蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè) 4 我們的食物安全嗎-“江南聯(lián)賽”一等獎(jiǎng)

4我們的食物(shíwù)平安嗎第一頁(yè)，共二十二頁(yè)。第一頁(yè)，共二十二頁(yè)。食物(shíwù)分為：加工食品和天然食品。第二頁(yè)，共二十二頁(yè)。第二頁(yè)，共二十二頁(yè)。

天然(tiānrán)色素

人工(réngōng)色素第三頁(yè)，共二十二頁(yè)。第三頁(yè)，共二十二頁(yè)。色素分天然(tiānrán)色素和人造色素第四頁(yè)，共二十二頁(yè)。第四頁(yè)，共二十二頁(yè)。食物包裝(bāozhuāng)上的信息

這些食物的包裝(bāozhuāng)有什么不同？為什么要用這些不同的包裝(bāozhuāng)呢？第五頁(yè)，共二十二頁(yè)。第五頁(yè)，共二十二頁(yè)。我們發(fā)現(xiàn)了食物包裝上有這樣幾類信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.?食物包裝上的信息(xìnxī)?觀察記錄表一提醒：只要求摘錄(zhāilù)一些關(guān)鍵詞，動(dòng)作快的組有時(shí)機(jī)上臺(tái)展示。第六頁(yè)，共二十二頁(yè)。第六頁(yè)，共二十二頁(yè)。食用(shíyòng)香精膨松劑維生素小麥粉白砂糖植物油全脂奶粉淀粉(diànfěn)牛奶(niúnǎi)餅干的配料：葡萄糖碳酸鈣雞蛋粉食用鹽氧化鋅乙二胺四乙酸鐵鈉第七頁(yè)，共二十二頁(yè)。第七頁(yè)，共二十二頁(yè)。牛奶的含脂率可分為全脂、局部脫脂和脫脂牛奶。脫脂奶與全脂奶的營(yíng)養(yǎng)成份(chéngfèn)相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量為478/100左右，而脫脂牛奶的脂肪含量為110/100左右。

第八頁(yè)，共二十二頁(yè)。第八頁(yè)，共二十二頁(yè)。膨松劑——膨松劑可以(kěyǐ)是一些食物的體積增大，使食物又松又脆，包括酵母、蘇打等。第九頁(yè)，共二十二頁(yè)。第九頁(yè)，共二十二頁(yè)。食用香精——食用香精有的是從動(dòng)植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香氣(xiānɡqì)等風(fēng)味。第十頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十頁(yè)，共二十二頁(yè)。

乙二胺四乙酸鐵鈉——營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。容易被人體吸收，是國(guó)家衛(wèi)生部指定(zhǐdìng)的鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于谷類、食品、飲料、醬油的鐵強(qiáng)化。第十一頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十一頁(yè)，共二十二頁(yè)。

常用的食品添加劑還有轉(zhuǎn)化糖漿(tángjiāng)、乳化劑、色素、抗氧劑、防腐劑等，過(guò)量的使用食品添加劑對(duì)人的健康造成較大的損害。第十二頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十二頁(yè)，共二十二頁(yè)。食品名稱八寶粥牛奶餅干飲料原味酸牛奶旺仔牛奶生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件?食物包裝上的信息?觀察(guānchá)記錄表二第小組第十三頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十三頁(yè)，共二十二頁(yè)。科學(xué)(kēxué)購(gòu)物獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策媽媽要帶小明去東方文化園玩1天，小明喜歡喝牛奶，決定帶上一些，于是到超市，發(fā)現(xiàn)(fāxiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：A光明酸牛奶：生產(chǎn)日期：20211202保質(zhì)期：常溫下3個(gè)月B伊利鮮牛奶：生產(chǎn)日期：20211208保質(zhì)期：常溫下3天。請(qǐng)幫小明選擇一種牛奶(niúnǎi)，并說(shuō)明理由。第十四頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十四頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十五頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十五頁(yè)，共二十二頁(yè)。謝謝(xièxie)！第十六頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十六頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十七頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十七頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十八頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十八頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十九頁(yè)，共二十二頁(yè)。第十九頁(yè)，共二十二頁(yè)。第二十頁(yè)，共二十二頁(yè)。第二十頁(yè)，共二十二頁(yè)。第二十一頁(yè)，共二十二頁(yè)。第二十一頁(yè)，共二十二頁(yè)。內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)4我們的食物平安嗎。。。食物分為：加工食品和天然食品。色素分天然色素和人造色素。牛奶的含脂率可分為全脂、局部脫脂和脫脂牛奶。乙二胺四乙酸鐵鈉——營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于谷類、食品、飲料、醬油的鐵強(qiáng)化?？茖W(xué)購(gòu)物獻(xiàn)