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?旅游飯店管理概論?課程簡介精選ppt請問：你是否住過酒店？所住的酒店名稱是什么？你是否想過為什么這些酒店有不同的稱謂？你住酒店時是否有一個愉快的住宿經(jīng)歷？你覺得怎樣才能使你的住宿更愉悅？

有關(guān)飯店的各種稱謂飯店、旅館、賓館、度假村、大廈、山莊、酒店、大酒店、中心；酒家、酒樓、酒安Hotel\motel\guesthouse\B&B\inn

旅游飯店、涉外飯店教材旅游飯店管理概論邢夫敏主編南開大學(xué)出版社課程內(nèi)容及課時安排章節(jié)教學(xué)內(nèi)容理論實(shí)踐合計一飯店管理概述66二飯店管理的基本理論和方法88三飯店計劃與戰(zhàn)略管理44四飯店組織管理66五飯店安全管理22六飯店產(chǎn)品的管理與創(chuàng)新66七飯店服務(wù)質(zhì)量管理55八飯店的市場競爭44九飯店的品牌化建設(shè)22十飯店集團(tuán)33十一現(xiàn)代飯店綜合質(zhì)量管理體系的建立

22課內(nèi)實(shí)踐：飯店的參觀與交流66合計54精選ppt學(xué)習(xí)目標(biāo)從理論高度上認(rèn)識和掌握現(xiàn)代酒店的運(yùn)作規(guī)律、業(yè)務(wù)特點(diǎn)和管理技能；系統(tǒng)全面地了解并掌握酒店管理的根本概念、根本知識和根本理論；能綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析解決現(xiàn)代酒店管理中的各種實(shí)際問題的能力；揭示酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作規(guī)律并效勞于酒店經(jīng)營管理。課程根本情況課程性質(zhì)：旅游管理專業(yè)必修課、根底課。課時安排：周3學(xué)時，課內(nèi)共48學(xué)時；實(shí)踐6學(xué)時成績考核考核成績組成：平時成績占總成績的60％：包括平時作業(yè)(含案例討論，課堂提問，作業(yè))，課堂紀(jì)律等方面期末考

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