問茶上庸-茶文化研學課程

問茶上庸尋茶之芳香、研茶之文化、采茶之新芽、觀茶之過程、賞茶之藝術、享勞之成果知茶禮、懂茶道、學茶藝，傳承茶文化Contents目錄1.生態(tài)茶園2.采茶和制茶3.茶與美食4.茶文化課程目的：

通過戶外實踐、參與茶葉采摘、制作并參觀茶藝展示與品茶的茶文化研學活動，尋茶之芳香、研茶之文化、采茶之新芽、觀茶之過程、賞茶之藝術、享勞之成果，知茶禮、懂茶道、學茶藝，傳承茶文化。課程目的：茶的起源神農(nóng)嘗百草唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”

茶葉利用方式的幾種演變藥用→食用→飲用→送禮、收藏藥用唐代，《三皇本紀》：神農(nóng)氏“始嘗百葉，始有醫(yī)藥”。神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶，作藥用，生嚼內(nèi)服，清熱，外敷消炎解毒。古人又將茶作祭品，是藥用觀點的反映食用古人打獵肉食多，從生嚼茶葉到煮食茶葉，古人發(fā)現(xiàn)茶葉可助消化，茶葉+糧食——煮“茶粥”、“羹飲”，茶鮮葉—焯煮—撈起—調(diào)料—茶食佐餐。如：云南——“涼拌茶菜”，以茶為主的“茶餐館”“茶菜”、海南的“茶飯”飲用飲茶湯比飲水解渴，并發(fā)現(xiàn)可提神，解乏，故煮成茶湯備飲。在牧區(qū)摻入牛奶共飲，南方山區(qū)用作擂茶、打油茶。早期的茶湯，既是流質(zhì)食品，又是解渴的飲料綠茶紅茶白茶黃茶黑茶烏龍茶花茶茶的分類茶的功效興奮提神，消減疲勞，少睡，益思利尿，增強腎臟的排泄功能防齲齒，除口臭的作用助消化，促進食物吸收可預防壞血病，治療維生素C缺乏癥減輕吸煙對人體健康的毒害減輕酒精毒害，醒酒作用其他作用

生態(tài)茶園占地1000畝，設有1000畝生態(tài)茶園、一個制茶工廠、兩個生態(tài)農(nóng)莊。

是集茶文化展示、旅游觀光、康體養(yǎng)生、農(nóng)事體驗、戶外拓展、社會實踐、親子教育、科普教育、研學體驗、森林探秘等為一體的全茶體驗型農(nóng)業(yè)旅游研學園區(qū)，是圣水湖研學旅行基地的重要組成部分。太陽島生態(tài)茶園采茶和制茶

經(jīng)過夏季充足的光照和降雨之后，（秋茶）茶葉可以生長得很好。這個時候去采摘，可以得到非常鮮嫩的茶葉了，味道清香，并且純正。不同品種的茶葉，采摘時的標準也不一樣，或一芽一葉，或一芽二葉，甚至只摘一芽。

首先學習采茶時的注意事項和采摘技巧，然后在導師的帶領下走進廣闊的茶園，開始了充滿樂趣的采茶活動！不同的茶葉品種制茶工藝不同，但整體而言都分為采茶、殺青、搓捻、干燥這幾個步驟。每一個步驟又有著各自的注意事項與技巧。實踐出真知，在了解了制茶工藝的基本流程后，就可以開始自己實踐體驗制作茶葉?？此茝碗s的制茶工藝，在勇敢嘗試與用心學習下，許多難題一一迎刃而解。課程目的：美味的食材與茶完美相結(jié)合，自然清新，賦予“茶葉”更多可能性。茶與美食茶鮮葉裹上雞蛋液油炸茶鮮葉作為擺盤道具茶鮮葉炒蝦仁問：你還吃過那些與茶葉相關的美食呢？課程目的：以茶一片樹葉的故事開啟都江堰悠久茶文化歷史，學習茶葉的傳統(tǒng)沖泡手法。無論是成人還是孩子，學茶、習茶、禮茶都會從中感受茶文化的獨特魅力。了解蓋碗茶文化認識，學習茶禮儀的文化底蘊及茶文化的源遠流長，感悟中國茶文化的博大精深。茶文化“藝”，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；“道”，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，節(jié)則無精、無神。茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻