大學生奶茶甜品店的創(chuàng)業(yè)計劃書

大學生奶茶甜品店的創(chuàng)業(yè)計劃書

工程名稱：某某奶茶甜品店

主要產(chǎn)品：甜品，奶茶

業(yè)務范圍：銷售甜品，點心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點和飲品

戰(zhàn)略目標：于創(chuàng)店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進展原始資金積存，估計于2年內開頭盈利。不斷提高自己的品牌形象，增加品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比擬多，單間店鋪的盈利高，但其大都規(guī)模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購置奶茶的消費者也都愿意購置甜品，故此我們將兩者結合，并且樹立自己的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都特別可觀，但是正因其沒有品牌的影響力，規(guī)模難以擴大，所以難以獵取更多的利益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積存了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴大，我們可以以此為本，大規(guī)模復制，于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪，開啟分店。估計在5年內可以增開到3家。以復制單點盈利的方式來到達多點盈利從而賺取更大的市場份額。

估計于5年到10年內會到達盈利的小頂峰，以此可以向更多經(jīng)濟興旺地區(qū)開設分店，不斷擴大自己的品牌優(yōu)勢，擴大店鋪規(guī)模，打造一個甜品店的金字招牌。

消費者的特征：青年人與女性為店鋪消費的主要局部。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的寵愛，討論說明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時不含脂肪，所以很多美容瘦身的人也會選擇常常飲用奶茶。

店鋪特點：越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時間來購置甜品和奶茶，同時大局部情侶也會結伴來購置。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應當青春靚麗，時尚大膽。并且營造一個優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費者更情愿進入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動，諸如其次杯半價，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。

并且質量與衛(wèi)生也是消費者關注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀并不能滿意消費者，靚麗的顏色會使消費者疑心是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格根據(jù)國家標準進展制作，并且經(jīng)過安檢局的嚴格檢查，使產(chǎn)品肯定安全，保障顧客的安康，讓進店選購的每一個消費者都可以放心大膽的`選擇自己寵愛的食品飲品而無后顧之憂。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡潔，利于大學生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全安康，產(chǎn)品種類繁復多樣來供應給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者供應一個寧靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來供消費者談天消遣，購置我們的產(chǎn)品。

促銷規(guī)劃：我們于開業(yè)初始，可以供應為其幾天的免費試吃試嘗的活動來吸引消費者。在活動開頭前做足宣傳工作，重點宣傳對象是四周各大高校，白領，青年聚攏地。并且可以開展長期的會員制度，對于長期光臨的顧客會贈送會員積分卡，供顧客消費積分來換取肯定的折扣或者禮品。

店鋪選擇：店鋪的選擇是勝利與否的關鍵，由于產(chǎn)品緣由我們選擇在地鐵火車站四周，大學城內，人氣景點四周，大型市場門口等地點開業(yè)?？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時也不必一味追求客流大的地點，諸如大學城內為青年集中的地點，為購置奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節(jié)約一局部店鋪租金。

融資策略：由于是大學生創(chuàng)業(yè)，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來到達盈利最大化。并且便利治理，起步也不會太困難。

資金走向：主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具，原料本錢，宣傳費用，發(fā)放員工工資等。

市場風險及對策：在本店創(chuàng)立初期，可能會存在以下幾項市場風險：

1.店鋪創(chuàng)立初期，消費者對店鋪的熟悉程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷售量遠遠缺乏，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營。

2.四周的奶茶店甜品店數(shù)量較多，市場競爭劇烈，使得顧客量遠達不到預期，產(chǎn)品滯銷。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依舊會吸引它們固定的消費者來消費，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無大量穩(wěn)定消費者，使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長遠進展。

對策：

1.店鋪創(chuàng)立初期，針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳到達抱負的宣傳效果，縮短消費者對該點及產(chǎn)品的認知周期。

2.進展特色效勞，形成奶茶甜品店的核心競爭力。實行各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，快速占據(jù)市場，在消費者市場內形成良好的口碑效應。

3.在產(chǎn)品的設計和店面的治理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設計創(chuàng)新作為店鋪的生命之源，力氣之源。

4.建立和完善市場信息反應體系，定期在消費者人群中進展市場調查，準時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

成立初期，前期注入資金少，信譽度比擬低，在融資方面可能會存在資金不能準時到位等問題。故此需要，合理確定資本構造，掌握債務規(guī)模，