商務(wù)禮儀培訓(xùn)資料

商務(wù)禮儀shangwuliyi2024/3/42第一講商務(wù)形象禮儀shangwuxingxiangliyi2024/3/43一、儀容篇魅力從頭開始2024/3/44發(fā)型干凈整齊露出耳朵和眉毛長(zhǎng)發(fā)須束發(fā)或者盤發(fā)妝容保持自然

揚(yáng)長(zhǎng)避短化妝避人

2024/3/45面部臉部清爽滋潤(rùn)不留胡子鬢發(fā)發(fā)型干凈整潔前不覆額側(cè)不掩耳后不及領(lǐng)最短不能為零2024/3/46不倦不挽二、服飾篇服飾體現(xiàn)品位2024/3/47形象塑造四大基本要求符合身份遵守慣例避短揚(yáng)長(zhǎng)區(qū)分場(chǎng)合服飾搭配基本原則2024/3/48以少為佳色彩和諧款式統(tǒng)一區(qū)分場(chǎng)合飾品2024/3/49香水淡雅清新若有似無(wú)2024/3/410尊貴、優(yōu)雅、值得信賴男性商務(wù)形象2024/3/411男士的三套西裝藏藍(lán)色深灰色黑色2024/3/412不倦不挽干凈完整高檔面料三色原則款式大方尺寸得體扣好紐扣不倦不挽慎穿毛衫巧搭外套忌露兩截穿出正裝范兒2024/3/413商務(wù)襯衫五原則干凈平整無(wú)破損淺色萬(wàn)能忌黑色面料加厚不露點(diǎn)袖長(zhǎng)領(lǐng)高各兩寸領(lǐng)口寬松有一指2024/3/414商務(wù)領(lǐng)帶正確搭配三大原則優(yōu)質(zhì)面料圖案含蓄色彩和諧長(zhǎng)短合適四大禁忌忌黑色忌圖案繁雜忌臟、忌破忌佩戴領(lǐng)帶夾2024/3/415

三、舉止篇舉止體現(xiàn)修養(yǎng)2024/3/4161、表情親切柔和用微笑傳遞自信。2024/3/4172、眼神目光平視：尊重微笑平視：友善自信仰視：思考或不屑斜視：輕蔑或自卑注視范圍：三角區(qū)眼神交匯：3-5秒2024/3/4183、坐姿穩(wěn)健頭正肩平，上身保持直立；坐凳子的三分之二；身體應(yīng)略微前傾；身體不靠在椅背里；不抖腳；不隨意脫鞋；腳不可前伸。2024/3/4194、站姿挺拔保持挺拔體態(tài)，雙手放松；談話時(shí)與對(duì)方保持米的距離。站立交談應(yīng)避免完全面對(duì)面。身體不要歪斜、倚墻靠桌、手扶椅背、雙腿交叉等。手中不要把玩物品。避免雙手環(huán)抱、雙手叉腰或把手放在口袋里。2024/3/4205、體態(tài)謙遜鞠躬禮是來(lái)源于中國(guó)五千年文化的傳承；越是有修養(yǎng)的人，越懂得“彎腰哲學(xué)”；15度禮：視線落在腳前方2米處；45度禮：視線落在腳前方1米處；90度禮：視線落在自己腳尖。2024/3/4216、行姿輕快方向明確，保持上身保持直立。雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)幅度為45度?？坑倚凶?；兩人成行，三人成列。注意禮讓，觸碰到他人要道歉。避免吸煙、吃東西或整理衣服。2024/3/4227、手勢(shì)優(yōu)雅俗語(yǔ)云：“心有所思，手有所指”揮手：手掌向外，不低于心臟的位置。指引：掌心略向上的手勢(shì)有誠(chéng)懇、尊重他人的意思；遞送：雙手為敬，右手為尊。2024/3/423小細(xì)節(jié)暴露你的素養(yǎng)：頭發(fā)、指甲、口氣……小動(dòng)作暴露你的涵養(yǎng)：冷漠的眼神、捂嘴巴、摸鼻子、摸耳朵、玩衣角、抖手腳、伸懶腰、敲桌子、撓下巴。當(dāng)眾脫鞋襪、照鏡子、化妝、修指甲、整理衣物。不懂得避免尷尬：打噴嚏、打嗝、咳嗽、搽鼻涕、打哈欠、挖耳鼻。細(xì)節(jié)決定成敗2024/3/424第二講商務(wù)會(huì)面禮儀2024/3/425一、稱呼無(wú)稱呼綽號(hào)性稱呼不恰當(dāng)?shù)暮?jiǎn)稱行政職務(wù)技術(shù)職稱職業(yè)稱呼稱呼姓名禁忌稱呼恰當(dāng)稱呼2024/3/426二、問(wèn)候內(nèi)容：您好！早上好！下午好！周末好！態(tài)度：主動(dòng)、熱情、自然、專注次序：由尊而卑，由長(zhǎng)而幼，由近而遠(yuǎn)，順時(shí)針2024/3/427三、介紹自我介紹為他人做介紹被介紹2024/3/428自我介紹禮儀鎮(zhèn)定自信把握時(shí)間內(nèi)容清晰完整——單位名稱、部門名稱、崗位名稱、姓名全稱令人印象深刻2024/3/429為他人介紹禮儀誰(shuí)做介紹：主人、主接待人、認(rèn)識(shí)雙方的人；介紹順序：客人優(yōu)先知情權(quán)、尊者居后被介紹介紹內(nèi)容：加入雙方相關(guān)資料體現(xiàn)優(yōu)雅的介紹動(dòng)作2024/3/430被他人介紹態(tài)度友好：起身微笑、面向?qū)Ψ?；熱情回?yīng)：介紹完畢說(shuō)“您好”！“幸會(huì)”！“久仰”！等客氣話表示友好。

介紹他人：是作為第三方為彼此不相識(shí)的雙方引見、介紹的一種介紹方式。介紹他人通常是雙向的，即將被介紹者雙方各自均作一番介紹。介紹他人的時(shí)機(jī)：遇到下列情況，有必要進(jìn)行介紹。1、與家人外出，路遇家人不相識(shí)的同事或朋友。2、本人的接待對(duì)象遇見了其不相識(shí)的人士，而對(duì)方又跟自己打了招呼。3、在家中或辦公地點(diǎn)，接待彼此不相識(shí)的客人或來(lái)訪者。4、打算推介某人加入某一方面的交際圈。5、受到為他人作介紹的邀請(qǐng)。6、陪同上司、長(zhǎng)者、來(lái)賓時(shí)，遇見了其不相識(shí)者，而對(duì)方又跟自己打了招呼。7、陪同親友前去拜訪親友不相識(shí)者。介紹他人的順序：為他人作介紹時(shí)必須遵守“尊者優(yōu)先”的規(guī)則。把年輕者介紹給年長(zhǎng)者；把職務(wù)低者介紹給職務(wù)高者；如果雙方年齡、職務(wù)相當(dāng)，則把男士介紹給女士；把家人介紹給同事、朋友；把未婚者介紹給已婚者；把后來(lái)者介紹給先到者。

、介紹他人尊者優(yōu)先2024/3/432四、握手先伸手，必為尊；身體站立略前傾；看眼睛，帶微笑；伸出右手去；握虎口，七分力；三五秒鐘最為宜；雙手握，有講究；支持、安慰與恭敬。握手注意事項(xiàng)

在上下級(jí)之間，上級(jí)伸出手來(lái)，下級(jí)才能伸手與之相握；在長(zhǎng)輩與晚輩之間，長(zhǎng)輩伸出手來(lái)，晚輩才能伸手與之相握；在男女之間，女人伸出手來(lái)，男人才能伸手與之相握。不要掌心向下壓，一般情況下，與人握手時(shí)，把手自然大方地伸給對(duì)方就可以了。如要表示對(duì)他人的尊重，伸手與之相握時(shí)，掌心應(yīng)向上。但切忌掌心向下壓，用擊劍式握手法去握他人的手，那樣會(huì)給人一種傲慢、盛氣凌人、粗魯?shù)母杏X(jué)。不要心不在焉，見有的人跟人握手時(shí)，左顧右盼，心不在焉，或者一邊同人握手，一邊又與其他人打招呼，這些都是不禮貌的行為，是對(duì)對(duì)方不尊重的表現(xiàn)。正確的做法是：與人握手時(shí)，兩眼正視對(duì)方的眼睛，以示專心、有誠(chéng)意。不要戴手套不要持久握手，有人喜歡握著別人的手問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，羅嗦個(gè)沒(méi)完沒(méi)了?？此茻崆?，實(shí)則過(guò)分。尤其是對(duì)異性，更不能握著人家的手長(zhǎng)時(shí)間不放。多長(zhǎng)時(shí)間合適呢？三四秒鐘足矣。不要用左手握手，除非右手有不適之處，否則，絕不能用左手與他人握手。尤其是對(duì)外國(guó)朋友，這一點(diǎn)特別得注意。比如印度人和穆斯林便認(rèn)為，左手只適用于洗浴和去衛(wèi)生間方便，而絕不能去碰其他人。西方人也不喜歡用左手跟人握手。不要隨處濫用雙手握手，故友重逢，或?qū)λ诉M(jìn)行慰問(wèn)時(shí)，可以用雙手握，但不能夾得太緊。不要不講“度”，用手掌和手指的全部不輕不重地握住對(duì)方的手，然后再稍稍上下晃一下。不要過(guò)分客套不要交叉握手，由近及遠(yuǎn)的順序，依次與人握手。

2024/3/434五、名片名片干凈完整頭銜避免過(guò)多正面雙手遞送閱讀清晰有禮放置體現(xiàn)尊重交換要分尊長(zhǎng)

在商務(wù)交往中有兩個(gè)關(guān)于名片使用的要點(diǎn)：

隨身攜帶名片一定要有名片一二

名片不準(zhǔn)隨意涂改1名片不提供私宅電話2名片上一般不出現(xiàn)二個(gè)以上頭銜3名片使用的禮儀名片的外觀內(nèi)容上有三不準(zhǔn)原則：

第一點(diǎn)回敬對(duì)方，“來(lái)而不往非禮也”拿到人家名片一定要回。第二點(diǎn)接過(guò)名片一定要看清楚，通讀一遍，這最重要。接受別人名片的注意事項(xiàng)：名片使用的禮儀2024/3/438第三講商務(wù)辦公禮儀shangwubangongliyi2024/3/439明亮整潔、氣味清新；

桌如其人、體現(xiàn)高效；私人物品、不超過(guò)三；使用物品、有始有終；同事相處，舉止有度。一、日常辦公禮儀2024/3/440無(wú)理寸步難行二、辦公室人際關(guān)系禮儀2024/3/4411、對(duì)上溝通注意：尊敬領(lǐng)導(dǎo)、聽從指揮、維護(hù)威信。做法：讓上級(jí)知道你在做什么，凡事提前主動(dòng)向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)度和狀況；跟上級(jí)溝通，要帶著答案去，要讓上級(jí)看到你不是一個(gè)光會(huì)“要”的人；給出2-3個(gè)方案，并做出優(yōu)劣對(duì)比，分析可能發(fā)生的后果。2024/3/4422、水平溝通注意：尊重同事、不涉隱私、不涉利益。做法：用問(wèn)句表示尊重，而不是命令；需要?jiǎng)e人配合的時(shí)候，記得事前確認(rèn)清楚，事后跟蹤結(jié)果；需要配合他人的時(shí)候，記得事前詢問(wèn)清楚，事后承擔(dān)責(zé)任；2024/3/4433、對(duì)下溝通注意：尊重下屬、激勵(lì)下屬、寬待下屬。做法：主動(dòng)關(guān)心、了解下屬可能面臨的狀況；必要時(shí)給予鼓勵(lì)，當(dāng)眾表?yè)P(yáng)，私下批評(píng)；當(dāng)下屬的教練，幫助下屬成長(zhǎng)。2024/3/444三、商務(wù)接待禮儀如何做一名周到的主人2024/3/4451、迎賓禮儀迎客原則上要體現(xiàn)熱情。送客原則上要體現(xiàn)重視。待客原則上要體現(xiàn)耐心周到。2024/3/4462、重要接待八項(xiàng)準(zhǔn)備接待方針（總體要求和具體要求）接待日程（雙方確認(rèn)，留有余地）接待規(guī)模（與來(lái)賓人數(shù)身份相當(dāng)）接待經(jīng)費(fèi)（不鋪張浪費(fèi)）接待形式（一切從簡(jiǎn)）膳宿安排（照顧偏好，規(guī)格對(duì)等）交通工具（提前準(zhǔn)備，方便來(lái)賓）安保和宣傳（注重安全，統(tǒng)一宣傳）、迎接禮儀

迎來(lái)送往，是社會(huì)交往接待活動(dòng)中最基本的形式和重要環(huán)節(jié)，是表達(dá)主人情誼、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的重要方面。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最重要工作。給對(duì)方留下好的第一印象，就為下一步深入接觸打下了基礎(chǔ)。迎接客人要有周密的布署，應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

1.對(duì)前來(lái)訪問(wèn)、洽談業(yè)務(wù)、參加會(huì)議的外國(guó)、外地客人，應(yīng)首先了解對(duì)方到達(dá)的車次、航班，安排與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因，相應(yīng)身份的主人不能前往，前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的解釋。

2.主人到車站、機(jī)場(chǎng)去迎接客人，應(yīng)提前到達(dá)，恭候客人的到來(lái)，決不能遲到讓客人久等?？腿丝吹接腥藖?lái)迎接，內(nèi)心必定感到非常高興，若迎接來(lái)遲，必定會(huì)給客人心里留下陰影，事后無(wú)論怎樣解釋，都無(wú)法消除這種失職和不守信譽(yù)的印象。

、迎接禮儀3.接到客人后，應(yīng)首先問(wèn)候“一路辛苦了”、“歡迎您來(lái)到xxx”等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B，如果有名片，可送予對(duì)方。當(dāng)你與長(zhǎng)者、尊者交換名片時(shí)，雙手遞上，身體可微微前傾，說(shuō)句“請(qǐng)多關(guān)照”。你想得到對(duì)方名片時(shí)，可以用請(qǐng)求的口吻說(shuō)：如果您方便的話，能否留張名片給我？”作為接名片人，雙手接過(guò)名片后，應(yīng)仔細(xì)地看一遍，千萬(wàn)不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。4.迎接客人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙準(zhǔn)備交通工具，那樣會(huì)因讓客人久等而誤事。5.主人應(yīng)提前為客人準(zhǔn)備好住宿，幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間，同時(shí)向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施，將活動(dòng)的計(jì)劃、日程安排交給客人，并把準(zhǔn)備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹材料送給客人。

6.將客人送到住地，主人不要立即離去，應(yīng)陪客人稍作停留，熱情交談，談話內(nèi)容要讓客人感到滿意?？紤]到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分手時(shí)將下次聯(lián)系的時(shí)間、地點(diǎn)、方式等告訴客人。

、接待客人禮儀

接待客人要注意以下幾點(diǎn)：

1.客人要找的負(fù)責(zé)人不在時(shí)，要明確告訴對(duì)方負(fù)責(zé)人到何處去，以及何時(shí)回本單位。請(qǐng)客人留下電話、地址，明確是由客人再次來(lái)單位，還是我方負(fù)責(zé)人到對(duì)方單位去2.客人到來(lái)時(shí)，我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說(shuō)明等待理由與時(shí)間，若客人愿意等待，應(yīng)該向客人提供飲料、雜志，如果可能，應(yīng)該時(shí)常為客人換飲料。

3.接待人員帶領(lǐng)客人到達(dá)目的地，應(yīng)該有正確的引導(dǎo)方法和引導(dǎo)姿勢(shì)。

2024/3/4503、辦公室接待陌生接待滿面笑容地歡迎/確認(rèn)來(lái)訪者單位與姓名/詢問(wèn)來(lái)訪意圖/休息室請(qǐng)入座上茶/聯(lián)系相關(guān)同事/依照指示引導(dǎo)來(lái)客預(yù)約接待提前出迎/滿面笑容地歡迎/確認(rèn)身份后說(shuō)“是A先生吧？我們一直在等候您的到來(lái)。您稍坐一下，我馬上聯(lián)系?！?與相關(guān)同事聯(lián)系，請(qǐng)求指示/依照指示待客。2024/3/4514、座次禮儀面門為上左右有別遠(yuǎn)離打擾方便進(jìn)出便于欣賞景觀關(guān)于會(huì)議主席臺(tái)座次的安排主席臺(tái)人數(shù)為奇數(shù)時(shí)關(guān)于會(huì)議主席臺(tái)座次的安排主席臺(tái)人數(shù)為偶數(shù)時(shí)

茶話會(huì)、座談會(huì)座位安排

長(zhǎng)條桌注：A為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，B為主方席

、茶話會(huì)、座談會(huì)座位安排

、茶話會(huì)、座談會(huì)座位安排

沙發(fā)桌注：A為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，B為主方領(lǐng)導(dǎo)

座次安排注意事項(xiàng)

1.主席臺(tái)必須排座次、放名簽，以便領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)號(hào)入座，避免上臺(tái)之后互相謙讓。

2.主席臺(tái)座次排列，領(lǐng)導(dǎo)為單數(shù)時(shí)，主要領(lǐng)導(dǎo)居中，2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置；領(lǐng)導(dǎo)為偶數(shù)時(shí)，1、2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)同時(shí)居中，2號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)左手位置，3號(hào)領(lǐng)導(dǎo)依然在1號(hào)領(lǐng)導(dǎo)右手位置。

3.幾個(gè)機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)人同時(shí)上主席臺(tái)，通常按機(jī)關(guān)排列次序排列?？伸`活掌握，不生搬硬套。通常掌握的原則是：上級(jí)單位或同級(jí)單位的來(lái)賓，其實(shí)際職務(wù)略低于主人一方領(lǐng)導(dǎo)的，可安排在主席臺(tái)適當(dāng)位置就座。這樣，既體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，又使主客都感到較為得體。

4.對(duì)上主席臺(tái)的領(lǐng)導(dǎo)同志能否屆時(shí)出席會(huì)議，在開會(huì)前務(wù)必逐一落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)同志到會(huì)場(chǎng)后，要安排在休息室稍候，再逐一核實(shí)，并告之上臺(tái)后所坐方位。如主席臺(tái)人數(shù)很多，還應(yīng)準(zhǔn)備座位圖。如有臨時(shí)變化，應(yīng)及時(shí)調(diào)整座次、名簽，防止主席臺(tái)上出現(xiàn)名簽差錯(cuò)或領(lǐng)導(dǎo)空缺。還要注意認(rèn)真填寫名簽，謹(jǐn)防錯(cuò)別字出現(xiàn)。

四、合影座次安排與主席臺(tái)安排相同2024/3/459并列式國(guó)家主席胡錦濤在海南三亞會(huì)見南非總統(tǒng)祖馬2024/3/4605、奉茶三要四忌1、奉茶三要：要講究順序、要語(yǔ)言得體、要手勢(shì)優(yōu)雅；2、奉茶四忌：忌太滿、忌太燙、忌喝完再加、尊貴客人忌用一次性杯子。2024/3/4616、引領(lǐng)陪同的禮儀引導(dǎo)陪同上下扶梯出入電梯進(jìn)出房門2024/3/4627、引領(lǐng)陪同的禮儀樓梯送客辦公室送客平地送客電梯送客2024/3/463拜訪前提前預(yù)約遵守約定拜訪中遵守時(shí)間舉止有禮告辭禮儀禮貌告辭表達(dá)感謝四、商務(wù)拜訪禮儀2024/3/464第四講商務(wù)溝通禮儀shangwugoutongliyi2024/3/465

溝通的品質(zhì)決定人際關(guān)系品質(zhì)一、關(guān)于溝通2024/3/466溝通，就是通過(guò)肢體語(yǔ)言、眼神表情、語(yǔ)言文字等方式，建立共同認(rèn)知，達(dá)成共識(shí)的過(guò)程。1、什么是溝通2024/3/4672、溝通的三個(gè)關(guān)鍵動(dòng)機(jī)情緒反饋善意理解對(duì)方講話動(dòng)機(jī)聽得懂話中玄機(jī)先處理心情再處理事情最好不帶情緒溝通溝通是雙向互動(dòng)反饋是檢驗(yàn)溝通效果的關(guān)鍵2024/3/468王——地位高、受尊重的人耳——非禮勿聽，聽之則審口——非禮勿言，言之有道聖2024/3/4691、擁有最美的耳朵——傾聽

聽3、傾聽技巧2024/3/470集中精神；表示興趣；同理心；作出回應(yīng)；重復(fù)對(duì)方的話；不打斷，不插話；不補(bǔ)充，不糾正。有效傾聽七項(xiàng)要求2024/3/471表達(dá)建議常出善言設(shè)身處地多用“你”，少用“我”多用“我們”，少用“你們”掌握分寸2024/3/472愉快交流五不談不非議黨和政府的方針政策；不議論自己的領(lǐng)導(dǎo)、同事、同行；不評(píng)論交往對(duì)象的內(nèi)部事務(wù)；不談?wù)搰?guó)家和行業(yè)的秘密；不談?wù)摳裾{(diào)不高或隱私話題。2024/3/473

二、通訊溝通別讓隨意丟了你的分2024/3/4741.手機(jī)與短信禮儀重要場(chǎng)合應(yīng)調(diào)至靜音或震動(dòng)狀態(tài)；在公共場(chǎng)合應(yīng)避免大聲講電話；避免手機(jī)鈴聲太吵鬧、太怪異；不發(fā)無(wú)名短信、不發(fā)錯(cuò)字短信；不在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候打擾他人；商務(wù)電話以不超過(guò)5分種最為宜.2024/3/4752、打電話的準(zhǔn)備腰背挺立有精神，保持微笑和熱情，吐字清晰不含糊，不快不慢有節(jié)奏，抑揚(yáng)頓挫最宜人，耐心應(yīng)對(duì)有必要，不吃東西不喝水，不開小差不玩笑。2024/3/4763.打電話八步驟親切問(wèn)候：確認(rèn)身份：自報(bào)家門：確認(rèn)時(shí)機(jī)：說(shuō)明意圖：復(fù)述要點(diǎn)：表達(dá)感謝與祝福：把掛電話的權(quán)利交給客戶、長(zhǎng)者、尊者。2024/3/4774、接電話七步驟電話鈴響2-3聲應(yīng)接起來(lái)，超過(guò)3聲應(yīng)道歉。禮貌問(wèn)候并自報(bào)家門：表達(dá)意愿：禮貌回應(yīng)：復(fù)述要點(diǎn)：表達(dá)祝福與感謝：掛電話：2024/3/4785、電子郵件禮儀標(biāo)題顯示內(nèi)容重點(diǎn)；開頭要有尊稱和問(wèn)候；內(nèi)容要簡(jiǎn)明扼要、中間要有感謝和祝福；結(jié)尾要有簽名和日期；如需回復(fù)請(qǐng)注明；避免發(fā)送錯(cuò)誤信息和錯(cuò)別字避免可愛卡通的表情圖像回復(fù)郵件需尊重，不要只有兩三個(gè)字。2024/3/479餐桌達(dá)人的禮儀與品位第五講宴請(qǐng)餐桌禮儀yanqingcanzhuoliyi2024/3/480一、宴請(qǐng)準(zhǔn)備七步驟如何做個(gè)周到主人2024/3/481第一步：明確目的、對(duì)象、范圍、形式第二步：選擇時(shí)間、地點(diǎn)一般宴會(huì)的時(shí)間都選擇晚上，比較放松地點(diǎn)要考慮3點(diǎn)：一是交通便利，方便停車；二是環(huán)境要衛(wèi)生；三是環(huán)境要安全；2024/3/482第三步：發(fā)出邀請(qǐng)正式的用請(qǐng)柬，當(dāng)面送達(dá)；非正式的可用口頭方式或者電話方式通知；最好提前3天到一個(gè)月告知；第四步：安排席位正式宴請(qǐng)要準(zhǔn)備單位桌牌或是姓名牌非正式的宴請(qǐng)，可由主人或主接待人邀請(qǐng)嘉賓落座。2024/3/483第五步：擬定菜單和酒水掌握禁忌——不吃什么個(gè)人禁忌（個(gè)人不喜歡吃的）職業(yè)禁忌（如警察、司機(jī)不能喝酒）民族禁忌（如回族人不吃豬肉，蒙古人不吃狗肉）宗教禁忌（如佛教忌殺生吃肉）健康禁忌（如糖尿病不吃甜食）要有特色——本地、本民族、或是本餐廳特色菜2024/3/484第六步：安排接待細(xì)節(jié)與陪同人員比如：接待車輛、歡迎橫幅、鮮花等第七步：主人親自迎接賓客迎接的地方越遠(yuǎn)越有誠(chéng)意注意每個(gè)入口均要安排指示牌或人員2024/3/485二、赴宴禮儀如何做個(gè)有風(fēng)度的客人2024/3/486赴宴禮儀了解宴請(qǐng)目的熟悉宴請(qǐng)要求注重形象穿著掌握時(shí)間地點(diǎn)遵循提前到達(dá)避免中途離開贊美主人安排感謝主人邀請(qǐng)2024/3/487三、餐桌上的學(xué)問(wèn)1、宴席座次的安排宴請(qǐng)客人，一般主陪在面對(duì)房門的位置，副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，3號(hào)客人在副主陪的右手，4號(hào)客人在副主陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場(chǎng)景有特殊因素，應(yīng)視情而定。、宴席座次的安排

中餐桌、關(guān)于宴席座次的安排

西餐桌2024/3/4902、杯子的使用禮儀舉杯敬酒時(shí)，應(yīng)站立，杯子的位置以與眼睛平行為佳，最好不低于心臟的位置。碰杯時(shí)自己的杯子應(yīng)略低與尊者、長(zhǎng)者、女士。在將酒一飲而盡或喝適量后，還要手拿酒杯與對(duì)方對(duì)視一下。要避免隔桌子敬酒，最好能走到對(duì)方的右邊，站立后禮貌敬酒，并請(qǐng)對(duì)方入座。彼此熟悉的朋友可以坐著敬酒，對(duì)于客人、長(zhǎng)者、尊者需站立敬酒。2024/3/4913、濕巾的使用禮儀濕毛巾是中餐的一道風(fēng)景線，主要功能是用于擦手。用完之后應(yīng)疊整齊放回原位。避免把擦手毛巾拿來(lái)洗臉。2024/3/4924、牙簽的使用禮儀牙簽有剔牙或者當(dāng)水果叉的功能。女士要避免當(dāng)眾剔牙。男士剔牙也最好用手遮掩。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。

5、敬酒的禮儀要點(diǎn)

在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方較遠(yuǎn)時(shí)完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”?，F(xiàn)在規(guī)定，請(qǐng)客如果灌酒造成事故也是要負(fù)一定的責(zé)任。

5、敬酒的禮儀要點(diǎn)

敬酒十大細(xì)節(jié)要牢記細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)的人攔下。細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。5、敬酒注意事項(xiàng)2024/3/4966、其它注意事項(xiàng)點(diǎn)菜時(shí)，可參考以下三個(gè)規(guī)則：一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人