T-SDPIA 04-2022 寵物零食生產(chǎn)企業(yè)基本要求

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T/SDPIA04-BasicRequirementsforPetSnack2023-01-12發(fā) 2023-01-12實(shí)山東省寵物行業(yè)協(xié)會(huì)IPAGE2PAGE2 GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件參與起草單位：山東料好生物科技有限公司、山東凱銳思動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)有限公司、青島雙安生物科技有限公司、青島泉祿納食品有限公司、山東路斯寵物食品股份有限公司、湖南佩達(dá)生物科技有限公司、青島奧力寵物食品有限公司、亞華寵物食品（山東）有限公司、諸城三豐源食品有限公司、青島康大長(zhǎng)榮??南德商品檢測(cè)（青島）有限公司、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司、石家莊市畜產(chǎn)品和獸藥飼料質(zhì)量檢測(cè)本文件主要起草人：秦華、袁方、殷秀娥、安中平、華子龍、楊秀麗、杜可振、張寬國(guó)、姜仁曉、徐王福正、程現(xiàn)娥、杜樹榮、周慧、顧福順、孟慶玉、劉雪芹、邊濤、薛德時(shí)、孫春麗、肖亦樂、陳婷、周PAGE4PAGE4GB/T2828.11部分：按接收質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB/T6435飼料中水分的測(cè)定GB/T10647GB10648GB/T18823GB/T10647寵物犬、寵物貓有密閉式生活垃圾收集設(shè)施。PAGE5PAGE5生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)工序合理布局，不同類型產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)相對(duì)隔離，每個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)車間和工藝設(shè)備應(yīng)連貫，防止交叉。500生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)單獨(dú)設(shè)立，有和生產(chǎn)產(chǎn)品類型相匹配的、相對(duì)獨(dú)立的原料庫(kù)（含冷庫(kù)、保鮮庫(kù)、陰涼庫(kù)等）、前處理間、配料間、加工間、罐裝間、外包裝間、成品庫(kù)和標(biāo)簽、包材等附屬物品庫(kù)房。設(shè)備選型：設(shè)備接觸食品部分應(yīng)為不銹鋼材料制成，或無(wú)毒、耐腐蝕、不生銹、易于清洗消毒的材料制成；在使用過(guò)程不能出現(xiàn)粗糙焊縫、凹陷、破裂等現(xiàn)象，始終保持完好的狀態(tài)。設(shè)備設(shè)施的清潔和消毒：應(yīng)配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施，必要時(shí)應(yīng)配備適合的消毒設(shè)施。應(yīng)采取措施避免清潔、消毒過(guò)程帶來(lái)的交叉污染。PAGE6PAGE6胃腸調(diào)節(jié)類寵物零食。加入特定相關(guān)功能物質(zhì)，具有改善胃腸蠕動(dòng)、消化吸收、胃腸菌群平衡、胃腸粘膜修復(fù)等功能的寵物零食。低水分含量（軟、干型）30%以下的寵物零食，如磨牙零食、潔齒零食、干肉產(chǎn)品、奶片奶高水分含量（高濕型）80高溫殺菌類寵物零食：以經(jīng)過(guò)冷藏類寵物零食：終產(chǎn)品以冷藏保存的方式貯存的寵物零食，如冰鮮（鮮）企業(yè)具有相對(duì)完善的組織架構(gòu)，應(yīng)當(dāng)設(shè)立技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量、采購(gòu)、銷售等管理機(jī)構(gòu)。技術(shù)和生產(chǎn)與質(zhì)量部門應(yīng)該配備專職負(fù)責(zé)人員。技術(shù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具備食品、畜牧、獸醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)、生物等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。熟悉飼料法規(guī)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)等專業(yè)知識(shí)。PAGE7PAGE7包材供應(yīng)商資質(zhì)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、印刷經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量出廠檢測(cè)報(bào)告或者同批次產(chǎn)品委托第三方檢測(cè)報(bào)告、質(zhì)量/產(chǎn)品安全等體系認(rèn)證證書、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；PAGE8PAGE8研發(fā)人員（包括企業(yè)內(nèi)部兼職研發(fā)人員）PAGE95℃，冷庫(kù)冷凍儲(chǔ)存類零食倉(cāng)庫(kù)要求：庫(kù)內(nèi)清潔、衛(wèi)生，有足夠的容量和適當(dāng)?shù)闹评湓O(shè)備，保證冷庫(kù)溫度達(dá)到-8℃以下，冷庫(kù)溫度波動(dòng)控制在±2以確保溫度出現(xiàn)異常及時(shí)發(fā)現(xiàn)；照明設(shè)施應(yīng)防潮、防爆。0-5℃的溫度冷凍儲(chǔ)存類零食：運(yùn)