連鎖企業(yè)采購管理課件

認識連鎖企業(yè)采購管理項目1認識連鎖企業(yè)采購管理任務1學習采購管理基礎(chǔ)知識連鎖企業(yè)采購管理的基本概念連鎖企業(yè)的概念及連鎖經(jīng)營的特點連鎖企業(yè)采購管理與采購的區(qū)別：采購屬于采購管理的組成部分！連鎖企業(yè)采購的主要特征連鎖企業(yè)常見的采購類型連鎖企業(yè)采購的原則五不：無計劃不采購、三無產(chǎn)品不采購、名稱規(guī)格不符不采購、無資金來源不采購、庫存積壓不采購五權(quán)分離：計劃審批權(quán)、采購權(quán)、合同審查權(quán)、質(zhì)量檢查權(quán)、貨款支付權(quán)應分開六優(yōu)選：質(zhì)優(yōu)價低、本企業(yè)、近處企業(yè)、老供應商、直接生產(chǎn)企業(yè)、信譽好企業(yè)優(yōu)選5R：適時、適質(zhì)、適量、適價、適地采購部門組織形態(tài)連鎖企業(yè)采購部門組織形態(tài)集中采購組織總部職能采購部門采購委員會聯(lián)合采購分散采購組織混合采購組織選擇分散采購組織的連鎖經(jīng)營并不是完全意義上的連鎖經(jīng)營！1.配送系統(tǒng)尚不完善2.當?shù)赝撂禺a(chǎn)3.生鮮商品4.加盟店根據(jù)原有特點對部分商品自行采購集中采購分散采購動畫分享：聯(lián)合采購吸引連鎖企業(yè)目光連鎖企業(yè)采購部門設計方式按職能：適合規(guī)模比較大的連鎖企業(yè)按采購地區(qū)：國內(nèi)（A區(qū)、B區(qū)……)、國際（亞洲區(qū)、歐洲區(qū)……)按物品類別：生雜百……按采購物品價值：保障采購管理人員對重大項目重點處理以確保低成本和貨源。按采購過程：開發(fā)、詢價、議價、決標、履約……混合式采購部門職責選擇與評價供應商保證企業(yè)在采購價格上的優(yōu)勢制定采購制度和設計合理的采購流程提高采購效率控制采購風險連鎖企業(yè)采購職能認識項目1認識連鎖企業(yè)采購管理任務2確定采購流程與采購管理內(nèi)容連鎖企業(yè)采購作業(yè)流程設計采購流程注意點商品采購流程應與采購數(shù)量、種類、區(qū)域相匹配采購流程的先后順序及時有效控制采購流程中的關(guān)鍵點設置采購流程中權(quán)力、責任或者任務的劃分避免作業(yè)流程中發(fā)生摩擦、重復與混亂采購流程應反應集體決策的思想流程的設計應配合作業(yè)方式進行調(diào)整連鎖企業(yè)商品采購內(nèi)容采購管理的內(nèi)容采購管理的內(nèi)容采購管理的內(nèi)容案例：國美電器三大克敵制勝的“法寶”

1.連鎖經(jīng)營國美電器實行直營連鎖和加盟連鎖并行的擴張模式,以直營連鎖店為主,輻射加盟連鎖店。該模式既形成了跨地區(qū)的經(jīng)營優(yōu)勢,又允許每個地區(qū)、每個門店在經(jīng)營管理上保留自己的特色,同時實行本土化的用人制度以盡快掌握和融入當?shù)厥袌?。按照“立足北?發(fā)展全國零售連鎖網(wǎng)絡”的戰(zhàn)略思路,2010年國美電器銷售收入達人民幣509.10億元,截至2010年年底,門店總數(shù)達826家。國美電器通過以下三點發(fā)揮了“連鎖經(jīng)營”的長處。一是統(tǒng)購分銷。公司總部負責全盤的采購訂貨,為各地區(qū)分部門的門店統(tǒng)一制定采購計劃,以大批量現(xiàn)款購進獲得廠家的優(yōu)惠折扣,從而以極具競爭力的低價位掌握銷售優(yōu)勢。二是廣告宣傳費用攤薄及其效益最大化的實現(xiàn)。由于眾多連鎖店都是統(tǒng)一的企業(yè)形象,一次性廣告投入即可產(chǎn)生全面的廣告宣傳效益,而每家門店所攤的費用則很少。三是提高資金利用率,攤薄經(jīng)營管理費用。國美電器的業(yè)務員每年運作的資金能達到5000萬元至1億元,而獨立的零售商的業(yè)務員卻只能有其1/10左右。同樣,投入每個門店的資金數(shù)量也隨著連鎖店數(shù)量的增加而減少。案例：國美電器三大克敵制勝的“法寶”

2.專業(yè)特色國美電器專營家用電器已有20多年,可謂深諳此道,在產(chǎn)品種類、型號規(guī)格、價位、性能方面連營業(yè)員也能如數(shù)家珍。從售前的電話咨詢到售中的專業(yè)講解,還有周到細致的一條龍的售后服務(整體設計、免費送貨、免抬進家、上門安裝、顧客建檔、電話回訪、跟蹤服務以及800免費咨詢和投訴電話),消費者“心明眼亮”,掏錢也就少了幾分顧慮。案例：國美電器三大克敵制勝的“法寶”

3.規(guī)模采購在與供貨廠家的合作中,國美電器采取現(xiàn)款現(xiàn)貨、規(guī)模采購,使廠家既規(guī)避了產(chǎn)品積壓的風險,又節(jié)省了大筆宣傳推廣、產(chǎn)品促銷和人員管理費用,以此形成“進貨越多—進價越低—售價越低—銷量越大—進貨更多”的良性循環(huán)。而這種為許多商家所羨慕的銷售模式,已成為國美電器的基本供銷模式。具體反映到市場上,就是國美電器的家電售價普遍比其他店低,最大差距甚至可達幾百元、上千元。案例：國美電器三大克敵制勝的“法寶”

問題:1.國美電器的商品采購部門屬于什么類型的組織?它采用了哪些類型的采購方式?2.為什么這種組織類型和采購方式可以獲得成功?項目小結(jié)1.采購管理是現(xiàn)代連鎖企業(yè)管理的重要組成部分,在整個連鎖企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)中起著舉足輕重的作用?？茖W的采購管理可以大大降低企業(yè)的經(jīng)營成本,給企業(yè)帶來很大的經(jīng)濟效益和利潤空間。2.連鎖企業(yè)采購管理,就是指為保障連鎖企業(yè)商品或物資供應而對整個連鎖企業(yè)采購活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的活動,其使命就是要保證整個連鎖企業(yè)商品或物資的正常供應與流轉(zhuǎn)。3.連鎖企業(yè)采購類型主要有:代銷采購、買斷采購、訂單采購、招標采購。4.采購管理的內(nèi)容包括:制定采購計劃、進行采購決策、采購計劃的組織實施、采購的監(jiān)督與控制、采購信息的收集與使用。

連鎖企業(yè)商品采購決策任務1進行商品采購品類決策學習商品采購品類相關(guān)知識點明確企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、定位及短期政策確定采購商品的配置結(jié)構(gòu)確定采購商品品項形成商品采購目錄品類的定義及決策品類的結(jié)構(gòu)次品類、大分類、中分類、小分類品類的角色常規(guī)品類目標性品類偶發(fā)性品類季節(jié)性品類便利性品類確定連鎖企業(yè)商品采購的范圍■收集商品信息1.收集信息的方法2.所需信息■匯總和整理商品信息■確定商品采購范圍需要考慮的因素1.連鎖企業(yè)規(guī)模及特點2.連鎖企業(yè)目標市場3.商品生命周期及新商品開發(fā)4.競爭對手情況5.商品本身的特點采購范圍010203確定連鎖企業(yè)商品政策（二）（一）（四）（三）單一的商品政策經(jīng)營種類不多、變化不大的商品注意商品個性化，品質(zhì)由于其他門店市場細分化商品政策如：外婆家&第二樂章齊全的商品政策一站式購物重點為核心形成自己的特色經(jīng)營豐滿的商品政策在滿足目標市場的基礎(chǔ)上，兼營其他關(guān)聯(lián)商品必須重視名牌商品、幼兒商品、試銷商品確定連鎖企業(yè)商品結(jié)構(gòu)配置策略（二）廣而淺（三）窄而深（四）窄而淺（一）廣而深連鎖企業(yè)商品采購品項決策（二）自有品牌連鎖企業(yè)委托生產(chǎn)者制造連鎖企業(yè)自設生產(chǎn)基地

（一）采購單品對現(xiàn)有經(jīng)營商品是否繼續(xù)采購還是淘汰？是否引進新商品（四）商品淘汰（三）新商品引進制定連鎖企業(yè)商品目錄全部商品目錄連鎖企業(yè)制定的應該經(jīng)營的全部商品種類目錄必備商品目錄連鎖企業(yè)制定的必備的最低限度商品種類目錄按照商品大類、中類、小類順序排列實訓任務：對某商圈內(nèi)新開店鋪進行商品采購品類決策◆實訓任務1.確定商店的經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營特色。2.根據(jù)商圈特點,選定目標顧客群。3.了解競爭對手的情況,確定自己的經(jīng)營政策。4.配合經(jīng)營政策,確定商品的采購目錄。Part02進行商品采購價格和數(shù)量決策采購預算連鎖企業(yè)商品采購價格決策連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量確定布置實訓任務連鎖企業(yè)商品采購預算流程審查戰(zhàn)略目標制定工作計劃確定所需要的資源提出準確的預算數(shù)字匯總提交預算

確定采購預算一般以銷售預算為基礎(chǔ)進行制定。采購預算=銷售成本預算+期末庫存計劃額-期初庫存額連鎖企業(yè)商品采購價格的確定：商品采購價格的構(gòu)成采購價格的簡單計算商品價格=生產(chǎn)（進口）成本+生產(chǎn)商毛利+批發(fā)商毛利+零售毛利采購價格=生產(chǎn)（進口）成本+生產(chǎn)商毛利+批發(fā)商毛利可變動價格的組成部分

1.折扣：數(shù)量折扣、交易折扣、季節(jié)折扣、現(xiàn)金折扣、不退貨折扣2.補助：促銷補助、退貨補助3.運費：工廠交貨、裝貨地點交貨、目的地城市交貨、商場交貨商品采購定價流程010203詢價：一般由采購商提出。通常有口頭和書面兩種形式。報價：（1）價格與供應商的選擇（2）確定供應商價格的合理性議價：采購人員與供應商之間討價還價的過程定價：報價采購方式、招標確定價格、談判確定價格連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量的確定：采購數(shù)量決策的目的避免過多庫存預計商品采購需要的時間和數(shù)量，保障供給、謹防顧客流失。配合企業(yè)銷售計劃與資金調(diào)度事先準備，選擇有利時機購入采購數(shù)量決策方法：定期訂購法對于價格低廉、銷售比重比較低的商品，可以選擇每季、每月或者每周訂貨一次。對于周轉(zhuǎn)快、利潤高的A類產(chǎn)品，建議采供定期訂購法定購量=最高庫存量-現(xiàn)有庫存量-訂貨未到量+顧客延遲購買量概念公式定量訂購法控制訂貨點R=交納周期LT*每年需求量D/365+安全庫存量S對于C類商品，即周轉(zhuǎn)慢、利潤低的商品，建議采用定量訂購法示意圖公式連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量的計算最低年度總庫存成本TC=DP+H（EOQ）經(jīng)濟訂貨批量EOQ使庫存總成本達到最低的訂貨數(shù)量，是通過平衡訂貨成本和保管成本兩方面得到的年訂貨次數(shù)N=D/EOQ平均訂貨間隔周期T=365/N=365EOQ/D連鎖企業(yè)商品采購數(shù)量的計算243固定數(shù)量法：憑過去的經(jīng)驗和直覺批對批法：訂貨數(shù)量與每一期凈需求的數(shù)量相同固定期間法：每次訂單涵蓋的旗艦固定，但訂購數(shù)量可以變動案例討論安科公司的采購管理之道安科公司將產(chǎn)品分為哪幾類進行管理？這種分類方法的優(yōu)點是什么？安科公司怎么對ABC三類產(chǎn)品進行采購與庫存控制安科公司如何利用客戶的ABC分類管理提高采購效率和客戶的服務水平？實訓任務：制定某門店采購計劃實訓任務1.了解該門店整體經(jīng)營狀況。2.收集、分析該門店采購政策與相關(guān)商品歷史采購數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)。3.以小組為單位完成未來一個時段內(nèi)(年度、半年、季度或月)的商品采購計劃,內(nèi)容主要包括商品品項、商品價格和商品數(shù)量的決策。

連鎖企業(yè)采購談判與合同管理步驟一：調(diào)查和選擇供應商任務布置:撰寫供應商調(diào)查報告1.以小組為單位,選擇某家連鎖企業(yè)的特定商品品類。2.了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略和采購目標。3.各小組設計相關(guān)商品品類所對應的擬開發(fā)供應商的調(diào)查方案。4.撰寫供應商調(diào)查報告。5.課堂上以PPT形式呈現(xiàn)各小組的調(diào)查報告。供應商調(diào)查的種類和內(nèi)容初步調(diào)查資源市場調(diào)查深入調(diào)查1.目的：為選擇最佳供應商做準備且了解整個資源市場情況2.特點：內(nèi)容淺調(diào)查面廣3.方法：訪問調(diào)查法4.初步分析的主要內(nèi)容1.資源市場調(diào)查的內(nèi)容2.調(diào)查目的：資源市場分析3.資源市場分析的主要內(nèi)容1.深入調(diào)查的內(nèi)容2.深度調(diào)查的目的3.需要深入調(diào)查的情況供應商調(diào)查的方法與步驟供應商信息來源供應商調(diào)查的方法1.問卷調(diào)查法2.實地觀察法3.文獻調(diào)查法供應商調(diào)查步驟：1.確定調(diào)查項目2.明確調(diào)查目標3.設計調(diào)查方案4.組織實地調(diào)查5.整理分析資料6.撰寫調(diào)查報告123供應商的選擇供應商選擇的標準信譽高、供貨能力強、價格合適、技術(shù)水平高、管理水平高、服務水平高供應商選擇的方法1.判斷選擇法2.招標選擇法3.協(xié)商選擇法供應商選擇的程序1.建立供應商選擇和評估組織2.全面收集供應商的資料3.列出評估因素并確定權(quán)術(shù)4.進行評估打分5.綜合評價并確定供應商步驟二進行商品采購談判任務布置：商品采購模擬談判1.以小組為單位,分別明確采購商(某家合適的校企合作企業(yè)或周邊熟悉的連鎖企業(yè))和供應商的角色。2.采購商根據(jù)連鎖企業(yè)經(jīng)營狀況,擬定商品采購談判計劃書。3.供應商根據(jù)連鎖企業(yè)經(jīng)營狀況、采購政策,準備商品目錄和談判計劃書。4.實施模擬談判。5.各小組完成談判過程分析報告。商品采購談判的目標商品采購談判的準備知識要點：商品采購談判的內(nèi)容及策略商品談判的技巧商品談判的目標1243為符合質(zhì)量條件的商品求得公平合理的價格。以執(zhí)行合約的方式取得魔種程度的控制權(quán)，說服供應商和連鎖企業(yè)達成最大的合作。使供應商按合約規(guī)定準時、準確地執(zhí)行合約。與表現(xiàn)好的供應商取得互利與持續(xù)的良好關(guān)系。商品采購談判的準備準備資料信息確定談判目標確定談判策略安排談判人員準備0102030405整理要談判的問題商品采購談判的內(nèi)容及策略1.質(zhì)量2.包裝3.價格4.定購量5.折扣（讓利）6.付款條件7.交貨期8.交貨應配合事項9.售后服務保證10.促銷活動11.廣告贊助12.進貨獎勵商品采購談判的技巧２當買賣雙方勢均力敵時欲情故縱差額均攤１當采購商占優(yōu)勢借刀殺人過關(guān)斬將壓迫降價３當采購商處于劣勢時迂回戰(zhàn)術(shù)哀兵姿態(tài)釜底抽薪４當供應商要提高價格時直接協(xié)商間接協(xié)商５運用非價格因素進行協(xié)商要求供應商分擔售后服務及其他費用善用妥協(xié)技巧利用專注的傾聽和溫和的態(tài)度步驟三

管理商品采購合同實訓任務布置：起草商品采購合同1.延續(xù)課程實訓二的模擬談判,明確采供雙方所達成的一致性結(jié)果。2.各小組分別擬定商品采購合同。3.討論、分析采供雙方在合同簽訂前對合同內(nèi)條款的分歧點,并力爭達成一致。4.采供雙方簽訂合同。采購合同的內(nèi)容采購合同簽訂采購合同的管理知識要點：采購合同的內(nèi)容及簽訂采購合同條款一份采購合同由首部、正文和尾部三部分組成采購合同的簽訂采購合同簽訂前的準備工作采購合同簽訂程序采購合同的管理采購合同管理的內(nèi)容1.合同的核對2.合同的整理3.合同的匯總4.合同的執(zhí)行臺賬采購合同執(zhí)行情況的檢查與處理1.已履行的合同注銷2.合同變更和解除3.違反合同的責任4.合同糾紛的處理內(nèi)容檢查處理項目小結(jié)1.供應商調(diào)查主要包括初步供應商調(diào)查、資源市場調(diào)查、深入供應商調(diào)查。調(diào)查方法主要有:問卷調(diào)查法、實地觀察法、文獻調(diào)查法。供應商選擇的方法主要有:判斷選擇法、招標選擇法、協(xié)商選擇法。2.商品采購談判的準備工作包括:準備資料信息,確定談判目標,制定談判策略,整理要談判的問題,安排談判人員。3.商品采購談判的內(nèi)容包括質(zhì)量、包裝、價格、訂購量、折扣(讓利)、付款條件、交貨期、交貨時應配合事項、售后服務保證、促銷活動、廣告贊助和進貨獎勵。4.采購合同管理的內(nèi)容有合同的核對、合同的整理、合同的匯總、合同的執(zhí)行臺賬。

連鎖企業(yè)采購作業(yè)管理任務1進行采購商品的驗收貨交貨：商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移1.確保貨期的重要性，貨期提前或延后會帶來什么后果？2.貨期延遲的原因：供貨商責任？采購商責任？買賣雙方溝通不良？3.如何確保如期交貨？4.核查的重要性！商品收貨管理流程采購部營運部電腦部供應商開始①下訂單按時送貨②清點數(shù)量質(zhì)量檢驗③填寫驗收單收貨錄入打印驗收單④收貨簽字單據(jù)送相關(guān)部門結(jié)束驗收貨作業(yè)注意事項驗收作業(yè)

驗收作業(yè)每個環(huán)節(jié)密切相關(guān)，必須嚴格遵守驗貨程序與規(guī)定。明確商品質(zhì)量的驗收標準；逐次驗貨，明確每個環(huán)節(jié)的經(jīng)濟責任；驗收時，核對商品名稱、單位、單價、規(guī)格、顏色等，正確者驗收數(shù)量，不符合者拒收；不同商品采取不同的驗收方式；做好驗收記錄。退換貨作業(yè)

因商品質(zhì)量不佳、訂貨和送貨失誤、商品過期等原因發(fā)生退貨。退貨作業(yè)可與進貨作業(yè)配合，利用進貨回程順帶將退貨帶回；退貨時查明退貨商品來源，填寫退貨單，且通知供應商及時處理；退貨作業(yè)定期辦理，以提高作業(yè)效率。驗收驗收的主要工作：對單驗收、數(shù)量驗收、質(zhì)量驗收要做好驗收工作，需要徹底執(zhí)行哪些內(nèi)容？質(zhì)量檢驗的基本方法固定于流動檢驗全數(shù)與抽樣檢驗監(jiān)控與驗收檢驗感官與理化檢驗破壞性與非破壞性檢驗采購質(zhì)量管理的基本方法調(diào)查表法：不合格品調(diào)查表分類法：**年**月供應商不合格品分類因果分析法結(jié)算采購付款業(yè)務流程訂單處理驗收商品確認債務處理和記錄價款的支付采購付款業(yè)務循環(huán)內(nèi)部控制使用的基本文件請購單訂單驗收單供應商發(fā)票借項通知單付款憑單借項通知單項目實訓：采購商品的模擬驗收1.以小組為單位,選擇特定商品進行采購商品收貨的模擬操作。2.進行采購商品單據(jù)核對、數(shù)量檢驗、質(zhì)量檢驗的模擬操作。3.根據(jù)模擬過程,指出在這一過程中容易出錯和忽略的控制點,并提出相應的改進措施。項目小結(jié)1.簽訂采購合同并正式生效后,就進入采購合同的履行(或稱為商品采購的實際作業(yè))階段,這一階段主要包括交貨、驗收和結(jié)算三個環(huán)節(jié)。2.貨期(交貨日期)是交貨作業(yè)中最重要的因素之一。唯有確保貨期,才能算是成功的采購。3.對采購商品的驗收主要包括:對單驗收、數(shù)量驗收和質(zhì)量驗收。4.質(zhì)量檢驗的方法主要分為五種:按檢驗實施的位置特征分為固定檢驗與流動檢驗;按檢驗的數(shù)量特征分為全數(shù)檢驗與抽樣檢驗;按檢驗目的的特征分為監(jiān)控檢驗與驗收檢驗;按檢驗方法的特征分為感官檢驗與理化檢驗;按檢驗對象檢驗后的狀態(tài)特征分為破壞性檢驗與非破壞性檢驗。5.采購商品質(zhì)量管理的方法主要有:調(diào)查表法、分類法、因果分析法。6.采購付款業(yè)務流程包括處理訂單、驗收商品、確認債務、處理和記錄價款的支付。

連鎖企業(yè)供應商管理

提問對于一家連鎖企業(yè)，怎樣的供應商才能稱得上是好的供應商？觀看資源庫視頻：供應商評價認知供應商評估方法供應商選擇方法供應商評價與選擇的原則整體性原則科學性原則真實性原則供應商考核指標體系供應商考核步驟案例分析：沃爾瑪供應商管理策略提問：沃爾瑪是如何選擇供應商的？若你是物美的采購經(jīng)理，你需要如何借鑒沃爾瑪?shù)牟少徆芾聿呗裕岣呶锩赖墓坦芾?？供應商的激勵與控制觀看視頻：供應商激勵的方式思考：為什么需要激勵供應商？如何激勵供應商？供應商管理視頻欣賞：供應商關(guān)系分類普通交易關(guān)系穩(wěn)定供貨關(guān)系合作伙伴關(guān)系戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系四種供應方式分類表二、供應商準入制度核心：對供應商資格的要求提出供貨要求：商品的質(zhì)量和包裝要求；商品的送貨要求；配貨和退貨要求；商品的付款要求準入制度：供應商資格的準入、供應商商品的準入三、ABC分類法收集數(shù)據(jù)，分析各類供應商供應的商品，收集相關(guān)的品種和單價數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)資料進行整理，計算每一類的數(shù)目總量及金額和總的供應量及總金額制定ABC分析表以累計品目數(shù)為橫坐標，以累計資金占用額百分比為縱坐標，制作ABC分析圖案例討論：聯(lián)華超市供應商關(guān)系管理連鎖企業(yè)建立長期伙伴關(guān)系的途徑和管理要求有哪一些？實訓任務1：編制供應商考核方案1.以小組為單位,搜集某連鎖企業(yè)或門店特定商品品類的供應商數(shù)據(jù)。2.建立供應商考核指標體系。3.形成供應商考核方案,嘗試對至少3個以上供應商進行考核,并得出結(jié)論與評價。實訓任務2：運用ABC分類法制定供應商關(guān)系管理策略1.以小組為單位,搜集某連鎖企業(yè)或門店特定商品品類的供應商數(shù)據(jù)。2.運用ABC分類法對供應商進行分類。3.對每一類供應商提出相應的管理策略。

連鎖企業(yè)采購績效評估與改善任務1評估采購績效一、采購績效評估的目的1.確保采購目標的實現(xiàn)2.提供改進績效的依據(jù)3.作為個人或部門獎懲的參考4.協(xié)助人員甄選與訓練5.促進部門關(guān)系6.提高員工士氣二、采購績效評估的基本原則要選擇適用的衡量指標績效指標的目標值要合理確定績效指標要符合的有關(guān)原則三、采購績效評估指標體系績效評估以5R（質(zhì)量、數(shù)量、時間、價格、效率）為中心以數(shù)量化的指標作為衡量績效的指標1。質(zhì)量績效指標商品質(zhì)量：批次合格率、商品抽檢缺陷率、商品免檢率、退貨率以及處理時間等質(zhì)量體系：由驗收記錄來判斷2。數(shù)量績效指標當采購員為爭取數(shù)量折扣，以達到降價目的時，可能導致存貨過多的情況。存儲費用指標積壓商品處理損失指標3。時間績效指標評估采購人員處理訂單的效率，以及供應商交貨時間的控制緊急采購費用指標缺貨損失指標4。價格績效指標衡量采購人員的議價能力以及供需雙方勢力的消長情形指標包括：年采購總額、各采購員年采購總額、人均采購總額、各供應商年采購額、供應商年平均采購額、各采購商品年采購基價、年均采購基價5。采購效率指標衡量采購人員的能力年采購金額年商品毛利訂單件數(shù)采購人員人數(shù)采購部門費用供應商開發(fā)個數(shù)采購計劃完成率錯誤采購次數(shù)訂單處理時間（二）采購績效評估的標準歷史績效標準績效行業(yè)平均績效目標績效采購績效評估方式采購績效評估人員的選擇采購部門主管財務部門銷售部門供應商外界專家或管理顧問四、采購績效評估方式（一）采購評估人員的選擇1。采購部門主管2。財務部門3。銷售部門4。供應商5。外界專家或管理顧問（二）采購績效評估的方法定期評估：比較客觀、公正不定期評估：以專案方式進行（三）采購績效評估方法排序法兩兩比較法等級分配法任務二改善采購績效改進采購績效的切人點：1.營造良好的組織氛圍，挖掘潛力2.以行業(yè)先進指標為參照，不斷尋找差距，優(yōu)化工作方法3.對采購商品供應績效進行測評，以排行榜方式獎勵先進、鞭策落后采購績效改善的具體措施1.質(zhì)量改善措施：（1）根據(jù)質(zhì)量數(shù)值大小對供應商進行排名，從而找出最差幾名要求改善（2）對有希望的供應商幫助其進行質(zhì)量改進，派出技術(shù)人員、管理人員等進行現(xiàn)場分析研究，制定改善方案。采購績效改善的具體措施2.成本降低措施：價格差額比率3.挑選供應商措施：及時供應率4.增加采購柔性措施：重點商品3家以上供應商5.評估勢力措施：實力問卷調(diào)查表6.評價服務措施：服務問卷調(diào)查表7.評定采購工作效率措施8.測定人員流動比率：7%-15%9.測定供應商流動比率：小于20%，理想值010.確定訂單周期11.提高庫存周轉(zhuǎn)措施二、加強采購付款操作的內(nèi)部控制職責分工信息傳遞程序控制獨立檢查實物控制三、采購回扣的產(chǎn)生和杜絕措施供應商為（1）非法爭取業(yè)務（2）非法提高利潤率，支付回扣給連鎖連鎖采供人員進行串通欺詐回扣支付方式：現(xiàn)金或非現(xiàn)金供商欺詐的成因：連鎖企業(yè)自身不道德行為供應商欺詐的審計線索采購倫理道德法律杜絕采購回扣的措施案例分析沃爾瑪：“秘密特工”調(diào)查采購腐敗Q1：沃爾瑪是如何防范采購腐敗的？Q2：沃爾瑪?shù)淖龇ńo其他連鎖企業(yè)什么啟示？實訓1.采購人員績效評估指標體系：以小組為單位,收集關(guān)于連鎖超市采購人員績效評估指標體系的有關(guān)資料。選擇一家區(qū)域內(nèi)的連鎖超市,對其采購人員的績效考核進行實地調(diào)研和考查。確定該超市采購人員的績效評估指標體系。2.采購績效評估改善1.確定小組的角色和分工。2.調(diào)查某連鎖企業(yè)連續(xù)兩個月的相關(guān)采購數(shù)據(jù)。3.分析采購成本是否降低,并分析原因。4.分析采購商品質(zhì)量是否提高,供應商服務是否增值。5.分析采購管理水平和技能是否得到提高。6.針對采購業(yè)務的績效評估提出相應改進意見。項目小結(jié)1.進行采購績效評估的基本原則主要有:選擇適用的