紅白喜事集體用餐食品安全管理實(shí)施方案

因民鎮(zhèn)紅白喜事食品安全管理實(shí)施方案為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村紅白喜事聚餐食品安全工作的監(jiān)管，防止因群體性聚餐而引發(fā)的食物中毒事件，預(yù)防食源性疾病的流行，保障農(nóng)村廣大群眾的飲食安全和身體健康，特制定本實(shí)施方案：一、提高思想認(rèn)識(shí)，明確農(nóng)村食品安全管理的重要性和緊迫性農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大農(nóng)民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。由于農(nóng)民群眾的食品安全意識(shí)不強(qiáng)，食品存放設(shè)施簡(jiǎn)陋，導(dǎo)致食物中毒等危及群眾身體健康和生命安全的事件時(shí)有發(fā)生。特別農(nóng)村紅白喜事食品安全管理不嚴(yán)格，存在的食品安全隱患較多，容易引發(fā)群體性食物中毒事件，食品安全工作形勢(shì)嚴(yán)峻。各鎮(zhèn)街、村食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)要把加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作作為確保群眾健康安全的大事來(lái)抓，提前介入，做好防范，加強(qiáng)事前、事中監(jiān)管，落實(shí)應(yīng)急措施，確保農(nóng)村居民聚餐飲食安全。二、強(qiáng)化工作措施，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村紅白喜事食品安全監(jiān)管工作(一)落實(shí)農(nóng)村紅白喜事食品安全監(jiān)管工作責(zé)任1、明確工作責(zé)任。農(nóng)村紅白喜事食品衛(wèi)生安全實(shí)行轄區(qū)負(fù)責(zé)制，我鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)群眾舉辦的紅白喜事等聚集性家宴（以下簡(jiǎn)稱家宴）食品安全。鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室要落實(shí)責(zé)任，健立監(jiān)管制度，制定防范措施，確保監(jiān)管工作落實(shí)。村食品藥品監(jiān)督管理信息員要落實(shí)報(bào)告責(zé)任，對(duì)農(nóng)村紅白喜事聚餐要及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)街食品藥品監(jiān)管辦公室。2、制訂應(yīng)急預(yù)案。為了使農(nóng)村紅白喜事聚餐突發(fā)食品安全事件能夠得到及時(shí)、有效妥善處置，各村要結(jié)合各自實(shí)際，制訂農(nóng)村食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案，預(yù)案要體現(xiàn)預(yù)防為主，依法行政，安全有效，便于操作的原則，職責(zé)任務(wù)劃分明確。一旦發(fā)生食品安全事故，各村要迅速啟動(dòng)預(yù)案，使事件能得到及時(shí)有效處理，救治工作有條不紊進(jìn)行。(二)開(kāi)展農(nóng)村食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)要大力倡導(dǎo)講文明、樹(shù)新風(fēng)活動(dòng)，破除陳規(guī)陋習(xí)，堅(jiān)持婚喪嫁娶等紅白喜事從簡(jiǎn)辦理，移風(fēng)易俗，從源頭上杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站在做好日常監(jiān)管的同時(shí)，要廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)農(nóng)村群眾提高食品安全意識(shí)，掌握必要的食品安全鑒別方法、拼制操作規(guī)程等食品安全知識(shí)，減少食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)農(nóng)村廣大群眾的身體健康和生命安全。(三)加強(qiáng)農(nóng)村家宴申報(bào)和管理工作1、建立農(nóng)村家宴申報(bào)管理制度。鎮(zhèn)直屬單位、各村社區(qū)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家宴的管理，落實(shí)家宴申報(bào)管理制度，申報(bào)