賓館衛(wèi)生管理制度

賓館衛(wèi)生管理制度一、總則為了保證賓館衛(wèi)生的安全、衛(wèi)生的規(guī)范和賓客的健康，制定本管理制度。二、管理職責賓館負責人應當嚴格執(zhí)行本管理制度，保持賓館環(huán)境整潔，提高衛(wèi)生管理水平。賓館衛(wèi)生主管應當制定詳細的衛(wèi)生管理制度，對衛(wèi)生管理人員以及賓客進行培訓和指導，確保衛(wèi)生工作的規(guī)范落實。賓館衛(wèi)生人員應當認真履行衛(wèi)生管理職責，仔細執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，定期檢查并整理衛(wèi)生管理記錄。三、賓館衛(wèi)生標準客房衛(wèi)生標準客房日常衛(wèi)生應當做到每日清潔、更換衛(wèi)生用品和消毒?？头績?nèi)的各種設備、家具和地面應當清理干凈，床鋪更換干凈被褥。衛(wèi)生間的用具和地面應當清潔消毒。大堂和公共區(qū)域標準衛(wèi)生區(qū)域應當定期進行清理，垃圾及時清理，桌椅及地面清潔消毒?？陀脜^(qū)域的垃圾箱宜加蓋。公用設施用品應當及時維護更換，如空調(diào)濾網(wǎng)和衛(wèi)生間設施。餐廳衛(wèi)生標準餐廳臺面、桌椅等應當清潔消毒。環(huán)境定期清理，餐具應當定期消毒。廚房負責人和廚師應當持有相關健康證明，廚房應當保持清潔和滅菌。四、衛(wèi)生管理措施衛(wèi)生檢查客房應當定期檢查，如發(fā)現(xiàn)異味、蚊蟲及異物，應及時處理。對公共區(qū)域、餐廳進行不定期衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。垃圾管理賓館應當制定垃圾分類處理制度，將有害垃圾、可回收垃圾和其他垃圾分類存放，確保垃圾清理規(guī)范。賓館負責人應當及時處理垃圾，保持環(huán)境清潔。病媒生物控制注意滅蚊、滅蠅，常規(guī)做好衛(wèi)生清理，避免害蟲滋生。賓館應當建立害蟲管理檔案，及時進行消殺工作。政策宣傳賓館應當在易觀察處公示衛(wèi)生標準、消毒記錄和工作檢查，宣傳衛(wèi)生知識。健康管理對賓館工作人員進行健康考察，并定期進行健康檢查。對出現(xiàn)急性病癥的賓客應當積極就醫(yī)，并協(xié)助醫(yī)院及時消滅病源。五、衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行客房管理人員應當定期對客房衛(wèi)生進行檢查，及時處理問題。餐飲管理人員應當實行食品流通模式，保證食品的安全衛(wèi)生。衛(wèi)生管理人員應當定期進行工作檢查，并向上級報告巡視結(jié)果?？腿税l(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，可以及時的向賓館反映，賓館應當及時處理，確?？腿说慕】?。賓館應當設立衛(wèi)生管理小組，對賓館衛(wèi)生管理情況以及工作情況進行定期總結(jié)和歸納。六、衛(wèi)生安全責任追究客房和餐飲生產(chǎn)管理人員不執(zhí)行本制度造成的衛(wèi)生事故，要追究責任人的法律責任?？腿艘驗橘e館內(nèi)衛(wèi)生管理不規(guī)范，引發(fā)身體健康問題，可以向賓館提出索賠或要求賠償。環(huán)保部門對賓館的衛(wèi)生管理工作也有監(jiān)管責任，環(huán)保部門應當加大工作力度，加強對賓館衛(wèi)生管理工作的嚴格監(jiān)管。七、總結(jié)賓館衛(wèi)生管理制度對于保障顧客的身體健康和賓館環(huán)境的干凈整潔有著非常重要的作用。賓館管理人員要切實做好衛(wèi)生管理，如實執(zhí)行