未來版品德與生活四年級(jí)下冊(cè)《民居與飲食》課件

第一頁第二頁，共28頁。第二頁第三頁，共28頁。地理分布水資源氣候住房北南干燥豐富短缺濕熱窯洞竹樓陜西云南第三頁第四頁，共28頁。民居與飲食四年級(jí)品德與生活下冊(cè)一方水土養(yǎng)一方人第四頁第五頁，共28頁。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道不同的地方，民居、飲食有不同的特點(diǎn)。2.了解家鄉(xiāng)民居、飲食的主要特點(diǎn)。3.初步認(rèn)識(shí)民居、飲食和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、氣候的關(guān)系。第五頁第六頁，共28頁。北京四合院第六頁第七頁，共28頁。

四合院是北京地區(qū)乃至華北地區(qū)的傳統(tǒng)住宅。其基本特點(diǎn)是坐北朝南，大門一般開在東南角。正房是長輩的起居室，廂房則供晚輩起居用。北京地區(qū)冬寒少雪，春旱多風(fēng)沙，因此，住宅設(shè)計(jì)注重保溫防寒避風(fēng)沙，墻壁和屋頂都比較厚實(shí)。第七頁第八頁，共28頁。陜西窯洞第八頁第九頁，共28頁。生活在陜西省北部黃土高原上的人們有挖穴而居的習(xí)俗。

因?yàn)楦咴系狞S土粘、硬，不易塌陷。窯洞都是依山而建，在天然土壁上水平向里鑿?fù)镣诙矗┕ず啽?、便于自建、造價(jià)低廉，而且住在里面冬暖夏涼。窯洞一般高3米多，寬3米左右，最深的可達(dá)20米。洞口都朝陽，這樣便于陽光照射。第九頁第十頁，共28頁。蒙古包第十頁第十一頁，共28頁。蒙古包是內(nèi)蒙古地區(qū)典型的帳幕式住宅，以氈包最多見。內(nèi)蒙古牧民由于游牧生活的需要，故以易于拆卸遷徙的氈包為住所。傳統(tǒng)上蒙古族牧民逐水草而居，每年大的遷徙有4次，因此，蒙古包是草原地區(qū)流動(dòng)放牧的最佳居所。

第十一頁第十二頁，共28頁。江蘇民居江蘇民居第十二頁第十三頁，共28頁。江蘇民居以蘇州為代表。素有“東方威尼斯”之稱的蘇州水網(wǎng)密布，地勢(shì)平坦，房屋多依水而建，門、臺(tái)階、過道均設(shè)在水旁，多樓房，磚瓦結(jié)構(gòu)為主。由于氣候濕熱，為便于通風(fēng)隔熱潮防雨，院落中多設(shè)天井，墻壁和屋頂較薄，有的有較寬的門廊或?qū)挸ǖ膹d閣。第十三頁第十四頁，共28頁。云南民居云南民居第十四頁第十五頁，共28頁。竹樓主要指兩層或以上的竹結(jié)構(gòu)樓房，屬于南方干欄式建筑的一種。竹樓主要分布在我國云南的西雙版納和德宏州的傣族、基諾族等民族地區(qū)。非常適用于旅游景區(qū)的觀賞，住宿，餐飲等用途，綠色環(huán)保，貼近自然。第十五頁第十六頁，共28頁。福建民居第十六頁第十七頁，共28頁。閩西南地區(qū)的客家人土樓是一種特殊農(nóng)村住宅。土樓外形有方、圓之別，酷似寵大碉堡。因?yàn)榇说氐匦螐?fù)雜，歷史上匪盜現(xiàn)象較為嚴(yán)重，為防御匪盜，同族數(shù)百人筑土樓而居，防御功能突出。此外，福建地處東南沿海地震帶，氣候暖熱多雨，堅(jiān)固的土樓既能防震防潮又可保暖隔熱，可謂一舉數(shù)得。

第十七頁第十八頁，共28頁。你的家鄉(xiāng)住房具有什么特點(diǎn)？為什么要這樣建造？這種住房的優(yōu)越性是什么？第十八頁第十九頁，共28頁。游牧生活第十九頁第二十頁，共28頁。裕固族主要的傳統(tǒng)居住方式為土木結(jié)構(gòu)的房屋和適合游牧生活的帳篷。作為一個(gè)游牧民族，裕固族在歷史上曾主要以氈帳為家，隨水草遷徙。裕固族牧民所居住的帳篷制作材料多為馱牛毛織物，其特點(diǎn)是遇水后密而不漏，故不怕雨雪；陽光暴曬時(shí)則疏而透氣，故涼爽宜人。如今，在當(dāng)?shù)馗髀糜尉皡^(qū)，帳篷已成為富有民族特色的旅游接待設(shè)施。第二十頁第二十一頁，共28頁。別具風(fēng)味的飲食你知道各地飲食有哪些不一樣嗎？說說你知道的地方小吃。你知道各地飲食有哪些不一樣嗎？說說你知道的地方小吃。第二十一頁第二十二頁，共28頁。在裕固族傳統(tǒng)飲食中較具民族特色的食品種類主要有手抓羊肉、酥油奶茶、羊腸、燒殼子、酥油面餅、鎖陽餅等。這幾種食品至今仍然十分流行，深受裕固人的喜愛。裕固族飲食第二十二頁第二十三頁，共28頁。酥油奶茶：裕固族人的奶茶用苻茶和磚茶熬制。除了放鹽、鮮奶外，還加放草果和姜片。熱滾滾的奶茶沖開碗里的炒面、酥油、曲拉，味道鮮美可口，是裕固族人日常生活的必需品。

第二十三頁第二十四頁，共28頁。手抓羊肉：這是裕固族待客的上好食物，把肥羊宰殺后切成大塊，冷水下鍋，放入食鹽、花椒面、姜片等調(diào)料，肉剛熟就出鍋，這種肉叫開鍋肉，鮮嫩可口。因?yàn)槿鈮K大，只能用手抓著吃，故叫手抓羊肉。

第二十四頁第二十五頁，共28頁。小導(dǎo)游：如果你的朋友或同學(xué)來到你的家鄉(xiāng)，想了解一下你家鄉(xiāng)的住房、美食及旅游景點(diǎn)，你應(yīng)該怎么介紹？

我叫***,歡迎你們來到某某民居參觀游覽，品嘗美食。下面請(qǐng)隨我進(jìn)入具有民俗特色的某某民居……最后祝大家這次旅游玩得開心、吃得滿意、住得舒適。謝謝！演一演第二十五頁第二十六頁，共28頁。

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我了解了