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文檔簡介

連鎖咖啡館門店質(zhì)量管理制度范圍該制度適用于所有連鎖咖啡館門店，旨在規(guī)范門店的運營和提升服務(wù)質(zhì)量。目的-確保門店的產(chǎn)品和服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn)化要求。-保證門店的高效運營以滿足顧客需求。-提供一致性的服務(wù)和產(chǎn)品體驗。-建立可持續(xù)性的業(yè)務(wù)模式，提升連鎖咖啡館品牌價值。職責(zé)總部-制定標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品配方和標(biāo)準(zhǔn)操作流程。-對門店進行定期檢查，確保門店符合標(biāo)準(zhǔn)化要求。-提供培訓(xùn)和支持，以確保門店員工能夠遵循標(biāo)準(zhǔn)操作流程和配方。-處理客戶投訴和糾紛。門店-遵循標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和配方，確保產(chǎn)品和服務(wù)符合要求。-工作時間內(nèi)保持門店清潔和整潔。-確保貨品及時更新和填報庫存信息。-接受總部定期檢查。產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量管理原材料采購-采購的原材料應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并且需要提供合格證明。-原材料需要在指定的供應(yīng)商處采購。-定期對供應(yīng)商進行評估，確保其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)過程-應(yīng)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化配方和操作流程。-應(yīng)定期對制作設(shè)備進行清潔和消毒，并保證操作員手部和工作服清潔。服務(wù)流程-門店員工應(yīng)熱情、禮貌地接待顧客。-應(yīng)保持工作環(huán)境清潔整潔，以提供舒適的用餐體驗。-應(yīng)按照要求提供服務(wù)和產(chǎn)品。-應(yīng)定期清潔門店。培訓(xùn)和認證-所有門店員工應(yīng)接受標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)。-操作員需要對操作流程和配方進行熟練掌握。-培訓(xùn)結(jié)果應(yīng)備案并在門店展示。-員工應(yīng)定期進行認證，并接受復(fù)習(xí)培訓(xùn)。該質(zhì)量管理制度

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