高三生物一輪復(fù)習(xí)講義第七講細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)及遺傳信息的攜帶者

專題04細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)及遺傳信息的攜帶者核酸一、細(xì)胞中的糖類1．組成元素：C、H、O三種元素2．種類、分布及功能：糖類大致可以分為單糖、二糖、多糖。種類分布功能單糖五碳糖核糖C5H10O5植物、動(dòng)物細(xì)胞中組成______的成分脫氧核糖C5H10O4植物、動(dòng)物細(xì)胞中組成_______的成分六碳糖葡萄糖________中都有主要的______物質(zhì)果糖植物細(xì)胞中提供能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞中提供能量二糖C12H22O11麥芽糖植物細(xì)胞，發(fā)芽的小麥、谷物中含量豐富水解成單糖而供能蔗糖植物細(xì)胞，甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖人和動(dòng)物的乳汁中多糖(C6H10O5)n淀粉植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲(chǔ)藏器官中植物的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞中構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分，支持、保護(hù)細(xì)胞糖原肌糖原動(dòng)物的肌肉組織中人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)肝糖原動(dòng)物的肝臟中幾丁質(zhì)甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼廢水處理；制作人造皮膚（1）單糖：不能被水解，可被細(xì)胞直接吸收的糖。最常見的是葡萄糖，是細(xì)胞生命活動(dòng)所需主要能源物質(zhì)。（2）二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成的，必須經(jīng)過水解為單糖才能被細(xì)胞吸收。最常見的二糖是蔗糖（水解成：），還有麥芽糖(水解成：)以及人和動(dòng)物乳汁中的乳糖（水解成：）。（3）多糖：由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖，是生物體內(nèi)絕大多數(shù)糖存在的形式，必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收，最常見的是淀粉，作為植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于細(xì)胞中。另外還有糖原作為動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于動(dòng)物細(xì)胞中。幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，多糖的基本單位都是葡萄糖?！咀ⅰ竣龠€原性糖有________、_________、_______、乳糖、半乳糖（蔗糖、多糖都不是）②糖原分為肝糖原（儲(chǔ)存在肝臟細(xì)胞中）和肌糖原（儲(chǔ)存在肌肉細(xì)胞中），肝糖原能直接水解為葡萄糖來提高血糖濃度，但肌糖原不能直接水解為葡萄糖。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素組成：C、H、O，有的還含有P和N。2.脂質(zhì)的特點(diǎn)（1）脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物，常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等，通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑。（2）與糖類不同的是脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)低于糖類，但氫的含量更高。3.種類和功能：分類組成元素生理功能脂肪(三酰甘油，甘油三酯)C、H、O①細(xì)胞內(nèi)良好的____________物質(zhì)；②很好的絕熱體，有______、_______作用；③具有______和_______作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂C、H、O、N、P構(gòu)成_________、__________和_________等生物膜的重要成分固醇膽固醇C、H、O①構(gòu)成______細(xì)胞膜的重要成分；②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。性激素促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收4.糖類是主要的能源物質(zhì)，ATP是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，脂肪是細(xì)胞內(nèi)的良好儲(chǔ)能物質(zhì)。5.脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發(fā)生反應(yīng)形成的酯。主要分布在人和動(dòng)物皮下和內(nèi)臟器官周圍、植物油料種子等。脂肪酸種類包括不飽和脂肪酸（室溫下呈液態(tài)）和飽和脂肪酸（室溫下呈固態(tài)）兩大類。磷脂主要分布在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。6.相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪的碳?xì)浔壤?，含有的氧少，脂肪徹底氧化分解消耗的氧氣更多，產(chǎn)生的水更多，釋放的能量就更多。三、糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化1.血液中的葡萄糖除供細(xì)胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲(chǔ)存起來；如果葡萄糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸。2.食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下結(jié)締組織等處以脂肪組織的形式儲(chǔ)存起來。3.糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化程度是有明顯差異的。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪；而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。四、糖類的不同分類1.按分布分類（1）植物細(xì)胞特有：蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素（2）動(dòng)物細(xì)胞特有：半乳糖、乳糖、糖原（3）動(dòng)植物共有：__________、__________、_________2.按化學(xué)性質(zhì)分類（1）還原糖：?jiǎn)翁恰Ⅺ溠刻?、乳糖。?）非還原糖：蔗糖、多糖。3.按功能分類（1）參與構(gòu)成細(xì)胞的重要組成成分：__________、________、_______。（2）細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖。（3）細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)：_______、________。五、同質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解的比較1.脂肪：碳、氫元素含量高，氧元素含量低，氧化分解時(shí)耗氧多，釋放的能量多。2.糖類：碳、氫元素含量低，氧元素含量高，氧化分解時(shí)耗氧少，釋放的能量少。六、遺傳信息的攜帶者——核酸一、核酸的結(jié)構(gòu)、功能和分布1．核酸的結(jié)構(gòu)(1)化學(xué)元素：C、H、O、N、P。(2)單體——核苷酸。①填寫單體的組成成分：a.磷酸；b.五碳糖；c.含氮堿基。②填寫有關(guān)組成成分的種類：五碳糖有________________________;含氮堿基有__________________________________③單體的種類:__________________________________(3)比較DNA和RNA在組成上的區(qū)別：①DNA特有的結(jié)構(gòu)：脫氧核糖、胸腺嘧啶(T)；②RNA特有的結(jié)構(gòu)：核糖、尿嘧啶(U)。2．核酸的功能(1)細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。(2)在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。3.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布易錯(cuò)警示觀察DNA和RNA在細(xì)胞分布實(shí)驗(yàn)中的4個(gè)注意問題(1)選材：口腔上皮細(xì)胞、無色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞，不能用紫色洋蔥表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞，以防止顏色的干擾。(2)緩水流沖洗目的：防止載玻片上的細(xì)胞被沖走。(3)幾種試劑在實(shí)驗(yàn)中的作用①0.9%的NaCl溶液(生理鹽水)：保持口腔上皮細(xì)胞正常形態(tài)。②8%的鹽酸：a.改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞；b.使染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。③蒸餾水：a.配制染色劑；b.沖洗載玻片。④吡羅紅甲基綠染液：混合使用，且現(xiàn)用現(xiàn)配?！纠}】1、下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述，正確的是()A．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分之一B．蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖C．脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)D．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變2、下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述，正確的是()A．核酸、脂肪含有C、H、O、N等元素B．磷脂是動(dòng)植物細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)C．植物細(xì)胞中主要的二糖是乳糖和麥芽糖D．淀粉和蔗糖徹底水解得到的單糖都是葡萄糖3、下列關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的說法，正確的是 ()A．甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)分別加入甲基綠和吡羅紅B．鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞C．該實(shí)驗(yàn)用口腔上皮細(xì)胞而不用葉肉細(xì)胞，是因?yàn)槿~肉細(xì)胞不RNAD．鹽酸有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分開，不利于DNA與染色劑結(jié)合4、下列關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是 ()A．利用紫色的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，可以觀察到紅色區(qū)域較大，主要位于細(xì)胞質(zhì)中B．含RNA的區(qū)域被吡羅紅染色劑染成紅色C．實(shí)驗(yàn)過程中，需要先在低倍顯微鏡下選擇染色均勻且色澤淺的區(qū)域移至視野中央D．質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離【高考鏈接】1．關(guān)于核酸的敘述，正確的是 ()A．只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)B．DNA分子中兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基一定是通過氫鍵連接的C．分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同D．用甲基綠和吡羅紅混合染色SARS病毒可觀察到DNA和RNA的分布()2．下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是 A．DNA和RNA中的五碳糖相同B．組成DNA與ATP的元素種類不同C．T2噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中D．雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)如果圖1表示纖維素的結(jié)構(gòu)組成方式，那么符合圖2所示結(jié)構(gòu)組成方式的是（）①核酸②多肽③淀粉A．①②B．②③C．①③D．①②③4．判斷下列說法的正誤：(1)構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖()(2)葡萄糖和麥芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖()(3)葡萄糖和果糖分子均有還原性()(4)膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸()(5)脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)生理代謝和儲(chǔ)存能()5.如圖為核苷酸的模式圖，下列相關(guān)說法正確的是()A．DNA與RNA在核苷酸上的不同之處表現(xiàn)在①和②兩方面上B．如果要構(gòu)成ATP，只要在①位置上加上2個(gè)磷酸基團(tuán)即可C．③在病毒中共有4種，在人體中共有8種D．植物體內(nèi)的③有5種，②有2種6．下列關(guān)于脫氧核糖核苷酸各成分間連接關(guān)系的選項(xiàng)中，正確的()A．磷酸—脫氧核糖—含氮堿基B．脫氧核糖—磷酸—含氮堿基C．磷酸—含氮堿基—脫氧核糖D．磷酸—核糖—含氮堿基7．下列對(duì)蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系的描述中，錯(cuò)誤的是()A．生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)最終都是由DNA分子決定的B．基因中的遺傳信息通過mRNA傳遞到蛋白質(zhì)，遺傳信息可以通過蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序得到表達(dá)C．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)具有多樣性，而DNA的空間結(jié)構(gòu)沒有多樣性D．真核細(xì)胞中，DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄主要在細(xì)胞核中完成，而蛋白質(zhì)的合成均在細(xì)胞質(zhì)中完成8．若要觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，下列四組材料或用具中全部需要用到的一組是（）A．顯微鏡、鹽酸和蒸餾水B．吡羅紅甲基綠染色劑和蔗糖溶液C．口腔上皮細(xì)胞、鹽酸和龍膽紫D．健那綠、酒精燈和生理鹽水9.淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物體內(nèi)糖類的轉(zhuǎn)化過程，則下列說法中正確()A．此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟軐⒌矸坜D(zhuǎn)化為糖原B．上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)C．此生物一定是植物，因?yàn)樗芾玫矸酆望溠刻荄．淀粉和糖原都是動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)存能量的多糖10.下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成膜的主要成分B．性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用C．脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒有D．企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失、維持體溫恒定的作用11．如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成、單體及功能關(guān)系，其中A、B代表某些元素，X、Y、Z、P代表單體，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表由單體形成的多聚體，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 ()A．A和B所代表的元素中存在相同的種類，如NB．P在生物體內(nèi)約有20種，可以用雙縮脲試劑鑒定C．Ⅰ可以代表糖類，也可以代表脂肪D．Y物質(zhì)中的單糖是脫氧核糖，Ⅳ的多樣性由Ⅱ決定12．如圖所示為構(gòu)成細(xì)胞的元素及化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表不同的大分子物質(zhì)，請(qǐng)分析回答下列問題。(1)物質(zhì)a是____________，檢驗(yàn)物質(zhì)a的常用試劑是______________________。在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，與物質(zhì)A作用最相近的物質(zhì)是________________________。若物質(zhì)A在動(dòng)物、植物細(xì)胞中均可含有，并且是細(xì)胞內(nèi)最理想的儲(chǔ)能物質(zhì)，不僅含能量多而且體積較小，則A是______________。(2)物質(zhì)b是__________。若某種B分子含有2條直鏈肽鏈，由18個(gè)b分子(平均相對(duì)分子質(zhì)量為128)組成，則該B分子的相對(duì)分子質(zhì)量大約為________________。(3)物質(zhì)c在人體細(xì)胞中共有________種，分子中________的不同決定了c的種類不同。(4)物質(zhì)d是_______，d和________、維生素D都屬于固醇類物質(zhì)。13.某科研人員對(duì)玉米組織、小白鼠組織、T2噬菌體(一種病毒，含有蛋白質(zhì)和另外一種物質(zhì))、乳酸菌等樣品進(jìn)行化學(xué)成分分析，結(jié)果忘記了貼標(biāo)簽，請(qǐng)你幫他判斷：(1)含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白質(zhì)等成分的生物是______________________。(2)含有染色體的生物是____________、____________。(3)含