2024年餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)(2篇)

2024年餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)(2篇)

目錄

第1篇餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)

第2篇連鎖餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲運營經(jīng)理廣州萬達主題文化旅游管理有限公司廣州萬達主題文化旅游管理有限公司,萬達職責(zé)描述:

1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進行樂園日常運營管理

2.與廚房積極配合,會根據(jù)菜品制定相對應(yīng)的推廣計劃并使指標完成

3.貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等

4.合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應(yīng)游客特殊需求并及時解決處置突發(fā)狀況

5.不斷審視分析運營現(xiàn)狀,提出運營提升建議,持續(xù)改進游客體驗

6.根據(jù)樂園運營規(guī)律合理預(yù)測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構(gòu)成,編制并優(yōu)化員工排班方案

7.關(guān)注并分析樂園運營成本構(gòu)成,就運營成本優(yōu)化提出合理建議

8.管理商品和餐飲銷售情況,實現(xiàn)樂園運營與商品餐飲的聯(lián)動,不斷提高二次消費收入

9.以身作則,管理帶領(lǐng)運營團隊成員,積極影響并培養(yǎng)良好的游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工

任職資格:

1.三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳

2.?？萍耙陨蠈W(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位

3.具有團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗和領(lǐng)導(dǎo)能力

4.對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解

5.對主題樂園運營、游客體驗及服務(wù)有深入理解

6.對商品和餐飲進銷存以及相關(guān)法律法規(guī)有較好了解

7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力

8.具有良好的文件編寫能力

9.熟練使用各種計算機軟件(excel,word,powerpoint)

10.能適應(yīng)室內(nèi)和室外工作環(huán)境

連鎖餐飲運營經(jīng)理崗位職責(zé)

連鎖餐飲運營經(jīng)理四川川北涼粉食品有限公司四川川北涼粉食品有限公司職責(zé)描述:

1、全面負責(zé)公司日常經(jīng)營經(jīng)營管理工作;

2、認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況;

3、按照公司年度目標管理要求,負責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案,并組織實施;

4、建立健全公司運營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運作機構(gòu);

5、負責(zé)公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;

6、根據(jù)市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;

7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營管理有序運行;

8、擬定集團餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準后組織實施;

9、負責(zé)召開每月運營例會,及時通報公司經(jīng)營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營管理問題。

任職要求:

1、有5年以上門店店長管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運部(營銷部)營運經(jīng)理崗位實際工作經(jīng)驗,并取得顯著成績(案例說明);

2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;

3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統(tǒng)的完成各項營運體系建設(shè)及年度營銷方案實施;

4、對品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經(jīng)驗;

5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運營,對線上、線下經(jīng)營非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;

6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運策略;

7、極強的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能