幼兒園食品供應(yīng)制度范本

第頁共頁幼兒園食品供應(yīng)制度范本第一章總則第一條為了保障幼兒園幼兒食品的安全和營養(yǎng)均衡，制定本制度。第二條本制度適用于幼兒園食品供應(yīng)工作。第三條幼兒園應(yīng)依法保障幼兒食品的安全和衛(wèi)生。第四條本制度的制定、修改和解釋靠幼兒園食品供應(yīng)管理委員會（以下簡稱“管理委員會”）負(fù)責(zé)。第五條幼兒園應(yīng)根據(jù)幼兒的年齡特點，科學(xué)設(shè)計幼兒園餐食方案，并保障食物的新鮮和營養(yǎng)。第六條幼兒園食品供應(yīng)工作應(yīng)依法合規(guī)。第二章食品供應(yīng)管理機構(gòu)第七條幼兒園應(yīng)設(shè)立管理委員會，負(fù)責(zé)幼兒園食品供應(yīng)工作的管理和協(xié)調(diào)。第八條管理委員會的主要職責(zé)包括：（一）制定幼兒園食品供應(yīng)工作的規(guī)章制度；（二）審核和確定幼兒園食品供應(yīng)商；（三）組織開展食品安全培訓(xùn)和宣傳活動；（四）督促食品供應(yīng)商按照合同要求供應(yīng)食品。第三章食品供應(yīng)商的選擇和管理第九條幼兒園食品供應(yīng)商應(yīng)具備以下條件：（一）有合法的食品生產(chǎn)、加工和銷售許可證；（二）擁有衛(wèi)生許可證和食品安全管理體系認(rèn)證；（三）具備較強的食品生產(chǎn)、加工和管理能力；（四）有一定規(guī)模和資金實力；（五）具備健全的食品供應(yīng)鏈。第十條幼兒園應(yīng)采取公開招標(biāo)、擇優(yōu)選取等方式選擇食品供應(yīng)商，確保供應(yīng)商的合法和可靠性。第十一條幼兒園應(yīng)與食品供應(yīng)商簽訂食品供應(yīng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。第十二條幼兒園應(yīng)定期對食品供應(yīng)商進行評估和考核，確保食品供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量和食品質(zhì)量符合要求。第十三條幼兒園應(yīng)建立食品供應(yīng)商的黑名單，對不合格的供應(yīng)商及時清理、停止合作。第四章餐食方案和營養(yǎng)需求第十四條幼兒園應(yīng)根據(jù)幼兒不同年齡段的營養(yǎng)需求和食品攝入標(biāo)準(zhǔn)，合理設(shè)計餐食方案。第十五條幼兒園應(yīng)保證餐食方案的多樣性和營養(yǎng)均衡，確保幼兒獲得充足的營養(yǎng)。第十六條幼兒園應(yīng)提供清淡、不含添加劑和色素的餐食，保障食品的安全和健康。第十七條幼兒園應(yīng)定期對幼兒食品進行檢測，確保食品符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。第五章食品安全管理第十八條幼兒園應(yīng)建立食品安全管理制度，確保食品的衛(wèi)生和安全。第十九條幼兒園應(yīng)配備專職食品衛(wèi)生防疫人員，負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督和檢查。第二十條幼兒園應(yīng)對食品供應(yīng)商進行監(jiān)督，確保供應(yīng)商嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)進行食品生產(chǎn)和加工。第二十一條幼兒園應(yīng)做好食品庫存管理，防止食品過期和損壞。第二十二條幼兒園應(yīng)建立食品安全記錄檔案，隨時接受監(jiān)管部門的檢查和調(diào)查。第六章食品風(fēng)險管理第二十三條幼兒園應(yīng)建立食品風(fēng)險評估和應(yīng)急預(yù)案，做好食品安全事故的應(yīng)急處理工作。第二十四條幼兒園應(yīng)定期開展食品安全培訓(xùn)和演練，提高工作人員的食品安全意識和應(yīng)急處理能力。第二十五條幼兒園應(yīng)建立食品安全事件的報告和處理機制，確保每起食品安全事件都能及時上報和處理。第二十六條幼兒園應(yīng)建立食品安全監(jiān)測和溯源體系，追蹤食品供應(yīng)鏈的全過程。第二十七條幼兒園應(yīng)對食品安全事件進行調(diào)查，追究食品供應(yīng)商的責(zé)任。第七章附則第二十八條幼兒園應(yīng)積極開展食品安全宣傳教育活動，提高幼兒和家長的食品安全意識。第二十九條幼兒園應(yīng)加強與社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門的合作，共同維護幼兒食品的安全和衛(wèi)生。第三十條幼兒園在制定本制度時，應(yīng)廣泛聽取家長和食