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文檔簡介

預(yù)防食物中毒1預(yù)防食物中毒的有效辦法了解食物中毒2目標(biāo)1：了解食物中毒的原因和特點(diǎn)。目標(biāo)2：掌握預(yù)防食物中毒的有效辦法?；颊咚M(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起本病。食物中毒的原因

食物中毒引起的嘔吐辨別有毒的食物

未炒熟的扁豆發(fā)芽的土豆青番茄顏色鮮艷的野蘑菇不吃過期霉變的食物

發(fā)霉的包點(diǎn)腐爛的水果霉變的大米發(fā)臭的雞蛋拒絕三無食品

小心被污染的食品

污染的農(nóng)作物保存不當(dāng)過分添加食品添加劑及色素食物中毒的癥狀食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。預(yù)防食物中毒的有效方法1、做飯菜要有計劃，盡量現(xiàn)做先吃，不留剩飯剩菜。2、涼拌肉食要煮熟，涼拌生菜要洗凈并用開水燙過。3、切生食，熟食要用兩套案板。4、螃蟹等海鮮品，需要現(xiàn)做現(xiàn)吃。5、不吃發(fā)芽的土豆，豆?jié){和豆角必須煮熟炒熟才能食用。6、不吃病死禽畜肉，發(fā)現(xiàn)病死禽畜及時報告。7、不吃無牌攤販所售食品。不吃無牌攤販所售食品勤洗手、瓜果蔬菜要清洗干凈1、你或你的親朋好友，是否有過食物中毒的經(jīng)歷？如果有，請你向大家講講當(dāng)時的情景，并大致分析食物中毒的原因。2、對照

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