發(fā)酵培養(yǎng)基的制備和實罐滅菌概要課件

發(fā)酵培養(yǎng)基的制備和實罐滅菌概要課件目錄contents發(fā)酵培養(yǎng)基的概述發(fā)酵培養(yǎng)基的制備實罐滅菌的概述實罐滅菌的操作流程實罐滅菌的效果評估01發(fā)酵培養(yǎng)基的概述發(fā)酵培養(yǎng)基是用于支持微生物生長、繁殖和產生代謝產物的營養(yǎng)基質，由水、碳源、氮源、無機鹽等組成。發(fā)酵培養(yǎng)基的定義是發(fā)酵培養(yǎng)基的主要成分，提供微生物生長所需的水分。水提供微生物生長所需的能量和合成細胞物質的原料，如糖、淀粉、脂肪等。碳源提供微生物生長所需的氮元素，用于合成蛋白質、核酸等細胞成分，如黃豆餅粉、尿素等。氮源提供微生物生長所需的微量元素和離子，如磷、鉀、鎂、鐵等。無機鹽發(fā)酵培養(yǎng)基的組成生產菌株的生長培養(yǎng)基和生產代謝產物的誘導培養(yǎng)基。根據(jù)用途根據(jù)物理狀態(tài)根據(jù)成分液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基。030201發(fā)酵培養(yǎng)基的分類02發(fā)酵培養(yǎng)基的制備明確發(fā)酵培養(yǎng)的目標，以便選擇合適的培養(yǎng)基配方和制備方法。確定培養(yǎng)目的了解所需原材料的性質、來源、質量及價格，以便進行經(jīng)濟核算和成本控制。了解原材料根據(jù)培養(yǎng)基的體積和制備量，準備相應的設備和容器，確保其清潔、干燥、完好。準備設備制備前的準備按照確定的配方，將各種原材料準確稱量后加入到容器中，并混合均勻。配制培養(yǎng)基使用酸或堿調節(jié)培養(yǎng)基的pH值，使其達到所需的范圍。調節(jié)pH值將配制好的培養(yǎng)基進行高溫高壓滅菌，以消除其中的微生物和芽孢。滅菌制備過程

制備后的處理冷卻將滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至所需溫度，以便接種和發(fā)酵。儲存將制備好的培養(yǎng)基存放在干燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕。質量控制對制備好的培養(yǎng)基進行質量檢測，確保其符合要求。03實罐滅菌的概述實罐滅菌是指將發(fā)酵罐或其他容器中的培養(yǎng)基進行滅菌的過程，以消除或減少其中的微生物數(shù)量，為發(fā)酵生產創(chuàng)造無菌條件。實罐滅菌的定義高壓殺菌在高溫的基礎上，通過加壓方式提高培養(yǎng)基的沸點，進一步強化殺菌效果。高溫殺菌通過高溫處理使培養(yǎng)基中的微生物受到熱損傷，導致其死亡或失去活性?；瘜W殺菌在培養(yǎng)基中加入適量的化學藥劑，如甲醛、苯酚等，抑制或殺滅微生物的生長。實罐滅菌的原理用于裝載培養(yǎng)基并進行滅菌處理的容器，具有耐高壓、密封性好等特點。發(fā)酵罐用于對培養(yǎng)基進行高溫或高壓滅菌處理的設備，具有高效、安全等特點。滅菌器用于將培養(yǎng)基從發(fā)酵罐輸送至滅菌器的設備，具有耐高壓、耐腐蝕等特點。輸送泵實罐滅菌的設備04實罐滅菌的操作流程檢查檢查發(fā)酵罐及其附件是否完好，確保無破損或泄漏。消毒對發(fā)酵罐及其管道進行消毒，常用的消毒劑有甲醛、高錳酸鉀等。清洗對發(fā)酵罐及其管道進行徹底清洗，去除殘留物和微生物。滅菌前的準備123將發(fā)酵罐內的培養(yǎng)基加熱至所需滅菌溫度。預熱保持一定的滅菌時間，確保微生物被徹底殺死。維持滅菌結束后，將發(fā)酵罐內的培養(yǎng)基冷卻至接種溫度。冷卻滅菌過程排氣將所需菌種接入已滅菌的培養(yǎng)基中。接種培養(yǎng)在適宜的溫度和條件下培養(yǎng)，直至達到所需發(fā)酵效果。在接種前將發(fā)酵罐內的空氣排除，避免雜菌污染。滅菌后的處理05實罐滅菌的效果評估03物理檢測通過測量培養(yǎng)基的物理特性，如密度、折射率等，間接評估滅菌效果。01微生物學檢測通過培養(yǎng)基接種、培養(yǎng)和觀察，檢測滅菌后培養(yǎng)基中是否還有微生物存活。02化學檢測利用化學物質與微生物反應產生顏色變化等特性，檢測滅菌后培養(yǎng)基中的微生物數(shù)量。滅菌效果的檢測方法微生物學標準根據(jù)微生物學檢測結果，判斷滅菌后培養(yǎng)基中微生物的數(shù)量是否符合規(guī)定的標準。化學標準根據(jù)化學檢測結果，判斷滅菌后培養(yǎng)基中微生物的數(shù)量是否符合規(guī)定的標準。物理標準根據(jù)物理檢測結果，判斷滅菌后培養(yǎng)基的物理特性是否符合規(guī)定的標準。滅菌效果的評估標準滅菌溫度的高低直接影響滅菌效果，溫度越高，滅菌效果越好，但同時也會對培養(yǎng)基造成損失。溫度滅菌時間的長短也會影響滅菌效果，時間越長，滅菌效果越好