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新《食品安全法》考試試題及答案一、單選題1.食品安全法是我國(guó)食品安全的一部基本法律。它的頒布時(shí)間是：A.2008年B.2015年C.2020年D.2022年答案：B2.下列屬于食品安全法所涵蓋的法定義務(wù)是：A.保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)B.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管C.加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理D.打擊食品犯罪行為答案：B3.食品安全法規(guī)定了食品的監(jiān)督管理制度，以下哪項(xiàng)不屬于其中的內(nèi)容：A.食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度B.食品的標(biāo)識(shí)和說(shuō)明要求C.食品的抽檢檢驗(yàn)制度D.食品的價(jià)格監(jiān)管制度答案：D二、判斷題判斷以下敘述的正誤：4.根據(jù)食品安全法，食品從生產(chǎn)到銷售全過(guò)程都必須符合安全衛(wèi)生要求。答案：正確5.食品安全法規(guī)定了嚴(yán)厲的處罰措施，對(duì)違法行為將給予行政處罰和刑事責(zé)任追究。答案：正確6.食品安全法要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須配備專職的食品安全負(fù)責(zé)人。答案：正確三、簡(jiǎn)答題7.簡(jiǎn)述《食品安全法》對(duì)食品廣告的管理要求。答案：《食品安全法》規(guī)定，食品廣告必須真實(shí)、全面反映食品的實(shí)際情況，不得含有虛假、夸大或者引人誤解的內(nèi)容，不得標(biāo)榜食品具有特殊療效或者其他沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的宣傳，不得損害他人的合法權(quán)益。食品廣告的發(fā)布者應(yīng)當(dāng)對(duì)其發(fā)布的廣告內(nèi)容的真實(shí)性和合法性承擔(dān)責(zé)任。8.簡(jiǎn)述《食品安全法》對(duì)食品召回的要求。答案：《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)自己銷售的食品存在安全隱患時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取停止銷售、消費(fèi)者預(yù)警等措施，并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，并按照監(jiān)管部門的要求進(jìn)行食品召回。食品召回應(yīng)當(dāng)是公開(kāi)、及時(shí)、無(wú)害、有效的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)全面配合監(jiān)管部門

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