酒業(yè)食品各部門職責(zé)、權(quán)限（四）

書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟。書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟。第第頁酒業(yè)食品各部門職責(zé)、權(quán)限各部門質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限

一、辦公室

1.負(fù)責(zé)宣傳，貫徹國家有關(guān)的法律、法規(guī)和方針、政策。

2.負(fù)責(zé)組織制定、修改本公司的各項(xiàng)管理制度及部門職能、崗位職責(zé)，并監(jiān)督檢查制度的執(zhí)行情況。

3.負(fù)責(zé)本公司的檔案管理、文秘及合同管理工作。

4.負(fù)責(zé)本公司員工的培訓(xùn)工作，編制員工培訓(xùn)計劃，并實(shí)施培訓(xùn)計劃。

5.負(fù)責(zé)本公司經(jīng)濟(jì)考核的工作。制定、分解本公司年度經(jīng)營目標(biāo)考核方案，并按規(guī)定進(jìn)行考核。

6.負(fù)責(zé)本公司后勤服務(wù)、行政管理、消防治安保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生工作，為員工提供良好的工作環(huán)境。

二、生產(chǎn)科

1.根據(jù)市場要求，負(fù)責(zé)編制本公司生產(chǎn)計劃，并組織、實(shí)施生產(chǎn)計劃。

2.負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)過程的現(xiàn)場管理工作。協(xié)調(diào)解決各種影響生產(chǎn)的因素。負(fù)責(zé)對生產(chǎn)事故的調(diào)查、分析和處理。

3.負(fù)責(zé)本公司的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及更新改造等設(shè)備管理工作。

4.負(fù)責(zé)本公司的水、點(diǎn)、煤的正常供應(yīng)及安全運(yùn)行工作。

5.負(fù)責(zé)本公司的安全生產(chǎn)管理工作，貫徹執(zhí)行本公司的安全管理制度，定期進(jìn)行安全檢查、調(diào)查、處理安全事故。

三、技術(shù)質(zhì)量科

1.負(fù)責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.負(fù)責(zé)本公司技術(shù)管理、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量管理工作。

3.負(fù)責(zé)編制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、操作規(guī)程等技術(shù)文件。

4.負(fù)責(zé)原材料、包裝材料、半成品酒、成品酒的質(zhì)量檢驗(yàn)與驗(yàn)證，并負(fù)責(zé)化驗(yàn)室、品酒室的管理工作。

5.負(fù)責(zé)本公司計量管理、食品衛(wèi)生管理工作。

6.負(fù)責(zé)對市場反饋和質(zhì)量事故的處理。

7.負(fù)責(zé)生產(chǎn)計劃對各種產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)配，嚴(yán)格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，對所配制的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

四、供銷科

1.負(fù)責(zé)本公司原輔材料、包裝材料及其他物資的采購工作。編制物資采購計劃。

2.負(fù)責(zé)各種物資的出入庫管理，做到賬、卡、物相符。

3.負(fù)責(zé)做好各庫房防火、防盜、防潮等各方面的安全管理工作，確保庫存物資安全無事故。

4.負(fù)責(zé)本公司銷售工作，嚴(yán)格執(zhí)行公司產(chǎn)品銷售的各項(xiàng)政策和規(guī)定。

5.負(fù)責(zé)市場開發(fā)、市場預(yù)測及客戶管理工作。

6.負(fù)責(zé)本公司的售后服務(wù)工作，及時處理產(chǎn)品售后出現(xiàn)的質(zhì)量問題。

五、財務(wù)科

1.貫徹執(zhí)行國家和地方財政稅收政策和法律法規(guī)，遵守本公司的有關(guān)規(guī)定，遵守財經(jīng)紀(jì)律。

2.負(fù)責(zé)原輔材料、產(chǎn)品成本和各項(xiàng)費(fèi)用的會計核算。

3.負(fù)責(zé)本公司經(jīng)營情況的核算，負(fù)責(zé)本公司資金的調(diào)配和固定資產(chǎn)的管理工作，保證本公司各項(xiàng)生產(chǎn)、經(jīng)營活動的正常進(jìn)行。

4.負(fù)責(zé)對本公司物資進(jìn)行清點(diǎn)盤查。

六、各崗位工作職責(zé)6.1、總經(jīng)理工作職責(zé)a.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級部門的方針政策。

b.負(fù)責(zé)企業(yè)經(jīng)營管理工作，行使統(tǒng)一指揮權(quán)。制定完善經(jīng)營管理制度，定性和量化各項(xiàng)工作，物化管理要素，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的方針目標(biāo)。

c.協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)、外的關(guān)系。信守產(chǎn)品合同，保證產(chǎn)品質(zhì)量，搞好售后服務(wù)。

d.充分發(fā)揮各部門職能作用，了解工作實(shí)際。督促檢查各部門工作任務(wù)完成情況。

e.搞好產(chǎn)品質(zhì)量，做好安全生產(chǎn)工作。

f.知人善任，重視人才的培養(yǎng)、選拔和任用。重視職工的培養(yǎng)教育工作。

g.建立與健全經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，合理分配利益，調(diào)動一切人的積極性。

h.經(jīng)常召開職工大會，聽取群眾意見，不斷改進(jìn)工作方法，提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，克服官僚主義，關(guān)心群眾利益。

i.搞好班子團(tuán)結(jié)，協(xié)調(diào)好成員間的各種工作關(guān)系，發(fā)揮好領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)斗堡壘作用。

6.2、生產(chǎn)經(jīng)理崗位職責(zé)

a.負(fù)責(zé)全公司的生產(chǎn)工作，保證正常進(jìn)行，完成生產(chǎn)任務(wù)。b.健全生產(chǎn)指揮系統(tǒng)，制定生產(chǎn)管理制度和崗位責(zé)任制。c.負(fù)責(zé)全公司的設(shè)備管理，做好設(shè)備的保養(yǎng)、大修及更新改造。

d.定期召開生產(chǎn)調(diào)度會，了解解決生產(chǎn)方面的情況和問題。e.負(fù)責(zé)制定實(shí)施安全生產(chǎn)與文明生產(chǎn)規(guī)程，杜絕事故發(fā)生。f.做好勞動管理，提高功效，增加效益。

g.為了保證生產(chǎn)任務(wù)完成，有權(quán)下達(dá)與生產(chǎn)有關(guān)的指令，調(diào)整全公司的一切生產(chǎn)能力。

6.3、技術(shù)副經(jīng)理崗位職責(zé)

a.負(fù)責(zé)本公司的生產(chǎn)工藝技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)，認(rèn)真組織貫徹執(zhí)行工藝操作規(guī)程，嚴(yán)控工藝標(biāo)準(zhǔn)，把好質(zhì)量關(guān)。

b.經(jīng)常深入車間，了解掌握情況，及時反映質(zhì)量動向，當(dāng)好總經(jīng)理的參謀。

c.及時解決生產(chǎn)各環(huán)節(jié)發(fā)生的生產(chǎn)技術(shù)問題，搞好技術(shù)指導(dǎo)。

d.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督復(fù)查，定期進(jìn)行市場調(diào)查，征求消費(fèi)者的意見，不斷完善釀造工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量。

e.負(fù)責(zé)新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的引進(jìn)及消化，掌握配制酒行業(yè)動態(tài)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作效率。

6.4、化驗(yàn)員崗位職責(zé)

a.按照國家標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)成品酒、新產(chǎn)酒及原材料的理化檢驗(yàn)。b.對樣品要及時化驗(yàn)，認(rèn)真填寫化驗(yàn)報告單，發(fā)現(xiàn)異常立即處理，并向分管領(lǐng)導(dǎo)報告。

c.做到檢驗(yàn)結(jié)果有匯報。

d.熟練掌握儀器的結(jié)構(gòu)、性能，資料、儀器藥品要妥善保管。搞好維護(hù)保養(yǎng)工作。

e.負(fù)責(zé)藥品的配制、標(biāo)定、使用、貯存。

f.搞好室內(nèi)外、儀器、設(shè)備的清潔工作，做到文明檢驗(yàn)。g.負(fù)責(zé)及時收集、整理有關(guān)資料，做好歸檔工作。

6.5、保管員崗位職責(zé)

a.負(fù)責(zé)原材料，半成品的出入庫保管工作。

b.做好倉庫的管理工作，原材料要做到堆放有序，存放方便，防霉、防腐，成品庫要做到分類劃分