白酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理制度

白酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理制度1.概述本制度是為優(yōu)化企業(yè)管理，規(guī)范生產(chǎn)流程，保障產(chǎn)品質(zhì)量，提升客戶滿意度而制定的管理制度。2.規(guī)定范圍本制度適用于白酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)的所有部門和員工。3.生產(chǎn)流程規(guī)范3.1采購(gòu)原料環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行原料采購(gòu)，確保配料準(zhǔn)確。嚴(yán)格控制原材料的入庫數(shù)量及時(shí)間，并及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)貨。對(duì)于入庫的新鮮原材料，應(yīng)盡快進(jìn)行加工，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。3.2生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)前，所有生產(chǎn)線應(yīng)進(jìn)行清潔消毒。生產(chǎn)過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行，防止產(chǎn)生交叉污染。生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行清潔、消毒，排放廢水、廢氣、廢渣等要符合環(huán)保要求。3.3儲(chǔ)存環(huán)節(jié)生產(chǎn)結(jié)束后的產(chǎn)品嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行入庫，避免過期陳化。庫房要保證通風(fēng)、干燥、防潮，對(duì)貯存的產(chǎn)品進(jìn)行分類、標(biāo)識(shí)。嚴(yán)格控制庫存數(shù)量，以保證產(chǎn)品的新鮮度。3.4銷售環(huán)節(jié)經(jīng)銷商和客戶嚴(yán)格按照合同規(guī)定進(jìn)行產(chǎn)品的采購(gòu)和銷售。銷售前，對(duì)于庫存時(shí)間較長(zhǎng)的產(chǎn)品，應(yīng)重新進(jìn)行質(zhì)檢。對(duì)于商品的銷售，應(yīng)進(jìn)行合理的包裝和標(biāo)簽，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。4.崗位責(zé)任4.1企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于制度的制定、實(shí)施、監(jiān)督和評(píng)估負(fù)責(zé)，確保規(guī)章制度的有效性。常年對(duì)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，確保生產(chǎn)過程的合規(guī)性和質(zhì)量。對(duì)于員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工質(zhì)量、安全、環(huán)保等相關(guān)能力。4.2生產(chǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)于生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行、生產(chǎn)工藝的規(guī)范、現(xiàn)場(chǎng)管理的有效性負(fù)責(zé)。對(duì)于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理和維護(hù)，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的干凈、有序、安全。對(duì)于生產(chǎn)線質(zhì)量問題進(jìn)行處理和或上報(bào)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。4.3操作工嚴(yán)格執(zhí)行工藝流程，維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備。按照制度要求對(duì)原材料和產(chǎn)品進(jìn)行分類、儲(chǔ)存、標(biāo)識(shí)等操作。實(shí)行清潔、消毒等操作，維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。5.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的制造要嚴(yán)格按國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，質(zhì)量問題要及時(shí)處理、徹底解決，禁止出現(xiàn)質(zhì)量問題超標(biāo)出售的行為。6.附則本制度的修改，需經(jīng)過企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)同意，并依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定辦理相關(guān)程序。7.結(jié)論白酒企業(yè)在經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)過程中，要以產(chǎn)品質(zhì)量為導(dǎo)向，貫穿全過程