小學(xué)餐具清洗消毒制度范本

第頁共頁小學(xué)餐具清洗消毒制度范本第一章總則為了保障學(xué)生用餐的衛(wèi)生安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生安全要求，制定本制度。第二章餐具清洗消毒要求1.餐具清洗應(yīng)在每餐結(jié)束后立即進行，確保及時清洗。2.清洗餐具使用清潔且無污染的水源。3.使用合格的洗滌劑對餐具進行清洗。4.清洗餐具的過程應(yīng)保持餐具的完整性和形狀，避免損壞。5.餐具的清洗過程應(yīng)注重衛(wèi)生，操作人員應(yīng)洗凈雙手，并佩戴洗手液。6.清洗用具如刷子、抹布等應(yīng)定期更換，以保持其衛(wèi)生干凈。7.清洗過程中應(yīng)徹底清除餐具上的油漬、殘渣等污垢。8.清洗后的餐具應(yīng)進行充分的沖洗，確保洗凈。9.清洗后的餐具應(yīng)徹底流干，避免水滴殘留。10.清洗后的餐具應(yīng)妥善存放，防止二次污染。第三章餐具消毒要求1.清洗后的餐具應(yīng)進行消毒處理，確保衛(wèi)生安全。2.使用合格的消毒液對餐具進行消毒，消毒液的濃度和使用方法應(yīng)符合衛(wèi)生要求。3.消毒液的配制和使用應(yīng)遵循相關(guān)操作規(guī)程。4.消毒液的濃度應(yīng)定期檢測，確保消毒效果。5.消毒液的使用應(yīng)充分浸泡餐具，確保所有部位得到消毒。6.消毒時間應(yīng)按照要求執(zhí)行，不得過長或過短。7.消毒后的餐具應(yīng)進行充分沖洗，確保無殘留消毒液。8.消毒后的餐具應(yīng)徹底流干，避免水滴殘留。9.消毒后的餐具應(yīng)妥善存放，防止二次污染。第四章餐具管理要求1.學(xué)校應(yīng)配備餐具清洗消毒的專用場所，并保持干凈整潔。2.學(xué)校應(yīng)配備專職人員負責(zé)餐具清洗消毒工作，確保責(zé)任明確。3.學(xué)校應(yīng)定期進行餐具清洗消毒設(shè)備的維修保養(yǎng)，保證其正常運作。4.學(xué)校應(yīng)建立餐具清洗消毒記錄，包括清洗和消毒時間、方法、消毒液使用情況等，確保可追溯性。5.學(xué)校應(yīng)定期對餐具清洗消毒情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第五章餐具清洗消毒培訓(xùn)要求1.學(xué)校應(yīng)定期組織餐具清洗消毒培訓(xùn)，包括操作人員和相關(guān)負責(zé)人員。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括餐具清洗消毒的原則、方法和要點，以及相關(guān)法律法規(guī)的要求。3.培訓(xùn)應(yīng)注重實際操作，通過示范和練習(xí)提高操作人員的操作技能。4.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)進行考核評估，確保培訓(xùn)效果。第六章簽訂與修訂本制度經(jīng)相關(guān)部門批準后生效，并進行簽訂和公布。第七章制度執(zhí)行學(xué)校應(yīng)按照本制度的要求，建立具體的操作指南，并指定專職人員負責(zé)執(zhí)行和監(jiān)督。第八章督導(dǎo)與檢查相關(guān)部門應(yīng)定期進行督導(dǎo)和檢查，對餐具的清洗消毒情況進行抽查和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第九章違