酒店工作實習(xí)報告

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從全班一起培訓(xùn)到部門培訓(xùn)，說實話我特別的不適應(yīng)，并不是單獨的崗位知識或是實操培訓(xùn)讓我吃不消，而是從起初的15個人一起到自己單獨一個人，我心里實在沒有方法承受，我會認為我以后會慢慢的進入不到其他同學(xué)的談天中，由于我沒有跟他們在共同的環(huán)境中生活，沒有共同的話題。我一貫的問自己我前期培訓(xùn)究竟哪里做的不夠好，為什么會把我分在房務(wù)部。顯著我心里很明確的知道這是我的自身緣由，而且是我無論怎樣都沒有方法轉(zhuǎn)變的先天因素。我哭過，任性過想過放棄，但最終我堅持下來的緣由是從學(xué)校去往酒店的路上，王大利老師曾經(jīng)說過：我盼望我們是十五個人一起去，十五個人一起回來。我們十五個人一貫深刻的記得這句話。在我心情紊亂時，給大利老師打過電話，她說不論在哪一個崗位上都有我們值得學(xué)習(xí)的東西。所以我心想我肯定不能當?shù)谝粋€逃兵。在實習(xí)快要結(jié)束時，我們常常會很驕傲的說我們十五個人中沒有逃兵。慢慢地我發(fā)覺原來在這里生存下來也沒有我想象中的那么難。我也并沒有跟其他同學(xué)有聊不到話題的時候，相反，我們的話題其實更多了。由于我們有不同的有趣的事情，苦惱的事情可以溝通。

大家最記憶猶新的日子就是開荒。酒店總經(jīng)理說：開荒就是女的當男的用，男的當**用?？粗臼墙ㄖさ匾粯拥牡胤奖晃覀冝D(zhuǎn)變成現(xiàn)在的四星級酒店，有時候也會累到發(fā)牢騷。男生是最累的。一車一車的家具，中餐圓桌、椅子、西餐方桌、茶幾、電視柜、寫字桌、行李架、床頭柜、床屏、休閑椅、轉(zhuǎn)椅、太妃椅、沙發(fā)〔單人沙發(fā)，雙人沙發(fā)，三人沙發(fā)，組合沙發(fā)〕、大部分都是男員工一件一件的從車上運下來，再抬到電梯口，搬上電梯運到樓層再搬下電梯，再搬到房間。開荒期間每天都過著同樣的生活，像搬運工一樣的生活。班里的男生累的大汗淋漓，衣服脫下來都能擰出一盆水。但都沒有一個人提出退出。家具搬完還要打掃衛(wèi)生，大家都知道酒店是什么樣子，地板光滑明朗，四周金碧輝煌。打掃完后還要拿著刀片一點一點刮去墻邊的、地板上的、玻璃上的、門邊上的等等死角的污跡。酒店有231間客房，每間都是這樣一點點打掃潔凈然后工程修理又弄臟然后再打掃。一天工作十幾個小時，每天工作完都渾身疼?，F(xiàn)在想我們當時的工作真是噩夢一樣，不知道是怎么堅持下來的，但是當時就是這么一點點把這項看似不可能完成的任務(wù)完成了。只能說團結(jié)的能量是偉大的。在任何一個工作中都需要同事間的協(xié)作，團隊的合作。

正式進入到本職工作中，我慢慢的發(fā)覺可以在這種環(huán)境中結(jié)交到許多的好伙伴，但是每一個友情都特別脆弱，需要捧著供著才能維系住它，一但你影響到了他們的利益關(guān)系，那么這條纖細的線也斷了。每次在工作中受了委屈，回到宿舍跟姐妹們關(guān)上門大罵一頓，心情就會立即大好。在那個時候有兄弟姐妹的地方就是家。發(fā)覺同學(xué)之間的友情是最真實的，沒有虛偽的元素，快樂就會一起大笑，吵架也從不留情面，但沒過多久就會和好。

我在工作中會有特別多的不滿，比如酒店的潛規(guī)章，部門的管理問題，領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)技能。員工之間的協(xié)作問題，工作的質(zhì)量問題。我都會記住來，然后會想假如我是管理層級，我會如何處理這樣的問題。這個崗位的每一個班次我都工作過，早中晚班，領(lǐng)班的工作。就連客房中心文員的工作我也做過，也不枉費實習(xí)了一次。所以了解每一個班次應(yīng)當做什么工作，領(lǐng)班的工作是什么，文員的工作是什么。我學(xué)會了看房態(tài)表，明白了老師課堂上講的各種房態(tài)：occ、Vc、VD、ooo、EA等。學(xué)會了領(lǐng)班查房，學(xué)會了放房，封房，修改房態(tài)。在客房中心接到客人投訴時應(yīng)當怎么做。中班的對客服務(wù)，開夜床服務(wù)。夜班的查退房和第二天的早班分房工作。

參加實習(xí)工作的確是比課堂學(xué)習(xí)要懂的較多。時間長了，我們感覺到略微懂一點了，就都有往前飛的念頭。但不能否認的是假如想要往更高的崗位上爬，知識特別重要，譬如說英語。隨著社會的進展，見到外國人已經(jīng)不足為奇，能夠服務(wù)外賓更是服務(wù)業(yè)的基本要求。隨著時代的進步，人們對服務(wù)業(yè)的要求也越來越高，性格化的.服務(wù)更是成為高級服務(wù)業(yè)的衡量標準。假如沒有更多的知識財寶，那么你就永久是一個最基層的服務(wù)人員。

我們十五位同學(xué)懷者同樣的目的，同樣的理想共同走過了六個月，180天。在這段說長不長說短也不短的日子里，我們有過快樂與淚水，走過甜酸苦辣。我們收獲到了我們想要的和我們想不到的。實習(xí)結(jié)束回到學(xué)校的我們思想成熟了，長大了，感情更加結(jié)實了。不論男生女生，在這六個月中我們都有著共同的回憶。我們都不會忘卻我們的班主任帶著孩子陪著我們的那些日子，不會忘了牙叔叔，牙嬸嬸；臉叔叔，臉?gòu)饗?，黑叔叔。黑嬸嬸。我們不會忘了半夜凌晨四點宿舍起火大家伴著刺鼻的燒焦味驚惶失措的跑出宿舍。一群穿著睡衣的男生女生在夏天的凌晨凍得渾身顫抖。不會忘卻在驚惶失措中有人喊要不要拿著錢，有人喊命都快沒了還要錢，有人喊快把毛巾上倒上水捂著鼻子出去。而有的人由于太可怕加手抖，手機飛了出去。我們不會忘卻酒店突然停電，我們的行李員扶著八十多的老爺爺抱著老爺爺?shù)囊巫优朗畮讓訕牵酪粚永蠣敔斁鸵谝巫由闲幌?，好不簡單爬上去了。電也來了。或許我們真正走到社會中，我們會發(fā)覺這一段日子其實是很美滿的，由于有大家的相互扶持。有我們走出社會后找不要的純真友情，沒有附加條件，沒有