中國居民膳食指南(2022)考核試題及答案

中國居民膳食指南（2022）專項考核

-單選題

L《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準則一，堅持（）為主的平衡膳食模式。［單選題］*

A.水果

B.谷類√

C.蛋白質(zhì)

D.碳水化合物

2.平均每天攝入（）種以上食物，每周（）種以上，合理搭配［單選題］*

A.10;20

B.15;25

C.12;25V

D.12;20

3.控制添加糖的攝入量，每天不超過（）g,最好控制在25g以下［單選題］*

A.5

B.20

C.50√

D.100

4.每天應(yīng)攝入谷類食物（）§［單選題］*

A.200-300√

B.100-200

中國居民膳食指南（2022）專項考核試題及答案--第1頁

C.150-300

D.300-500

5.推薦喝白水或茶水，少喝或不喝（）,不用飲料代替白水［單選題］*

A.含糖飲料√

B.含酒精飲料

C果汁

D酒水

6.鼓勵適當進行高強度有氧運動，加強抗阻運動，每周（）天［單選題］*

A.1-2

B.2-5

C.2-3√

D.3-5

7.成年人每天攝入食鹽不超過（）g［單選題］*

A.3

B.5√

C.6

D.10

8.餐餐有蔬菜，保證每天攝入（）的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2［單選題］*

A.200-300g

B大于500g

C.少于300g

D不少于300g√

中國居民膳食指南（2022）專項考核試題及答案--第2頁

9.經(jīng)常吃全谷物、大豆制品，適量吃（）［單選題］*

A.水果

B.堅果√

C.黑豆

D蔬菜

10.（）每天攝入量不超過2g［單選題］*

A.不飽和脂肪酸

B.蛋白質(zhì)

C.反式脂肪酸V

D脂肪

11.優(yōu)先選擇（），少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品［單選題］*

A.水果

B.蔬菜

C.雞蛋

D.?√

二、多選題（每題3分，共18分）

1.每天的膳食應(yīng)包括（）［多選題］*

A.谷薯類√

B.蔬菜水果√

C.畜禽魚蛋奶√

D.豆類食物√

2.堅持日常身體活動應(yīng)做到（）［多選題］*

中國居民膳食指南（2022）專項考核試題及答案--第3頁

A.每周至少進行5天中等強度身體活動M

B.累計150分鐘以上√

C.主動身體活動最好每天6000步√

D.以有氧運動為主

3.平衡膳食的重要組成部分包括（）［多選題］*

A.蔬菜水果√

B.豆制品

C.全谷物√

D.奶制品√

4.哪些人不應(yīng)飲酒（）［多選題］*

A.兒童青少年√

B.胃病患者

C.乳母√

D孕婦√

E.慢性病患者√

5.在外就餐，不忘（）.［多選題］*

A.適量V

B衛(wèi)生

C.平衡√

D營養(yǎng)

6.《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準則包括［多選題］*

A.食物多樣，合理搭配V

中國居民膳食指南（2022）專項考核試題及答案--第4頁

B.吃動平衡，健康體重√

C.多吃蔬果、奶類、全谷、大豆√

D.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉√

E.少鹽少油，控糖限酒√

F.規(guī)律進餐，足量飲水√

G.會烹會選,會看標簽√

H.公筷分餐，杜絕浪費√

三、判斷題(每題3分，共30分)

1.各年齡段人群都應(yīng)天天進行身體活動，保持健康體重［判斷題］*

對V

錯

2.減少久坐時間，每兩小時起來動一動［判斷題］*

對

錯V

答案解析：減少久坐時間，每小時起來動一動

3.天天吃水果，保證每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁可以代替鮮果［判斷題］*

對

錯V

答案解析：

天天吃水果，保證每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果

4.少吃深加工肉制品［判斷題］*

對V

中國居民膳食指南(2022)專項考核試題及答案--第5頁

錯

5.雞蛋營養(yǎng)豐富，吃雞蛋去掉蛋黃［判斷題］*

對

錯V

答案解析：

雞蛋營養(yǎng)豐富，吃雞蛋不棄蛋黃

6.不喝或少喝含糖飲料［判斷題］*

對V

錯

7.合理安排一日三餐，定時定量，不漏餐，每天吃早餐［判斷題］*

對V

錯

8.在生命的各個階段都應(yīng)做好健康膳食規(guī)劃［判斷題］*

對V

錯

9.食物制備生熟分開，熟食二次加熱不要熱透［判斷題］*

對

錯V

答案解析：

食物制備生熟分開，熟食二次加熱要熱透

10.珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費［判斷題］*

對V

中國居民膳食指南(2022)專項考核試題及答案--第6頁

錯

1.魚、禽、蛋類和｛瘦肉｝攝入要適量，平均每天｛120~200｝g［判斷題］*

對V

錯

四、填空題（每空2分，共10分）

選擇新鮮衛(wèi)生的食物，不食用.［填空題］*

空1答案：野生動物

認識食物，選擇____的、營養(yǎng)素密度高的食物。［填空題］*

空1答案：新鮮

規(guī)律進餐、飲食適度，不______不偏食挑食、不過度_______?［填空題］*

空1答案：暴飲暴食空2答案：節(jié)食

我們應(yīng)做系統(tǒng)發(fā)展的踐行者。［填空題］*

空1答案：可持續(xù)食物

測驗

1、新老版本膳食指南的主要變化有（）［多選題］*

A.6條“核心推薦"變?yōu)?條"膳食準則"√

B.膳食寶塔對膳食營養(yǎng)推薦攝入量作了微調(diào)√

C."1+9”模式，特定人群膳食指南更細化√

D.首次提出“東方健康膳食模式"√

2、以下推薦攝入量調(diào)整正確的是（）［多選題］*

A.谷類200~300克，其中包括全谷物和雜豆50~150克；薯類50~100克√

B.動物性食物120~200克，強調(diào)每周至少吃2次水產(chǎn)品，特別提出每天吃一個雞蛋V

中國居民膳食指南（2022）專項考核試題及答案--第7頁

C.提高了奶及奶制品攝入量，每天300~500克，√

D.提高了"限鹽"目標，鹽＜6克

3、核心信息進行了以下修改（）［多選題*

A.第一條"食物多樣，谷類為主"更新為"食物多樣，合理搭配"√

B.第三條在“多吃蔬果、奶類、大豆”的基礎(chǔ)上加入“全谷"√

C.第六條新增"規(guī)律進餐，足量飲水"√

D.第七條新增"會烹會選、會看標簽"√

E.第八條是對2016版第六條的再提煉，尤其強調(diào)"分筷分餐"?！?/p>

4、新版膳食指南增加的特定人群是（）［單選題］*

A.慢性病人群

B,白領(lǐng)人群

C.一般老年人群

D.高齡老年人群√

5、東方健康膳食模式的特點是（）［多選題］*

A.豐富的蔬菜水果√

B.常吃魚蝦等水產(chǎn)品√

C.攝入足量大豆制品和奶類V

D.烹調(diào)清淡少鹽√

6、新指南建議成年人每人每天攝入（）［多選題］*

A.谷類200~300g√

B.其中全谷物和雜豆類50~150g√

C.薯類50~100g√

中國居民膳食指南（2022）專項考核試題及答案--第8頁

D.碳水化合物提供總能量的50%~65%√

7、足量飲水要求每人每天攝入水（）［單選題］*

A.1000-1200

B.1500-1700√

C.1800-2000

D.2000-2500

8、成年人每天進行快步走至少（）［單選題］*

A