《養(yǎng)老護(hù)理員》-課件：消防法、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識

消防法和食品衛(wèi)生法相關(guān)知識養(yǎng)老護(hù)理員主講教師：安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)知識CONTENTS目錄消防法相關(guān)知識01食品衛(wèi)生法相關(guān)知識02PART01消防法相關(guān)知識（一）消防工作的基本原則和要求01.消防工作的方針和原則一、消防法相關(guān)知識預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的原則，實行消防安全責(zé)任制，建立健全社會化的消防工作網(wǎng)絡(luò)。（一）消防工作的基本原則和要求02.消防工作的組織機(jī)制一、消防法相關(guān)知識國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)全國的消防工作，地方各級人民政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的消防工作各級人民政府應(yīng)當(dāng)將消防工作納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃，保障消防工作與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展相適應(yīng)國務(wù)院應(yīng)急管理部門對全國的消防工作實施監(jiān)督管理（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收制度01.建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收的主管部門一、消防法相關(guān)知識2019年3月27日，中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、中華人民共和國應(yīng)急管理部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于做好移交承接建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收職責(zé)的通知》（建科函[2019]52號），明確消防救援機(jī)構(gòu)向住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門移交建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收職責(zé)工作。（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收制度02.建設(shè)工程消防設(shè)計審核和消防驗收一、消防法相關(guān)知識國務(wù)院住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門規(guī)定的特殊建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)將消防設(shè)計文件報送住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門審查，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門依法對審查的結(jié)果負(fù)責(zé)。（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收制度03.建設(shè)工程消防備案和安全檢查制度一、消防法相關(guān)知識應(yīng)當(dāng)申請消防設(shè)計審核和驗收的建設(shè)工程外的其他建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)在取得施工許可、工程竣工驗收合格之日起七日內(nèi)報住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門備案。2017年，《關(guān)于加快推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)放管服改革的通知》（民發(fā)[2017]25號）規(guī)定取消部分機(jī)構(gòu)的消防審驗手續(xù)，即1998年9月以前建設(shè)使用，且未發(fā)生改、擴(kuò)建的，不需要辦理消防設(shè)計審核、消防驗收或備案手續(xù)；建筑面積在300平方米以下或者投資30萬元以下的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、設(shè)施，不需要辦理消防設(shè)計、竣工驗收備案手續(xù)。其他養(yǎng)老機(jī)構(gòu)依法辦理消防審驗或備案手續(xù)。（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收制度03.建設(shè)工程消防備案和安全檢查制度一、消防法相關(guān)知識（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收制度03.建設(shè)工程消防備案和安全檢查制度一、消防法相關(guān)知識2019年，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)[2019]5號）進(jìn)一步明確了解決養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防審驗問題，要求依照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防審批服務(wù)，提高審批效能。（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計防火要求01.《中華人民共和國消防法》的規(guī)定一、消防法相關(guān)知識建筑構(gòu)件、建筑材料和室內(nèi)裝修、裝飾材料的防火性能必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。人員密集場所室內(nèi)裝修、裝飾，應(yīng)當(dāng)按照消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，使用不燃、難燃材料。（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計防火要求01.《中華人民共和國消防法》的規(guī)定一、消防法相關(guān)知識任何單位、個人不得損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距，不得占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口、消防車通道。人員密集場所的門窗不得設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計防火要求02.建筑設(shè)計防火規(guī)范一、消防法相關(guān)知識2018年，《建筑設(shè)計防火規(guī)范（2018年版）》（GB50016—2014）國家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過修訂后開始施行明確了老年人照料設(shè)施的范圍明確了老年人照料設(shè)施的允許建筑高度或?qū)訑?shù)及組合建造時的分隔要求明確了老年人生活用房、公共活動用房等的設(shè)置要求適當(dāng)強(qiáng)化了老年人照料設(shè)施的安全疏散、避難與消防設(shè)施設(shè)置要求（四）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全管理一、消防法相關(guān)知識2019年12月，《民政部財政部住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部應(yīng)急管理部關(guān)于印發(fā)〈民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全達(dá)標(biāo)提升工程實施方案〉的通知》（民發(fā)[2019]126號）。完善和落實養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)責(zé)任和管理制度，嚴(yán)格安全監(jiān)管，切實提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全管理水平，確保老年人生命財產(chǎn)安全。（四）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全管理一、消防法相關(guān)知識2020年起，在全國范圍內(nèi)引導(dǎo)和幫助存量民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)按照國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，落實日常消防安全管理要求，針對經(jīng)判定為重大火災(zāi)隱患的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行有效整改，力爭在兩年時間內(nèi)，使全國存量民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防設(shè)施設(shè)備配備符合國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，消防安全管理滿足需要，達(dá)到安全服務(wù)要求。PART02食品衛(wèi)生法相關(guān)知識（一）《中華人民共和國食品安全法》的監(jiān)管機(jī)制二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。國務(wù)院食品安全委員會負(fù)責(zé)分析食品安全形勢，研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)食品安全工作，提出食品安全監(jiān)督管理的重大政策措施，督促落實食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。縣級以上地方人民政府食品安全委員會按照本級人民政府規(guī)定的職責(zé)開展工作。（二）食品經(jīng)營許可制度二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。食品經(jīng)營許可遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品經(jīng)營許可實行“一地一證”原則。（二）食品經(jīng)營許可制度二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目的風(fēng)險程度對食品經(jīng)營實施分類許可。食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期5年。（三）食品經(jīng)營者的主體責(zé)任二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識食品經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（三）食品經(jīng)營者的主體責(zé)任二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)，人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進(jìn)行查驗。（四）食品安全事故處置二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識事故單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原，料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即封存等控制措施。SUM