B、C兩個物種是為了適應(yīng)不同環(huán)境的結(jié)果B．由圖可看出C物種沒有繼續(xù)進化C．B物種和D物種存在地理隔離，不一定存在生殖隔離D．甲島上的B物種遷到乙島后，不與C物種進化為同一物種的重要原因是他們存在生殖隔離6．某醫(yī)院對新生兒感染的細菌進行了耐藥性實驗,結(jié)果顯示70%的致病菌具有耐藥性。下列有關(guān)敘述正確的是A．孕婦食用了殘留抗生素的食品,導(dǎo)致其體內(nèi)大多數(shù)細菌突變B．即使孕婦和新生兒未接觸過抗生素,感染的細菌也有可能是耐藥菌C．新生兒體內(nèi)缺少免疫球蛋白,增加了致病菌的耐藥性D．新生兒出生時沒有及時接種疫苗,導(dǎo)致耐藥菌形成7．下列關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）A．染色質(zhì)由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，是DNA的主要載體B．核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，是蛋白質(zhì)的合成場所C．中心體由兩個相互垂直的中心粒組成，參與細胞分裂D．細胞骨架是由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，能維持細胞的形態(tài)8．（10分）下列物質(zhì)中，其單體相同的是()A．胰島素、性激素、維生素D B．DNA、RNAC．糖原、淀粉、固醇 D．胰島素、抗體、多肽二、非選擇題9．（10分）科學家從牛的胰臟中分離出一條由81個氨基酸組成的多肽鏈（Ub）。研究發(fā)現(xiàn)Ub在細胞自我監(jiān)測和去除某些“不適用蛋白質(zhì)”（即靶蛋白）的機制中扮演著重要角色。如果某個蛋白質(zhì)被貼上Ub這個標簽，就會被運送到細胞內(nèi)的蛋白酶體處被水解掉，其過程如圖所示：請回答下列問題：（1）Ub由81個氨基酸組成，則它具有________個肽鍵，Ub的合成場所是___________，若它在小腸中被水解，則下列哪種物質(zhì)不可能產(chǎn)生？____________。（2）如果靶蛋白不與Ub結(jié)合，便不能被蛋白酶體水解。①過程說明Ub的作用是識別________并與之結(jié)合；完成①、②過程需要的主要條件是_________和__________。（3）上圖中所利用的ATP是由_________作用提供的。完成此生理作用需要的細胞器是____________。（4）若有102個氨基酸（假設(shè)它們的平均分子量為100），通過結(jié)合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則其相對分子質(zhì)量比原來減少了__________，含氨基的數(shù)量最少是__________個。10．（14分）Ml溶瘤病毒能選擇性地感染并殺傷包括肝癌、黑色素瘤在內(nèi)的多種體外培養(yǎng)的癌細胞，而對正常細胞無毒副作用，作用機理如下圖所示，請據(jù)圖回答下列問題：（1）癌細胞產(chǎn)生的根本原因是_____，體外培養(yǎng)時霱要配制合成培養(yǎng)基，通常還需加入___，保證細胞的生命活動。（2）由圖甲可知：Ml溶瘤病毒選擇性感染癌細胞的原因是____，癌細胞凋亡與____（細胞結(jié)構(gòu)）密切相關(guān)。（3）癌細胞在有氧條件下葡萄糖的部分代謝過程如圖乙所示，其中①?⑤不同種酶，其中分布在細胞質(zhì)基質(zhì)中的酶有_____（填序號）。（4）已知癌細胞大量攝入葡萄糖用于細胞呼吸，但其有氧呼吸產(chǎn)生的ATP與正常細胞卻大體相當據(jù)圖乙可知癌細胞有氧條件下呼吸方式是_____，ATP沒有大量增加的原因是代謝中產(chǎn)生大量的_____等物質(zhì)。（5）最新研究發(fā)現(xiàn)，如果限制體內(nèi)谷氨酰胺的含量，就可以使癌細胞無法正常吸收葡萄糖，從而抑制它的生長。與此相關(guān)敘述不正確的是__________。A．減少葡萄糖的攝入可使癌細胞正常生長B．糖類是包括癌細胞在內(nèi)的所有細胞的直接能源物質(zhì)C．切斷腫瘤細胞的“糖路”，可達到餓死腫瘤細胞的目的D．谷氨酰胺可能用于合成癌細胞的葡萄糖載體蛋白11．（14分）下圖為利用小鼠胚胎干細胞（ES細胞）進行疾病治療的相關(guān)研究圖解，a~d表示相應(yīng)的操作過程。請回答下列問題：（1）把致癌基因?qū)隕S細胞常用的方法是_______。（2）ES細胞可取自囊胚的______，過程b需要在培養(yǎng)液中加入_____，就可以誘導(dǎo)ES細胞向不同類型的組織細胞分化，再進行細胞移植以治療相應(yīng)的疾病。治療人類I型糖尿病_______（選填“能”或“不能”）移植該胰島細胞，理由是______（3）c過程要求培養(yǎng)液的成分一般比較復(fù)雜，除一些無機鹽和有機鹽外，還需要添加_______等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。（4）d過程表示________，進行此操作前，需對代孕小鼠注射相應(yīng)激素，以促使其________。12．I.泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽。請回答：（1）泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_____該微生物與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_____。（2）實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請設(shè)計一個實驗驗證該觀點（寫出實驗思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為________的菌落擴大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

鑒定蛋白質(zhì)的原理是在堿性條件下，蛋白質(zhì)可與Cu2+反應(yīng)呈紫色；碘液可檢測淀粉的有無，但不能檢測蔗糖的有無?！绢}目詳解】A、鑒定蛋白質(zhì)時，應(yīng)先在樣液中加入NaOH溶液，振蕩搖勻后然后再加入CuSO4溶液，A錯誤；B、脂肪顆?？杀惶K丹Ⅲ染液染成橘黃色，B正確；C、探究溫度對酶活性的影響時，應(yīng)先將酶與底物在不同溫度下保溫，然后混合，C錯誤；D、碘液不能檢測蔗糖是否被水解，D錯誤。故選B。【題目點撥】區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2、B【解題分析】

內(nèi)環(huán)境包括組織液、血漿和淋巴，細胞的代謝產(chǎn)物以及細胞的營養(yǎng)物質(zhì)都可以存在于內(nèi)環(huán)境中?！绢}目詳解】白細胞介素-2是淋巴因子，在內(nèi)環(huán)境中發(fā)揮作用，A錯誤；血紅蛋白存在于紅細胞，運輸氧氣，不應(yīng)該出現(xiàn)在內(nèi)環(huán)境中，B正確；神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜出來，經(jīng)過突觸間隙到達突觸后膜，與后膜上的受體結(jié)合，突觸間隙中的液體是組織液，C錯誤；氨基酸是細胞的營養(yǎng)物質(zhì)，通過內(nèi)環(huán)境進入細胞，D錯誤。【題目點撥】細胞的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物都屬于內(nèi)環(huán)境的成分，但是只存在細胞中或細胞膜上的成分不是內(nèi)環(huán)境成分，機體內(nèi)的外環(huán)境不屬于內(nèi)環(huán)境成分，例如汗液、尿液等，人體不能吸收的物質(zhì)例如：纖維素和麥芽糖不屬于內(nèi)環(huán)境成分。3、C【解題分析】

運載體必須具備的條件：①要具有限制酶的切割位點；②要有標記基因(如抗性基因)，以便于重組后重組子的篩選；③能在宿主細胞中穩(wěn)定存在并復(fù)制；④是安全的，對受體細胞無害，而且要易從供體細胞分離出來。【題目詳解】A、線粒體不作為基因的運載體，A錯誤；B、染色體、葉綠體和線粒體都不作為基因的運載體，B錯誤；C、質(zhì)粒、噬菌體、動植物病毒常作為基因的運載體，C正確；D、細菌不作為基因的運載體，D錯誤。故選C。4、C【解題分析】

單倍體是指體細胞中含有本物種配子中染色體組的個體。單倍體的特點一般是植株矮小瘦弱，一般高度不育。單倍體育種的過程一般是首先花藥離體培養(yǎng)，從而獲得單倍體植株，然后進行秋水仙素加倍，從而獲得所需性狀的純合個體。單倍體育種的優(yōu)點是能迅速獲得純合體，加快育種進程。依據(jù)的原理是染色體變異?！绢}目詳解】A.A→D是植物組織培養(yǎng)過程，從繁殖原理上分析，屬于無性生殖，A正確；B.植株D是二倍體植株，植株G是單倍體植株，體內(nèi)的染色體組數(shù)不同，B正確；C.E→G表示花藥離體培養(yǎng)形成單倍體幼苗的過程，該過程體現(xiàn)了植物細胞的全能性，C錯誤；D.E→F過程中獲得的植株是單倍體植株，高度不育，一般沒有直接的使用價值，D正確；故選C。5、D【解題分析】試題分析：A物種進化為B、C兩個物種，是因為甲、乙兩島的環(huán)境條件不同，自然選擇對不同種群基因頻率的改變所發(fā)生的作用不同，使這兩個種群基因庫出現(xiàn)明顯差別，逐步形成生殖隔離，A項錯誤；生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，C沒有進化為新物種，但并不意味著C物種沒有繼續(xù)進化，B項錯誤；遷入乙島后的B物種，與D物種不存在地理隔離，但存在生殖隔離，C項錯誤；甲島上的B物種遷到乙島后，因與C物種存在生殖隔離，不能進行基因交流，因此，B物種與C物種不能進化為同一物種，D項正確。考點：本題考查物種形成的相關(guān)知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理判斷或得出正確結(jié)論的能力。6、B【解題分析】

細菌產(chǎn)生抗藥性的原因并不是由外因引起的，而是內(nèi)在的遺傳與變異引起的。在未使用抗生素之前，細菌就存在著差異，有的不具有抗藥性，有的具有抗藥性。開始用抗生素時，由于大多數(shù)細菌沒有抗藥性，故大量被藥物淘汰，而少數(shù)具有抗藥性變異的個體會保存下來，并能繼續(xù)繁殖感染人群，當多次使用該抗生素后，使抗藥性更強的細菌被保留下來，這樣一代一代，細菌積累并加強了抗藥性，使該抗生素逐漸失去效應(yīng)。所以藥物對不同變異的細菌進行了選擇，淘汰了不抗藥的個體，保留了抗藥性強的個體。據(jù)此答題?！绢}目詳解】A、殘留抗生素不會導(dǎo)致細菌突變，只能對細菌的抗藥性進行選擇，故A選項錯誤；

B、耐藥菌是突變形成的，即使孕婦和新生兒未接觸過抗生素，感染的細菌也有可能是耐藥菌，故B選項正確；

C、新生兒體內(nèi)缺少免疫球蛋白，難以抵抗致病菌，但不能增加致病菌的耐藥性，故C選項錯誤；

D、耐藥菌是基因突變形成的，不是注射疫苗形成的，故D選項錯誤。

故選B。7、D【解題分析】

染色質(zhì)和染色體是同種物質(zhì)不同時期的不同存在形式，可被堿性染料染色，由DNA和蛋白質(zhì)組成；核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所；中心體存在于動物和低等植物細胞內(nèi)；細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細胞運動、分裂、分化、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等有關(guān)?！绢}目詳解】A.染色質(zhì)（染色體）是由DNA和蛋白質(zhì)組成的，是DNA的主要載體，此外DNA還可分布在細胞質(zhì)中，A正確；B.核糖體是蛋白質(zhì)的“合成車間”，其結(jié)構(gòu)由rRNA和蛋白質(zhì)組成的，B正確；C.中心體是由兩個互相垂直的中心粒組成，在動物和低等植物細胞中存在，可參與細胞的分裂，C正確；D.細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，可以維持細胞形態(tài)，D錯誤。故選D。【題目點撥】本題的知識點是細胞的結(jié)構(gòu)和功能，對于相關(guān)知識點的綜合理解把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。8、D【解題分析】

核酸的基本單位是核苷酸，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，多糖的基本單位是葡萄糖?！绢}目詳解】A、胰島素屬于蛋白質(zhì)，基本單位是氨基酸，性激素和維生素D屬于固醇類，A錯誤；B、DNA的基本單位是脫氧核苷酸，RNA的基本單位是核糖核苷酸，B錯誤；C、糖原和淀粉屬于多糖，基本單位都是葡萄糖，固醇屬于脂質(zhì)，C錯誤；D、胰島素、抗體、多肽的基本單位都是氨基酸，D正確。故選D。二、非選擇題9、（1）80核糖體D（2）靶蛋白多種酶ATP提供能量（3）細胞呼吸線粒體（4）18002【解題分析】（1）81個氨基酸組成的一條多肽鏈中含有肽鍵81-1=80個。多肽鏈合成的場所是在核糖體上，在小腸被水解后產(chǎn)生的是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，并且連在同一個碳原子上。分析可知D不符合。（2）由圖分析可知①過程說明Ub的作用是識別靶蛋白并與之結(jié)合。由圖可知過程①、②需要多種酶和ATP的參與，即需要ATP提供能量。（3）圖中利用的ATP是由細胞的呼吸作用提供的，完成細胞呼吸的細胞器是線粒體。有氧呼吸第一階段是在細胞質(zhì)基質(zhì)中，第二和第三階段是在線粒體中。（4）102個氨基酸形成2條多肽鏈會失去100個水分子，相對分子質(zhì)量比原來減少100*18=1800。每條肽鏈至少含有1個氨基，所以2條肽鏈至少含有2個氨基?！究键c定位】本題考查細胞呼吸、酶和ATP相關(guān)知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度和分析應(yīng)用能力。10、（癌細胞中）原癌基因和抑癌基因發(fā)生了基因突變動物血清癌細胞缺少ZAP蛋白內(nèi)質(zhì)網(wǎng)①②③④有氧呼吸和無氧呼吸乳酸、五碳糖AB【解題分析】

據(jù)圖甲可以知道，因為ZAP蛋白能抑制M1溶瘤病毒的復(fù)制，而癌細胞缺少ZAP蛋白，故M1溶瘤病毒選擇性感染癌細胞.細胞凋亡是由基因決定的，屬于正常的生命現(xiàn)象，對生物體有利；細胞壞死是由外界環(huán)境因素引起的，是不正常的細胞死亡，對生物體有害。根據(jù)圖乙分析，圖示表示癌細胞在有氧條件下葡萄糖的部分代謝過程①②③為呼吸作用第一階段的酶，分布在細胞質(zhì)基質(zhì)；④為無氧呼吸第二階段的酶，也分布在細胞質(zhì)基質(zhì)；⑤為有氧呼吸的二、三階段的酶，分布在線粒體?！绢}目詳解】（1）細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生了突變導(dǎo)致的。體外培養(yǎng)配制培養(yǎng)基時霱要加入血清。（2）據(jù)圖甲可以知道：因為ZAP蛋白能抑制M1溶瘤病毒的復(fù)制，而癌細胞缺少ZAP蛋白，故M1溶瘤病毒選擇性感染癌細胞；據(jù)圖示可以知道，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致細胞凋亡，故癌細胞凋亡與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)密切相關(guān)。（3）①?⑤代表不同種酶，其中①②③為呼吸作用第一階段的酶，分布在細胞質(zhì)基質(zhì)；④為無氧呼吸第二階段的酶，也分布在細胞質(zhì)基質(zhì)；⑤為有氧呼吸的二、三階段的酶，分布在線粒體。（4）據(jù)圖乙可以知道癌細胞有氧條件下呼吸方式是有氧呼吸和無氧呼吸，其中無氧呼吸中代謝產(chǎn)生大量的乳酸、五碳糖中還儲存有大量能量，故ATP沒有大量增加。（5）據(jù)題意可以知道，如果限制體內(nèi)谷氨酰胺的含量，就可以使腫瘤細胞無法正常吸收葡萄糖。A、減少葡萄糖的攝入會影響癌細胞的正常生長，錯誤；B、細胞的直接能源物質(zhì)是ATP，葡糖糖是主要能源物質(zhì)，錯誤；C、由于葡萄糖的吸收屬于主動運輸，需要載體和能量，故根據(jù)圖乙推測谷氨酰胺可能用于合成癌細胞的葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白，造成葡萄糖含量減少，相當于切斷了腫瘤細胞的“糖路”，可達到餓死腫瘤細胞的目的，正確；D、由于葡萄糖的吸收屬于主動運輸，需要載體和能量，故根據(jù)圖乙推測谷氨酰胺可能用于合成癌細胞的葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白，其含量減少最終導(dǎo)致癌細胞無法正常生長，正確。故選AB?！绢}目點撥】解決此類題目需要考生結(jié)合題文和圖文一起研讀，題文中提到“Ml溶瘤病毒能選擇性地感染并殺傷包括肝癌、黑色素瘤在內(nèi)的多種體外培養(yǎng)的癌細胞，而對正常細胞無毒副作用”，接下來考生需要從示意圖中尋找該病毒的作用機理：即癌細胞表面缺少ZAP蛋白，而正常細胞表面有ZAP蛋白，接下來的題目繼續(xù)考查了葡萄糖在體內(nèi)的氧化分解、以及從示意圖中提取信息的能力。11、顯微注射法內(nèi)細胞團分化誘導(dǎo)因子不能（ES細胞來自小鼠，）移植后會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)維生素、氨基酸、核苷酸、激素等胚胎移植同期發(fā)情【解題分析】

圖中a為轉(zhuǎn)基因技術(shù)，b為胚胎干細胞的分化，c為早期胚胎發(fā)育，d為胚胎移植過程?！绢}目詳解】（1）把致癌基因?qū)雱游锛毎毎Ｓ蔑@微注射法。（2）囊胚的內(nèi)細胞團細胞未分化，屬于胚胎干細胞；誘導(dǎo)胚胎干細胞分化為各種組織細胞，可在培養(yǎng)液中加入分化誘導(dǎo)因子。圖中ES細胞來自小鼠，給人類移植該胰島細胞會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，因此不能用于人類I型糖尿病的治療。（3）c過程要求培養(yǎng)液的成分一般比較復(fù)雜，除一些無機鹽和有機鹽外，還需要添加維生素、氨基酸、核苷酸、激素等等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)，以滿足細胞生命活動的需要。（4）d過程表示胚胎移植，進行此操作前，需對代孕小鼠注射相應(yīng)激素，以促使其與供體處于同期發(fā)情狀態(tài)。【題目點撥】早期胚胎培養(yǎng)液與動物細胞培養(yǎng)液成分的比較項目早期胚胎培養(yǎng)液動物細胞培養(yǎng)液鹽類無機鹽、有機鹽無機鹽、微量元素營養(yǎng)物質(zhì)氨基酸、核苷酸糖、氨基酸調(diào)節(jié)物質(zhì)維生素、激素促生長因子特有成分血清血清、血漿12、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒有核膜包被的細胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補篩選慶大霉素白色否當P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識別的序列【解題分析】

I泡菜制作的過程運用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪?，在泡菜腌制過程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點位于黑色素合成基因上,該基因表達能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識別序列和切割位點,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的?！绢}目詳解】I(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細胞核。(2)實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯