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連DB3207TechnicalcodeofpracticeforproductionofLenti連云港市市場監(jiān)督管理局發(fā)布請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。香菇菌棒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1284食用菌菌種中雜菌及害蟲的檢驗5.3.1應根據(jù)日生產(chǎn)規(guī)模配置相應配料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)、貯存等配套設施。5.3.3應配備磅秤、拌料機、周轉(zhuǎn)筐、裝袋機、鏟車、叉車、卡扣機、高壓滅菌鍋、香菇菌袋自動刺6.3.2根據(jù)原料配方稱取原輔材料，攪拌量不超過攪拌斗容積的2/3。先將預濕6.4.2采用臥式裝袋機裝袋，以培養(yǎng)料緊貼袋壁為度，裝料高度（40±1）cm，重2.1kg～2.2kg，30min～50min溫度升至100℃保持3保持1.5h，然后斷電自然排氣，溫度降至60℃~65℃時打開緩沖室內(nèi)滅菌柜門。不同高壓滅菌設備6.6.1接種室應為密閉的無菌車間，設有紫外線滅菌設備，接種局部達萬級以上凈化標準，內(nèi)設自動架上，再由叉車放入培養(yǎng)室。培養(yǎng)室溫度控制在20℃~23℃,空氣相對濕度保持在65%～75%，培養(yǎng)時進行第二次刺孔，每棒刺孔45個。接種后袋內(nèi)溫度24℃~25℃,空氣相對濕度在（30±10）%，不需要光照，二氧化碳質(zhì)量濃度小于5000mg/kg；第一次刺孔增氧后棒內(nèi)溫度降至18℃~22℃,光轉(zhuǎn)色后的菌棒在下架的同時進行脫袋，脫袋過程中如菌棒長有原基或小菇蕾需割7.1.1菌齡。早熟品種培養(yǎng)時間8

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