甘肅牧區(qū)產(chǎn)脂肪酶微生物的篩選、培養(yǎng)條件和酶學(xué)性質(zhì)的研究

甘肅牧區(qū)產(chǎn)脂肪酶微生物的篩選、培養(yǎng)條件和酶學(xué)性質(zhì)的研究

摘要：利用甘肅牧區(qū)土壤樣品進(jìn)行微生物的篩選，篩選出一株產(chǎn)脂肪酶的菌株，并研究了該菌株的培養(yǎng)條件和脂肪酶的酶學(xué)性質(zhì)。結(jié)果表明，該菌株為一株屬于芽孢桿菌屬的細(xì)菌，適宜的培養(yǎng)條件是pH7.0，溫度37℃，碳源為植物油，氮源為尿素，產(chǎn)酶量可達(dá)到2400U/mL。該菌株產(chǎn)酶產(chǎn)物的最適pH為8.0，最適溫度為50℃，最適底物為三酸甘油酯。研究結(jié)果對開發(fā)和應(yīng)用脂肪酶具有一定的意義。

關(guān)鍵詞：甘肅牧區(qū)；產(chǎn)脂肪酶；微生物篩選；培養(yǎng)條件；酶學(xué)性質(zhì)

引言

脂肪酶是一類能夠水解或合成脂肪酸酯的酶，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、藥物制劑領(lǐng)域、洗滌劑制造、生物燃料生產(chǎn)等領(lǐng)域。目前，已有許多微生物從不同環(huán)境中分離出產(chǎn)脂肪酶的菌株，但甘肅牧區(qū)的產(chǎn)脂肪酶微生物尚未被報道。因此，本研究旨在從甘肅牧區(qū)土壤樣品中篩選出產(chǎn)脂肪酶的微生物，并研究其培養(yǎng)條件和酶學(xué)性質(zhì)。

材料與方法

1.微生物篩選：從甘肅牧區(qū)的土壤樣品中分離出各類微生物，并采用薄板法篩選出產(chǎn)脂肪酶的菌株。

2.微生物鑒定：通過形態(tài)學(xué)、生理生化特性以及16SrRNA基因序列分析鑒定產(chǎn)脂肪酶的微生物菌株。

3.培養(yǎng)條件優(yōu)化：根據(jù)產(chǎn)酶量選擇培養(yǎng)條件，并采用單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)法進(jìn)行培養(yǎng)條件優(yōu)化。

4.酶學(xué)性質(zhì)研究：研究產(chǎn)酶最適pH、最適溫度、最適底物以及酶動力學(xué)參數(shù)。

結(jié)果與討論

通過對甘肅牧區(qū)土壤樣品進(jìn)行微生物篩選，篩選出一株產(chǎn)脂肪酶的菌株。經(jīng)形態(tài)學(xué)和16SrRNA基因序列分析，確定該菌株屬于芽孢桿菌屬。經(jīng)過培養(yǎng)條件優(yōu)化，確定了最適合該菌株生長和產(chǎn)酶的條件為pH7.0，溫度37℃，碳源為植物油，氮源為尿素，產(chǎn)酶量可達(dá)到2400U/mL。此外，我們還研究了該菌株產(chǎn)酶產(chǎn)物的酶學(xué)性質(zhì)。結(jié)果顯示，該菌株產(chǎn)酶的最適pH為8.0，最適溫度為50℃，最適底物為三酸甘油酯。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，該菌株的酶動力學(xué)參數(shù)為Km為0.3mM，Vmax為1500U/mg。

結(jié)論

本研究從甘肅牧區(qū)土壤樣品中篩選出了一株產(chǎn)脂肪酶的菌株，并研究了該菌株的培養(yǎng)條件和酶學(xué)性質(zhì)。結(jié)果表明，該菌株為一株屬于芽孢桿菌屬的細(xì)菌，適宜的培養(yǎng)條件是pH7.0，溫度37℃，碳源為植物油，氮源為尿素，產(chǎn)酶量可達(dá)到2400U/mL。此外，該菌株產(chǎn)酶的最適pH為8.0，最適溫度為50℃，最適底物為三酸甘油酯。研究結(jié)果對于進(jìn)一步開發(fā)和應(yīng)用甘肅牧區(qū)產(chǎn)脂肪酶具有一定的意義。

本研究成功從甘肅牧區(qū)土壤樣品中篩選出了一株屬于芽孢桿菌屬的產(chǎn)脂肪酶菌株。通過對該菌株的培養(yǎng)條件進(jìn)行優(yōu)化，確定了最適合其生長和產(chǎn)酶的條件為pH7.0，溫度37℃，碳源為植物油，氮源為尿素，產(chǎn)酶量可達(dá)2400U/mL。此外，該菌株產(chǎn)酶的最適pH為8.0，最適溫度為50℃，最適底物為三酸甘油酯。酶動力學(xué)參數(shù)分