不宜放入冰箱儲(chǔ)藏的食材

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根莖類蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱貯存的食材

不宜放入冰箱貯存的食材

隨著天氣漸漸變熱，食材放在自然空氣下不要一天就會(huì)變味腐壞，這時(shí)候，冰箱的利用率就大大地提升了，大家不管買(mǎi)了什么，都喜愛(ài)一股腦地塞到冰箱里去，以防變質(zhì)和食物中毒。但是，冰箱的保存空間是有限的，也并不是全部的食材都適合放入冰箱中去。下面為大家介紹幾種不相宜放入冰箱的'食材。

水果不宜放入冰箱保存

甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，由于一旦保存溫度過(guò)低，會(huì)讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。

假如甜瓜已經(jīng)切開(kāi)了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時(shí)再拿出來(lái)食用的話，口感會(huì)更加香甜可口。而香蕉會(huì)自然變成茶褐色，甜味會(huì)有所減退，因此一般保存在常溫下會(huì)更好。

蜂蜜應(yīng)當(dāng)常溫下保存

對(duì)于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來(lái)說(shuō)，低溫并非其最好的保存場(chǎng)所，由于在低溫下糖分會(huì)涌現(xiàn)結(jié)晶，白色成分會(huì)分別出來(lái)。

由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細(xì)菌不易生長(zhǎng)，因此在正常的食用期限內(nèi)，原那么上常溫下保存蜂蜜是不可能涌現(xiàn)變質(zhì)狀況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。

根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存

對(duì)于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來(lái)說(shuō)，冰箱往往不是保存的最正確地點(diǎn)，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會(huì)更好。這些食材假如放在冰箱中保存，很簡(jiǎn)單由于冰箱中的水汽而變得松軟，也很簡(jiǎn)單由于冰箱中的水汽而變得簡(jiǎn)單腐爛。

另外，尚未完全成熟的西紅柿也建議常溫保存，由于西紅柿?xí)蛔约横尫懦龅囊蚁┐呤欤偃鐚⑦€沒(méi)有完全成熟的西紅柿放入冰箱中，它無(wú)法催熟自己，口感上會(huì)有肯定損失，因此建議將未完全成熟的西紅柿放在常溫下保存，以便西紅柿催熟自身，口感與營(yíng)養(yǎng)上都會(huì)有肯定的改善。

香料植物室內(nèi)保存即可

原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物特別不耐寒，因此在保存的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)盡量避開(kāi)不要放在冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。

盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬(wàn)能的，不是全部的食材都適合