啤酒公司實習(xí)報告

啤酒公司實習(xí)報告

2023年12月1日至2023年12月5日

2實習(xí)地點

xxxx啤酒(xx)有限公司

3實習(xí)目的

了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運轉(zhuǎn)狀況，在這個根底上把所學(xué)的專業(yè)理論學(xué)問與實踐嚴密結(jié)合起來，培育實際工作力量與分析力量，以到達學(xué)以致用的目的。

4總結(jié)報告

全國銷量第一

走進xxxx啤酒廠，醒目的綠色“全國銷量第一”的廣告讓人眼前一亮，這個可不是單純?yōu)榱宋櫩偷泥孱^，了解xx的人都知道：xx的歷史最早可以追溯到1938年在香港成立的“xx行”，1948年“xx行”更名為“xx公司”。1983年，改組為xx(集團)有限公司，總部位于香港灣仔港灣道26號xx大廈。xx啤酒是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨資企業(yè)，總部設(shè)于北京。xxxx啤酒從一個區(qū)域性的單一工廠，進展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時間。目前xxxx啤酒在中國經(jīng)營超過40家啤酒廠，占有中國啤酒市場的13%份額，其股東是xx創(chuàng)業(yè)有限公司和全球其次大啤酒集團sabmiller。目前，xx啤酒已經(jīng)在xxxx啤酒(中國)有限公司下屬的黑龍江、吉林、遼寧、天津、北京、湖北、安徽、浙江、四川、江蘇、廣東、福建、西藏等地生產(chǎn)，并銷往全國各地，深受全國消費者的寵愛，取得了優(yōu)秀的銷售業(yè)績。xxxx啤酒(中國)有限公司在各生產(chǎn)工廠實施了一系列的產(chǎn)品、品牌標準。同時，制定了xx啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標準、包裝標準等工藝技術(shù)標準。xx啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量掌握標準全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員承受國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了xx的品質(zhì)如一。2023年以來，xx啤酒屢次被國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫總局正式認定為“中國名牌”產(chǎn)品，2023年xx啤酒成為中國成長最快、最具價值的.啤酒品牌，其品牌價值到達88億。2023年xx啤酒的全國銷量到達158萬千升，成為全國銷量第一的啤酒品牌。

季淡人情濃

總所周知，現(xiàn)在正值啤酒淡季，但在xxxx啤酒廠卻布滿了濃濃的人情味兒。在舊廠和新廠的宣傳欄上我們都可以觀察“淡季了，我們該做些什么?”的主題文章，無意中為滿是鋼筋鐵罐的好像冰冷冷的工廠增加了不少人情味兒!職工食堂里雙升競賽的標幅也彰顯著工廠里的文娛活動正在嚴寒的冬天里如火如荼的經(jīng)行中。在各個車間，隨處都可以觀察停工和檢修的機器，但上班的人還是很仔細的堅守著自己的崗位。每到一個車間，車間主任也都會派出一位不錯的師傅為我們急躁介紹和講解，要知道我們這群完全沒有閱歷的初出茅廬的大學(xué)生除了紙上談兵的力量，問起問題來真是滔滔不絕，不知道是新奇還是奇怪，總之，帶隊的師傅總會給出我們滿足的答案，讓我們能夠真正的學(xué)到學(xué)問。自然，車間里的人們也就給我們留下了熱忱急躁的印象!同時也讓我們深深的感覺到，其實車間里除了很重的啤酒味兒之外，還有一種味道在充滿，那就是人情味!

制度森嚴保平安

啤酒的制作工藝流程每個步驟不一樣，導(dǎo)致每個車間的布置格局都不同，但是，每個車間都有很森嚴的獎懲治理制度。每進一個車間，都會觀察一個大黑板，上面記錄著最近幾天員工的工作狀況，獎罰清楚：包括獎罰的金額，理由，以準時間，讓人一目了然。同時，公司還制定了嚴格的規(guī)章制度，無法規(guī)不成方圓，一個公司的存亡，很大程度上歸結(jié)于它的治理制度，特殊是一個大的公司，公正公開的獎懲制度為員工供應(yīng)了一個表現(xiàn)的平臺，也為他們帶來了安全感!工廠最主要的就是生產(chǎn)安全，只有在嚴格的規(guī)章制度下，員工才能安全正規(guī)的操作設(shè)備，保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時也保障了自己的人生安全。個人建議和盼望

在完畢了五天的實習(xí)之后，我學(xué)到了許多在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問,受益非淺，但也引起了我的一些思索，比方爆瓶問題，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。特殊是在盛夏季節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴峻，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，而xx啤酒還采納傳統(tǒng)的玻璃瓶，車間中時常發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，由于員工早有防范，帶有面罩不至于發(fā)生安全事故，但是很難避開生活中的爆瓶現(xiàn)象，帶來一些安全隱患，而采納塑料瓶將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。

報告最終要感謝xxxx啤酒的領(lǐng)導(dǎo)們給我們這個難得的實習(xí)時機，讓我們走出校園走進工廠，從實踐中學(xué)