蔬菜價格變化及分析

關于蔬菜價格變化及分析俗話說：“民以食為天?！辈嘶@子永遠是大家關注的話題。由于自然災害和國家相關政策的調整，導致農貿市場中的蔬菜價格上漲非常嚴重。大幅度上漲的菜價不僅讓許多家庭吃不消了，受間接的影響，學校食堂和飯店的消費價錢也跟著上漲。讓我們來具體分析一下菜價價格變動的原因以及它的供求曲線。第2頁,共15頁，2024年2月25日，星期天歷年蔬菜的供給歷年蔬菜需求影響蔬菜價格的因素歷年蔬菜價格變動第3頁,共15頁，2024年2月25日，星期天2000～2006年，我國蔬菜產量持續(xù)增長，2007年有所回落，2007年總產量較2000年增長了33.14%，年均增長4.17%，增長幅度比較明顯。歷年全國蔬菜供給情況第4頁,共15頁，2024年2月25日，星期天2000年以來，我國人口總量逐年增加，從2000年的12.67億增加到2006年的13.14億。與此同時，近年來，我國蔬菜出口在數(shù)量和金額上都有所增加。歷年全國蔬菜需求情況第5頁,共15頁，2024年2月25日，星期天第6頁,共15頁，2024年2月25日，星期天歷年蔬菜價格變動

近年來我國蔬菜價格呈現(xiàn)出上漲的態(tài)勢，全國蔬菜平均價格由2000年的每千克1.50元上漲到2007年的2.37元，漲幅高達58%，年均增長6.75%，上漲幅度明顯第7頁,共15頁，2024年2月25日，星期天通貨膨脹生產成本運輸成本蔬菜價格

從我國蔬菜產量呈增長態(tài)勢，蔬菜價格仍上漲，可以看出原因不是來自供給方面，而蔬菜需求有所增加，除此之外，近年來蔬菜價格上漲還受到以下諸因素的影響。蔬菜上漲的原因第8頁,共15頁，2024年2月25日，星期天通貨膨脹影響2000～2007年，我國的通貨膨脹率分別為0.4％，0.7％，0.8％，1.2％，3.9％，1.8％，1.5％和4.8％，其中，2004年和2007年的通貨膨脹率較高。將蔬菜名義價格(即市場價格)和實際價格(即剔出通貨膨脹因素后的價格)進行比較后可以看出，2000～2007年，蔬菜名義價格和實際價格都呈上漲趨勢(表4)。另外，2003年后名義價格與實際價格差明顯增大，說明通貨膨脹因素主要是在2003年以后開始發(fā)揮作用。第9頁,共15頁，2024年2月25日，星期天第10頁,共15頁，2024年2月25日，星期天生產成本影響蔬菜的生產成本主要包括直接生產成本（包括購買種子、肥料、農膜等生產資料的費用）、人工成本、設備成本和土地成本等。近年來，各種生產資料尤其是肥料價格大幅度上漲，使得直接生產成本增長顯著，另外人工成本也有顯著增加。第11頁,共15頁，2024年2月25日，星期天運輸成本影響綠色通道政策是我國在確保農產品順暢流通方面實施的重要舉措，可是在具體執(zhí)行過程中卻存在不少問題，如罰款高、“越罰款越超載”的怪圈等，致使過路過橋、罰款等費用越來越高昂。另外，流通中甚至高達30％的蔬菜損耗量也會增加運輸成本。過橋過路費和燃油費的增長在運輸成本上漲中所占的比例較大。自2000年以來，我國汽油和柴油價格持續(xù)上漲。第12頁,共15頁，2024年2月25日，星期天第13頁,共15頁，2024年2月25日，星期天未來蔬菜價格預