2023年中考一輪復(fù)習(xí)講義-化學(xué)與生活

34.化學(xué)與生活

目錄

【課堂筆記1】生活中的有機(jī)化合物.......................................................................01

【課堂筆記2】食品中的營養(yǎng)素............................................................................04

【課堂筆記1］生活中的有機(jī)化合物

1.常見的有機(jī)化合物

⑴食物

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素；礦物質(zhì)、水等

K/11----------Y----------'

有機(jī)化合物無機(jī)化合物

⑵衣口

天然纖維［棉化學(xué)纖維｛滌綸

I麻*尼龍

⑶塑料、橡膠、纖維、藥片等

2.有機(jī)物的組成和特點(diǎn)

(1)有機(jī)物定義

一般指含碳元素的化合物。例如，甲烷【CH4】、酒精【C2H5OH】、葡萄糖【C6HI2O6】、蔗糖【Cl2H22?！薄?、

淀粉

【(C6H10O5)/、蛋白質(zhì)、聚乙烯、甲酸【HCOOH】、乙酸【CH3coOH】等。

【重點(diǎn)解析】

①甲烷【CHj是最簡單的有機(jī)化合物。

②CO、CO2、H2co3、碳酸鹽以及碳化物【CaC2】等，雖然含有碳元素，但因性質(zhì)跟無機(jī)物相同，所以它們屬于

無機(jī)物。

③有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系:

⑵有機(jī)物的組成

除含碳元素外，還可能含氫、氧、氯等元素。1個或者若干個甚至成千上萬個碳原子間以不同的順序和方式相互

連接，碳原子還可以與其它元素的原子相連接。

(3)有機(jī)物的共同特點(diǎn)

不易導(dǎo)電、熔點(diǎn)低，多數(shù)有機(jī)化合物難溶于水，但易溶于有機(jī)溶劑，容易燃燒，燃燒產(chǎn)物有二氧化碳和水等。

3.甲烷和乙醇

⑴甲烷

①物理性質(zhì)：無色無味的氣體，密度比空氣小，極難溶于水

點(diǎn)燃

②化學(xué)性質(zhì)：CH4+2O2=CO2+2H2O,火焰呈淡藍(lán)色，放出大量的熱。

③存在：煤礦的礦坑、池沼底部、天然氣。

④產(chǎn)生：植物的殘體在隔絕空氣的情況下分解而生成的。

⑤用途：做礦物燃料、自制沼氣解決農(nóng)村的環(huán)境衛(wèi)生和燃料問題?！拔鳉鈻|輸”將天然氣輸向東部用于發(fā)電、民用

和作化工原料。

⑵乙醇【C2H5OH、C2H60,各類酒的主要成分】

①俗稱：酒精

②物理性質(zhì)：無色透明有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，易溶于水，能與水以任意比率互溶，并能溶解多種有機(jī)物。

占燃

③化學(xué)性質(zhì)：c2H60+302=2CO2+3H2O,火焰呈淡藍(lán)色，放出大量的熱

④制法：高粱、玉米等綠色植物的籽粒經(jīng)過發(fā)酵、蒸儲。

⑤用途：作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料；體積分?jǐn)?shù)70%~75%作消毒劑；重要的化工原料：用來制造醋酸、飲料、香

精、染料等。

【對點(diǎn)分析1】

1.在家庭常見的食品和調(diào)味品（主要成分）中，不屬于有機(jī)物的是（）

A.食鹽B.食糖C.大米D.植物油

2.一般而言，有機(jī)物中一定含有的元素是（）

A.碳元素B.氫元素C.氧元素D.無法確定

3.下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物的是（）

A.一氧化碳B.碳酸C.碳酸鈣D.甲烷

4.以下燃料中，不含有機(jī)物的是（）

A.酒精B.柴油C.氧氣D.汽油

5.關(guān)于有機(jī)物的下列說法中，正確的是（）

A.熔點(diǎn)高的都是有機(jī)物B.有機(jī)物大多不易溶于水

C.含碳元素的化合物都是有機(jī)物D.有機(jī)物只含碳元素

6.現(xiàn)代科技證明，葡萄酒中含有白藜蘆醇具有美容養(yǎng)顏之功效，下列關(guān)于白藜蘆醇（G4Hl2。3）的說法錯誤的是

（）

A.白藜蘆醇由碳、氫、氧三種元素組成

B.白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的個數(shù)比為14：12：3

C.白藜蘆醇的相對分子質(zhì)量為228

D.白藜蘆爵中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為14：1：4

7.在日常生活中，會遇到各種酸，下列物質(zhì)中屬于有機(jī)酸的是（）

A.汽水中的碳酸B.番茄汁中的乙酸C.胃酸中的鹽酸D.蓄電池中的硫酸

8.以下各種有機(jī)物中，不屬于天然有機(jī)物的是（）

A.尼龍B.蔗糖C.淀粉D.油脂

9.下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是（)

A.葡萄糖B.石堿C.酒精D.淀粉

10.在日常生活中，會遇到各種酸，下列物質(zhì)中屬于有機(jī)酸的是（）

A.汽水中的碳酸B.番茄汁中的乙酸C.胃酸中的鹽酸D.蓄電池中的硫酸

11.室內(nèi)污染引起了人們的高度關(guān)注。現(xiàn)代居室裝修中大量使用復(fù)合板、涂料、高分子膠黏劑和油們將長時間地

散發(fā)出甲醛（CH2O）等有毒物質(zhì)。甲醛屬于.（填“有機(jī)”或“無機(jī)”）化合物。甲醛的摩爾質(zhì)量是

Imol甲醛含..個原子。

點(diǎn)燃

12.某化合物R,其燃燒的化學(xué)方程式為R+3O2=2CO2+3H2O,該化合物的化學(xué)式是

13.有乙烯（C2H。、乙烘（C2H2）、乙烷（C2H6）三種有機(jī)物，若取物質(zhì)的量相同的三種有機(jī)物，那么消耗氧

氣的量由小到大排列為：。

14.“西氣東輸”工程為上海送來了天然氣，它是一種比較清潔的能源。

（1）天然氣的主要成分是甲烷，寫出它燃燒的化學(xué)方程式：。

⑵實驗證明，在同溫同壓下,相同體積的任何氣體中含有的分子數(shù)相同。則在同溫同壓下，相同體積的CO和CH4,

分別充分燃燒，消耗氧氣較多的是o

（3）從環(huán)境保護(hù)的角度考慮，煤氣、天然氣和氫氣中，首選的燃料是o

【對點(diǎn)訓(xùn)練1]

1.有機(jī)物種類繁多的原因是（）

A.碳在地殼中含量大B.含碳元素的化合物性質(zhì)穩(wěn)定

C.碳原子可以和其他四個原子相連D.碳原子之間能形成很長的碳鏈或碳環(huán)

2.下列各組物質(zhì)中，不屬于同一類別的是（）

A.淀粉、乙醇B.麥芽糖、蔗糖甲烷、乙醇D.醋酸、碳酸鈣

3.溶解酚猷時，選用的溶劑是（）

A.酒精B.水C.植物油D.汽油

4.下列材料中屬于天然纖維的是（）

A.脯綸B.滌綸C.錦綸D.棉花

5.將植物油分別滴到水和酒精中，你能發(fā)現(xiàn)（）

A.植物油浮在水面上，溶解在酒精里B.植物油浮在酒精液面上，溶解在水中

C.植物油均能溶解在水、酒精中D.植物油均浮在酒精、水的液面上

6.檢驗酒精中是否含有氫元素，可以將酒精燃燒后的產(chǎn)物通入（）

A.無水硫酸銅B.濃硫酸C.澄清石灰水D.硝酸銀溶液

7.有不法分子用工業(yè)酒精制造假酒，對人民群眾的生命安全造成很大危害，這是因為工業(yè)酒精中含有有毒的（）

A.乙醇B.甲爵C.水D.糖類

8.葡萄糖（C6Hl2。6）是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它是人類生命活動所需能量的重要來源之一。下列關(guān)于葡萄糖說

法正確的是（）

A.葡萄糖屬于氧化物

B.葡萄糖由6個碳原子和6個水分子構(gòu)成

C.葡萄糖中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為1：2：1

D.葡萄糖分子中C、H、O三種元素的原子個數(shù)比為1：2：1

9.聯(lián)合國氣候變化框架公約《京都議定書〉〉要求發(fā)達(dá)國家限制二氧化碳?xì)怏w排放量，以控制日趨嚴(yán)重的溫室效

應(yīng)。

(1)綠色植物通過作用吸收C02,通過呼吸作用將釋放到大氣中。

(2)人類活動可以經(jīng)過多種途徑增加大氣中的C02,請寫出以下會產(chǎn)生CO?的化學(xué)方程式：

①石灰窯生產(chǎn)石灰：?

②汽油(主要含C8H18)燃燒:。

(3)科學(xué)家采取“組合轉(zhuǎn)化”技術(shù)，將CO2和H2以一定比例混合，在一定條件下反應(yīng)，生成一種重要的化工原料

和水。請在橫線上填寫該化工原料的化學(xué)式：2co2+6H2=+4H2。

(4)為了減緩大氣中CCh含量的增加，目前以下建議中可行的是(填編號)。

①開發(fā)太陽能、水能、風(fēng)能、地?zé)岬刃履茉矗?/p>

②禁止使用煤、石油、天然氣等礦物燃料；

③大量植樹造林，禁止亂砍濫伐。

10.維生素C的化學(xué)式為C6H8。6,它主要存在于新鮮水果和蔬菜中，它能促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)對疾病的抵

抗力。近來，又有最新發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)它還有防癌作用。從維生素C的化學(xué)式中你可以得到哪些信息。(即化學(xué)式

含義)至少寫出三條：

(1)O

(2)o

(3)o

【課堂筆記2】食品中的營養(yǎng)素

為了維持生命與健康，保證正常的生長發(fā)育和從事各種體力活動，我們必須從食物中攝取一定的營養(yǎng)。糖類、脂

肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，通常稱為營養(yǎng)素。其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物，無機(jī)鹽和水

是無機(jī)物。

1.糖類

糖類(含有c、H、。三種元素)

葡萄糖(C6Hl2。6)、果糖、乳糖、蔗糖(C|2H22。11)、麥芽糖、淀粉((C6HH)05%)、纖維素

--------------------------J\_____________________________/

常見的糖類

水果中谷物、馬鈴薯

生理功能給機(jī)體活動提供能量

主要來源主要來自米、麥、薯類及水果

葡萄糖檢驗葡萄糖遇NaOH和CuSC>4混合溶液在加熱條件下變磚紅色

淀粉檢驗向含有淀粉的物質(zhì)上滴加碘酒會變藍(lán)色

1.淀粉((C6H10O5%)在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一些列反應(yīng)，最終變成葡萄糖

(C6H10O5)n+nH2O優(yōu)化附>I1C6Hl2。6

說明

2.葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化變成二氧化碳和水，同時放出熱量提供機(jī)體活動和維持體溫：

C6Hl2。6+602的>6c02+6H2。

2.脂肪

脂肪（含有c、H、。三種元素）

植物種子，液態(tài)——稱為“油”

來源

動物組織和器官，固態(tài)——稱為“脂”

①提供能量、保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用。

生理功能

②幫助人體對脂溶性維生素（維生素A、D、E、K等）吸收和消化。

3.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

主要含有的元素C、H^0和N

人體中的蛋白質(zhì)含于肌肉、指甲、頭發(fā)、酶

分動物蛋白主要來自肉類、魚類、蛋類、乳類

類植物蛋白主要來自豆類、硬殼果等

構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單元氨基酸

生理功能維持人體生長發(fā)育和組織更新、提供能量

說明酶是一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，一種酶只能催化一種反應(yīng)

4.維生素

維生素

分類名稱生理營養(yǎng)功能來源

維生素D調(diào)節(jié)Ca、P代謝，預(yù)防佝僂病和軟骨病魚肝油、蛋黃、乳類、酵母

脂溶性維生素

維生素E預(yù)防不孕癥和習(xí)慣性流產(chǎn)，抗氧化劑雞蛋、肉、肝、魚、植物油

維生素B|2預(yù)防惡性貧血蛋、肉、肝、魚

水溶性維生素

維生素C預(yù)防壞血病、還原劑、促進(jìn)膽固醇代謝新鮮蔬菜和水果

【溫馨提示】人體所需的大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。

5.水：水是人體重要的營養(yǎng)素，組織細(xì)胞養(yǎng)分和代謝產(chǎn)物運(yùn)轉(zhuǎn)的載體；調(diào)節(jié)體溫，使人體體溫保持恒定；組織

間的潤滑劑，水黏度很小，可潤滑摩擦面，減少損傷；有極強(qiáng)的溶解性，代謝廢物溶于水后才能排到體外。

6.無機(jī)鹽

人體必須元素有27種，11種“常量元素”【氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂】和16種“微量元素”

【鐵、鋅、碘、機(jī)、氟、硅、鍥等】。

【溫馨提示】

①除氧、碳、氫、氮外，人體內(nèi)的其他元素都以無機(jī)鹽的形式存在。

元素生理功能主要食物來源

骨骼不可缺少的元素，還與肌肉的收縮有密切關(guān)系，它參與人體的許

鈣多酶反應(yīng)，血液凝固，維持心肌的正常收縮，調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉的興奮，動物骨骼、雞蛋、魚蝦和豆類等

鞏固和保持細(xì)胞膜的完整性，缺鈣會引發(fā)軟骨病

鋅缺鋅會引起營養(yǎng)不良，生殖系統(tǒng)失調(diào)豆類、瘦肉、米、面等

鐵構(gòu)成血紅素的主要成分，主要功能是把氧氣輸送到全身各個細(xì)胞并把動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、

C02排出體外。缺鐵會引起貧血。菠菜等

碘甲狀腺素的組成成分。缺碘會引起大脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[大）海帶、紫菜、海參等

②營養(yǎng)素在人體內(nèi)被氧化放出熱量：蛋白質(zhì)18kJ/g、油脂39.3kJ/g、葡萄糖17.2kJ/g、維生素不提供能量。

③要記住生活中常見食物里所含有的主要營養(yǎng)素：牛肉中富含蛋白質(zhì)、土豆中富含糖類、黃瓜中富含維生素、花

生油中富含油脂。

【對點(diǎn)分析2]

1.化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列食物中，富含維生素C的是（）

2.中考期間，為讓小明精力充沛，媽媽為他精心準(zhǔn)備了午餐：饅頭、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯。這些食物中含

有（填兩種）等人體所需的營養(yǎng)素。從“科學(xué)膳食”的角度分析，你認(rèn)為這份午餐還需增加的食物有

（填序號，任選一種）。

A.涼拌黃瓜B,煎雞蛋C.米飯D.蛋糕

3.某校食堂某日給同學(xué)們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是,

含有較多蛋白質(zhì)的是。

4.化學(xué)與生活息息相關(guān)，請用學(xué)過的化學(xué)知識解決下列問題。

（1）下列食物富含蛋白質(zhì)的是（填字母序號，下同）；富含維生素的是

（2）學(xué)習(xí)化學(xué)可以幫助我們解決許多生活中的問題，請你根據(jù)滅火原理作一撲滅森林火災(zāi)的預(yù)案：你用的滅火方

法是（這里只要求寫一種）：,這一滅火的原理是。

隔離可燃物

5.張聰同學(xué)的午餐如下，其中富含蛋白質(zhì)的食物是（）

A.大米飯B.魚香肉絲C.炒白菜D.酸菜粉絲湯

6.下表是小亮同學(xué)制定的食譜，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補(bǔ)充”欄可以選填的食物是（）

主食米飯、饅頭

菜肴燒雞塊、紅燒魚、花生米

乳品牛妍

你的補(bǔ)充

A.煎豆腐B.炸大蝦C.涼拌黃瓜D.蛋糕

7.化學(xué)與生活密切相關(guān)。小明要參加期末考試，他媽媽為了給他增加營養(yǎng)，制定了如下表所示的食譜。

主食米飯

副食紅燒肉、糖醋魚、排骨湯

飲料加鈣牛奶

（1）米飯中主要含有的營養(yǎng)素是（填“糖類”或“油脂。為了使?fàn)I養(yǎng)均衡，你建議應(yīng)該增加的食物

是（填“蔬菜”或“火腿腸”）。

（2）小明媽媽在廚房用到的下列物品中，主要材料屬于合成材料的是（填序號）。

①鐵鍋②棉布圍裙③塑料手套

8.圖為某芝麻醬的標(biāo)簽，下列對芝麻醬的判斷正確的是（）

芝麻醬

每100g含有：

蛋白質(zhì)：19.2g

脂肪：52.7g

碳水化合物：16.8g

維生素A:17mg

鐵：50.3mg

硒：4Hg

(含鈣：相當(dāng)于300g豆腐；含鐵：相當(dāng)于800g雞蛋)…

(提醒：可引起部分嬰兒過敏性皮炎)

A.不含微量元素B.不含糖類和油脂

C.適合所有人群D.鈣、鐵含量高于豆腐和雞蛋

9.當(dāng)你品嘗香酥的油炸食品時，你攝入的營養(yǎng)素有油脂。下列屬于油脂化學(xué)性質(zhì)的是()

A.密度比水小，黏度大

B.難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑

C.在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，動物油脂呈固態(tài)

D.易在空氣中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊氣味的物質(zhì)

10.如圖是某口服液標(biāo)簽的部分內(nèi)容。

XX口服液

有效成分：硫酸鹽鐵(FeSO4)

(1)該口服液能為人體提供的一種微量元素是,人體缺乏該元素會引發(fā)的病癥是

(2)硫酸亞鐵的相對分子質(zhì)量是硫酸亞鐵中鐵、硫、氧三種元素的質(zhì)量比是。

【對點(diǎn)訓(xùn)練2]

1.紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鋅、鐵、

鈣、硒等。

(1)紫薯中維生素(選填"A"、"B”或“C")可預(yù)防壞血?。?/p>

(2)紫薯中還缺乏一種能給人體供能的營養(yǎng)素是;

(4)紫薯種植常需施用復(fù)合肥?，F(xiàn)有硝酸鍍、硝酸鉀、氧化鉀、氯化鍍、碳酸鉀幾種化肥，其中屬于復(fù)合肥的

是o

2.維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于

蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。

(1)維生素C所屬的物質(zhì)類別是o

(2)下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是。

A.食鹽B.純堿C.硫酸鉀D.苛性鈉

(3)你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C?o

3.某品牌牛奶包裝袋的營養(yǎng)成分表如下：

項目每100g營養(yǎng)參考值

蛋白質(zhì)2.9g5%

脂肪3.6g6%

碳水化合物4.7g2%

鈉60mg3%

下列說法中，正確的是（）

A.脂肪是維持生命活動的重要供能物質(zhì)

B.“碳水化合物”是指維生素，屬于六大營養(yǎng)素之一

C.“鈉”是指鈉元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%

D.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，它由多種氨基酸混合組成

4.膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。

（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富

含蛋白質(zhì)的是（填寫序號）

①蔬菜②雞蛋③花生油④米飯⑤牛奶

（2）人體缺會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”、“補(bǔ)鈣劑”、“加碘食鹽”等，這些鐵、鈣、碘應(yīng)理解為一

①原子②分子③元素④單質(zhì)

5.下表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分。

總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂鈉維生素c

1016kJ5.1gH.3g74.6mg3.3mg

（1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是。

⑵假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則LOg該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為mg（最后計算結(jié)果

精確到，下同）。

（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱分別約為：蛋白質(zhì)：

18kJ糖類：15.6kJ油脂：39.3kJo根據(jù)此數(shù)據(jù)計算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為go

6.人誤服重金屬鹽中毒后，為了減輕毒性，可服用下列物質(zhì)中的（）

A.水B,食鹽水

C.雞蛋清D.肥皂水

7.某小孩由于光照不足，營養(yǎng)又沒及時補(bǔ)充，經(jīng)?？摁[、盜汗，經(jīng)醫(yī)生診斷，小孩是佝僂病前期。如不及時補(bǔ)

充必需的維生素和礦物質(zhì)，將會患上佝僂病，該小孩需補(bǔ)充的維生素和礦物質(zhì)元素是下列的（）

A.維生素A,鋅元素B.維生素D,鈣元素

C.維生素C,鐵元素D.維生素B,鈉元素

8.下列有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的是（）

A.油脂和葡萄糖都易溶于水

B.葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類

C.給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀

D.葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量

9.某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是（）

A.面包和牛奶B.肉末米粉和酸奶

C.油條和豆?jié){D.饅頭和稀飯

10.“化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)請你用化學(xué)知識回答下列問題：

（1）小亮奶奶過生日，他和爸爸媽媽送去了鮮花和生日蛋糕。花香滿屋，請你從分子的角度解釋聞到香味的原

因：。點(diǎn)燃蠟燭許愿后，大家一起將蠟燭吹滅，這種熄滅蠟燭火焰的原理

是。

（2）均衡膳食，有利于人體健康。小恒某天中餐吃了米飯、紅燒肉、花生米、水煮魚，你認(rèn)為他中餐所吃的食物

中缺乏的營養(yǎng)素是。

【課后作業(yè)】

1.日常生活里常見的下列物質(zhì)中，可能不含有機(jī)物的是（）

①果汁②牛奶③白醋④礦泉水⑤大理石⑥啤酒⑦食鹽⑧大米⑨花生油⑩蘇打

A.④⑤⑥⑦⑧B.④@?⑩

C.①④⑧⑨⑩D.全部

2.下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物的是（）

A.二氧化碳B.鹽酸

C.碳酸鈣D.甲烷

3.下列說法正確的是（）

A.有機(jī)物中一定含碳元素，含碳元素的化合物一定是有機(jī)物

B.最簡單的有機(jī)物是甲烷

C.完全燃燒只生成CCh和HzO的有機(jī)物中一定只含C、H兩種元素

D.氧化物中一定含氧元素，含氧元素的化合物一定是氧化物

4.“柴、米、油、鹽''是廚房常備用品，其主要成分屬于無機(jī)物的是（）

A.柴（纖維素）B.米（淀粉）

C.油（油脂）D.鹽（氯化鈉）

5.下表是小明制定的食譜單。為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補(bǔ)充”欄可以選填的食物是（）

主食米飯、饅頭

菜肴燒雞塊、紅燒魚、花生米

乳品牛奶

你的補(bǔ)充

A.煎豆腐B.炸大蝦C.涼拌黃瓜D.蛋糕

6.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，所以維持生命和健康，進(jìn)食蛋白質(zhì)

必不可少。在下列食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）

A.米飯B.雞蛋C,蔬菜D.菜子油

7.袁隆平院士為我國雜交水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)作出了突出貢獻(xiàn)。水稻是我國主要的糧食作物，脫殼后產(chǎn)出的大米是餐

桌上不可或缺的主食，其富含的營養(yǎng)素是（）

A.水B,糖類C.油脂D.維生素

8.某同學(xué)在畢業(yè)體檢時，檢查出蛋白質(zhì)攝入量不足，假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時的飲食中可適量增

加的食物是（）

A.水果、蔬菜B.米飯、面條

C.瘦肉、雞蛋D.奶油、牛油

9.某餅干包裝袋上的說明（部分）如下：

商品名稱XX餅干

配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精

規(guī)格400g

儲藏方法存放于陰涼干爽處，避免陽光直射

下列說法正確的是（）

A.鮮雞蛋、精煉植物油中富含蛋白質(zhì)

B.餅干配料中只有白砂糖富含糖類

C.從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素

D.餅干配料中不含無機(jī)鹽

10.某品牌餅干中含有鈉、鈣、鐵、鋅、鉀、碘等人體所需元素，其中不屬于微量元素的是（）

A.鋅B.鈣C.碘D.鐵

H.下列有關(guān)人體的組成元素的說法錯誤的是（）

A.組成人體的元素有50多種

B.人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在

C.人體內(nèi)含量較多的元素有11種

D.由于微量元素的含量非常小，因此對人體的健康影響也很小

12.下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系正確的是（）

A.缺鈣會引起壞血病

B.缺碘會引起蹣齒

C.缺鐵會引起貧血

D.缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺疾病

13.某小孩食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。該小孩可能缺少的元素是（）

A.FeB.IC.CaD.Zn

14.人體的健康離不開鈣元素。下列有關(guān)說法不正確的是（）

A.人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中

B.鈣是人體中含量最高的元素

C.幼兒和青少年需要攝入比成年人更多的鈣

D.老年人缺鈣會造成骨質(zhì)疏松，容易骨折

15.下列對化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系敘述正確的是（）

A.人體缺乏鐵元素會引起甲狀腺疾病

B.人體缺乏微量元素會得病，因此必須多吃含有這些元素的營養(yǎng)品

C.人體中含量較多的元素有II種，它們約占人體質(zhì)量的99.95%

D.缺少鈉、鉀元素對人體健康影響不大

16.科學(xué)飲食是健康的保證，下列說法正確的是（）

①維生素和無機(jī)鹽都是人體必需的營養(yǎng)素

②豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品

③鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑

④骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病

⑤為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加適量的碘元素

A.①②④B.②④⑤C.①③④D.①②④⑤

17.如圖是某保健品標(biāo)簽的部分內(nèi)容，請仔細(xì)閱讀后回答下列問題：

XXXx(乩牌名稱)

防助防治骨質(zhì)跳松

【3片主饕成分】

然酸鈣：1.5g

修生素p,：200國除球位(維生素n,能參。朽和稀

代謝,促進(jìn)K吸收并對曲質(zhì)形成〃蔽要作用)

|族、鋅.鉆等礦物.|

(1)該保健品的功能是,其主要成分中，提供鈣元素的物質(zhì)是；參與鈣的代謝，促進(jìn)其

吸收的是；礦物質(zhì)中的鋅元素屬于人體的(填“微量”或“常量”)元素。

(2)胃酸過多的病人，服用該保健品后，有時會出現(xiàn)腹脹、打嗝的反應(yīng)，出現(xiàn)這種反應(yīng)的原因是(用

化學(xué)方程式表示)，因此該保健品還可以用于治療。

(3)每片中鈣元素的質(zhì)量是________g?

18.新冠病毒讓人們恐慌，但只要做到戴口罩、手消毒、勤通風(fēng)、不聚集、補(bǔ)充營養(yǎng)，就可以有效地預(yù)防病毒的

侵害。

(1)一次性醫(yī)用三層口罩是由專業(yè)兩層纖維無紡布和中間一層熔噴布，經(jīng)超聲波焊接而成的，能像濾紙一樣起到

(填一種實驗操作名稱)作用。

(2)醫(yī)用酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為75%,添加醫(yī)用酒精的濕巾能給人們消毒帶來很多方便，乙醇的化學(xué)式為

(3)豆?jié){中富含的營養(yǎng)素是(水除外)，飲用時有人喜歡添加蔗糖調(diào)味，糖類也是重要的營養(yǎng)素，其

作用是在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動和維持提供能量。

19.化學(xué)源于生活，服務(wù)于生活。運(yùn)用生活經(jīng)驗及所學(xué)化學(xué)知識填空：

(1)大米、面粉等食物中含有的主要營養(yǎng)成分是

(2)維生素C又名抗壞血酸，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，高溫下不穩(wěn)定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增強(qiáng)人體對疾

病的抵抗能力。①根據(jù)信息可知，維生素C溶液顯_________(填“酸性”“中性”或“堿性”)。②在下列物質(zhì)中，

能與維生素C溶液發(fā)生反應(yīng)的是(填字母)

A.食鹽B.苛性鈉C.硫酸鎂

③為較好吸收利用維生素C,食用黃瓜時宜_______(填“涼拌”或“煮熟”)

20.表中是四種常見的食品添加劑。