勞動教育實踐手冊（高職）全套教學課件

勞動教育實踐手冊勞動理念篇1勞動理念篇2日常勞動篇3生產(chǎn)勞動篇4服務勞動篇全套可編輯PPT課件目錄活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬活動二：走近勞動模范，弘揚榜樣力量目錄活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化活動一定格最美瞬間向勞動者致敬活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬知識目標

了解攝影的基礎知識，知道如何設置相機的基本參數(shù)。

學習常見的攝影構圖方法。

了解攝影用光的不同光位，掌握各種光位的特點。活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬技能目標能根據(jù)拍攝環(huán)境和拍攝對象正確設置相機參數(shù)。能利用不同的構圖方法及光位拍攝出符合要求的攝影作品。能抓住勞動瞬間，拍攝出勞動之美。活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬思政目標

在攝影過程中加深對真正的“美”和勞動精神的理解。

樹立“勞動不分貴賤”的思想觀念，尊重每一位勞動者的勞動成果?；顒右唬憾ǜ褡蠲浪查g，向勞動者致敬勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示奮斗者之歌：環(huán)衛(wèi)工也能成為“大工匠”2018年5月，中共中央組織部組織的“大國工匠”研修班在中國浦東干部學院開班。作為我國環(huán)衛(wèi)工人中首位被列入“大國工匠”的高技能人才專家，河北省滄州市運河區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理站站長、黨支部書記李某參加了此次研修……（詳見教材）創(chuàng)新路上的“排頭兵”工作崗位上的“拼命三郎”第10頁（一）活動主題

尋找最美勞動者。（二）活動時間及地點

作品征集時間：____年____月____日—____年____月____日。

作品評選時間：________________。

評選地點：____________________。第11頁（三）活動要求（1）內(nèi)容積極向上，主題鮮明，兼具思想性和藝術性。（2）投稿作品為單幅紀實類作品，每人限投3幅。（3）要求JPG格式，文件大小最小為2

M，最大為10

M。（4）作品須說明，包括作品名稱、作者姓名、所在班級、聯(lián)系電話、30字以內(nèi)作品簡介。第12頁（5）作品文件夾命名為“作品名稱+姓名+班級”，壓縮后發(fā)送至指定郵箱。（6）黑白、彩色作品均可。（7）投稿者應保證對作品有獨立、完整、明確、無爭議的著作權。（8）凡投稿者，均視為同意并遵守以上各條規(guī)定。（三）活動要求第13頁（一）攝影基礎知識1．曝光照射在相機感光元件上的光線總量稱為曝光量，用EV表示。曝光是攝影最基本、最重要的技術，其恰當與否直接影響著照片的明暗、質(zhì)感、清晰度、色彩等。全自動曝光模式（Auto）光圈優(yōu)先自動曝光模式（Av或A）曝光模式（M）程序自動曝光模式（P）快門優(yōu)先自動曝光模式（Tv或S）B門曝光模式（B）相機提供不同的曝光模式第14頁（一）攝影基礎知識2．快門速度快門速度:快門從開啟到完全關閉的時間值。在其他參數(shù)保持不變的情況下，相鄰兩級快門速度的曝光量相差一倍。高速快門：可以定格動感瞬間。低速快門：可以記錄拍攝對象的運動軌跡。定格如散步的行人、飄落的雪花等運動速度較慢的對象定格如狂奔的馬兒、行駛的汽車等運動速度較快的對象第15頁（一）攝影基礎知識3．光圈鏡頭內(nèi)部的一個組件，用來控制光線透過鏡頭，進入機身內(nèi)感光元件表面光量的裝置。光圈大小用F值表示后一級是前一級的1.4倍突出主體,用大光圈拍攝風景類照片時一般使用小光圈拍攝物體運動軌跡使用小光圈數(shù)碼單反相機完整的光圈值級（擋）數(shù)依次為:第16頁（一）攝影基礎知識照片的曝光量主要由光圈大小和快門速度決定。光圈的作用在于決定鏡頭的進光量。在快門不變的情況下：F值越小，光圈越大，進光量越多，畫面比較亮，焦平面越窄，主體背景虛化越大；F值越大，光圈越小，進光量越少，畫面比較暗，焦平面越寬，主體前后越清晰。第17頁（一）攝影基礎知識4．感光度感光度：相機內(nèi)部感光元件對光線的敏感度，用ISO表示。第18頁（一）攝影基礎知識4．感光度在光圈、快門設置不變的情況下感光度值越大照片亮度噪點色彩飽和度銳度、層次受影響畫質(zhì)第19頁（一）攝影基礎知識5．景深光圈鏡頭焦距拍攝距離越大越小越長越短越近越遠景深越小越大越小越大越小越大景深：當焦點對準某一點時，其前后仍然清晰的范圍。景深越小，表示可以看到的清晰范圍越??；景深越大，表示可以看到的清晰范圍越大。光圈、鏡頭焦距及拍攝距離對景深的影響：第20頁思考我校愛心社團本周末去敬老山莊看望老人們,你隨團拍攝這條新聞,請說說拍攝前和拍攝中的注意事項和要點。第21頁（二）攝影構圖1．九宮格構圖九宮格構圖是最為常見、最基本的構圖方法。九宮格構圖是將畫面用橫向和豎向的三等分線平均分成九格的構圖方式。四個交叉點被稱為“趣味中心”。在拍攝照片時，應盡量將被拍攝主體安排在“趣味中心”的位置，這樣拍出的照片主題會更鮮明。拍攝方法：第22頁（二）攝影構圖2．對角線構圖對角線構圖：把主體安排在對角線上，使畫面具有立體感、延伸感和運動感的構圖方式。對角線構圖多運用在風光攝影與人像攝影中。第23頁（二）攝影構圖3．中心構圖中心構圖：把被拍攝主體放在畫面的中心位置，可以更好地詮釋畫面的主旨。第24頁（二）攝影構圖4．對稱式構圖對稱式構圖分為左右對稱和上下對稱，具有平衡、穩(wěn)定、相呼應的特點。第25頁（二）攝影構圖5．框架式構圖框架式構圖：借助一些框架做前景，讓畫面主次分明的構圖方式。第26頁思考

黃金分割理論中所指的黃金比例是？如何在實際應用中使用黃金分割比例？第27頁（三）攝影用光順光逆光頂光側光第28頁（三）攝影用光1．順光質(zhì)感細膩、光線均勻，影調(diào)明快，能隱藏拍攝主體表面的凹凸和褶皺等。順光：光源來自拍攝主體的正前方，也就是來自相機鏡頭方向，因此也被稱為正面光。順光使用不當會使整個畫面顯得平淡，缺乏層次。優(yōu)點缺點第29頁（三）攝影用光2．側光立體感強，是較理想的光位。在拍攝人像時，側光位的主光能烘托人物的表情，使被拍攝主體的神態(tài)自若恬淡，眼睛明亮而有神。側光：凡是從被拍攝主體的側面45°～90°角照射的光線，都稱為側光。第30頁（三）攝影用光3．逆光逆光條件下，被拍攝主體恰好處于光源與相機之間。第31頁（三）攝影用光4．頂光頂光：從被拍攝主體頂部向下照射的光線。第32頁思考日出和日落時間段光線的特點有哪些？攝影創(chuàng)作中如何對之加以運用？第33頁（四）人像拍攝技巧1．以環(huán)境突出人物拍攝紀實類人像照片，不僅要能看到人物，而且要能看出他們是怎樣生活、工作的。背景環(huán)境可以說明被拍攝對象的身份、職業(yè)、性格和愛好，并傳達出更多其他的信息。第34頁（四）人像拍攝技巧2．以眼神突出人物眼睛是心靈的窗戶。人物的豐富情感世界，或喜、或怒、或悲、或迷茫、或陶醉……都能通過眼睛表現(xiàn)出來。第35頁（一）準備階段（5）查找到達約定拍攝地點的路線，確定路途中所需時間。（1）確定拍攝目標崗位。（2）尋找并確定被拍攝對象，與被拍攝對象約定拍攝時間及拍攝地點。（3）準備拍攝所需工具，確保拍攝設備電量充足。（4）熟悉基本的拍攝技巧。第36頁（二）活動過程（5）查找到達約定拍攝地點的路線，確定路途中所需時間。（1）按照約定時間到達約定地點，開始拍攝工作。（2）抓拍工作中的被拍攝對象。（3）從拍攝的照片中選出1～3張自己最滿意的作品。（4）作品命名，并為每幅作品都撰寫一段30字以內(nèi)的作品簡介。（6）將作品發(fā)送到攝影征集活動指定的郵箱。第37頁（三）注意事項（1）拍攝前需征得被拍攝對象的同意（3）拍攝前向相關教師報備去向及所需時間（4）注意拍攝過程中的安全問題（2）拍攝時不能影響被拍攝對象的正常工作第38頁對攝影作品進行2～3分鐘的解說。勞動對象勞動場景勞動內(nèi)容等方面勞動成果展示第39頁評價維度評價標準個人評價同學評價教師評價攝影作品

（60分）名稱能反映作品主題

簡介能簡要說明作品的核心內(nèi)容、拍攝背景

內(nèi)容積極向上，主題鮮明

構圖均衡、穩(wěn)定

色彩鮮艷、飽和，有較強的感染力

能夠通過形象化的攝影語言符號詮釋作品主題

作品解說

（40分）簡單說明攝影作品的拍攝人、拍攝時間及地點等的基本信息

說明作品表達了什么主題，傳達了哪些思想

解說過程表述清楚，融入自己的真情實感

勞動評價第40頁勞動總結從勞動者身上發(fā)現(xiàn)的閃光點遇到的突發(fā)情況及解決方法“我”從活動中獲得的收獲與感悟感謝觀看勞動教育實踐手冊勞動理念篇目錄活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬活動二：走近勞動模范，弘揚榜樣力量目錄活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化活動二走近勞動模范弘揚榜樣力量活動二：走近勞動模范，弘揚榜樣力量知識目標了解什么是采訪及采訪提問的四種方法。學習采訪技巧?；顒佣鹤呓鼊趧幽７?，弘揚榜樣力量技能目標能夠完成一次對先進人物的采訪。能錄制畫面清晰、穩(wěn)定的視頻?；顒佣鹤呓鼊趧幽７叮霌P榜樣力量思政目標尊重每一種職業(yè)，尊重每一位在自己的工作崗位上發(fā)光發(fā)熱

的勞動者。講述勞模故事，用他們的典型事跡感染身邊的同學，激勵青

年學生為建設幸福美好的生活貢獻力量?；顒佣鹤呓鼊趧幽７?，弘揚榜樣力量勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示勞動榜樣：勇于擔當，醫(yī)者大愛---全國勞模崔嵩崔嵩，大連市中心醫(yī)院重癥醫(yī)學科副主任醫(yī)師、治療組長，大連醫(yī)科大學碩士研究生導師，貴州省政府“醫(yī)療衛(wèi)生援黔專家團核心專家”，曾榮獲貴州省六盤水市“對口幫扶特別貢獻獎”、遼寧省自然科學學術成果一等獎及大連市科學技術進步二等獎等榮譽。2020年，崔嵩當選為全國勞動模范……（詳見教材）第51頁為了鼓勵學生學習先進榜樣，近距離體會勞模精神，某班組織了“勞動模范專訪”活動，鼓勵學生采訪勞動模范或先進人物，了解與本專業(yè)相關的模范人物的先進事跡和崇高品質(zhì)。第52頁（一）什么是采訪采訪是：記者為取得新聞材料而進行觀察、調(diào)查、訪問、記錄、攝影、錄音、錄像等的活動。采訪通常以面對面交流的形式進行。第53頁（二）采訪提問的方法（1）正面問：提問時開門見山、直截了當，不繞圈子。（2）側面問：換一個角度提問，幫助采訪對象回憶、聯(lián)想，從而挖掘出真實、具體的新聞材料。第54頁（二）采訪提問的方法（4）追問法：根據(jù)采訪對象回答的一個情節(jié)、一件事情或其他材料，緊追不舍地問下去，一層層地挖掘出最真實的信息。（3）反面問：采訪對象會不太情愿接受采訪。對于這種情況，采訪者可以采取反面提問的方法。第55頁（三）采訪技巧與采訪對象平等對話。端正態(tài)度，主動交流，不在采訪中加入自己對采訪對象的主觀看法。采訪過程中，要尊重采訪對象，注意言行得體。采訪是“交談”，是真情對話，而不僅僅是“提問”。第56頁采訪注意事項（1）留意采訪者的面部表情，保持適當?shù)哪抗饨涣鳎^察其是否對談話內(nèi)容感興趣。（2）注意傾聽，及時給予反饋，在適當?shù)臅r候要補充說明。（3）針對不同的采訪對象，采取不同的表達方式。（4）適時引導采訪對象的談話內(nèi)容，以防偏離采訪主題。第57頁采訪注意事項（5）采訪一開始就要把自己的采訪目的和內(nèi)容直截了當?shù)馗嬖V采訪對象。（6）問題要具體。問題越具體，采訪對象才越好回答，越愿意講出細節(jié)。（7）提問宜短不宜長，一次最好只問一個問題。第58頁思考一名長期從事農(nóng)業(yè)口報道的記者，接到通知要采訪一位獲得諾貝爾獎的醫(yī)學教授，他最應做的臨時準備工作包括哪些？第59頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責領導小組由班級成員自愿組成，推選出組長和副組長各一名

全面統(tǒng)籌采訪勞動模范的活動（領導小組也需要加入工作小組）組長：副組長：組長負責活動中的指導、監(jiān)督檢查、協(xié)調(diào)等工作

副組長協(xié)助組長管理，落實安全保障，監(jiān)督各工作小組的工作推進情況組員：工作小組策劃協(xié)調(diào)組負責溝通及協(xié)調(diào)工作，包括聯(lián)系采訪對象、確定采訪時間、處理采訪過程中出現(xiàn)的突發(fā)情況等組長：組長負責落實本組的工作內(nèi)容執(zhí)行、組員管理、組內(nèi)分工、組間協(xié)調(diào)合作

組員服從組長管理，自覺遵守活動紀律，積極參與、團結協(xié)作組員：資料搜集組確定采訪對象，搜集相關資料組長：組員：采訪組提前了解采訪對象的工作內(nèi)容，針對采訪對象的具體工作內(nèi)容列出采訪提綱；進行采訪工作組長：組員：攝影組準備攝影器材，負責采訪過程的錄像、拍照工作組長：組員：后期組整理采訪稿，形成書面文字；根據(jù)書面文字處理音視頻及照片素材；最后根據(jù)書面文字及其他素材制作PPT組長：組員：表1-2-1活動分工表第60頁（一）準備階段前期準備工作活動內(nèi)容安全問題行程安排確定意向安排行程準備器材整理配件確定采訪對象并搜集相關材料采訪提綱采訪流程預演采訪第61頁錄像小技巧（1）畫面的布局一定要合理，中心人物一定要清晰。（2）錄像時最重要的一點就是要保持畫面穩(wěn)定。（3）移動鏡頭，一定要輕輕移動，以防畫面晃動。第62頁錄像小技巧（4）推拉鏡頭要慢慢進行，不能著急。（5）檢查內(nèi)存是否充足，提前把內(nèi)存卡上內(nèi)容清空。（6）明確前往約定地點的出行方式、所需時間，確定出發(fā)時間并通知各外勤小組。第63頁（二）活動過程采訪階段采訪團隊提前到達約定地點,做好采訪前的準備工作,介紹團隊及采訪目的采訪組采訪勞模,采訪過程注意錄音,側面了解勞模的相關信息攝影組負責采訪過程中的視頻錄制及拍照工作策劃協(xié)調(diào)組負責處理采訪過程中出現(xiàn)的突發(fā)情況采訪結束后，真誠地感謝勞模的配合第64頁（二）活動過程資料整理階段全體成員共同閱讀后期組整理的書面文字，提出修改意見。后期組共同討論修改意見，確定最終書面文字后期組根據(jù)采訪提綱及錄音整理采訪稿，提煉關鍵信息后形成書面文字根據(jù)最終書面文字處理音視頻及照片素材，并制作PPT文稿第65頁（三）注意事項采訪時按時赴約，衣著整潔，舉止文明，彬彬有禮，態(tài)度端正、誠懇。外出進行校外活動時，注意安全問題，需要提前將行程安排報備給相關教師。第66頁（三）注意事項（1）拍攝前需征得被拍攝對象的同意（3）拍攝前向相關教師報備去向及所需時間（4）注意拍攝過程中的安全問題（2）拍攝時不能影響被拍攝對象的正常工作第67頁小組內(nèi)推選出一名成員展示PPT（PPT中可穿插視頻、音頻片段及圖片）文稿，輔以現(xiàn)場解說。勞動成果展示第68頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準團隊協(xié)作

（20分）小組分工合理團隊成員具有一致的目標，為達成該目標而共同努力團隊成員具有高度的團隊認同感，凝聚力、向心力強積極參加小組活動的制訂、落實、反饋等工作積極參加小組活動的制訂、落實、反饋等工作第69頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準采訪過程（30分）采訪問題的設計具有層次性采訪者說話清晰、舒緩，讓人感覺舒適采訪者的問題表述清晰采訪者語速適當采訪者能根據(jù)采訪對象的反饋，及時對采訪內(nèi)容做出相應調(diào)整與采訪者融洽互動，氛圍和諧采訪緊扣主題，采訪者占據(jù)采訪的主導地位第70頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準小組成員參與度（10分）高效率地完成組長所下達的各項工作任務積極反映發(fā)現(xiàn)的問題，為小組活動提出合理化的建議現(xiàn)場解說

（20分）能較好地運用姿態(tài)、動作、手勢、表情等配合PPT內(nèi)容自信、自然，面帶微笑聲音洪亮、吐字清晰、表達準確第71頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準PPT制作效果（20分）模板契合主題版面簡潔美觀字號、顏色的搭配不刺眼、和諧美觀有目錄頁，且目錄一目了然、導航精確邏輯結構清晰，重點突出文字與照片、音視頻搭配合理視頻畫面清晰、穩(wěn)定視頻色彩無失真，無太亮或太暗的鏡頭對象的動畫效果設置恰當，出示時間合理第72頁勞動總結從活動中獲得的感悟自身的優(yōu)點存在的不足及改進措施感謝觀看勞動教育實踐手冊勞動理念篇目錄活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬活動二：走近勞動模范，弘揚榜樣力量目錄活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化活動三傳承工匠精神講述匠心故事活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事知識目標了解演講稿的基本格式。知道演講稿的寫作方法。技能目標能根據(jù)命題搜集相關資料并撰寫演講稿。掌握“演”和“講”的技巧，能夠以“大國工匠”為主題進行演講?；顒尤簜鞒泄そ尘?，講述匠心故事思政目標理解工匠精神的實質(zhì)就是在平凡的崗位干出不平凡的成績，懂得“勞動最崇高、勞動最光榮”的道理。培養(yǎng)對演講的興趣，通過實際登臺鍛煉臨場演講的心理素質(zhì)，提高演講水平。將搜集到的材料與同學交流、分享，養(yǎng)成樂于、敢于、善于與人交流觀點的習慣活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事勞動榜樣：“大國工匠”胡雙錢，35年無悔的堅守胡雙錢，上海飛機制造有限公司高級技師，數(shù)控機加車間鉗工組組長。在近40年的從業(yè)生涯中，他加工的數(shù)十萬個零部件沒有一個次品，他也由此被人們稱為“航空手藝人”……（詳見教材）第83頁“工匠精神”自2016年3月首次出現(xiàn)在全國人大十二屆四次會議政府工作報告中后，受到人們的廣泛關注和熱議，引發(fā)很多人的思考。作為心懷夢想、追求知識、肩負未來的青年學子，應如何理解“工匠精神”的內(nèi)涵？第84頁（一）活動主題傳承工匠精神，講述匠心故事。（二）活動時間活動時間：____年____月____日

（三）活動地點活動地點：____________________。第85頁（四）活動要求（1）內(nèi)容積極向上，切合主題，具有時代氣息，聯(lián)系實際，體現(xiàn)大國工匠的風采（2）采取百分制，順序采用抽簽辦法決定。限時5～7分鐘，超時或時間不夠扣5～10分。（3）比賽時必須使用普通話、語言表達流暢，發(fā)音清晰準確，體態(tài)語言自然。（4）參賽人員準時到場，超時未到視為棄權。第86頁（一）演講稿的基本格式演講稿具有宣傳、激勵、教育和欣賞等作用，它可以把演講者的觀點、主張與思想感情傳達給聽眾及讀者，使他們信服并在思想、感情上產(chǎn)生共鳴。通常來說，演講稿包括以下幾個部分：演講稿標題結尾正文第87頁（一）演講稿的基本格式XXX演講稿標題要求是新穎、簡潔、明快正文開頭開頭要具有吸引力，主體要具有較強的邏輯性、說服力和感染力主體結尾對演講稿的小結，要耐人尋味、引人聯(lián)想與啟發(fā)思索第88頁（二）如何寫好演講稿要有針對性嚴格控制演講的時間演講稿應該簡明扼要為演講稿配上一個有吸引力的題目撰寫有力的開場白第89頁演講小技巧不要將所有與演講主題相關的信息都塞進一場演講中，這樣會讓演講變得冗長且令人生厭。我們應該刪除不重要的枝節(jié)，只摘取其中重要的部分，將演講內(nèi)容濃縮至幾個重要論點，通過翔實的材料、具體生動的闡述，來打動觀眾，使其受到共鳴。第90頁（三）演講的相關技巧語調(diào)抑揚頓挫把握好語速把控好節(jié)奏結合身體語言控制音量大小第91頁思考舒緩緊張情緒的方法有哪些呢？第92頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責領導小組由班級成員自愿組成，推選出組長和副組長各一名領導小組全面統(tǒng)籌演講活動的工作，如編寫策劃書、選擇場地并布置、邀請評委、準備獎品、主持等（除主持人外領導小組也需要加入工作小組）組長：副組長：組長負責活動中的指導、監(jiān)督檢查、協(xié)調(diào)等工作副組長協(xié)助組長管理，落實安全保障，監(jiān)督工作小組的執(zhí)行推進情況組員：工作小組資料檢索組通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等搜集相關資料組長：組長負責落實本組工作內(nèi)容執(zhí)行、組員管理、組內(nèi)分工、組間協(xié)調(diào)合作組員服從組長管理，自覺遵守活動紀律，積極參與、團結協(xié)作組員：演講稿撰寫組根據(jù)資料檢索組提供的資料撰寫演講稿組長：組員：演講組負責演講工作活動分工表第93頁（一）準備階段前期準備工作（1）每個工作小組選擇一名工匠人物（盡量找與本專業(yè)相關的人物），進行深度挖掘。（2）領導小組負責協(xié)調(diào)演講場地及演講時間，并在確定后通知全班同學。領導小組內(nèi)部推選出一名同學作為演講活動的主持人。第94頁（二）活動過程資料檢索組利用互聯(lián)網(wǎng)、圖書館檢索、搜集工匠人物的相關資料。演講稿撰寫組整理資料，撰寫演講稿。演講稿完成后，小組成員共同審讀并提出修改意見，形成最終演講稿.上交參賽名單及演講題目。主持人準備主持詞。演講組練習演講內(nèi)容。（1）（2）（3）（4）（5）第95頁（二）活動過程準時抵達演講場地，做演講前的最后準備，并抽簽決定演講順序。評委入場，主持人致辭后宣布演講比賽開。各小組按順序進行演講。演講完畢，領導小組計算得分，評選出前三名的小組，并頒發(fā)獎品。活動結束，全班同學將場地恢復原樣并打掃衛(wèi)生。（6）（7）（8）（9）（10）第96頁（三）注意事項從互聯(lián)網(wǎng)檢索資料時要從權威網(wǎng)站（如中國知網(wǎng)）搜集，要找準關鍵詞，還要注意鑒別資料的真?zhèn)?。。信息檢索時應嘗試多個關鍵詞，并使用不同的數(shù)據(jù)庫中多次搜索，以獲得全面的資料。可以通過已搜集到的資料的參考文獻、引證文獻等進一步挖掘相關資料。第97頁勞動成果展示講現(xiàn)場演第98頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準材料搜集

（20分）搜集途徑多樣化搜集的材料真實、全面材料能夠體現(xiàn)工匠精神小組協(xié)作（20分）各小組之間配合默契能高效完成分配給自己的任務能提出自己的意見第99頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準演講稿（30分）標題醒目，主題鮮明、突出觀點正確，角度新穎事、情、理交融，邏輯嚴謹，說服力強材料真實、典型、新穎事跡感人、實例生動，能反映客觀事實、具有普遍意義，體現(xiàn)時代精神第100頁勞動評價評價人員可參考下表對學生的采訪過程及結果進行評價。評價維度評價標準演講過程（30分）著裝整齊，舉止大方得體演講熟練，吐字清晰，表達流暢語速恰當，語氣、語調(diào)、音量、節(jié)奏富于變化，符合演講內(nèi)容精神飽滿，能較好地運用姿態(tài)、動作、手勢、表情表達對演講稿的理解演講具有鼓舞性、激勵性、說服力、感染力第101頁勞動總結從勞動者身上發(fā)現(xiàn)的閃光點遇到的突發(fā)情況及解決方法從活動中收獲的感悟感謝觀看勞動教育實踐手冊勞動理念篇目錄活動一：定格最美瞬間，向勞動者致敬活動二：走近勞動模范，弘揚榜樣力量目錄活動三：傳承工匠精神，講述匠心故事活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化活動四體驗非遺技藝感受傳統(tǒng)文化活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化知識目標了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基本知識。

熟悉一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的特點及傳承歷史。技能目標初步掌握一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝?；顒铀模后w驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化思政目標

培養(yǎng)對傳統(tǒng)民間文化的興趣，增強民族文化自豪感和自信心。

體會傳統(tǒng)手藝人們精心、用心和恒心的精神傳承。通過近距離接觸和體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，增強保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示活動四：體驗非遺技藝，感受傳統(tǒng)文化勞動榜樣：皮影戲傳承人秦禮剛：方寸舞臺，皮影人生幕布前，劇中人物依次出場，展示出百般變化；幕布后，來自湖北省孝感市云夢縣的皮影戲傳承人秦禮剛手舞足蹈，調(diào)動各種道具。近20分鐘的表演，秦禮剛非常投入，謝幕時，71歲的他已滿頭大汗?！爸灰腥丝矗揖鸵恢毖??！鼻囟Y剛說，演皮影戲40年，他心中一直保持著那份熱愛……（詳見教材）第112頁（一）活動主題學習“非遺”傳統(tǒng)技藝，領略傳統(tǒng)文化魅力。（二）活動時間

活動時間時間：____________第113頁（三）活動要求（1）認真學習非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識讀物、校內(nèi)宣傳專題專欄，提高了解和認識。（2）做好校內(nèi)宣傳活動，營造學習非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的氛圍。（3）學生可自行選擇所要體驗的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。第114頁（一）什么是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》規(guī)定：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關的實物和場所。刺

繡社火臉盆陶藝皮影第115頁（二）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的范圍傳統(tǒng)口頭文學及作為其載體的語言傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗傳統(tǒng)體育和游藝傳統(tǒng)美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法第116頁（三）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護主體和傳承主體保護主體負有保護責任、從事保護工作的國際組織、各國政府相關機構、團體和社會有關部門及個人。它包括國際組織、國家政府、各級各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護機構、社區(qū)與民眾。第117頁（三）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護主體和傳承主體傳承主體某一項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的優(yōu)秀傳承人或傳承群體，即代表某項遺產(chǎn)深厚的民族民間文化傳統(tǒng)，掌握著某項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的知識、技藝、技術。具有最高水準，具有公認的代表性、權威性與影響力的個人或群體。第118頁（四）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的基本原則本真性保護原生的、本來的、真實的歷史原物，保護它所遺存的全部歷史文化信息整體性要保護文化遺產(chǎn)所擁有的全部內(nèi)容和形式，包括傳承人和生態(tài)環(huán)境可持續(xù)性保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是長期的事業(yè)、系統(tǒng)的工程可解讀性辨識、解讀出它的歷史年輪、演變規(guī)律，尤其是內(nèi)在的精神蘊含第119頁思考你的家鄉(xiāng)有哪些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，簡單介紹給同學們？第120頁（一）準備階段（5）準備體驗蔚縣剪紙所需物品，如刻刀、毛筆、宣紙等。（1）通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系了解學?；蚣亦l(xiāng)所在市、縣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。（2）根據(jù)自己的興趣愛好及實際情況選擇一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目進行學習。（3）尋訪蔚縣剪紙傳承人或手工藝人，向其表明自己的體驗意向。（4）征得傳承人或手工藝人的同意后，與其約定體驗時間與地點。（6）查找去約定地點的不同路線及所需時間，選擇一條合適的路線。第121頁（二）活動過程（5）在傳承人或手工藝人的指導下，創(chuàng)作出具有個人風格的剪紙作品。（1）多種途徑了解蔚縣剪紙的傳承歷史、風格特點，感受蔚縣剪紙的藝術魅力。（2）攜帶體驗剪紙所需物品準時到達約定地點。（3）開始剪紙前，先熟悉各種剪紙工具的使用方法及注意事項。（4）跟隨蔚縣剪紙傳承人或手工藝人學習剪紙的制作工序。第122頁蔚縣剪紙的制作工序蔚縣剪紙的制作工序主要有畫、訂、浸、刻、染等。第一道工序是畫，也叫起稿，即設計創(chuàng)作。第二道工序是訂和浸。先將宣紙合成厚厚的一打，以便刻制。第三道工序是刻，就是把經(jīng)過以上工序處理后的紙板放在墊板上進行雕刻第四道工序是染，即點染著色。第123頁（三）注意事項（1）外出進行校外活動時，注意自身安全，提前將行程安排報備給相關教師（3）剪紙需要耐心和悟性，要多觀察、慢慢揣摩。（4）可在體驗過程中錄制視頻，方便后期展示及評價。（2）剪紙所需工具主要是刻刀，使用時一定要注意安全第124頁展示自己的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗作品，講解自己所體驗的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的傳承歷史、特點、技藝等。勞動成果展示第125頁勞動評價評價維度評價標準理論知識

（30分）了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基本知識學習所體驗的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的相關知識了解傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨的困境體驗過程

（50分）在感知、體驗中了解當?shù)氐臍v史文化初步掌握所體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的基礎技藝能獨立完成所體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的技藝情感體驗

（20分）形成保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的共識，自覺參與保護工作第126頁勞動總結分享學習非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的經(jīng)歷與感受作為青年學生，我們能為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承做些什么？感謝觀看勞動教育實踐手冊日常勞動篇目錄活動一：建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境活動二：美化宿舍環(huán)境，豐富宿舍文化目錄活動四：學會整理收納，生活井井有條活動三：做一道拿手菜，給最愛的人活動一建設美麗校園優(yōu)化育人環(huán)境活動一：建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境知識目標

了解倡議書的相關知識。

認識綠化校園需要用到的各種勞動工具。技能目標掌握各種勞動工具的使用方法。熟悉校園綠植的養(yǎng)護方法?；顒右唬航ㄔO美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境思政目標

增強愛護校園意識、志愿服務意識和生態(tài)環(huán)保意識。

從身邊小事做起，提倡綠色生活、節(jié)約資源、減少污染。培養(yǎng)主人翁意識，真正把學校當作自己的家，主動關愛護校園環(huán)境，為構建和諧校園貢獻自己的力量?；顒右唬航ㄔO美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示活動一：建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境勞動榜樣：齊心協(xié)力，共建綠色校園綠色發(fā)展已經(jīng)成為一個時代的底色，建設綠色校園是推進生態(tài)文明建設和倡導綠色發(fā)展理念的重要舉措。作為新時代的大學生，我們要響應時代號召，共同為建設綠色校園貢獻自己的力量……（詳見教材）第137頁（一）活動主題建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境。（二）活動時間

活動時間：____年____月____日第138頁（三）活動要求（1）提高校園的衛(wèi)生質(zhì)量，創(chuàng)造一個干凈、舒適、優(yōu)美的學習、生活、休息環(huán)境。（2）把環(huán)境保護的理念貫徹到日常生活中來，提高學生的綜合素質(zhì)。（3）使學生樹立環(huán)保觀念，培養(yǎng)學生的主人翁意識，讓學生真正把學校當作自己的家，主動去關心、愛護校園環(huán)境，為建設美麗校園貢獻自己的力量。第139頁（三）活動要求（4）各班級要做好宣傳工作，動員每一位同學都積極參與本次活動。（5）加強校園綠化和日常養(yǎng)護，使學校綠化得到有效維護。（6）落實衛(wèi)生包干分區(qū)制度，各班級負責所劃分區(qū)域的美化工作。第140頁（一）什么是倡議書標題正文落款稱呼結尾倡議書是個人或集體提出建議并公開發(fā)起，希望大家能共同完成某項任務或開展某項公益活動時所寫的一種專用書信。倡議書的格式和一般書信大致相同：第141頁倡議書主體部分的寫作要求（1）寫明在什么情況下，為了什么目的，發(fā)出什么倡議，倡議有哪些作用和意義。（2）寫明倡議的具體內(nèi)容和要求做到的具體事項。（3）倡議的主體部分最好分條寫出，便于讀者理解。第142頁（二）倡議書的特點群眾性不確定性公開性面向的是廣大群眾（一個部門的所有人、一個地區(qū)的所有人、全國人民）。對象范圍往往是不確定的，倡議書中未提到的別的群眾團體也可有所響應。目的是要讓廣大的人民群眾知道某些事實，以期在最大的范圍內(nèi)引起共鳴。第143頁（三）倡議書寫作的注意事項1234內(nèi)容應當符合時代精神，與國家的路線方針政策相一致交代清楚倡議的背景、目的，有充分的理由措辭貼切，情感真摯，富有鼓動性篇幅不宜過長第144頁思考倡議書與通知書有哪些異同？第145頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責領導小組進行工作報備及資格審；確定本班勞動區(qū)域人員分配，組間調(diào)配、協(xié)商組長負責活動中總體組織協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌安排、監(jiān)督檢查、進度把控等工作

副組長協(xié)助組長管理，負責與校內(nèi)各部門對接協(xié)調(diào)、物資準備、安全保障、宣傳評比等工作第146頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責工作小組后勤物資組負責準備勞動所需物品；負責物品的管理、分發(fā)；負責勞動工具的回收、清理等組長落實本組的工作內(nèi)容執(zhí)行、組員管理、組內(nèi)分工、組間協(xié)調(diào)合作除草組根據(jù)學校分配的勞動區(qū)域完成除雜草、拾枯葉的工作澆水施肥組按照不同綠植的澆灌標準，澆灌勞動區(qū)域內(nèi)的花草樹木組員服從組長管理，自覺遵守活動紀律，積極參與、團結協(xié)作綠植修剪組修剪黃葉；修剪多余的枝葉第147頁（一）準備階段前期準備工作前期準備領導小組聯(lián)系學校相關部門，確定本班本次活動的勞動范圍領導小組組織召開班會，說明本次活動的內(nèi)容及要求各小組的人數(shù)到學校后勤部門領取勞動所需物品，并分發(fā)第148頁（二）活動過程小組工作除草組把雜草連根拔除，把枯枝殘葉撿拾干凈澆水施肥組澆灌草坪、樹木、澆灌盆栽、花壇等；為綠植施適量的肥綠植修剪組對各類綠植進行造型修剪后勤物資組回收各小組的勞動工具，清理干凈后歸還給學校后勤部門各小組成員做好垃圾、雜草及枯枝殘葉的清理工作，垃圾分類各小組結合日常見到的校園不文明現(xiàn)象撰寫一篇以“建設美麗校園”為主題的倡議書。第149頁除草、澆水、施肥注意事項

除草注意事項

正確辨認雜草，盡量清除雜草的地下根莖；不要傷及種植的花草，以免破壞景觀。澆水注意事項（1）植物種類不同，澆水量要有所差異。（2）同類植物在不同地區(qū)不同生長時期的需水量不同。（3）同類植物在不同季節(jié)對水分的需求量差異較大。（4）掌握最佳澆水時間。第150頁施肥注意事項（1）草坪施肥。施肥時要均勻地施在草坪上。（2）樹木施肥。施肥時要將肥料撒在樹木根部的四周。（3）應在天氣晴朗、土壤干燥時施肥。除草、澆水、施肥注意事項第151頁（三）注意事項（1）提前了解各種勞動工具的使用方法，并在使用勞動工具時注意安全（3）下載識別植物的軟件，拍照識別校園中各類植物后根據(jù)各類植物的生長特點確定澆水、施肥的時間及澆水量、施肥量（2）安排1～2名組員負責拍照、攝影，以便在勞動中發(fā)現(xiàn)美、捕捉美第152頁展示所負責勞動區(qū)域勞動前后的照片撰寫倡議書，在校園內(nèi)張貼勞動成果展示第153頁評價維度評價標準個人評價同學評價教師評價前期準備階段（20分）小組合理分工合作

積極參加小組活動的制訂、落實、反饋等工作

根據(jù)自己所在小組負責的具體任務了解相關知識

勞動階段（40分）高效率地完成組長所分配的各項任務

能夠合力分工、協(xié)作配合

積極參與勞動，為小組勞動提出合理化的建議

倡議書（40分）倡議內(nèi)容具體、合理，有可行性

說明作品表達了什么主題，傳達了哪些思想

段落恰當，層次清晰，邏輯性強

勞動評價第154頁勞動總結宣傳愛校如家保護環(huán)境的理念感謝觀看勞動教育實踐手冊日常勞動篇目錄活動一：建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境活動二：美化宿舍環(huán)境，豐富宿舍文化目錄活動四：學會整理收納，生活井井有條活動三：做一道拿手菜，給最愛的人活動二美化宿舍環(huán)境豐富宿舍文化活動二：美化宿舍環(huán)境，豐富宿舍文化知識目標了解良好的宿舍環(huán)境對保障學習、生活的重要性。

知道文明健康、舒適整潔的宿舍環(huán)境，對心理健康發(fā)展的積極的促進作用。技能目標掌握打掃室內(nèi)衛(wèi)生的相關技巧。學會把身邊的一些廢舊物品改造成能滿足日常需要的物品或裝飾物品?；顒佣好阑奚岘h(huán)境，豐富宿舍文化思政目標

培養(yǎng)互助互愛、團結協(xié)作的精神，增強責任心及集體榮譽感。

在宿舍文化活動中有意識地提升自主創(chuàng)新意識。增強環(huán)保意識，將環(huán)保理念融入宿舍美化方案中?；顒佣好阑奚岘h(huán)境，豐富宿舍文化勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示活動二：美化宿舍環(huán)境，豐富宿舍文化勞動榜樣：用雙手裝扮“室”界，用心感悟生活可愛卡通墻每人有萌名紫紗式童話茶道來相伴自制時光軸愛上照片墻從這些案例中你體會到了什么？第165頁（一）活動主題一飾溫馨，共綻芳華。（二）活動時間

活動時間：____年____月____日第166頁（三）活動目的本次活動可以讓同學們充分展示自我的才能和創(chuàng)意，增進同宿舍舍友間的團結互助精神和宿舍的集體凝聚力，讓同學們深刻領悟到“宿舍是我家，美化靠大家”的含義。第167頁（四）活動要求（1）宿舍裝飾內(nèi)容包括宿舍衛(wèi)生、室內(nèi)布置及門窗裝飾等方面。（2）各參賽宿舍確定自己宿舍的裝飾風格。（3）各參賽宿舍須根據(jù)裝飾風格給宿舍起一個富有創(chuàng)意的名字。（4）倡導自制裝飾物品，不提倡購買成品裝飾或墻壁貼畫。（5）所有的裝飾必須立足于良好的宿舍衛(wèi)生情況。第168頁（五）獎項設置由學院學生會生活部統(tǒng)計得分情況，評出一等獎兩名、二等獎四名、三等獎六名。被評為一等獎的宿舍將進入決賽，錄制關于宿舍的紀錄片，參加全校范圍優(yōu)秀宿舍的評選。第169頁（一）內(nèi)務整理原則（1）注意安全。（2）分類、分區(qū)擺放物品。（3）按照從上到下，從內(nèi)到外。（4）先清掃，后擦拭，再整理的順序整理。第170頁內(nèi)務整理小技巧（1）書桌的整理有兩個原則：分門別類，書本、化妝品、零食等分開放置。從大到小，按順序擺放。第171頁內(nèi)務整理小技巧（2）打掃衛(wèi)生間時，先將墻面和地面澆濕，噴灑上洗滌劑。靜置一段時間待污漬充分溶解后再戴上手套洗刷。（3）粘貼式掛鉤雖然相當便利，可是拆除時卻要大費周折。此時，只要將蘸醋的棉花鋪在掛鉤四周，使醋水滲入緊粘的縫隙中，幾分鐘之后，便可用卡片輕易拆除掛鉤。殘留的黏著劑也可用醋擦拭干凈。第172頁（二）宿舍裝飾原則（1）（2）（3）宿舍裝飾要大方、得體、美觀，色調(diào)搭配和諧，整體氛圍要讓人感覺舒適、溫馨。內(nèi)容健康活潑、積極向上，充分體現(xiàn)宿舍成員個性特點、生活品位及精神風貌。裝飾宿舍時，可以放置一些小型盆栽，為宿舍增添一抹綠色。（4）有新意又要奉行節(jié)約原則，裝飾材料盡量就地取材、利用廢舊物皮。第173頁思考說說你喜歡的宿舍風格？第174頁宿舍改造優(yōu)秀方案欣賞宿舍設計整體上采用地中海風格，主色調(diào)為明亮的藍白色。在具體改造時，地面鋪設地板革以遮蓋水泥地，墻面粘貼藍色墻紙，木門粘貼藍色木紋墻紙。（a）原宿舍（b）改造后的宿舍第175頁（a）手工制作花瓶（b）手工制作相框第176頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責領導小組由班級成員自愿組成，推選出組長和副組長各一名。領導小組全面統(tǒng)籌內(nèi)務整理及宿舍美化工作去。組長組長負責活動中的指導、監(jiān)督檢查、協(xié)調(diào)等工作副組長協(xié)助組長管理，落實安全保障，監(jiān)督各工作小組的推進情況副組長組員第177頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責工作小組創(chuàng)意設計組開展調(diào)研工作，制訂具體的整理、布置或美化方案組長落實本組的工作內(nèi)容執(zhí)行、組員管理、組內(nèi)分工、組間協(xié)調(diào)合作整理實施組實施美化方案組員評比小組由輔導員、衛(wèi)生委員、各宿舍舍長組成---根據(jù)評分細則進行打分第178頁（一）準備階段前期準備工作前期準備組織召開班會，領導小組向全班學生講述本次活動的活動要求創(chuàng)意設計組收集宿舍成員的意見和建議根據(jù)宿舍成員的興趣、愛好及性格等制訂美化主題及方案第179頁（二）活動過程（1）各宿舍根據(jù)美化方案確定裝飾物品，統(tǒng)計出需要采購的物資。（2）先將宿舍現(xiàn)狀拍攝下來，然后開始打掃宿舍衛(wèi)生，整理個人物品。（3）打掃完畢后，根據(jù)事先設計好的美化方案進行美化。（4）美化完畢后，清理雜物，并將地面打掃干凈。（5）評比小組對各個宿舍的衛(wèi)生及裝飾情況進行拍照、打分。（6）統(tǒng)計各宿舍評比結果，為前三名的宿舍頒發(fā)獎品，并推薦其參加學院的比賽。第180頁（三）注意事項（1）使用勞動工具時要注意安全。（2）整理宿舍時注意用電安全，勿私拉亂接電線等。（3）搬動物品或家具時，注意物品或家具上方有無重物，柜門是否固定好。（4）評比工作要本著公平、公正、公開的原則進行。（5）裝飾遵守宿舍管理條例的有關規(guī)定，如不在墻壁上涂鴉等。第181頁各宿舍通過照片展示本宿舍的裝飾效果，解說創(chuàng)意來源。勞動成果展示第182頁勞動評價評價維度評價標準宿舍衛(wèi)生

（40分）床上臥具疊放整齊，床鋪平整洗漱臺整潔，洗漱用具擺放整齊，鏡子光潔明亮地面干凈，床下物品擺放整齊椅凳擺放整齊，桌面干凈整潔且物品擺放整齊門窗、玻璃干凈、無污垢，暖瓶、臉盆、清掃工具等擺放整齊無規(guī)章用電等行為衛(wèi)生間干凈整潔、無異味第183頁勞動評價評價維度評價標準宿舍裝飾

（60分）宿舍設計契合所選主題，健康向上，有一定的文化氛圍宿舍名稱富有特色主題突出、鮮明，能體現(xiàn)出良好的精神風貌和生活品位裝飾用品節(jié)能環(huán)保，體現(xiàn)出動手創(chuàng)作意識整體布局整潔、和諧裝飾遵守宿舍管理條例的有關規(guī)定第184頁勞動總結總結活動經(jīng)驗分享活動心得感謝觀看勞動教育實踐手冊日常勞動篇目錄活動一：建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境活動二：美化宿舍環(huán)境，豐富宿舍文化目錄活動四：學會整理收納，生活井井有條活動三：做一道拿手菜，給最愛的人活動三做一道拿手菜給最愛的人活動三：做一道拿手菜，給最愛的人知識目標了解烹飪的特點及流程。了解中餐的主要流派，并熟悉各流派的特點。技能目標掌握基本的烹飪方法和技巧。能熟練制作一道菜品。活動三：做一道拿手菜，給最愛的人思政目標

知道中國烹飪文化的昌盛，增強對民族文化的自信。

學會做一道拿手菜，提升動手能力。感受為親朋好友做菜的幸福。活動三：做一道拿手菜，給最愛的人勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示活動三：做一道拿手菜，給最愛的人勞動榜樣：大學生“宅”家期間為父母做200多道美食因為新冠肺炎疫情肆虐，很多學校都延遲了開學，2020年的寒期也顯得格外漫長。而河北大學新聞傳播學院學生小蘇“宅”家期間可沒有閑著——她承包起了家里的一日三餐。在兩個月的時間里，她為父母做出了200多道各種各樣的美食：撈汁小海鮮、藍莓土豆泥、辣炒花甲、米酒湯圓、剁椒金針菇、降龍爪爪、可可雪花酥……（詳見教材）第195頁（一）活動主題青春打造生活，廚藝展示風采。（二）活動時間及地點

活動時間：____年____月____日活動地點：_________________第196頁（一）什么是烹飪烹飪就是將食物原料加工成飯食菜品的過程。在進行烹飪之前食材通常要進行處理。一般的處理方法包括:清洗或解凍削皮與切塊（或切片、切絲、切丁、切末）烹飪前的調(diào)味（為了方便入味，有些食材會在烹飪前先行腌漬）第197頁烹飪技巧5～60℃是適宜細菌繁殖的溫度。雞、鴨、魚、肉、奶等食材應該避免保存在這個溫度范圍內(nèi)。而冷藏和冰凍并不能殺死細菌，只能延緩它們的繁殖速度，讓食物可以延長保存時間。第198頁（二）我國烹飪的特點配料合理技法多樣品種多樣刀工精湛第199頁（二）我國烹飪的特點味為核心形色俱佳火候講究表演性強第200頁（三）烹飪的基本流程中式菜肴工藝流程第201頁（三）烹飪的基本流程中式面點工藝流程圖第202頁烹飪技巧（1）炒蔬菜時要用大火。（2）蔬菜焯水時先在沸水中加入少許鹽，后放入蔬菜，最后加入幾滴油。（3）不同肉類切法不同。一般為：牛羊肉橫切，豬肉豎切，雞肉斜切。（4）腌肉時先放料酒、姜、醬油等調(diào)料，后放生粉，肉更容易入味。第203頁（四）八大菜系魯

菜魯菜是山東菜的簡稱，又稱齊魯風味，是華北地區(qū)飲食風味體系的典型代表，也是我國歷史上影響最大，流傳最廣的菜系之一。特

點代表性菜肴咸鮮為主、火候精湛、精于制湯、善烹海味、菜式眾多、注重禮儀。一品豆腐

蔥燒海參

三絲魚翅

白扒四寶

糖醋黃河鯉魚

九轉(zhuǎn)大腸

油爆雙脆

扒原殼鮑魚

油燜大蝦

招遠蒸丸

詩禮銀杏

陽關三疊

芙蓉雞片第204頁（四）八大菜系魯

菜（a）一品豆腐

（b）蔥燒海參第205頁（四）八大菜系川菜川菜是四川菜的簡稱，是西南地區(qū)飲食風味體系的典型代表。特

點代表性菜肴重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和“三香”（蔥、姜、蒜），突出麻、辣、鮮、香、油大、味厚。麻婆豆腐魚香肉絲宮保雞丁回鍋肉水煮魚水煮肉片毛血旺酸菜魚辣子雞第206頁（四）八大菜系川菜（a）魚香肉絲

（b）水煮魚第207頁（四）八大菜系粵

菜粵菜是廣東菜的簡稱，是華南地區(qū)飲食風味體系的典型代表。特

點代表性菜肴用料廣博奇異、配料繁多、口味清醇、追求本味、富于變化，技藝中西結合。廣州文昌雞

紅燒乳鴿

蠔皇鳳爪

蜜汁叉燒

芙蓉蝦白切雞

護國菜

潮式鹵水拼

佛手排骨

梅菜扣肉第208頁（四）八大菜系粵

菜（a）蜜汁叉燒

（b）潮式鹵水拼第209頁（四）八大菜系蘇

菜蘇菜是華東地區(qū)飲食風味體系的典型代表。特

點代表性菜肴選料嚴謹、制作精細、追求本味、清鮮平和、菜風雅麗、形質(zhì)均美。羊方藏魚

霸王別姬

叫花子雞

鴛鴦雞

水晶肴蹄

清燉獅子頭

三套鴨

鹽水鴨

金陵烤鴨

胭脂鵝

松鼠鱖魚

白汁元魚

梁溪脆鱔

雙皮刀魚

鳳尾蝦

三蝦豆腐

大煮干絲

文思豆腐第210頁（四）八大菜系蘇

菜（a）水晶肴蹄

（b）清燉獅子頭第211頁（四）八大菜系浙

菜浙菜是浙江菜的簡稱，又稱錢塘風味，在國內(nèi)外有較高聲譽。特

點代表性菜肴選料嚴謹、制作精細、追求本味、清鮮平和、菜風雅麗、形質(zhì)均美。西湖醋魚

西湖莼菜湯

干炸響鈴

油燜春筍

龍井蝦仁

荷葉粉蒸肉

宋嫂魚羹清湯越雞

雪菜大湯黃魚

砂鍋魚頭豆腐

爆墨魚卷

冰糖甲魚

火踵神仙鴨

蜜汁火方第212頁（四）八大菜系浙

菜（a）西湖醋魚

（b）龍井蝦仁第213頁（四）八大菜系閩菜閩菜是福建菜的簡稱，又稱八閩風味。特

點代表性菜肴制作精細、注重刀工、爽口清淡、略帶酸甜、善用紅糟、重視湯菜等。佛跳墻

龍身鳳尾蝦

雞湯汆海蚌

醉排骨

荔枝肉

扳指干貝

尤溪卜鴨

香露河鰻

八寶紅鱘飯

福建釀豆腐

走油田雞第214頁（四）八大菜系閩菜（a）荔枝肉

（b）八寶紅鱘飯第215頁（四）八大菜系湘菜湘菜是湖南菜的簡稱，又稱瀟湘風味，是長江中游地區(qū)飲食風味體系的典型代表。特

點代表性菜肴用料廣泛、制作考究、油重色濃、鮮香味厚、豐盛實惠。剁椒魚頭

東安子雞

毛氏紅燒肉

組庵魚翅

臘味合蒸

子龍脫袍油辣冬筍尖

板栗燒菜心

五元神仙雞

吉首酸肉

百鳥朝鳳第216頁（四）八大菜系湘菜（a）剁椒魚頭

（b）臘味合蒸第217頁（四）八大菜系徽菜徽菜是安徽菜的簡稱，又稱徽皖風味或皖菜，在長江中游地區(qū)具有很大影響。特

點代表性菜肴用料精良、火功獨到、色濃味重、芡厚油肥、以鮮制勝?；鹜葻跫佐~

黃山燉鴿

臭鱖魚

香菇盒

問政山筍

虎皮毛豆腐

香菇板

栗楊梅丸子

鳳燉牡丹

雙脆鍋巴

徽州圓子

蟶干燒肉

清蒸鷹龜

方臘魚

一品鍋第218頁（四）八大菜系徽菜（a）臭鱖魚

（b）問政山筍第219頁思考分享一道屬于你家的特色菜，并簡單介紹做法？第220頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責工作小組策劃

協(xié)調(diào)組負責與學校相關主管部門進行工作報備及資格審批，負責活動項目的確定、聯(lián)絡、情況了解等工作，落實活動方案，負責其他各工作小組的人員分配、小組間人員的調(diào)配與協(xié)商組長組員組長負責落實本組的工作內(nèi)容執(zhí)行、組員管理、組內(nèi)分工、組間協(xié)調(diào)合作組員服從組長管理，自覺遵守活動紀律，積極參與、團結協(xié)作后勤

保障組負責采購相關食材、調(diào)味品、餐具等；場地布置；活動結束后的清理工作等安全

保障組擬定活動安全事項承諾書，組織全班安全培訓，做到安全事項人人知曉；負責活動過程中的安全隱患排查及監(jiān)督第221頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責參賽小組備菜組領取本組所需要食材、調(diào)料等，清洗食材、餐具，對食材做初步加工人員：完成廚藝大比拼參賽活動炒菜組確定本組所制作菜品，進行烹飪第222頁（一）準備階段前期準備工作前期準備落實廚藝比賽所需的材料、場所開展安全教育培訓工作，準備好藥箱參加廚藝比賽的小組列出所需食材種類及數(shù)量的清單統(tǒng)計所需食材、調(diào)料的數(shù)量及種類，在活動開始前統(tǒng)一采購第223頁（二）活動過程本書以烹飪糖醋排骨為例：（1）后勤保障組按清單分發(fā)食材。糖醋排骨所需主食材為排骨（500克）；輔料為食用油、鹽、白糖、料酒、醬油（生抽及老抽）、香醋。（2）參賽小組確認好食材后，將排骨切成小塊，開始烹制糖醋排骨。（3）糖醋排骨制作完成之后，起鍋裝盤（可以香菜或其他綠葉植物進行點綴。

糖醋排骨第224頁糖醋排骨的做法

（1）排骨焯水后，煮30分鐘，撈出。煮肉的湯放在一邊備用。（2）用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、兩湯匙香醋調(diào)制料汁，將焯好的排骨放入料汁中腌漬20分鐘。（3）將排骨撈出，洗凈控水后備用。鍋中倒入少許油，將排骨炸至金黃色。（4）將油倒出，鍋內(nèi)放排骨、腌排骨的料汁、三湯匙白糖及半碗肉湯，大火燒開后調(diào)入適量鹽提味。（5）小火燜10分鐘后，大火收汁。收汁時加入一湯匙香醋。

（6）出鍋前撒少許味精、蔥花和芝麻。第225頁（三）注意事項（1）烹飪過程中應注意用火安全，防止蒸氣及熱油燙傷。（2）拿刀走路時不能晃動手臂，以免傷人；刀具使用后要放在安全的地方。（3）準備專用工具端取熱鍋，不能將手直接伸入烤箱等設備。（4）準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，活動結束后及時清理垃圾。第226頁學生先輪流展示做好的菜品（先熱菜，后涼菜），并進行簡單介紹（包括食材、特色、口味等，若能講出菜品的風格流派及起源故事可加分），然后師生一同品嘗。勞動成果展示第227頁勞動評價評價維度評價標準策劃協(xié)調(diào)過程

（40分）活動實施方案創(chuàng)新、可行準備場地適合、安全溝通協(xié)調(diào)過程高效人員分配到位后勤保障過程

（30分）采購食材、調(diào)料干凈、衛(wèi)生、物美價廉，且數(shù)量無差錯場地布置適宜，適合比賽開展及參觀活動結束后場地及時恢復能及時處理比賽過程中出現(xiàn)的意外情況安全保障過程

（30分）活動安全事項承諾書擬定清晰、有條理，對活動開展有指導作用安全培訓切實到位能夠排查活動中的安全隱患活動過程中時刻留心，避免出現(xiàn)安全事故工作小組成果評價第228頁勞動評價評價維度評價標準準備過程

（20分）烹飪前洗凈雙手確認食材的數(shù)量及種類，檢查食材是否新鮮食材切出規(guī)則的形狀且均勻一致檢查廚師服、圍裙和廚師帽是否都干凈整潔烹飪過程

（30分）處理食材前后清洗雙手烹飪時有條不紊烹飪操作熟練烹飪過程中臺面清潔區(qū)分生鮮食材、蔬菜和熟食的案板和菜刀烹飪完畢臺面清理干凈菜品

（50分）色澤鮮艷，有一定的觀賞性香味撲鼻，能增進食欲盤飾點綴簡單、精致、新鮮，配合菜品的特點咸淡合適，調(diào)料使用得當，主味突出介紹生動有趣，蘊含飲食文化參賽小組成果評價第229頁勞動總結分享做菜心得及買菜做菜小妙招感謝觀看勞動教育實踐手冊日常勞動篇目錄活動一：建設美麗校園，優(yōu)化育人環(huán)境活動二：美化宿舍環(huán)境，豐富宿舍文化目錄活動四：學會整理收納，生活井井有條活動三：做一道拿手菜，給最愛的人活動四學會整理收納生活井井有條活動四：學會整理收納，生活井井有條知識目標了解整理收納的優(yōu)點。掌握整理收納的原則。技能目標掌握基本的整理收納方法。能熟練地進行宿舍的整理收納，并持續(xù)保持?；顒铀模簩W會整理收納，生活井井有條思政目標

作完成宿舍的整理收納，認識到宿舍的清潔衛(wèi)生要靠每一個人，體會個人與集體的關系。

通過有計劃、有條理地梳理個人物品，體會“得”與“舍”的哲學活動四：學會整理收納，生活井井有條勞動任務勞動實施勞動準備勞動成果展示活動四：學會整理收納，生活井井有條勞動榜樣：天津85后整理收納師：新職業(yè)收獲滿滿成就感在物質(zhì)生活日益豐富的今天，人們越來越追求居住環(huán)境的宜人、室內(nèi)空間的和諧有序，因此，一個全新的職業(yè)──整理收納師應運而生。2021年，國家人社部增設了“整理收納師”工種，越來越多的人開始投身這一前途光明的新行業(yè)……（詳見教材）第240頁（一）活動主題小空間、大智慧。（二）活動時間及地點初賽：__________________決賽：__________________地點：__________________第241頁（三）活動要求（1）本次收納大賽分為預賽和決賽。（2）決賽為現(xiàn)場比賽。（3）倡導自制收納物品，不提倡購買成品。第242頁（一）整理收納的好處改善居住環(huán)境節(jié)省時間與精提升思考和信息攝取能力第243頁（二）整理收納的程序有取有舍整理收納的核心是對物品的取舍。整理收納的第一步，是要理清楚自己擁有的所有物品，理清楚是“取”還是“舍”。這個取與舍的衡量標準，就是自己需不需要第244頁（二）整理收納的程序分類得當“四分五列”法是一種實用的分類方法，可以層次分明地進行分類?！八姆帧?，即分類別、分季節(jié)、分使用場景、分使用頻率。分類別可分為衣服鞋帽類、書籍雜志類、洗護化妝品類、電子設備類、等分季節(jié)整理收納時，可先整理當季的物品，存放季節(jié)差異大的物品分使用場景可分為上課時、出去游玩時、實驗室時、實習時的物品分使用頻率將使用頻率高的物品放在眼前，易放易取的位置第245頁（二）整理收納的程序分類得當“五列”，即列種類、列空間、列數(shù)量、列放置順序、列要求。列種類將所區(qū)分的大類別進一步細分列空間羅列出可存放物品的空間，能夠?qū)臻g進行合理規(guī)劃列數(shù)量列出同類物品的數(shù)量，可以明確自己的需要列放置順序根據(jù)物品的使用頻率與大小形狀等，來思考物品的放置位置與順序列要求記錄當前整理收納的困惑、難點、需要改進的地方等第246頁（二）整理收納的程序有序收納（1）收納時遵循“七五一”原則，即看不見的收納空間只放滿七成，看得見的收納空間只放五成，而裝飾性的收納空間只放一成。（2）善用各種收納工具，利用立體空間。（3）季節(jié)性物品按需整理。第247頁（二）整理收納的程序持續(xù)整理持續(xù)地清理和篩選各種物品，避免它們重新堆積起來。第248頁思考分享一些你的收納整理小技巧？第249頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責領導小組由各專業(yè)班長、團支書、衛(wèi)生委員和各宿舍舍長組成，領導小組全面統(tǒng)籌初賽及決賽的流程安排、場地聯(lián)系、評委邀請、評分細則制訂及決賽主持等工作組長：負責活動中的指導、監(jiān)督檢查、協(xié)調(diào)等工作組員：第250頁（一）準備階段分組分工組織設置工作內(nèi)容崗位設置崗位職責工作小組方案組討論決定本宿舍的整理收納方案，要求科學、合理、符合本宿舍的實際情況組長：組長負責落實本組的工作內(nèi)容執(zhí)行、組員管理、組內(nèi)分工、組間協(xié)調(diào)合作

組員服從組長管理，自覺遵守活動紀律，積極參與、團結協(xié)作組員：實施組按照收納整理方案進行收納組長：組員：第251頁（一）準備階段前期準備工作前期準備領導小組組織討論、調(diào)研，確定初賽及決賽的方案，并制作宣傳海報確定好比賽方案后，發(fā)放給各班級，要求各班長向全班同學講明規(guī)則可提前購買收納工具第252頁（二）活動過程（1）各宿舍對房間內(nèi)的臟亂程度進行總結，個人統(tǒng)計自己的所有物品。（2）個人根據(jù)“四分五列”原則對物品進行分類，列出詳細清單。（3）根據(jù)清單制訂個人的整理收納計劃，購買需要的收納工具。（4）對房間進行打掃，待全部清理干凈后進行收納。（5）評比小組對各個宿舍的整理情況進行打分，得分最高的十個宿舍參加決賽。（6）根據(jù)決賽的規(guī)則進行比賽。（7）決賽評出一二三等獎，并頒發(fā)獎品。第253頁（三）注意事項（1）整理時不能一味地扔，而是要真正根據(jù)需要進行取舍（3）不要勉強留下自己不是那么喜歡的東西，也不要留下未來可能需要的東西，要著眼于當下（2）電腦文件的整理也是整理收納的一部分第254頁初賽成果可通過照片展示，決賽以比賽方式進行勞動成果展示第255頁勞動評價評價維度評價標準整理環(huán)節(jié)（40分）整理收納方案科學可行物品清單按照“四分五列”原則分類，清晰明確能夠按照自己的需要合理取舍宿舍成員之間有效溝通收納環(huán)節(jié)（60分）收納時遵循“七五一”原則收納時合理利用空間合理選用收納工具（自制收納工具可加分）收納時能夠利用立體空間宿舍整體布局整潔、和諧整理收納遵守宿舍管理條例的有關規(guī)定第256頁勞動總結分享收納整理的心得體會關于后續(xù)持續(xù)整理的一些措施感謝觀看勞動教育實踐手冊生產(chǎn)勞動篇目錄活動一：走進無土栽培，感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動二：認識大數(shù)據(jù)，感知新科技目錄活動三：體驗職業(yè)崗位，感悟崗位責任活動四：學習勞動法律，維護合法權益活動一走進無土栽培感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動一：走進無土栽培，感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識目標

認識無土栽培技術，了解其優(yōu)點。

熟悉無土栽培的一般過程。技能目標掌握無土栽培的技術要點。思政目標

通過親身實踐和與植物的密切接觸，逐步形成對植物的關愛、對大自然的關愛。

增強尊