客房服務員：高級客房服務員考試題三

客房服務員：高級客房服務員考試題三1、單選

飯店的服務工作具有（）、協(xié)作性和隨機性等特點。A、系統(tǒng)性B、突發(fā)性C、靈活性D、原則性正確答案：A2、單選

影響客房服務工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平，工作環(huán)（江南博哥）境，（），器具的配備。A、家具、設備的新、舊B、員工的覺悟C、飯店的等級D、飯店的質(zhì)量要求正確答案：C3、單選

貴賓抵達飯店前二級保衛(wèi)方案對專梯使用的措施是（）。A、主賓個別行動時使用B、主賓主要活動時使用C、主賓隨用隨開D、主賓全部行動時使用正確答案：B4、單選

一般客用品的規(guī)格要求是地巾長不小于是650毫米，寬不小于（）毫米，重量不低于320克。A、350B、400C、450D、500正確答案：B5、單選

現(xiàn)代產(chǎn)品銷售不僅要提供物美價廉的產(chǎn)品，更要有良好的（）。A、行為B、形象C、態(tài)度D、服務正確答案：D6、單選

貴賓抵達飯店前一級保衛(wèi)方案對宴會安全的措施是（）。A、全方位設崗，宴會前全面檢查B、重點部位設崗，宴會前重點檢查C、附近崗位兼顧，宴會前個別檢查D、流動崗，宴會前抽查正確答案：A7、單選

下面不屬于主管檢查工作制度的主要內(nèi)容是（）。A、檢查的方法B、檢查的重點C、主管抽查的數(shù)量D、檢查房間物品擺放規(guī)格正確答案：D8、問答題

論述飯店企業(yè)形象設計中理念識別系統(tǒng)的含義。正確答案：①理念識別是深層次的飯店企業(yè)文化，是飯店企業(yè)形象設計的靈魂和原動力，屬于思想、文化意識的層面。②它由內(nèi)向外地擴散飯店企業(yè)的價值觀念和飯店精神，成為塑造飯店企業(yè)獨特形象的源泉。9、單選

貴賓抵達飯店前三級保衛(wèi)方案住地的警衛(wèi)設崗應是（）。A、全天候設崗B、重點路線設崗C、重點時間設崗D、全天候全方位設崗正確答案：C10、單選

接待旅客住宿，必須設專人查驗旅客（），按公安機關(guān)（），并發(fā)給旅客住宿證。A、身份證件；規(guī)定的項目如實登記B、支付能力；要求報戶口C、來自何處；要求報戶口D、住宿介紹信；要求登記正確答案：A11、單選

職業(yè)道德不同于一般社會公德，帶有鮮明的（）。A、行業(yè)特性B、企業(yè)特性C、社會特性D、時代特性正確答案：A12、單選

采用（）預訂系統(tǒng)的飯店，是在柜臺問詢處安裝問詢控制盤。A、威特尼B、希爾頓C、威爾遜D、統(tǒng)一正確答案：A13、單選

清潔整理客房標準的內(nèi)容包括（），客房清掃基本方法，西式鋪床程序、晚間服務規(guī)范、客房衛(wèi)生消毒規(guī)范和客房計劃衛(wèi)生制度等。A、客房清掃前的準備B、服務用語的使用C、操作中的“三輕”要求D、應變能力正確答案：A14、單選

客人住店期間服務包括：問詢留言、報刊信件、（）、委托代辦、提前離店、延期續(xù)租和累計客帳。A、外購藥品服務B、代客送文件服務C、電話商務D、外購食品服務正確答案：C15、單選

客房床的種類很多，一般普通雙人床的長度為（）厘米，寬度為（）厘米。A、200，130B、200，180C、200，150D、200，200正確答案：C16、單選

在沒有其他工作干擾的情況下，中檔飯店日班領(lǐng)班一般負責（）間房的工作區(qū)域.A、30～50B、40～60C、70～90D、60～80正確答案：D17、單選

泡沫滅火機可形成泡沫層，能阻止（）的接觸，起到隔絕作用。A、可燃物與火焰B、酸堿與火焰C、氧氣與可燃物D、火焰與氧氣正確答案：D18、單選

制定《旅游安全管理暫行辦法》的目的是貫徹（）的方針，加強旅游安全管理工作，保障旅游者人身、財產(chǎn)安全。A、安全第一，預防為主B、沒有安全就沒有旅游事業(yè)C、安全工作“三同時”D、旅游大計，安全第一正確答案：A19、單選

商業(yè)性飯店一般位于（）。A、企業(yè)周圍B、城市中心C、海濱地區(qū)D、城郊地帶正確答案：B20、單選

勞動定員計算的一般程序是根據(jù)客房部管轄范圍將各職能區(qū)域分開，（），確定每天所需班次，計算每班次的工作量，各工種和區(qū)域的性質(zhì)、任務確定工作定額，確定客房部人員定額。A、確定飯店整體環(huán)境和市場定位B、確定各職能區(qū)域崗位或工種設置C、確定客戶部總體的管理模式D、確定各區(qū)域、各崗位的地理環(huán)境正確答案：B21、單選

將客房原始記錄加工整理成管理資料，一般分為檢查、整理和（）三個階段。A、上報B、統(tǒng)計C、分析D、分類正確答案：C22、單選

接待旅客住宿，必須設專人查驗旅客（），按公安機關(guān)（），并發(fā)給旅客住宿證。A、身份證件；規(guī)定的項目如實登記B、支付能力；要求報戶口C、來自何處；要求報戶口D、住宿介紹信；要求登記正確答案：A23、單選

客房內(nèi)用品配備標準是對（）的儲備定額進行管理。A、布件B、贈品C、客用品D、設備正確答案：C24、單選

下列不屬于“臟”的范圍之內(nèi)的是（）。A、膠類污漬B、油溶性污漬C、水溶性污漬D、銹蝕的斑跡正確答案：D25、單選

客房服務員保潔，工作表的作用是領(lǐng)班給客房清潔服務員分派工作任務，及時添補用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據(jù)。A、記錄考勤B、工作成果評比C、如實反映客房狀況D、考察員工的業(yè)務能力正確答案：C26、單選

開辦旅館，必須有相應的（），并保持（）。A、安全設備、設施；專人保管B、消防設備、設施；通暢無阻C、防護設備、設施；定期檢查D、消防設備、設施；完好有效正確答案：D27、單選

貴賓抵達飯店前三級保衛(wèi)方案對飯店內(nèi)公共場所活動采取措施的內(nèi)容是（）。A、保衛(wèi)主管隨護B、保衛(wèi)領(lǐng)班隨護C、保衛(wèi)人員隨護正確答案：C28、單選

使人信服甘愿接受的稱為（）。A、信任B、制度C、權(quán)力D、威信正確答案：D29、單選

影響客房服務工作定額的因素有（），工作環(huán)境，飯店的等級，器具的配備。A、員工的素質(zhì)水平B、員工的思想覺悟C、飯店的質(zhì)量要求D、家具、設備的新、