浙美版美術一上第13課《花式點心》課件2

浙美版美術一上第13課《花式點心》ppt課件2課程導入花式點心的歷史與文化花式點心制作演示學生作品展示與評價課程總結與作業(yè)布置目錄01課程導入介紹花式點心的歷史起源和發(fā)展，以及其在不同文化和時期中的演變。歷史背景探討花式點心在中西方文化中的地位和象征意義，以及其與節(jié)日、慶典等活動的關聯。文化背景課程背景使學生了解花式點心的基本分類、制作方法和技巧。知識目標技能目標情感目標通過實踐操作，培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)造力，使其能夠制作出具有個性的花式點心。培養(yǎng)學生對美食文化的熱愛，提高審美情趣，增強對傳統文化的認同感和自豪感。030201教學目標重點花式點心的基本制作方法和技巧，以及如何根據個人喜好進行創(chuàng)新設計。難點如何引導學生發(fā)揮想象力，創(chuàng)作出獨特、有趣的花式點心作品，同時保證其可食用性和安全性。教學重點與難點02花式點心的歷史與文化花式點心起源于歐洲，隨著歐洲文化的傳播，逐漸在世界各地流行開來。起源地花式點心的起源可以追溯到中世紀的歐洲，當時是作為貴族的食品而存在的。隨著時間的推移，制作技術和材料不斷改進，花式點心逐漸普及化，成為大眾喜愛的食品。歷史背景花式點心的起源西方文化中的地位在西方文化中，花式點心是重要的社交食品之一。在各種聚會、慶典和婚禮等場合，花式點心常常作為主食或甜點來招待客人。中國文化中的地位在中國文化中，花式點心也具有悠久的歷史和重要的地位。中國的傳統茶文化和飲食文化中，花式點心常常作為茶點和佐餐食品出現，具有豐富的口味和形態(tài)?；ㄊ近c心在中西文化中的地位花式點心的制作需要掌握多種技巧，包括面點制作、烘焙、糖藝、巧克力塑造等。制作過程中需要選用優(yōu)質原料，精細的工藝和恰到好處的火候，才能制作出外形美觀、口感豐富的花式點心。制作技巧花式點心的特色在于其外形多樣、色彩豐富、口感獨特。不同的花式點心有著各自的特點和風味，能夠滿足不同人群的口味需求。此外，花式點心還常常被賦予了文化意義和象征意義，成為人們表達情感和傳遞信息的載體。特色花式點心的制作技巧與特色03花式點心制作演示面粉糖酵母牛奶材料準備01020304用于制作點心的主料，選擇優(yōu)質面粉可使點心口感更加細膩。用于增加點心的甜味，可根據個人口味適量添加。發(fā)酵面粉，使點心更加松軟。和面時加入，增加面團的韌性和口感。制作步驟將面粉、酵母、糖和牛奶混合攪拌，揉成光滑的面團。將面團放置在溫暖處發(fā)酵，待其膨脹至原來的兩倍大小。將發(fā)酵好的面團搟平，用模具或手捏成各種花式。將制作好的花式點心放入預熱的烤箱中，烤至表面金黃即可。和面發(fā)酵制作花式烘烤各種形狀各異、色彩斑斕的花式點心，如花朵、動物等。香甜可口、松軟細膩，讓人回味無窮。成品展示口感體驗花式點心04學生作品展示與評價學生作品展示展示方式在課堂上展示學生的花式點心作品，可以設置一個特別的展示區(qū)域，讓學生將自己的作品放置在此處，供大家欣賞和學習。目的通過展示學生的作品，可以讓學生之間互相學習和交流，同時也可以增強學生的自信心和創(chuàng)造力。評價學生的作品是否具有創(chuàng)意，是否能夠突破傳統的思維模式，創(chuàng)造出新穎的花式點心。創(chuàng)意性評價學生的作品在制作過程中是否掌握了相關的技術和技巧，是否能夠熟練地運用各種工具和材料。技術性評價學生的作品是否具有美觀性，是否符合審美標準，是否能夠給人帶來視覺上的享受。美觀性評價學生的作品是否具有實用性，是否能夠在日常生活中得到應用，是否具有實際的使用價值。實用性作品評價標準評價方式可以采用學生自評、互評和教師評價相結合的方式，讓學生全面了解自己的優(yōu)點和不足之處。反饋內容教師和學生應該給予具體的反饋內容，指出作品中的優(yōu)點和不足之處，并提出改進的建議和方法，以幫助學生進一步提高自己的創(chuàng)作水平。評價與反饋05課程總結與作業(yè)布置了解了花式點心的基本特點和制作方法。學習了如何運用色彩和形狀來表現點心的美感。掌握了基本的繪畫技巧和構圖方法。培養(yǎng)了對美術的興趣和審美能力。01020304本節(jié)課的收獲010204下節(jié)課的預習內容了解不同國家的美食文化和特點。收集各種花式點心的圖片和資料。準備一些簡單的繪畫工具和材料。預習基本的色彩搭配和構圖技巧。03創(chuàng)作一幅以“我最喜歡的點心”為主題的繪畫作品。嘗試運用不同的色彩和構圖方法來表現點心的特