考點(diǎn)37從生物材料中提取某些特定成分

考點(diǎn)37從生物材料中提取某些特定成分第一關(guān)辨析判別夯基固本1．判斷關(guān)于植物芳香油提取相關(guān)敘述的正誤(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，可根據(jù)提取的芳香油的用途來(lái)選擇提取的方法。()(2)提煉玫瑰精油的玫瑰花應(yīng)在花開(kāi)的初期采收，因?yàn)榇穗A段的花玫瑰精油含量最高。()(3)用柑橘和檸檬作為材料不適合用水中蒸餾的方法進(jìn)行提取。()(4)油水混合物中加入無(wú)水硫酸鈉有利于分離油層。()(5)蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解出來(lái)，再把水蒸發(fā)掉，剩余的就是芳香油。()(6)原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油的提取，不宜采用水中蒸餾法，宜采用壓榨法。()2．判斷關(guān)于胡蘿卜素的提取與鑒定相關(guān)敘述的正誤(1)萃取法是利用了芳香油易溶于有機(jī)溶劑的特性進(jìn)行提取的一種方法。()(2)由于胡蘿卜素易溶于石油醚等有機(jī)溶劑中，所以可以采用萃取的方法進(jìn)行提取。()(3)影響萃取效率的因素除了萃取劑的性質(zhì)和使用量之外，還與原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等有關(guān)。()(4)乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取。()(5)萃取的效率主要取決于萃取的溫度和時(shí)間。()(6)新鮮的胡蘿卜含水量高，干燥時(shí)可采用高溫以節(jié)省時(shí)間。()第二關(guān)大題精做規(guī)范準(zhǔn)練題組一模擬題1.胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：(1)篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，可選用__________或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是________________________________________________________________________。(2)培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長(zhǎng)提供__________和__________。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和____________以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用____________方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾，其目的是________________________________________________________________________。(4)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素，鑒定過(guò)程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為_(kāi)_________。2．我國(guó)的柑橘栽種面積較大，用橘皮提取精油不僅創(chuàng)收還環(huán)保，橘皮精油的提取具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)橘皮精油的主要成分是________，常用的提取方法為_(kāi)_______，為了提高出油率，該方法操作時(shí)需對(duì)橘皮進(jìn)行____________________的預(yù)處理。(2)研究發(fā)現(xiàn)采用有機(jī)溶劑萃取的方法提取橘皮精油的出油率更高，應(yīng)選擇________(填“乙醇”或“乙醚”)作為萃取劑，理由是________________。若萃取劑的用量與橘皮精油出油率的關(guān)系如圖所示，則萃取劑的最佳用量為_(kāi)_______mL。(3)橘皮精油需要放置在棕色瓶中或避光保存，試分析其原因是______________。3．[2022·大連模擬]下面是與植物芳香油的提取有關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)玫瑰精油的提取可使用圖中所示裝置，這種方法叫__________蒸餾法。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液______(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油。(2)胡蘿卜素是__________色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是__________法，采用__________加熱。一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量呈__________相關(guān)。(3)經(jīng)萃取、過(guò)濾得到的液體是___________________________________________，之后還需利用上述裝置進(jìn)行濃縮處理，該裝置所起的作用是________________。4．[2022·湖南長(zhǎng)沙市長(zhǎng)郡中學(xué)模擬]請(qǐng)回答下列有關(guān)提取植物有效成分的問(wèn)題：(1)玫瑰精油是制作高級(jí)香水的主要成分，其適合用水蒸氣蒸餾法提取，理由是玫瑰精油具有________________________________________________________________________的性質(zhì)。將鮮玫瑰花瓣和清水經(jīng)水蒸氣蒸餾后收集到的產(chǎn)物是____________________。(2)橘皮精油是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，一般采用壓榨法從橘皮中提取。為了提高出油率，需要將新鮮的柑橘皮________，并用石灰水浸泡。壓榨橘皮時(shí)，一般加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7～8，其目的是________________________________________________________________________。(3)胡蘿卜素是常用的食品色素，還可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，常采用萃取法從胡蘿卜中提取。在對(duì)新鮮的胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，應(yīng)注意控制好溫度和時(shí)間，原因是________________________會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。在萃取胡蘿卜素的過(guò)程中，應(yīng)該采用________加熱。提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，其原理是___________________________________________________________________________________。5．[2022·思南中學(xué)高三一模]2019年1月10日，施一公教授研究團(tuán)隊(duì)在《科學(xué)》上報(bào)道了人源γ-分泌酶結(jié)合淀粉樣前體蛋白(APP)的高分辨率冷凍電鏡結(jié)構(gòu)，揭示了結(jié)合底物后γ－分泌酶發(fā)生的構(gòu)象變化，并對(duì)這些構(gòu)象變化的功能進(jìn)行了生化研究，從而為研究癌癥以及阿爾茲海默癥相關(guān)的特異性藥物設(shè)計(jì)提供了重要的結(jié)構(gòu)信息?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)該項(xiàng)研究進(jìn)行時(shí)，需控制溫度、酸堿度等條件，因?yàn)楦邷亍⑦^(guò)酸、過(guò)堿會(huì)使γ-分泌酶的____________遭到破壞，失去活性。(2)根據(jù)蛋白質(zhì)的各種特性，如蛋白質(zhì)分子的____________、所帶電荷的____________、溶解度、吸附性、對(duì)其他分子的親和力等，可用來(lái)分離不同種類蛋白質(zhì)，從而得到γ-分泌酶。(3)γ-分泌酶由4個(gè)跨膜蛋白亞基組成，分別為PS1、Pen-2、Aph-1和Nicastrin。若對(duì)γ-分泌酶4個(gè)跨膜蛋白亞基進(jìn)行分離、純化及分子量測(cè)定，需采用______________及電泳技術(shù)。前者是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量較________(填“大”或“小”)的跨膜蛋白移動(dòng)速度較慢。(4)電泳是指____________在電場(chǎng)的作用下發(fā)生遷移的過(guò)程。對(duì)γ-分泌酶的4個(gè)跨膜蛋白亞基進(jìn)行分子量測(cè)定時(shí)，通常采用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的方法，該方法測(cè)定的結(jié)果只是____________的分子量。該電泳遷移率完全取決于相對(duì)分子量的大小，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。6．[2022·山西高三階段性測(cè)試]《本草綱目》記載“橘皮，苦能泄、能燥”，柑橘的果皮不僅可以入藥還可用于提取芳香油，果肉可以食用、榨汁。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)熬制的中藥在服藥前至少經(jīng)過(guò)15分鐘以上沸水煎煮，該過(guò)程起到________(填“消毒”或“滅菌”)作用。實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有______________________________(至少寫(xiě)出兩種)。(2)腐爛的橘皮表面呈現(xiàn)青綠色，這是因?yàn)楸砻骈L(zhǎng)出了青霉的菌落。若要對(duì)青霉進(jìn)行分離純化，可采用的方法是__________________，培養(yǎng)基中除碳源外，還需要添加的物質(zhì)有______________________________(至少寫(xiě)出三種)。(3)用柑橘果肉榨取果汁，加入果膠酶的作用是________________，為了使果膠酶得到充分利用，需要控制好果膠酶的用量。如果隨著酶的用量增加，________________不再改變時(shí)，說(shuō)明酶的用量已經(jīng)足夠。(4)為避免原料焦糊和有效成分水解，提取橘皮精油不宜采用________方法，一般采用________法提取。7．2015年，“青蒿素之母”屠呦呦獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素是從黃花蒿的莖葉中提取的無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：(1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用__________法，所選用的有機(jī)溶劑為_(kāi)_______(填“乙醇”或“乙酸乙酯”)，通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和________處理，以提高效率。提取過(guò)程中宜采用____________加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝____________裝置，所得液體濃縮前需進(jìn)行______________處理。(2)黃花蒿精油是從黃花蒿的花蕾中提取的，其提取原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液呈________色，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，再用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入__________，得到純精油。8．紫甘薯紅色素色澤鮮艷自然、無(wú)毒、無(wú)特殊氣味，具有抗突變、抗氧化、緩解肝功能障礙、抗腫瘤、抗高血糖等營(yíng)養(yǎng)、藥理和保健功能，是一種理想的天然食用色素資源。如圖是提取紫甘薯紅色素的實(shí)驗(yàn)流程，請(qǐng)分析回答：eq\x(\a\al(精選,紫甘薯))→eq\x(\a\al(粉碎,干燥))→eq\x(萃取)→eq\x(過(guò)濾)→eq\x(檢測(cè))(1)紫甘薯紅色素通常采用萃取法提取，說(shuō)明紫甘薯紅色素具有__________________的特性，萃取之前需要進(jìn)行粉碎和干燥處理，說(shuō)明____________和________影響萃取效率。(2)檸檬酸、鹽酸、無(wú)水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯紅色素，但是不同溶劑的萃取效率不同，某研究小組用不同溶劑進(jìn)行萃取，利用分光法測(cè)定提取液的吸光值(結(jié)果如下表)：溶劑種類鹽酸的顏色吸光值無(wú)水乙醇紫紅色0.3335%鹽酸紅色0.52410%甲醇橘色0.23210%檸檬酸紅色0.624純水紫紅色0.332已知色素提取的吸光值與色素含量呈正相關(guān)，則由此可判斷提取紫甘薯紅色素的最理想的有機(jī)溶劑是________，原因是____________________________________________________________________________________________________________________。也有同學(xué)認(rèn)為10%不一定是檸檬酸的最佳提取濃度，若要進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，以探究檸檬酸的濃度對(duì)紫甘薯紅色素提取效率的影響，實(shí)驗(yàn)時(shí)設(shè)計(jì)思路應(yīng)為_(kāi)_________________________________________________________________________________________。9．[2022·河北唐山一中一模]蛋白質(zhì)提取、分離在分子生物學(xué)研究中具有重要意義。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)蛋白質(zhì)提取和分離的步驟一般分為_(kāi)_______、________、純化和純度鑒定。(2)若要從紅細(xì)胞中提取血紅蛋白，則要對(duì)獲得的紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌、________和分離血紅蛋白溶液、________，才能獲得含雜質(zhì)較少的血紅蛋白溶液。(3)分離血紅蛋白溶液環(huán)節(jié)，試管溶液明顯分為4層，我們保留其中的第________層(自上而下)，該層溶液的特征是________(顏色等)。(4)通過(guò)________法將樣品進(jìn)一步純化，經(jīng)________________________________法(使用最多的)進(jìn)行純度鑒定。10．[2022·四川省綿陽(yáng)南山中學(xué)高三月考]凝膠色譜技術(shù)是六十年代初發(fā)展起來(lái)的一種快速而又簡(jiǎn)單的分離技術(shù)，由于設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便，不需要有機(jī)溶劑，對(duì)高分子物質(zhì)有很好的分離效果，目前已被生物化學(xué)、分子免疫學(xué)等有關(guān)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。請(qǐng)根據(jù)血紅蛋白的提取和分離流程圖及操作裝置圖回答問(wèn)題。(1)凝膠色譜法是根據(jù)________________分離蛋白質(zhì)的有效方法，也稱作________。(2)樣品處理中紅細(xì)胞的洗滌要使用____________反復(fù)沖洗、離心，直到________________，表明紅細(xì)胞已洗滌干凈。實(shí)驗(yàn)流程圖中A操作要用到的試劑是________________。(3)血紅蛋白粗分離階段，透析的目的是______________________________________________________________。(4)甲圖中，實(shí)驗(yàn)流程B代表________________。進(jìn)行乙圖操作時(shí)，如果________________，說(shuō)明色譜柱制作成功，其中的C試劑是____________。題組二高考題11．[全國(guó)卷Ⅲ，37]綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無(wú)色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過(guò)濾去除活性炭→蒸餾(含回收溶劑)→重結(jié)晶→成品。回答下列問(wèn)題：(1)在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是________________(填“高溫烘干”“晾干”或“新鮮”)的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)提取物質(zhì)W時(shí)，振蕩的作用是________________________________________。(3)活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過(guò)程中，用活性炭處理提取液的目的是________________。(4)現(xiàn)有丙酮(沸點(diǎn)56℃)、乙醇(沸點(diǎn)約78℃)兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是_______________________________________________________________________________。(5)該實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是_______________________________________________________________________________________________________________(答出兩點(diǎn)即可)。12．[全國(guó)卷Ⅱ]回答與胡蘿卜素有關(guān)的問(wèn)題：(1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是__________(填“α－胡蘿卜素”“β－胡蘿卜素”或“γ－胡蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子________，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_(kāi)_____________，胡蘿卜素是________(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。(2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，________(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。(3)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的________________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。13．[2019·海南卷]回答下列問(wèn)題。(1)玫瑰精油可用玫瑰花瓣為原料，采用水蒸氣蒸餾法提取。水蒸氣蒸餾法的原理是__________________________________________________________。在進(jìn)行蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口________(填“高”或“低”)。蒸餾收集到的乳濁液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳濁液中加入NaCl，其目的是______________；得到的油層還需要加入無(wú)水Na2SO4，其目的是__________________________________。(2)某同學(xué)在通過(guò)發(fā)酵制作果酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)在制作原料中添加一定量的糖，可以提高酒精度，原因是____________________________________________。在家庭以葡萄為原料制作葡萄酒時(shí)，可以不添加酵母菌，原因是________________________；在制作葡萄酒的過(guò)程中，如果密封不嚴(yán)混入空氣，發(fā)酵液會(huì)變酸，可能的原因是______________________________。14．[海南卷]綠藻A是某種單細(xì)胞綠藻，能夠合成物質(zhì)W。某小組為探究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏對(duì)綠藻A增殖及物質(zhì)W累計(jì)的影響，將等量的綠藻A分別接種在